長(zhǎng)壽最美酒廠，弱堿性水的誤區(qū)

在廣東深圳福田區(qū)永恒堿性水竟然是按度數(shù)賣的，度數(shù)是指鈣離子的濃度，一瓶100度的水價(jià)格168元，100度的堿性水具有預(yù)防中風(fēng)、補(bǔ)鈣、促進(jìn)兒童成長(zhǎng)。能防止心血管病、調(diào)癌、抗癌、開發(fā)智力。各種瓶裝堿性水的廣告為了讓人們相信堿性水能改變?nèi)梭w酸堿度，這些產(chǎn)品還做出論證。如果細(xì)胞在外堿性的環(huán)境下我們的細(xì)胞是活潑的。在廣告中不約而同出現(xiàn)了實(shí)力，永恒堿性鈣離子水董事長(zhǎng)用PH試紙做了實(shí)驗(yàn)。銷售人員將堿性水倒入白酒中，酒迅速變藍(lán)，堿性水真的有那么神奇嗎？首都師范大學(xué)化學(xué)系的古教授告訴我們，我們北方城市的水大部分都是堿性水，同樣用PH試紙表明是藍(lán)色。在醫(yī)學(xué)上并沒有酸性體制這一說，只是人在患病時(shí)會(huì)出現(xiàn)酸中毒。酸性病正常的人就有，有正常的肺功能很快就可以清除掉。北京大學(xué)營(yíng)養(yǎng)食品教授告訴我們實(shí)際上高中課本就講了人體環(huán)境非常穩(wěn)定，外界的酸和堿不能改變身體平衡。人的酸堿在一個(gè)精密的系統(tǒng)當(dāng)中不能輕易變，如果酸過多就變成酸中毒，堿多就變成堿中毒了。為了說明人體內(nèi)環(huán)境，古教授做了一個(gè)模擬的緩沖液，緩沖液的PH值并沒有發(fā)生任何變化。加之前緩沖體積是pH7.4，加進(jìn)去以后還是pH7.4，說明人體有一個(gè)緩沖作用，也就是說外來的堿是不能改變?nèi)梭wPH值變化的。如果僅僅靠喝堿性水就能影響酸堿的話反而是中毒。這些治病維生素喜歡的環(huán)境都是偏堿一點(diǎn)，如果喝堿性水那就幫助了有害物質(zhì)。水的基本功能就是解渴，只要是符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)就是安全水，就可以放心飲用。比如白開水就很好。 好處：煮開沸騰3分鐘的開水，可以使水中的氯氣及一些有害物質(zhì)被蒸發(fā)掉，同時(shí)又能保持水中對(duì)人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然，開水也不是燒得越久越好，因?yàn)闊脮r(shí)間越久，水中無揮發(fā)性的有害物質(zhì)和亞硝酸鹽，會(huì)因?yàn)樗恼舭l(fā)而濃縮，含量相對(duì)增高，喝了這樣的水，同樣對(duì)身體有害。壞處：城市中的人喝的都是自來水，普通的江湖水在送入自來水廠后，要經(jīng)過氯化處理，以清除微生物等雜質(zhì)。但同時(shí)，氯與水中殘留的有機(jī)物相互作用，會(huì)形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。特別是水污染嚴(yán)重的城市，自來水的質(zhì)量確實(shí)令人擔(dān)憂。

普通的水一般ph性為中性，根據(jù)電氣分解原理，電解制水機(jī)把水分離成氧化水和還原水，分別是酸性水和堿性水。因此，堿性水不是簡(jiǎn)單的加入了堿性物質(zhì)的水。喝堿性水有什么用?電解水機(jī)把它分解之前就先把它進(jìn)行過濾了，所以首先它是不受污染的水。但更重要的是，堿性水是屬于堿性食物，可以改變我們不健康的酸性體質(zhì)。當(dāng)我們血液的ph值呈弱堿性時(shí)，稱為堿性體質(zhì)，這時(shí)身體是充滿活力的、健康的、免疫力強(qiáng)的。但堿性體質(zhì)的人只占10%左右，大多數(shù)人的血液都呈弱酸性，稱酸性體質(zhì)，而我們平時(shí)的飲食結(jié)構(gòu)，基本上是以酸性食物為主，這樣便讓身體越來越呈酸性，酸性體質(zhì)使細(xì)胞機(jī)能變差，新陳代謝緩慢，器官功能減弱，因此容易得各種各樣的疾病。這便是為什么我們吃得越好，身體越差的原因。區(qū)分食物的酸、堿性是根據(jù)這種食物在體內(nèi)最終的代謝物來劃分，因此，酸性食物包括:米、面、肉類、海鮮、蛋、飲料、糖、煙、酒(葡萄酒除外，它是堿性食物);堿性食物包括:水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海帶等，當(dāng)然，如果我們把最重要的水變成堿性水，那么我們的飲食結(jié)構(gòu)將得到更大的變化，我們不可能不去攝入酸性食物，而改變酸性體質(zhì)的辦法便是，飲用堿性水!