華聞集團(tuán)酒業(yè)，中國(guó)著名的紅酒有哪些

中國(guó)十大葡萄酒排行榜 1、張?jiān)?/a>　中國(guó)馳名商標(biāo)　周洪江　煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰尽?、長(zhǎng)城　中國(guó)馳名商標(biāo)　何銹　中國(guó)長(zhǎng)城葡萄酒有限公司 3、王朝 中國(guó)馳名商標(biāo)　高孝德　中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司　4、華夏長(zhǎng)城　中國(guó)名牌　嚴(yán)升杰　華夏葡萄釀酒有限公司　　5、寧夏紅　中國(guó)馳名商標(biāo)　張金山　寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司6、雅仕樽　中國(guó)馳名商標(biāo)　王曉鳴　通化葡萄酒股份有限公司　7、威龍　中國(guó)馳名商標(biāo)　王珍?！熍_(tái)威龍葡萄酒股份有限公司　8、云南紅　中國(guó)名牌　武克剛　云南紅葡萄產(chǎn)業(yè)集團(tuán)　9、新天　中國(guó)名牌　賈伯煒　新天國(guó)際葡萄酒業(yè)有限公司　10、豐收　中國(guó)馳名商標(biāo)　張秀全　北京豐收葡萄酒有限公司

將紅酒少量滴于白色紙巾上，觀察酒被紙巾吸收后留下的痕跡，如果留下的均勻的紅色痕跡，酒比較純正。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻，則酒不夠純正，如有一圈紅暈，中間卻為淡色或無(wú)色，則有參假可能呢。專(zhuān)業(yè)的紅酒辨別：第一步，看酒瓶外觀看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻??？看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒(méi)有被打開(kāi)過(guò)的痕跡？看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否以3字打頭：法國(guó)國(guó)際碼是3第二步，看葡萄酒液看葡萄酒的顏色是否不自然？看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感第三步，看酒塞標(biāo)識(shí)打開(kāi)酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。 在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專(zhuān)用的。第四步，聞葡萄酒的氣味如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了第五步，品葡萄酒的口感飲第一口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問(wèn)題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。著名紅酒:中國(guó)的長(zhǎng)城干紅，外國(guó)的法國(guó)干紅。

恬逸悠悠：表現(xiàn)出健康飲食，心境恬淡，平和的生活態(tài)度，給人歆享的感覺(jué)。

推薦幾個(gè)吧：1、養(yǎng)怡永年、養(yǎng)怡永康...出處：曹操-《龜雖壽》（《神龜雖壽》）“盈縮之期，不但在天。養(yǎng)怡之福，可得永年?！贝笠猓喝藗儔勖詈罂傆薪K結(jié)的一天，但壽命的長(zhǎng)短卻有不同，這長(zhǎng)短之期，不僅僅是天命決定的，還掌握在人自己的手中。如果注意物質(zhì)上的保養(yǎng)，又有適當(dāng)?shù)木裾{(diào)養(yǎng)，那就可以延長(zhǎng)生命。詩(shī)人在此好像講養(yǎng)生之道，其實(shí)他另有哲理，表達(dá)了一種不服老、不信甜蜜的人生態(tài)度。2、五福養(yǎng)怡、養(yǎng)怡五福養(yǎng)怡：同上。五福：壽，富，康寧，好德，終命。所以五福壽為最。（見(jiàn)《孫真人衛(wèi)生歌》）3、養(yǎng)怡朝真、朝真養(yǎng)怡養(yǎng)怡：同上。朝真：朝：水流歸海曰朝，此引申為達(dá)到；真，本原也，自然之道也，此指人類(lèi)本來(lái)應(yīng)達(dá)到的自然壽命。平地可朝真：意謂平常之人亦可達(dá)到本來(lái)應(yīng)享有的天年。（見(jiàn)《孫真人養(yǎng)生銘》）4、養(yǎng)怡十（拾）壽養(yǎng)怡：同上。十壽：《十壽歌》一要壽，橫逆之來(lái)歡喜受；二要壽，靈臺(tái)密閉無(wú)情竇；三要壽，艷午嬌歌屏左右；四要壽，儉以保貧常守舊；五要壽，遠(yuǎn)離恩愛(ài)如仇寇；六要壽，平生莫遣雙眉皺；七要壽，浮名不與人爭(zhēng)斗；八要壽，待客忘費(fèi)娛清晝；九要壽，謹(jǐn)防坐臥風(fēng)穿牖；十要壽，斷酒莫教滋味厚。5、養(yǎng)怡六（陸）心養(yǎng)怡：同上。六心：《長(zhǎng)生秘訣》（石天基）常存安靜心，常存正常心；常存歡喜心，常存良善心；常存和悅心，常存安樂(lè)心。僅供參考。

