在領(lǐng)導(dǎo)敬酒的過程中，你要同時(shí)注意觀察每個(gè)人喝酒時(shí)候初步的言行舉止，來大概判斷一下這個(gè)人的性格、地位、酒量如何，等到你敬酒的時(shí)候，心里就有譜了。5、給別人倒酒不要太滿敬酒的時(shí)候，給別人倒酒一定不能太滿，大家普遍接受的是白酒八分滿，紅酒一點(diǎn)點(diǎn)。你要看對(duì)方的哪個(gè)人是以后需要經(jīng)常打交道的，哪個(gè)人是以后的決策層，需要再單獨(dú)給他們“加深印象”。
領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)別人吃飯，作為領(lǐng)導(dǎo)下屬怎么向?qū)Ψ骄淳疲?/strong>
“沈理職談”給你解答：這個(gè)場(chǎng)景下先不要考慮怎么向?qū)Ψ骄淳?，一方面你要先考慮自己在這個(gè)飯局上是一個(gè)什么樣的角色定位；另一方面考慮領(lǐng)導(dǎo)為什么帶著你參加這個(gè)飯局，是跟你的業(yè)務(wù)相關(guān)還是純粹讓你來陪客的。最后敬不敬酒也得看具體情況下領(lǐng)導(dǎo)的眼色行事，具體情況具體分析。正常情況下，領(lǐng)導(dǎo)帶著下屬一起出席飯局，下屬的第一定位就是添茶倒水、跑腿打雜；第二定位是看領(lǐng)導(dǎo)的眼色向關(guān)鍵人物敬酒，活躍氣氛，表現(xiàn)出來作為下屬應(yīng)有的干練和懂事，讓領(lǐng)導(dǎo)更有面子。
在這個(gè)場(chǎng)景下，作為請(qǐng)客方領(lǐng)導(dǎo)的下屬，是最累的角色，不僅僅要做基礎(chǔ)服務(wù)，還得考慮各方面的因素：加菜、添茶倒酒、配合領(lǐng)導(dǎo)們的話題、活躍氣氛等，觥籌交錯(cuò)之間的面子工作也必須做到位，辛苦自必須說了。為了能夠讓你深入理解“下屬陪領(lǐng)導(dǎo)參加飯局”這個(gè)常見的場(chǎng)景，我將全面的告訴你從飯局開始到結(jié)束過程中，你的角色定位和敬酒的套路，此文可做收藏之用：第一、明確自己的飯局定位，領(lǐng)導(dǎo)為什么帶你一起出席公司領(lǐng)導(dǎo)帶誰去參加飯局那也是有講究的，是經(jīng)過深思熟慮后的結(jié)果。
整體原則只有兩點(diǎn)：要么你在這個(gè)飯局上能夠幫領(lǐng)導(dǎo)分擔(dān)應(yīng)酬壓力，要么能夠?qū)I(yè)務(wù)合作產(chǎn)生積極作用，這就是領(lǐng)導(dǎo)帶著你參加宴會(huì)的主要原因。具體原因有以下幾點(diǎn)：1、你自身的交際能力不錯(cuò)，領(lǐng)導(dǎo)帶著你是擋酒的，這種情況下你肯定要喝酒；2、領(lǐng)導(dǎo)和被宴請(qǐng)方的合作是需要你參與和工作跟進(jìn)的，帶著你讓你熟悉一下；3、領(lǐng)導(dǎo)是想培養(yǎng)你，讓你出席一下這些場(chǎng)合漲漲見識(shí)。
根據(jù)以上原因，作為下屬具體要做哪些事情：1、如果是需要你來分擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)的應(yīng)酬壓力，那你就要好好表現(xiàn)了：領(lǐng)導(dǎo)喝完你就上，顯得自己很干練，很有能力，很會(huì)來事。證明強(qiáng)將手下無弱兵的道理，這樣讓帶你出去的領(lǐng)導(dǎo)面子也好看。2、如果是因?yàn)殡p方業(yè)務(wù)合作需要參加這個(gè)飯局，那通過這次飯局你就要有重點(diǎn)的觀察對(duì)方誰是關(guān)鍵的決策人，趁機(jī)溝通交流一下。