普通的水和油脂是不相容的，但經(jīng)過電解的堿性水可以溶解油脂，當(dāng)然，它可以幫我們清除掉血液和身體里的多余脂肪。如何獲得堿性水?當(dāng)然最簡(jiǎn)單并且現(xiàn)在看上去唯一的辦法是參與日本韓國的做法:添置一臺(tái)電解制水機(jī)。這樣直接打開水龍頭，便可喝到健康的堿性水，另外，它分解出來的另一種弱酸性水，正好用于美容，它剛好是各種護(hù)膚品爭(zhēng)相研制的弱酸性。不過，一般不要選擇日本韓國的電解水機(jī)，雖然三洋或者東芝的產(chǎn)品看上去更漂亮，但由于各個(gè)國家水質(zhì)不同，電解制水機(jī)的結(jié)構(gòu)也會(huì)不完全一樣，所以，最好還是選擇根據(jù)中國水質(zhì)而造的機(jī)器比較好。好水的6大標(biāo)準(zhǔn):世界衛(wèi)生組織(who)根據(jù)對(duì)世界長(zhǎng)壽地區(qū)的大量調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，提出優(yōu)質(zhì)飲用水的6條標(biāo)準(zhǔn)是:1.水中不含細(xì)菌、雜質(zhì)、有機(jī)物、重金屬等，是無公害的水;2.水中含有適當(dāng)比例的礦物質(zhì)及微量元素，且呈離子狀態(tài)存在，適合人吸收;3.ph值呈弱堿性，能中和人體內(nèi)多余酸素;4.小分子集團(tuán)水，滲透力強(qiáng)，溶解性好;5.負(fù)電位，能消除人體內(nèi)多余自由基;6.含有適量的氧(5mg/l左右)。 自然的不好找啊

貓和老虎的比較：都是貓科 貓科felidae是貓形類中分布最廣且是唯一現(xiàn)代可見于新大陸的一科，其中包括一些人們最熟悉，最引人注目的動(dòng)物。貓科是食肉目中肉食性最強(qiáng)的一科，是高超的獵手，其中大型成員往往是各地的頂級(jí)食肉動(dòng)物。多數(shù)貓科動(dòng)物善于隱蔽，用伏擊的方式捕獵，身上常有花斑，可以與環(huán)境融為一體。而現(xiàn)在多數(shù)貓科動(dòng)物卻因?yàn)檫@些美麗的花斑而被人捕捉用來制作高檔時(shí)裝，加上棲息地破壞等其它原因，使貓科動(dòng)物受到嚴(yán)重威脅。而貓科動(dòng)物最為重要的食肉動(dòng)物特別是頂級(jí)食肉動(dòng)物，其數(shù)量的減少給生態(tài)環(huán)境造成較大的影響。貓科動(dòng)物起源于類似獵貓類的原始類型，獵貓類形態(tài)和性類似現(xiàn)在的貓科動(dòng)物而較原始，以前作為貓科動(dòng)物的一個(gè)亞科，現(xiàn)在則多作為獨(dú)立的獵貓科nimravidae。獵貓科大體占據(jù)和貓科類似的生態(tài)地位，比較多樣化，多數(shù)犬齒比較發(fā)達(dá)，其中有些成員如始劍虎eusmilus等發(fā)展出了類似劍齒虎的發(fā)達(dá)的上犬齒，是當(dāng)時(shí)厚皮動(dòng)物的主要捕食者。真正的貓科誕生后向著兩個(gè)方向發(fā)展，一只上犬齒逐漸延長(zhǎng)，另一支犬齒趨于變小而身體比較靈活。上犬齒逐漸延長(zhǎng)的這一只被歸入劍齒虎亞科machairodontinae，其中以晚期的劍齒虎smilodon（右圖）為代表。劍齒虎大概是所以史前哺乳動(dòng)物中最引人注目的，體型巨大，上犬齒特別發(fā)達(dá)，可能以厚皮動(dòng)物為食，并隨著厚皮動(dòng)物的減少而消失。犬齒趨于變小的貓科動(dòng)物又可以分成三支，一般分成三個(gè)亞科。 獵豹亞科acinonychinae是向著快速奔跑的路棲動(dòng)物發(fā)展的一支，是奔跑速度最快的動(dòng)物。獵豹亞科現(xiàn)存僅獵豹acinonys jubatus（左圖）一種，主要分布于非洲，也見于印度和中近東地區(qū)，其中印度的獵豹已經(jīng)滅絕，其它地區(qū)的獵豹也處于瀕危狀態(tài)。獵豹的爪子不能伸縮，而起到跑鞋的作用，這在現(xiàn)存的貓科動(dòng)物中是獨(dú)一無二的。