天賦英華食品公司或者：英華德美食品公司天賦：人類(lèi)的糧食、食物是上天賦予的。上天賦予的東西是珍貴、清潔、健康的。英華：含精咀華，公司的產(chǎn)品是自然界的精華。德美：企業(yè)產(chǎn)品通過(guò)美德創(chuàng)造，產(chǎn)品是可信的，美麗的。英華德美：還同時(shí)包含了英、華、德、美四國(guó)的名字，大氣，自然。

4個(gè)字的公司名字難度比較大把。 我取了這幾個(gè)。您看看行不行 養(yǎng)生當(dāng)?shù)? 就是現(xiàn)在社會(huì)是要注意養(yǎng)生的。

拼搏能亮：一層寓意：生命中只有不斷拼搏才能讓自己發(fā)亮，閃耀社會(huì)。愛(ài)拼才會(huì)贏嘛。二層寓意：是能量的諧音。貴公司的保健食品可以提供人類(lèi)拼搏奮斗的能量！

定名方案之一：健 辰常用名稱(chēng)： 11 7 健 辰=18金（大吉）字義原理：健(JIAN)：1、強(qiáng)壯、身體好，健兒。2、健全，完備無(wú)缺或使完備。制度很完備，健全組織。3、善于，對(duì)于某種事情精力旺盛，健步，健談。辰(CHEN)：蛤蚌之類(lèi)的軟體動(dòng)物。辰,有身也。――《說(shuō)文》。2、十二地支的第五位。3、時(shí)光;日子。創(chuàng)意定位：名稱(chēng)用字簡(jiǎn)潔明了，清新易記，特別是“健”字的使用，一語(yǔ)指明本公司以經(jīng)營(yíng)保健品、儀器為主的公司，與“辰”字結(jié)合來(lái)用，帶有名稱(chēng)的穩(wěn)重大氣，上口易記、利于傳播之意。CI原理：對(duì)應(yīng)市場(chǎng)需要，利于廣泛傳播，雅俗共賞。易記易讀內(nèi)含豐富，大氣響亮。常用名稱(chēng)數(shù)理原理：總劃數(shù)：18（大吉）常用名稱(chēng)：健 辰=18金18、 權(quán)威顯達(dá)，博得名利，且養(yǎng)柔德，功成名就。===============================================定名方案之二：康 適常用名稱(chēng)： 11 18 康 適=29水（大吉）康(KANG)：1、安寧、身體健康、康樂(lè)。2、富裕、豐盛、康年、小康。3、康莊：平坦通達(dá)的康莊大道。適( SHI)：1、正好,恰好。2、剛剛;方才。適得府君書(shū),明日來(lái)迎汝?！队衽_(tái)新詠·古詩(shī)為焦仲卿妻作》。3、舒適,滿足 。是芙蕖也者,無(wú)一時(shí)一刻不適耳目之觀?！鳌だ顫O《閑情偶寄·種植部》創(chuàng)意定位：“康”為：“健康、康泰”之意，“適”為：“舒適，適合”之意，說(shuō)明本公司經(jīng)營(yíng)行業(yè)特色，突出體現(xiàn)“健康、舒適”為主題的服務(wù)理念，給人親切感的同時(shí)，讓人過(guò)目不忘。CI原理：對(duì)應(yīng)市場(chǎng)需要，利于廣泛傳播，雅俗共賞。易記易讀內(nèi)含豐富，大氣響亮。常用名稱(chēng)數(shù)理原理：總劃數(shù)：29（大吉）常用名稱(chēng)：康 適=29水29、 財(cái)力歸集，名聞海內(nèi)，成就大業(yè)，智謀優(yōu)秀。