1,怎么向別人介紹自己的酒經(jīng)典的
問(wèn)題太籠統(tǒng),就酒而言,4個(gè)方面:1、色2、香3、味4、格
中國(guó)有一種陳年佳釀,叫做女兒紅。藏在地窖十八年的黃酒,在打開(kāi)泥封的蓋子前,讓人有許許多多的懸念與聯(lián)想。而一旦打開(kāi),答案便赫然在目。品著,品著,誰(shuí)還能不沉醉其中?那醉人的香味經(jīng)過(guò)的年頭越長(zhǎng)就越是醇厚,據(jù)說(shuō)可以香飄十里。
2,如何向客人介紹紅酒
1、先介紹紅酒的產(chǎn)地,屬于新世界還是就是舊世界的紅酒,有什么別的紅酒沒(méi)有的特色告訴人家2、再告訴人家香氣是什么樣的,都能讓人感受到什么樣的香氣3、接著說(shuō)入口的感覺(jué)是什么樣的,感官上并不是所有人都能感受到你說(shuō)的東西,譬如說(shuō)藍(lán)莓果醬的香味,譬如說(shuō)動(dòng)物香氣,普通人如果沒(méi)有一套酒鼻子是絕對(duì)不知道這是什么意思的。所以你說(shuō)的感官上的東西,是靠你來(lái)引領(lǐng)的,而不是讓客人自己猜的最好就讓他們自己感受咯
這個(gè)要因人而異,如果遇到經(jīng)常喝酒比較懂紅酒的人則應(yīng)該像一樓的說(shuō)的那樣專業(yè)介紹。但如果遇到不太懂紅酒甚至以前都沒(méi)喝過(guò)的客戶,就應(yīng)該介紹的簡(jiǎn)單點(diǎn),通俗易懂的,直接告訴他這就什么味什么價(jià)錢(qián)就可以了??傊煌目蛻纛愋?,性格,性別等等都要用不同的方式給他們介紹,只要方式適合。但必須單線讓客戶認(rèn)可你這個(gè)推銷(xiāo)員他才會(huì)認(rèn)可你的酒,才會(huì)買(mǎi)你的東西,我就是專業(yè)做紅酒推廣工作的,這是我個(gè)人積累的經(jīng)驗(yàn)。希望能幫助你!
紅酒里有好多學(xué)問(wèn) 你要了解你所賣(mài)的酒 來(lái)自哪個(gè)國(guó)家,產(chǎn)地 以及它的生長(zhǎng)環(huán)境,一般上點(diǎn)檔次的酒 酒瓶上都有 釀酒所需的品種 酒莊的名字 在哪里裝酒的名字 還有等級(jí) 然后還要告訴客人 它的色澤 口感 祝你業(yè)績(jī)高升 望采納麻煩采納,謝謝!
以我在紅酒公司的經(jīng)驗(yàn),個(gè)人覺(jué)得可以從以下方面著手:1、紅酒的產(chǎn)地,哪個(gè)產(chǎn)區(qū)2、等級(jí)(4個(gè)等級(jí)中的那一等級(jí))。3、口感(什么香味之類的)。4、對(duì)人體的好處,保健功能等。5、最后就是價(jià)格對(duì)比問(wèn)題了。最重要的一點(diǎn),做哪行學(xué)哪行,多學(xué)一點(diǎn)紅酒的知識(shí),對(duì)你也很有好處,因?yàn)榧t酒確實(shí)有著一個(gè)很大的市場(chǎng)。
3,如何介紹紅酒
品酒的五個(gè)基本步驟:顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味。(一)顏色。想要看出葡萄酒的顏色,最好要有一個(gè)白色背景,并將酒杯放在它前面。當(dāng)然顏色范圍要看您品嘗的是白葡萄酒(以下簡(jiǎn)稱白酒)還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色:白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色;紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。顏色會(huì)告訴您許多有關(guān)酒的事,例如白酒,當(dāng)它們變老會(huì)加深顏色,相反地,紅酒則會(huì)失去色澤。(二)搖晃。為什么要晃酒?為了讓氧氣進(jìn)入酒內(nèi)。我不確定你準(zhǔn)確好了沒(méi)有,不過(guò)我可以很直接地告訴您:搖晃會(huì)使酯、醚和乙醛釋放出來(lái),并和氧氣使酒產(chǎn)生香氣。(三)聞酒。 現(xiàn)在您已經(jīng)搖晃使香氣釋放出來(lái),酒聞起來(lái)像什么呢?它有那種形態(tài)的 NOSE , "NOSE" 為品酒人通常用事業(yè)形容酒綜合氣味的字。精確地指出酒的 NOSE 其后意義是讓您能辨認(rèn)出酒某些特性。(四)品嘗。對(duì)大部分人來(lái)說(shuō),品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周;舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖,并延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話,就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。