海門常樂酒廠的介紹，泡制酒酒廠企業(yè)簡介

企業(yè)簡介一般要說明企業(yè)具體位置，發(fā)展歷史，企業(yè)現(xiàn)狀，固定資產(chǎn)，技術力量，設備情況，產(chǎn)品情況，銷售情況，經(jīng)濟效益，市場網(wǎng)絡，發(fā)展前景，從這些方面入手，組織一些內(nèi)容即可。

任務占坑

沒有人知道蘇格蘭人何時學會了制造威士忌的技術，使其風行全球，但傳說這種制酒方式最少已有一千五百年的悠久歷史。「蘇格蘭威士忌」一詞只能專用來形容于蘇格蘭蒸餾，并最少已窖藏三年的威士忌酒。 蘇格蘭威士忌有兩大類： 一、 麥芽威士忌，由大麥芽發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成。 二、 谷物威士忌，由大麥芽混合谷物發(fā)酵后，經(jīng)過蒸餾而成。而最暢銷的蘇格蘭威士忌，則是混合麥芽和谷物威士忌而成的佳釀。 現(xiàn)有的單純威士忌數(shù)以百計，而且沒有一種是相同的，原因是釀制方法中有不少竅門，再加上不同的水質(zhì)，當?shù)氐臍夂?，蒸餾器的設計和蒸餾的技術等，均足以形成酒味的差異。所以如何把多種威士忌混合得恰到好處，卻不會突顯某一種單純威士忌的味道，實在是一種高深的藝術。 當不同的威士忌混合后，仍要等候它們「結合」一段時間方可入瓶?；旌细鞣N威士忌之目的是要產(chǎn)生最高素質(zhì)的一貫酒質(zhì)，芬芳氣味得以持續(xù)散發(fā)。 剛蒸餾而成的新酒是無色無味的，而且不宜入口，必須經(jīng)數(shù)年窖藏，去其火性，方會純厚芳香。一些酒廠把曾載些厘酒的木桶盛載威士忌，遂使威士忌變得金黃，但另一些酒廠則使用橡木桶，因而酒色淡黃。威士忌需要經(jīng)過酒精濃度及色澤的試驗才可入瓶。 一八二零年，尊尼獲加在蘇格蘭的基爾馬諾克開了一間雜貨店，并開始兼售他嘗試調(diào)配的蘇格蘭威士忌，隨著鐵路交通日漸發(fā)達，他精心調(diào)配的威士忌因而遠近聞名，在海外市場異常暢銷。 一九零八年，尊尼和他的孫兒委托了當時一位畫家為這位公司創(chuàng)辦人繪畫素像。戴著紳士帽子、眼鏡、手中持杖、臉帶微笑的尊尼獲加肖像，便成為了全球知名度最高的商標之一。與此同時，紅方和黑方亦告推出，其方瓶斜型招紙，在今天享譽全球。 只在蘇格蘭釀制；由麥芽發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成；最少于木桶內(nèi)釀藏三年；有麥芽或谷物所制，或兩者混合調(diào)制而成 在蘇格蘭出生的人被稱為蘇格蘭人（Scots），他們釀制的威士忌亦稱為蘇格蘭威士忌（Scotch），兩者絕不會混淆。全世界再沒有其他國家能象蘇格蘭一般，與威士忌酒的關系那么密切，亦沒有象蘇格蘭那么多威士忌釀酒廠。 蘇格蘭威士忌的飲用方法有多種，最常見的是凈飲（不加水），或加冰及加水或蘇打水。蘇格蘭威士忌亦可在餐前飲用，以促進食欲，或與三兩知己低斟淺嚼，其樂無窮。