=====================================================定名方案之三：盈 騰常用名稱(chēng)： 9 20 盈 騰=29水（大吉）字義原理：盈(YING)：1、自滿;滿足.窮涯而反,盈量知?dú)w。――南朝梁·任昉《王文憲》序2、溢出.水流而不盈。――《易·坎》3、長(zhǎng),增加 .進(jìn)退盈縮變化。――《戰(zhàn)國(guó)策·秦策三》.4、超過(guò)。丹蛇逾百尺,玄蜂盈十圍。――南朝宋·鮑照《苦熱行》騰（TENG）：1、本義:馬奔騰。2、奔馳。潛龍騰淵。——清·梁?jiǎn)⒊讹嫳液霞の募贰?、跳躍。遂相騰擊?！读凝S志異·促織》。4、升入空中;上升。天氣下降,地氣上騰。——《禮記·月令》。5、駕;乘。騰驢贏以馳逐?！冻o·劉向·九嘆·愍命》。創(chuàng)意定位：“盈”為：“盈利，歡喜”之意，“騰”字充滿動(dòng)感，具有奔騰、騰飛、向上之意，整個(gè)名稱(chēng)的用字組合，引申出一種生機(jī)勃勃，欣欣向上之內(nèi)在動(dòng)力和活力，富有無(wú)限朝氣，利于年輕一代所接受。CI原理：對(duì)應(yīng)市場(chǎng)需要，利于廣泛傳播，雅俗共賞。易記易讀內(nèi)含豐富，大氣響亮。常用名稱(chēng)數(shù)理原理：總劃數(shù)：29（大吉）常用名稱(chēng)：盈 騰=29水29、 財(cái)力歸集，名聞海內(nèi)，成就大業(yè)，智謀優(yōu)秀。定名方案之四：圣 諾常用名稱(chēng)：13 16 圣 諾=29水（大吉）字義原理：圣（SHENG）：1、無(wú)事不通曰圣。書(shū)洪范：“聰作謀，睿作圣?！眰鳎骸坝谑聼o(wú)不通謂之圣?！?、聰明。晉王弼注：“圣，才之善也?！?、圣人：人格品德最高的人。4、君主時(shí)代對(duì)帝王的尊稱(chēng)。5、圣功：至高無(wú)上的功業(yè)德行。6、圣果：佛教修行所達(dá)到的境界。7、圣哲：超凡的道德才智。8、圣善：聰明賢良。諾(NUO)：1、應(yīng)諾?！凑撜Z(yǔ)·陽(yáng)貨〉：“諾，吾將仕矣?！薄炊Y記·玉藻〉：“父命乎，唯而不諾?！笨追f達(dá)疏：“應(yīng)之以唯而不稱(chēng)諾，唯恭于諾也。”2、答應(yīng)；允許?！蠢献印担骸胺蜉p諾必寡信?！币恢Z千金。3、古時(shí)批字于公文之尾，表示許可，相當(dāng)于后世的畫(huà)行。創(chuàng)意定位：名稱(chēng)用字帶有異國(guó)情調(diào)，充滿現(xiàn)代時(shí)尚、新穎之氣息，利于人們所接受的同時(shí)，更體現(xiàn)出公司經(jīng)營(yíng)理念：“一諾千金、誠(chéng)守信譽(yù)”之美好寓意，為公司將來(lái)更好的發(fā)展，打下良好的基礎(chǔ)。CI原理：清新易記、利于廣泛傳播，雅俗共賞。常用名稱(chēng)數(shù)理原理：總劃數(shù)：29（大吉）常用名稱(chēng)：圣 諾=29水

醋又稱(chēng)食醋，是一種含醋酸的酸性調(diào)味料。醋有米醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋、各種果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品風(fēng)味迥異。醋是用得較多的酸性調(diào)味料。。。