這個(gè)人就是你后期打交道的合作伙伴，飯局就是一個(gè)相互熟悉的媒介。3、如果領(lǐng)導(dǎo)是想培養(yǎng)你的，帶你長見識(shí)的，那你就得低調(diào)一點(diǎn)：自己沒把握的時(shí)候就多做后勤服務(wù)，觀察領(lǐng)導(dǎo)的一言一行，有把握了再表現(xiàn)自己。領(lǐng)導(dǎo)不會(huì)說你什么，他只會(huì)看你的成長速度。以上幾點(diǎn)是你參加宴會(huì)之前就應(yīng)該先弄明白的事情，如此你才知道接下來敬酒的時(shí)候如何表現(xiàn)，有什么側(cè)重點(diǎn)。
第二、不要著急敬酒，先看現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況正常的飯局，喝酒的邏輯是大家先一起碰杯，然后根據(jù)不同的職級(jí)再去單獨(dú)去敬酒，最后才是混戰(zhàn)階段。有的地方是開始大家一起先喝三杯，有的地方是先喝六杯，這個(gè)根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情略有不同，不過你跟著領(lǐng)導(dǎo)一起參加飯局，前幾杯開場(chǎng)肯定都是領(lǐng)導(dǎo)發(fā)話，你只管配合就是了。因?yàn)槟銈兪茄缯?qǐng)方，一旦開始單獨(dú)敬酒，你的角色一定不要太著急，你需要等你的領(lǐng)導(dǎo)先發(fā)話，等他敬酒完畢以后，再看機(jī)會(huì)需不需你來走一圈。
其實(shí)這也是你學(xué)習(xí)的最佳時(shí)機(jī)，領(lǐng)導(dǎo)的開場(chǎng)相當(dāng)于給你做了一個(gè)榜樣，是現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。你要觀察他敬酒的順序，才知道你一會(huì)應(yīng)該怎么做，照著領(lǐng)導(dǎo)的套路來一遍就行了，只是你的話術(shù)需要有靈活變通之處。在領(lǐng)導(dǎo)敬酒的過程中，你要同時(shí)注意觀察每個(gè)人喝酒時(shí)候初步的言行舉止，來大概判斷一下這個(gè)人的性格、地位、酒量如何，等到你敬酒的時(shí)候，心里就有譜了。
第三、敬酒時(shí)候要有理有據(jù)，講究套路需要你敬酒時(shí)候，還是要講究很多套路的，此時(shí)你的表現(xiàn)不僅僅代表你自己，而是是你們公司、你領(lǐng)導(dǎo)的臉面。如果你表現(xiàn)的好，對(duì)方會(huì)說你們領(lǐng)導(dǎo)御下有方，手下都是精兵強(qiáng)將；如果你表現(xiàn)的差，一方面，對(duì)方會(huì)說：小伙子，跟著你們領(lǐng)導(dǎo)好好干，成長會(huì)很快的，你的成長空間很大，前途無量（變相說你不不行）；另一方面，領(lǐng)導(dǎo)私下定會(huì)批評(píng)你，甚至下次都不帶你出來了。
正確的做法是：1、有一個(gè)合適的開場(chǎng)白，要和身份相匹配你敬酒之前，一定要有一個(gè)得體的開場(chǎng)白，表明要開始向大家敬酒了。這個(gè)開場(chǎng)的表達(dá)要謙虛，如果有點(diǎn)幽默的因素在里邊就最好了。因?yàn)榈侥憔淳频臅r(shí)候大家都喝了好一會(huì)了，屬于酒到半酣的情況，你的開場(chǎng)白也不用像剛開始時(shí)候那么中規(guī)中矩了，有自己的特點(diǎn)就好。2、自己一定要先多喝一點(diǎn)，打個(gè)底，也證明自己豪爽正常來說，如果是喝白酒的話，要顯得自己很好客，很豪爽，自己酒量怎么樣倒是其次，在這個(gè)場(chǎng)合下，酒膽一定要有。