獵豹的奔跑速度雖快，卻不能堅(jiān)持很長(zhǎng)時(shí)間，因此雖然速度要超過其它所有動(dòng)物，但卻不是每次都能捕到獵物。在津巴布韋發(fā)現(xiàn)一些花紋特殊的獵豹（右圖），曾被定為新種或新的亞種，后認(rèn)定只是個(gè)體變異。 貓亞科felinae包括現(xiàn)存貓科的絕大多數(shù)種類，分布廣泛。貓亞科成員一般科均置于貓屬felis，也有人將其分成幾個(gè)不同的屬，多數(shù)成員為中等體型，又統(tǒng)稱為小型貓類，但有些種類如美洲獅felis concolor體型較大，美洲獅也是分布跨緯度最多的貓科動(dòng)物，從北美北部到南美南部都能見到。小型貓類與大型貓類的主要區(qū)別不在于體型，而是小型貓類不發(fā)出吼叫聲。貓亞科成員無論體型大小，均擅長(zhǎng)爬樹，其中有些種類是在樹上捕獵的高手，如美洲的長(zhǎng)尾虎貓felis wiedii（右圖），其習(xí)性類似一些樹棲的靈貓科成員，也有些成員比較常在地面活動(dòng)，擅長(zhǎng)奔跑和跳躍，如非洲的藪貓felis seval，體型頗似小型的獵豹。貓亞科中人們最熟悉的當(dāng)屬家貓felis sivestris，被人們帶到世界各地。家貓的野性強(qiáng)于多數(shù)家畜，逃逸后常能野化，這些野化的家貓常會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定的破壞，未野化的家貓野可能對(duì)小型動(dòng)物造成一定的威脅。家貓的祖先是野貓felis sivestris，分布于歐洲、非洲、亞洲中部、南部和西部，我國可見于西北地區(qū)。

蟬的幼蟲生活在土中，刺吸植物根部汁液，削弱樹勢(shì)，使枝梢枯死，影響樹木生長(zhǎng)。蚱蟬的幼蟲一生在土中生活。將要羽化時(shí)，于黃昏及夜間鉆出土表，爬到樹上，然后抓緊樹皮，蛻皮羽化。6月末，幼蟲開始羽化為成蟲，最長(zhǎng)壽命長(zhǎng)約60～70天。7月下旬，雌成蟲開始產(chǎn)卵，8月上、中旬為產(chǎn)卵盛期，卵多產(chǎn)在4～5毫米粗的枝梢上。雌成蟲產(chǎn)卵時(shí)，先用產(chǎn)卵器刺破樹皮，將產(chǎn)卵器插入枝條組織中，造成爪狀卵孔，然后產(chǎn)卵于木質(zhì)部?jī)?nèi)。每個(gè)產(chǎn)卵孔有卵6～8粒。一個(gè)枝條上所布蟬卵，多者達(dá)90余粒。此蟲嚴(yán)重發(fā)生地區(qū)，至秋末常見滿樹干枯枝梢。所產(chǎn)的卵至次年6月中孵化。幼蟲孵出后，由枝上落于地面，隨即鉆入土中。幼蟲在土中生活若干年，共蛻皮5次。每當(dāng)春暖時(shí)，幼蟲即向上移動(dòng)，吸食植物根的汁液，秋去冬來時(shí)，則又深入土中，以避寒冷。幼齡幼蟲身體多為白色或黃色，很柔軟，額顯著膨大。老齡幼蟲身體較堅(jiān)硬，黃褐色，翅芽非常發(fā)達(dá)，自頭頂至后胸背中央，有一道蛻皮線，為羽化成蟲時(shí)的開裂線。 蝴蝶一生發(fā)育要經(jīng)過完全變態(tài),即要經(jīng)過四個(gè)階段：卵、幼蟲、蛹、成蟲. 卵 蝴蝶的卵一般為圓形或橢圓形,表面有蠟質(zhì)殼,防止水分蒸發(fā),一端有細(xì)孔,是精子進(jìn)入的通路.不同品種的蝴蝶,其卵的大小差別很大.蝴蝶一般將卵產(chǎn)于幼蟲喜食的植物葉面上,為幼蟲準(zhǔn)備好食物. 幼蟲 幼蟲孵化出后,主要就是進(jìn)食,要吃掉大量植物葉子,幼蟲的形狀多樣,多為肉蟲,少數(shù)為毛蟲.蝴蝶危害農(nóng)業(yè)主要在幼蟲階段.隨著幼蟲生長(zhǎng),一般要經(jīng)過幾次蛻皮. 繭 幼蟲成熟后要變成蛹,幼蟲一般在植物葉子背面隱蔽的地方,用幾條絲將自己固定住,之后直接化蛹,無繭. 成蟲 成蟲成熟后,從蛹中破殼鉆出,但需要一定的時(shí)間使翅膀干燥變硬,這時(shí)的蝴蝶無法躲避天敵,屬于危險(xiǎn)期.翅膀舒展開后,蝴蝶就可以飛翔了,蝴蝶的前后翅不同步扇動(dòng),因此蝴蝶飛翔時(shí)波動(dòng)很大,姿勢(shì)優(yōu)美,所謂“翩翩起舞”,來源于蝴蝶的飛翔.成蟲以花蜜為食物,有的品種也吸食自然溢出的樹汁、水中溶解的礦物質(zhì)等.一般蝴蝶成蟲交配產(chǎn)卵后就在冬季到來之前死亡,但也有的品種會(huì)遷徙到南方過冬,遷徙的蝴蝶群非常壯觀.