葡萄酒業(yè)有種古老的廉潔: " 買(mǎi)酒用蘋(píng)果,賣(mài)酒用乳酪 " 。蘋(píng)果會(huì)把葡萄酒中缺陷呈現(xiàn)出來(lái),乳酪則有使葡萄酒氣味變?nèi)犴樀膬A向,留下使您更覺(jué)愉快的品嘗滋味。(五)回味。當(dāng)您有個(gè)機(jī)會(huì)品嘗過(guò)葡萄酒后,好好坐著一會(huì)兒并回味所品的酒。想想看您方才的體驗(yàn)再問(wèn)問(wèn)您自個(gè)兒下面問(wèn)題以協(xié)助您加深印象。
向客人介紹紅酒 1、先介紹紅酒的產(chǎn)地,屬于新世界還是就是舊世界的紅酒,有什么別的紅酒沒(méi)有的特色告訴人家 2、再告訴人家香氣是什么樣的,都能讓人感受到什么樣的香氣 3、接著說(shuō)入口的感覺(jué)是什么樣的,感官上并不是所有人都。像顧客介紹紅酒 你先介紹紅酒的產(chǎn)地,由什么葡萄品種生產(chǎn),還有具體的生產(chǎn)工藝,還有你要介紹這款紅酒的特點(diǎn)在哪,給人什么樣的味覺(jué)刺激,如果是名酒莊產(chǎn)的,可以順帶介紹一下酒莊的歷史 。
4,如何向一個(gè)懂得喝酒的人介紹紅酒
如果懂的話,你只能起到一個(gè)導(dǎo)引作用,只介紹葡萄品種,酒精度,采摘年份,是那個(gè)產(chǎn)區(qū),當(dāng)?shù)氐奶├胀呤窃趺礃拥模赡昱c否,我建議不要說(shuō)會(huì)有什么花香果香,因?yàn)槊總€(gè)人的觸覺(jué)不一樣的,見(jiàn)仁見(jiàn)智,這一說(shuō),會(huì)讓懂酒的人笑的!我之前就有類似的經(jīng)歷!騙騙初次喝的人還差不多!
首先你要了解自己的紅酒,屬于哪個(gè)國(guó)家,產(chǎn)地,本款紅酒的釀造葡萄是采用的那種,本款酒的特性這些,與市面上其他酒比較有什么優(yōu)勢(shì)這些,懂紅酒的人,更注重她的口感與酒開(kāi)瓶后的變化帶來(lái)的享受
告訴他你的酒名 拋磚引玉 他有意思會(huì)跟你聊的再看看別人怎么說(shuō)的。
第一要問(wèn)問(wèn)自己有沒(méi)有喝過(guò),如果沒(méi)喝過(guò),那么真的只能介紹下產(chǎn)地,年份,葡萄品種,是否性價(jià)比高,還有酒莊有沒(méi)有什么特別可說(shuō)之處。第二,如果你喝過(guò),那么在第一基礎(chǔ)上在跟你顧客說(shuō)下你的品酒心得,畢竟,紅酒是個(gè)交流。
向朋友還是向客戶推薦,這個(gè)過(guò)程是不一樣的。如果向朋友推薦的話,你只要根據(jù)你對(duì)這個(gè)朋友口味的了解,推薦你想介紹的酒的國(guó)籍、產(chǎn)地、酒莊、釀造的葡萄種類、你自己品嘗的口感和建議搭配什么菜式?;旧隙呐笥褧?huì)選擇配菜或者單純的凈飲。向你覺(jué)得懂酒的客戶推薦,我覺(jué)得還是按照基本套路出發(fā),先詢問(wèn)對(duì)方的飲酒習(xí)慣,比如喜歡舊世界的酒多一些還是新世界的酒多一些,在喜歡的區(qū)分中,有沒(méi)有比較中意的產(chǎn)地或者葡萄品種或者酒莊、喜歡的口感是偏厚重、柔和,喜歡酒體單純還是層次多樣。這些問(wèn)題進(jìn)行一個(gè)很好的溝通詢問(wèn)之后,再向其推薦你的酒。個(gè)人建議,推薦任何一款酒之前,自己都盡量要嘗試一番。而且建議在推薦的過(guò)程中,不要太主觀的判斷被推薦人的喜好和接受程度。其實(shí)我覺(jué)得絕大多是人,只要肯接受你推薦,那么有一個(gè)因素基本不怎么必要,那就是“風(fēng)土”(terroirs)。因?yàn)槌鞘轻勗斓木魄f或者釀酒師,否則誰(shuí)都無(wú)法準(zhǔn)確的說(shuō)出當(dāng)年的風(fēng)土。了解的也只是一個(gè)的確的概況而已。
真正懂酒的人,你所介紹給他的過(guò)程只要和他品酒的內(nèi)容一樣就好。你可以先介紹基本的,也就是品牌(記得那些法語(yǔ),意大利文或西班牙語(yǔ)要念對(duì),不然很丟臉)還有年份及產(chǎn)地(或葡萄種類)。如果有必要你可以說(shuō)是哪種橡木做的橡木桶釀出來(lái)的,這就比較專業(yè)了。然后你可以介紹果香,通常分成紫果系或紅果系。如果有其它特殊的材料也可以介紹給他。像是有些紅酒會(huì)放巧克力或胡椒。記得越是老手介紹就越簡(jiǎn)單,不然人家可能會(huì)覺(jué)得你有點(diǎn)侮辱他的智慧。最好的方法是介紹牌子和年份(其他都省略)然后直接給對(duì)方品酒,人家如果董酒自然不用介紹,而且享受品酒過(guò)程。介紹酒時(shí),酒的品牌那面一定要對(duì)著客戶,讓他能輕易看見(jiàn)。