喝白酒的商務(wù)場(chǎng)合你想敬別人酒的話，是先要自己先多喝，打個(gè)底。舉個(gè)例子：你可以這么說：各位領(lǐng)導(dǎo)，常言說喝酒看工作，我平時(shí)酒量雖然有限，但是今天遇到各位老哥，也比較開心，聊得這么愉快了，即使不能喝我也得多喝了（其實(shí)就是一個(gè)欲揚(yáng)先抑的話術(shù)），這樣吧，給大家敬酒之前我先喝兩杯表達(dá)自己的心情。然后你自己喝兩杯之后再去挨個(gè)敬酒。
3、敬酒的正常順序是根據(jù)職位從高到底敬酒時(shí)候正常的順序是按照對(duì)方職級(jí)的不同由高到低，但是也不絕對(duì)的，也要根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的要求或者實(shí)際情況來執(zhí)行，從身邊開始敬酒的情況都是有可能的。這個(gè)場(chǎng)景下，只要沒有特殊情況，就先敬對(duì)方老大，以此類推。你可以觀察剛才你的領(lǐng)導(dǎo)是怎么做的，比葫蘆畫瓢。4、敬酒要有每個(gè)人專屬的話術(shù)，找到雙方的共同點(diǎn)給每個(gè)人敬酒你要有不同的敬酒詞，不要千篇一律的都說感謝領(lǐng)導(dǎo)支持之類的話，顯得會(huì)沒有誠意。
如何挖掘針對(duì)每個(gè)人的敬酒詞呢，關(guān)鍵點(diǎn)在于尋找你們之間的交集*共同點(diǎn)），只要在飯局的上半場(chǎng)你認(rèn)真觀察，此時(shí)這都是很簡單的：比如你們的家鄉(xiāng)、愛好、年齡、共同的朋友等都是可以拿來作為話術(shù)元素的。5、給別人倒酒不要太滿敬酒的時(shí)候，給別人倒酒一定不能太滿，大家普遍接受的是白酒八分滿，紅酒一點(diǎn)點(diǎn)。倒得太滿不好端起來不說，人家也不一定想喝那么多。
6、宴請(qǐng)別人，敬酒的酒杯適當(dāng)放低因?yàn)槟銈兪茄缯?qǐng)別人的，你下屬員工，從這個(gè)局面來說你們應(yīng)該是屬于乙方。所以你敬酒的時(shí)候?qū)e人還是要尊重一點(diǎn)，杯子壓低。7、碰完杯子要記得給別人再滿上對(duì)客人的尊重是在桌上有酒的情況下不能夠讓客人的酒杯出現(xiàn)空的狀態(tài)。你敬完別人以后記得給別人的酒杯再倒點(diǎn)酒，這就是“壓杯子”的做法。
8、最后大家一起舉杯如果你敬酒了完畢，最好大家再一起舉杯，這叫“加深印象”。9、還有有針對(duì)性的去單獨(dú)敬酒你給大家敬完了，這個(gè)飯局差不多進(jìn)行一大半了，大家該吃吃，該喝喝，氛圍都比較融洽了。這個(gè)時(shí)候你不要覺得自己任務(wù)完成了，還有重要的工作沒有做，那就是單獨(dú)找對(duì)方的關(guān)鍵人再次敬酒。這個(gè)時(shí)候?qū)儆诨鞈?zhàn)階段，但也是有目標(biāo)的混戰(zhàn)。
你要看對(duì)方的哪個(gè)人是以后需要經(jīng)常打交道的，哪個(gè)人是以后的決策層，需要再單獨(dú)給他們“加深印象”。此時(shí)大家已經(jīng)“相對(duì)熟悉”了，單獨(dú)再喝就是聊感情了。一定要加個(gè)微信，以后作用非常大，而這個(gè)場(chǎng)景下他肯定不會(huì)拒絕的。加微信要讓他來掃你，而不是你去掃他。因?yàn)樗麙吣愕脑挘闶峭夂糜训囊环?，肯定是可以加上好友的，你如果你去掃他的二維碼，是存在他沒有同意的情況的。
這個(gè)行為非常重要，也是你參加聚會(huì)的主要目的：建立關(guān)鍵人的聯(lián)系，有效社交。10、一頓酒不是結(jié)束，是剛剛開始通過這次飯局你只是實(shí)現(xiàn)了初步的商務(wù)交往，但是以后的往來才剛剛開始，你要懂得常來常往的邏輯，這樣你的社交才不是斷層的，才不是無效的。僅此！后話：關(guān)于職場(chǎng)飯局，里邊的學(xué)問寫成一本書也不為過，主要方面如上文所述。