放生動(dòng)物的習(xí)性 蚯蚓、田螺、蜈蚣、刺猬的生活習(xí)性 1、蚯蚓的生活習(xí)性 蚯蚓是喜溫、喜濕、喜安靜、怕光、怕鹽、怕單寧味的夜行性環(huán)節(jié)動(dòng)物。白天棲息在潮濕、 通氣性能良好的土壤中。棲息深度一般為10～20厘米， 夜晚出來活動(dòng)覓食。它以腐爛的落葉、枯草、蔬菜碎屑、 作物秸稈、禽畜糞、瓜果皮，造紙廠、 釀酒廠或面粉廠的廢渣以及居民點(diǎn)的生活垃圾為食。特別喜歡吃甜食， 比如腐爛的水果，亦愛吃酸料，但不愛吃苦料和有單寧味的料， 鹽料對(duì)它有毒害作用。蚯蚓是好氣性的低等動(dòng)物。 對(duì)周圍環(huán)境反應(yīng)十分敏感，適于生活在15度～25度，濕度在60%～70%，酸堿度ph值為6.5～7.5的疏松土壤中，條件不適時(shí)，就會(huì)爬出逃走。 2、田螺的生活習(xí)性 田螺是腹足類軟體動(dòng)物，喜棲息于冬暖夏涼、底質(zhì)松軟、餌料豐富、水質(zhì)清新的水域中，特別喜集于有微流水之處。田螺屆雜食性，攝食水中的微生物和有機(jī)物或水生植物的幼嫩莖葉等。田螺喜夜間活動(dòng)，夜間攝食旺盛。 3、蜈蚣的生活習(xí)性 在自然條件下，蜈蚣白天一般棲息在山坡、田野、路邊或雜草叢生的地方，或棲息并沿、柴堆以及瓦縫隙間，或陰暗的角落里。特別喜歡在陰濕、陳舊的地面，活動(dòng)于腐殖質(zhì)、石塊、瓦礫之間。活動(dòng)的基本特點(diǎn)是晝伏夜出。在溫度低于10度時(shí)停食，零下7度進(jìn)入冬眠期。蜈蚣是典型的肉食動(dòng)物，食性廣雜，特別喜食各種昆蟲及它們的卵、蛹、幼體等，同時(shí)還吃蠕蟲、蚯蚓、蝸牛及各種畜禽、水產(chǎn)動(dòng)物的肉、內(nèi)臟、血、軟骨等，也吃水果皮、土豆、胡蘿卜、嫩菜等，其它如牛奶、面包等也可作蜈蚣的食物。 4、刺猬的生活習(xí)性 刺猬的適應(yīng)性很強(qiáng)，對(duì)環(huán)境要求不嚴(yán)。但刺猬有喜靜怕光，晝伏夜出的習(xí)性，內(nèi)窩室為巢窩，鋪放干草、松樹葉或秸稈。外窩室為活動(dòng)場(chǎng)所琺緝粹墾誄舊達(dá)馴憚沫，包括土堆或山、花草、灌木等，以便夏季遮陰和冬季保暖。 刺猬為夜行性動(dòng)物，傍晚前后一次性喂食瓜果蔬菜和清水即可。投喂的食品必須新鮮、干凈，瓜果蔬菜要洗凈后投喂。如從市場(chǎng)買來的瓜菜還要先放在水池內(nèi)浸泡1 小時(shí)，再洗凈配喂，以防農(nóng)藥中毒。同時(shí)，飼料要品種多樣化，飼料單一會(huì)引起刺猬間相互咬斗和拒食。裝死--昆蟲社會(huì)中較為普遍的一種習(xí)性，但作者的觀察告訴我們：僵滯不動(dòng)，根本無什么心計(jì)可言，更不是裝出來的，那是一種真實(shí)的狀態(tài)，復(fù)雜的神經(jīng)緊張反應(yīng)使它們一時(shí)陷入某種動(dòng)彈不得的狀態(tài)。仟何緊急的情況都會(huì)使它極度緊張，而另一種情況卻可以解除這種狀態(tài)，特別是受到陽光照射時(shí)。生性粗暴，肆無忌憚的殘肢劊子手--大頭黑步甲、渾身黝黑的煙黑吉了樂于裝死，而鞘翅昆蟲，如象葉甲蟲，金匠花金龜、瓢蟲等，幾分鐘，甚至幾秒鐘便恢復(fù)活力，還有許多昆蟲，如閃光吉丁，斷然拒絕裝死。換個(gè)話題，傳說中的白蝎自殺是真有其事嗎？