法爾茲(Pfalz或稱為Palatinate)是德國最優(yōu)良的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，種植葡萄的歷史可以追溯到羅馬時代。該區(qū)西側的Haardt山脈阻擋了寒流和水氣的侵入，使區(qū)內(nèi)免于霜害，并且常常晴空萬里，讓葡萄得以順利生長，并且達到良好的成熟度。而Deidesheim村更是其中最核心的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，以出產(chǎn)頂級的威士蓮（Riesling）而著稱。1849年，由Fredrich Deinhard先生創(chuàng)建的鄧肯博士（Weingut Dr. Deinhard）就坐落在這里，是本村中頂尖的酒莊之一，也是德國VDP的重要一員。 VDP是德國頂級酒莊聯(lián)合會（The Verband Deutscher Pr?dikats）的簡稱，該組織于1910年設立，屬下有200個成員（德國僅有3%的酒莊入選其中），個個都是德國頂尖的酒莊。要成為VDP的一員可不是那么簡單的事情，不僅必須種植70%以上比例的傳統(tǒng)德國葡萄品種，如威士蓮（Riesling）、貝露娃（Pinot Noir）、白貝露（Pinot Blanc）和灰貝露（PinotGiris），在德國，VDP的酒就是品質(zhì)的保證。VDP體系內(nèi)的葡萄酒分為三個級別，最高級為特級酒莊，包括ERSTE LAGE，ERSTES GEW?CHS，GROSSES GEW?CHS和LUCIOUSLY SWEET WINES相當于波爾多的列級名莊（Grand Cru）；其次是二級酒莊WINE FROM CLASSIFIED SITES，相當于波爾多區(qū)域級的法定產(chǎn)區(qū)酒；最后是三級酒莊GUTS- AND ORTSWEIN ，相當于法定產(chǎn)區(qū)酒。 鄧肯博士（Weingut Dr. Deinhard）是最早加入VDP的幾個酒莊之一，可見其酒的品質(zhì)早已得到極高的認同。莊園的創(chuàng)建人Fredrich Deinhard是德國汽酒業(yè)的泰斗，其家族于1794年創(chuàng)立的Deinhard汽酒品牌至今仍然享有盛譽。Fredrich的兒子Andreas Deinhard博士在1871年接管了莊園后，將其打造成位德國最出色的酒莊之一，更入選VDP的行列，成為實至名歸的德國特級名莊。Deinhard家族對酒莊的管理可謂極盡全力，為了保證酒莊的金漆招牌，Andreas博士對酒莊接班人的人選都一一考驗了一番，最后決定由其女婿Leopold von(1845-1907)接管酒莊，果然，Leopold Von沒有辜負老丈人的期望，在他兢兢業(yè)業(yè)的經(jīng)營下酒莊的聲譽日漸走高。只可惜最終沒能恪守至今。Leopold Von去世以后，1917年酒莊終于轉(zhuǎn)手給Hoch 家族。Hoch家族全權接手莊園后，將部分物業(yè)出租給了Geheimrat J. Wegeler Erben酒莊，所以現(xiàn)在的莊園內(nèi)同時有兩家酒莊，分別獨立釀造各自的品牌好酒，這也成了鄧肯莊園（Weingut Dr. Deinhard）內(nèi)一道獨特的風景。 鄧肯莊園（Weingut Dr. Deinhard）擁有40公頃的葡萄園，其中擁有大量最適合葡萄生長的園地， 園內(nèi)種植了80%的威士蓮（Riesling）、5%瓊瑤漿（Gew?rztraminer）5%貝露娃（Pinot Noir）和5%丹菲特（Dornfelder）等傳統(tǒng)的德國葡萄品種。莊園每年會根據(jù)葡萄收成的情況按不同比例去調(diào)配所需混合的比例，以釀制不同級別和不同口味的葡萄酒，其中絕大多數(shù)是干型（dry style） 或 半干型（off-dry style）白葡萄酒。其中鄧肯博士 – 晚秋威士蓮（白）Deidesheimer Langenmorgen Riesling Sp?tlese Trocken就是干型的晚摘威士蓮葡萄酒，更是Grosses Gew?chs級別酒，相當于法國的列級名莊，這款酒入口豐滿圓潤，滿口酸橙和油桃的鮮甜馥郁，實在是頂級的佳釀；而鄧肯博士 – 半干威士蓮（白）Deidesheimer Maushohle Riesling Kabinett halbtrocken則是一款廣受歡迎的半干型白葡萄酒，清新的酸度，花香在口中久久纏綿，非常適合與您的好友一同分享；鄧肯博士 – 冰酒（白）Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Eiswein則是許多中國酒迷朋友們所鐘愛的冰酒，冰甜的滋味化入口中，一絲甜甜的愛意從心底彌漫開來，還有什么比這更值得與你相愛的人一同分享的呢？快來品嘗一下這款來自德國的優(yōu)質(zhì)葡萄酒吧