而作者的實(shí)際觀察卻告訴我們：其實(shí)杜撰蝎子自殺的那些人，是被它突然失去活力的現(xiàn)象迷惑了，蝎子身陷周圍都是火堆的高溫之中，怒不可遏，痙攣至較然倒臥。這場(chǎng)面欺騙了他們。假如他們不那么輕信，早些把蝎從火圈中取出，就能看到，已"死"的蝎子又恢復(fù)了活力，它全然不知自殺是什么。 海豚的生活習(xí)性，海豚是在水面換氣的海洋動(dòng)物，每一次換氣可在水下維持二三十分鐘，當(dāng)人們?cè)诤Ｉ峡吹胶ｋ鄰乃嫔宪S出時(shí)，這是海豚在換氣。同時(shí)，海豚的棲息地多為淺海，很少游出深海。它們會(huì)在不同的地方進(jìn)行不同的活動(dòng)，休息或游玩時(shí)，會(huì)聚集在靠近沙灘的海灣，捕食時(shí)則出現(xiàn)在淺水及多巖石的地方。 象是目前世界陸地上最大的哺乳動(dòng)物，屬于長(zhǎng)鼻目，只有一科兩屬三種，即象科，非洲象屬和亞洲象屬，非洲象有兩種：普通非洲象（也叫熱帶草原象或灌木象）和非洲森林象，亞洲象只有一種（也叫印度象）。廣泛分布在非洲撒哈拉沙漠以南和南亞及東南亞以至中國南部邊境的熱帶及亞熱帶地區(qū)。 象的妊娠期為10-12個(gè)月，剛出生的小象就有100千克重，需要8-14歲才能達(dá)到性成熟。據(jù)報(bào)道1974年在安哥拉獵殺的最大的象有13.5噸重。 象皮厚毛少，鼻與上唇愈合成圓筒狀長(zhǎng)鼻，兩個(gè)上頜門齒大而長(zhǎng)，就是所謂的“象牙”，口中一般每側(cè)有三個(gè)前磨牙和三個(gè)后磨牙，食用高纖維的食品，樹葉、草類等，磨牙并不是同時(shí)長(zhǎng)出，現(xiàn)存的磨牙磨損后，新的磨牙才長(zhǎng)出來，所以如果最后一顆（第六顆）磨牙大約在60歲以后磨損后，老象可能死于營(yíng)養(yǎng)不良，如果繼續(xù)飼喂磨碎的食品，它有可能繼續(xù)活下去。

首先我們不了解你鍋上的工夫如何，所以寫了也不知道你能否做得了？ 呵呵~~你要準(zhǔn)備多少個(gè)菜呢？我?guī)湍銣?zhǔn)備個(gè)6菜1湯夠嗎？ 一、番茄土豆雞 這個(gè)是韓國菜，很好吃，所以推薦給你 原料：市場(chǎng)現(xiàn)殺活雞一只（超市雞中翅或雞脯肉可代替，不過味道要打個(gè)6折，不騙你）、土豆6個(gè)、番茄醬、蒜頭4瓣、姜片3片、炒過的芝麻少許 調(diào)味料：鹽、味精（或者雞精）、糖、麻油、生粉、生抽 做法： 1、活雞或雞肉剁塊，用食鹽、生粉、麻油少量抓勻腌制半小時(shí)（注意，很關(guān)鍵超市買的東西一定要完全解凍了才能做菜，不然會(huì)有雪水味不好吃） 2、土豆削皮切塊，大小大概為3CM的立方體（呵呵），蒜頭和姜剁成泥備用 3、中鍋下油，放入蒜泥和姜泥爆出香味，倒入雞塊土豆一起翻炒至雞塊變色后加水至蓋過雞塊和土豆，倒入生抽3茶匙，番茄醬半瓶、鹽、味精各少許，加蓋大火煮開后換微火燉煮30分鐘，起蓋加糖至適合自己口味，加麻油數(shù)滴，生粉勾芡裝盤，再在面上撒點(diǎn)炒過的芝麻即可 這個(gè)菜香味非常濃郁，酸甜可口，冬天吃著熱呼呼的 二、金針菇日本豆腐 這個(gè)我老公最愛吃的，他是北方人，但是他卻喜歡吃這個(gè)菜，呵呵 原料：金針菇半斤、肉絲4兩、日本豆腐5條（超市里有賣的，黃色圓柱狀的）、蒜瓣3個(gè) 調(diào)味料：鹽、味精、生抽 1、日本豆腐切成1.5CM厚的塊子，用熱鍋熱油煎炸至金黃色后撈起備用 2、熱鍋熱油,猛火倒入蒜泥炒香,放入肉絲、金針菇翻炒（油要夠），加鹽、味精及少量生抽翻炒至熟時(shí)（金針菇會(huì)出水，不必放水）加入炸好的日本豆腐一同拌炒幾下，即可裝盤 這個(gè)菜肉絲脆，金針菇鮮，日本豆腐滑，吃起來特好吃 三、廣式紅燒肉 這個(gè)菜是我私房菜，做起來很有難度的，呵呵，看你自己造化咯。。這個(gè)菜那是相當(dāng)?shù)暮贸缘呐秪~~~每次聚會(huì)都會(huì)一搶而空，嘿嘿 原料：無皮五花肉2斤（記得是無皮的） 調(diào)味料：鹽、味精、糖、生抽、老抽、料酒（就這么簡(jiǎn)單） 1、肉切成片，記得哦，不是你們平時(shí)切的肉塊哦 2、熱鍋下油（少量就好了，五花會(huì)出油的），將肉倒入翻炒，加料酒2茶匙爆香至水分稍干，倒入老抽3茶匙、生抽5茶匙、鹽1茶匙、味精1/2茶匙、糖6茶匙加水至剛好蓋過肉，待煮開后換文火燉煮至起糖膠即可裝盤 看起來很簡(jiǎn)單，不過可是很考究的哦。。。還有糖膠起了就要馬上關(guān)火咯，不然干了就粘在鍋上成為糖塊很難刮掉的 這個(gè)菜嘛，吃起來很象外面賣的蜜制叉燒的口感和味道，肉酥酥的，粘著絲絲的糖膠入口即化，美味啊!!~~不過這也得看烹者的鍋上功力如何的哦！~~鄙人的招牌菜，必殺??！~ 四、清蒸鱸魚 這個(gè)酒店里都有的，不用我介紹了。。只管講怎么做就是了 原料：鱸魚一條、蔥、姜 調(diào)味料：鹽、味精、糖、生抽 、魚宰殺好后沿魚背兩邊魚鰭部位各片一刀（術(shù)語，即用力的劃一刀），目的在于把魚蒸透 2、取食鹽少許均勻涂抹在魚身上，腌制15分鐘 3、取魚裝盤，盤底及魚身上鋪姜片少許 4、燒鍋放水待開后用支架隔水大火猛蒸10分鐘（視魚大小，不宜時(shí)間過長(zhǎng)，否則魚肉會(huì)蒸老而失去原有的嫩滑） 5、熄火取出，將魚盤內(nèi)蒸出的汁液及姜片倒去（一定要倒干凈，不然會(huì)殘留魚腥味） 6、冷鍋倒入生抽適量、水2茶匙、味精少許、糖少許煮開后澆魚上，鋪上生姜絲、蔥絲 7、熱鍋燒沸油，澆在姜蔥絲上，完成 特點(diǎn)：原汁原味，既保留魚肉原有的鮮嫩又沒有魚的腥味，極力推薦 五、西蘭花炒香腸 前面都是肉，來個(gè)可口點(diǎn)的蔬菜吧 原料：西蘭花一個(gè)、香腸1根、蒜泥一點(diǎn)點(diǎn) 調(diào)味料：鹽、味精 1、西蘭花切成小朵子，在鍋里抄水至7成熟撈起；香腸切片備用 2、熱鍋下油，蒜泥炒香后倒入西蘭花和香腸片一起炒片刻，加鹽、味精翻炒至熟，勾少許包尾油，裝盤 簡(jiǎn)單方便而且好吃（西蘭花看起來也上檔次，賣得也不便宜，大概一朵要5塊錢的哦，關(guān)鍵是它能抗癌滴） 六、清炒藕片（慈姑片） 這兩個(gè)都是水里長(zhǎng)的植物，都很好吃，看你買到什么就炒什么咯 原料：新鮮蓮藕或慈姑、蔥3根 調(diào)味料：鹽、味精 1、蓮藕或慈姑切薄片，蔥切段備用 2、燒熱鍋熱油，倒入蓮藕片加鹽和味精翻炒大約1分鐘，加蔥段子翻炒幾下就OK了 雖然它和你說的土豆絲是一樣比較簡(jiǎn)單的，但是味道是大不同滴，不信你嘗嘗看^_^ 七、玉米胡蘿卜骨頭湯 這個(gè)是老廣東的家常湯，很潤(rùn)人的，冬天喝著很舒服的，不過花的時(shí)間也多，嘿嘿！~~不過這樣才顯得出你用心招待了朋友嘛~~嘎嘎 原料：玉米2個(gè)、胡蘿卜2個(gè)、新鮮豬脊骨（菜場(chǎng)買的好）半斤、蜜棗3個(gè) 調(diào)味料：鹽、味精、糖 太簡(jiǎn)單了 1、玉米、胡蘿卜都切成2-3CM長(zhǎng)的段子、豬骨頭剁小塊 2、先把骨頭抄水3分鐘，撈出后用自來水沖一下 3、用湯鍋把主要材料都放進(jìn)去，加6碗水左右（看你鍋大小，要是小鍋就加到滿就好了），燒開后換最小火燉（注意鍋蓋要斜著打開，不然有你看著的）1個(gè)半小時(shí) 4、加鹽、味精、糖調(diào)味即可（糖是帶鮮味的，一點(diǎn)點(diǎn)就好了，不要多也不要不放哦） 老廣東的湯是不加味精的，不過那得熬很久很久滴！~~為了節(jié)約你的時(shí)間成本，所以告訴您要加點(diǎn)味精（現(xiàn)在酒店里的老火湯都加的，只不過多與少而已，關(guān)鍵是他們都勾兌了糖，你喝不出很重的味精味而已） 最后，祝您煮得愉快、吃得愉快哈??！~~ 手酸死了，打老半天了，暈死

糖醋排骨 　　 　　原料: 排骨, 生姜, 干淀粉(靚生粉), 醬油, 醋(一定要中國生產(chǎn)的醋, 千萬不能用老外的醋), 鹽,料酒(沒有的話, 其它白酒也行), 白糖,食用油 　　做法: 　　 　　1. 將排骨宰4厘米長(zhǎng)的段, 加少許鹽和料酒拌勻(鹽不要太多, 正常用量的2/3即可, 多了會(huì)影響甜酸味). 　　　2. 將拌勻的排骨裹上一層均勻的干淀粉, 然后放入燒至8成熱的油鍋中炸至淡黃色撈起待用. (這時(shí)你可以嘗嘗排骨的咸淡, 如果太淡, 可以在稍后的烹調(diào)中加鹽, 所以之前放鹽的時(shí)候?qū)幧傥鸲? 、　　3. 生姜切成細(xì)沫, 鍋里放油, 燒至6成熱時(shí)放入切好的姜沫, 爆香后倒入醋, 白糖, 醬油.待到白糖融化后, 放入炸好的排骨, 翻炒收汁后就可以起鍋裝盤了. 　　 　　　　PS: 在加醋和白糖時(shí), 還是那句話, 寧少勿多, 比例一定要均衡, 其中任何一種加多了都會(huì)嚴(yán)重影響成品的質(zhì)量. 沒經(jīng)驗(yàn)的朋友可以邊加邊嘗. 一般來說, 醋加到有點(diǎn)刺鼻的時(shí)候就OK了. 醬油最好用老抽, 一點(diǎn)點(diǎn)就夠了, 主要是起上色的作用. 　　　　由于排骨外面有一層淀粉, 所以下鍋的時(shí)候, 鍋里的汁會(huì)馬上變稠, 這時(shí)要不停的翻炒以防止沾鍋. 汁一定要收干, 當(dāng)你看到鍋底基本都是油, 然后排骨于排骨之間分開會(huì)拉開一根糖絲的時(shí)候, 汁就收得差不多了. 否則的話, 汁沒收干會(huì)嚴(yán)重影響成品的光澤和口感的

香辣粉蒸肉的做法 材料： 豬五花肉500克、大米粉100克、南瓜100克（豌豆、紅薯、土豆等均可）、郫縣豆瓣1湯匙（15ml）、姜末10克、豆腐乳汁10克、醪糟汁15克、醬油25克、花椒10粒、油1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、胡椒少量、鹽適量、糖2茶匙（10m）、蔥葉適量。 做法： 1、豬五花肉洗凈，切成大約10厘米長(zhǎng)、0.3厘米厚的片，花椒混合蔥葉剁細(xì)備用，郫縣豆瓣剁碎備用，南瓜去皮切厚片待用。 2、將切好的五花肉放入大碗中，放入郫縣豆瓣、姜末、豆腐乳汁、醪糟汁、醬油、花椒、油、料酒、胡椒、鹽、糖、蔥葉拌勻，腌制20分鐘使其入味，再加入大米粉和適量的水，拌勻，使每一片肉上都均勻地沾上米粉。 3、取一只大碗，將腌制好的肉片肉皮朝下整齊地碼在碗內(nèi)，從碗的一邊排向另一邊，然后在兩側(cè)的空隙再縱向排。 4、將南瓜片鋪在肉片頂部。 5、將排列好的肉片放入蒸鍋，蒸2小時(shí)左右，中間注意添加水以防干鍋。 6、將蒸好的粉蒸肉倒扣在一個(gè)盤內(nèi)，撒上蔥花即可。 小貼士： 1、蒸肉用的大米粉可以在超市買到，自己制作也可以，做法：大米加花椒、八角、桂皮等炒成微黃，去掉香料碾磨成碎粒或者用粉碎機(jī)打碎即可。 2、蒸粉蒸肉的碗以能排下所有肉的量為準(zhǔn)，在放肉的時(shí)候盡量排布得整齊緊密一些，這樣扣出來的成菜才好看。 3、豬肉要選用新鮮優(yōu)質(zhì)的豬肉，并且注意將肉皮清理干凈。

自己灌的香腸

小型的粽子和栗子，放點(diǎn)糖，味道很好

今天，你素食了嗎？ 現(xiàn)代社會(huì)，科技昌明，物質(zhì)極大豐富，人們?yōu)榱酥委熂膊?，健康長(zhǎng)壽，而不斷地從醫(yī)藥與飲食上研究，終于發(fā)現(xiàn)：肉食對(duì)人體健康是害多利少，而五谷雜糧，蔬菜水果等所謂的素食才是人類最自然無害的健康食物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明：人類的消化系統(tǒng)和牛馬羊的相似，比較適合素食。素食中的珍品更是有益于人類健康的佳肴。素食給人帶來一種樸素，安全，純凈，韌性的人生態(tài)度，身輕如燕，又活力充沛！ 應(yīng)該說，素食和素食主義對(duì)于我們而言，早已不是一個(gè)陌生的話題了，它正在或者即將影響到我們每一個(gè)人的生活。特別是近年來，sars，口蹄疫，瘋牛病，禽流感等可怕瘟疫不斷襲擊人類，更是對(duì)人類傳統(tǒng)生活方式及飲食習(xí)慣提出了警告。這也更令我相信人類本質(zhì)上是素食而不是肉食動(dòng)物的觀點(diǎn)。 古語有云：病從口入，禍從口出。事實(shí)上，人類所得之大部分疾病正是由飲食而引起。所以人們?nèi)裟芄?jié)制并平衡飲食，就可以減少許多生理疾病。大家應(yīng)該都知道蔬菜水果含有眾多的維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富熱能又低，利于消化。而葷食熱量多，吃葷的人，尤其是50歲上下的人，很容易造成脂肪過多，血管硬化，血管硬化易患高血壓，糖尿病也會(huì)跟著來，所以50歲上下的人最好要吃素，以保健康。 英國詩人雪萊寫道：“任何確實(shí)的實(shí)驗(yàn)都說明，各種生理或心理的疾病都能靠吃素和喝純水而減輕病情。”同樣是英國人的劇作家蕭伯納，在20歲出頭時(shí)就開始吃素，享年94歲，他曾說：“50年來，一堆醫(yī)生向我保證，如果我不吃點(diǎn)肉的話會(huì)餓死?！钡〗】悼档鼗畹?0多歲！ 吃素的好處眾所周知，不過吃得不對(duì)同樣有害無益，因此，我們需要學(xué)會(huì)健康吃素。素食者更要講究營(yíng)養(yǎng)搭配。最好能接受蛋和奶，即不嚴(yán)格素食，以避免營(yíng)養(yǎng)不足，特別是兒童，孕婦，哺乳的母親最好不要堅(jiān)持嚴(yán)格素食。吃素的人要經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，多喝水，曬太陽，幫助身體更有效地利用素食的營(yíng)養(yǎng)成分。