清代并流傳至今的“四大名醋”，如山西老陳醋、保寧醋、鎮(zhèn)江香醋、福建紅曲米醋。豫西陜縣賈氏柿子醋做為曾經(jīng)的貢品，在歷史上做為最早的水果醋代表，也具有非凡的意義。山西老陳醋純正釀造濃縮山西老陳醋，必經(jīng)八年以上夏伏曬、冬撈冰。天然陳釀老陳醋產(chǎn)于清徐縣，為中國(guó)四大名醋之首。老陳醋色澤黑紫，“綿、酸、甜、醇厚”回味悠長(zhǎng)。山西人善釀醋愛(ài)吃醋，素有“老醯兒”之稱(chēng)。古時(shí)管醋叫醯，把釀醋的人叫“醯人”，把釀醋的醴叫“老醯”。在漢朝史游所撰的《急就篇》中就有“蕪荑鹽豉醯酢醬”的說(shuō)法，其中“醯”和“酢”指的都是醋。因此，吃醋不叫吃醋，而叫“吃醯”。由于山西人對(duì)釀醋技術(shù)的特殊貢獻(xiàn)，再加上山西人嗜醋如命，又巧合了“醯”和山西的“西”字同音，所以外省人就尊稱(chēng)山西人為“山西老醯”了。山西人和醋有著深厚的感情，山西做醋的歷史大約有4000年之久，所以在山西又有這么一說(shuō)：男人不吃醋感情不豐富，女人不吃醋家庭不和睦，小孩不吃醋學(xué)習(xí)不進(jìn)步，老人不吃醋越活越糊涂。清徐是山西老陳醋的正宗發(fā)源地，也是中華食醋的發(fā)祥地，其釀醋歷史距今已有四千多年了。漢唐時(shí)期，并州晉陽(yáng)一帶的制醯作坊日益興盛，從民間到官府，制醯食醯成了人們生活的一大嗜好。明清時(shí)代，山西釀醋技藝日臻精湛，并隨晉人遷徙和晉商的足跡，將山西的制醯技術(shù)和食醋習(xí)俗帶到了長(zhǎng)城內(nèi)外、大江南北，是謂山西名揚(yáng)四海的重要媒體。悠悠歲月，滄桑巨變，山西老陳醋歷經(jīng)風(fēng)雨數(shù)千年，其味更濃，其名更盛。如今，山西水塔老陳醋股份有限公司已成為晉醋行業(yè)的佼佼者，集團(tuán)已發(fā)展成為全國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)系列醋生產(chǎn)基地，擁有了中國(guó)醋業(yè)第一品牌“水塔”商標(biāo)，成為“中國(guó)醋都”。相傳，明朝永樂(lè)十九年，有江蘇武進(jìn)縣官吏楊玉攜帶家眷，隨晉王三千歲來(lái)太原府上任，不久便受命到羊方口（即楊房村）一帶催收公糧，楊玉來(lái)到羊方口，見(jiàn)這里汾瀟二河并流而不合，羊方口夾在其中，有“二龍戲珠”之趣，故而認(rèn)定：“此乃寶地也”。隨后他便舉家遷往羊方口定居，并讓其子楊恕辦起了醋坊，以供晉王府食用。由于楊恕經(jīng)營(yíng)有方，又有官府保護(hù)，不到幾年就把醋坊辦得生意興隆，財(cái)源滾滾，從此，楊房村便有“釀醋寶地”之稱(chēng)。到了清代，楊房村先后出現(xiàn)了數(shù)十家遠(yuǎn)近聞名的釀醋作坊，龍王廟水井也因“白蛇飲水”的傳說(shuō)而出名。相傳清順治年間，一天早上，雞初叫，“順泰號(hào)”醋坊的小伙計(jì)到龍王廟井邊挑水，見(jiàn)一條白蛇，長(zhǎng)數(shù)丈，粗若水桶，尾卷鼓樓柱，頭伸井漕中，正忙于飲水。小伙計(jì)受驚逃走，告之掌柜，掌柜聽(tīng)完大喜道：“白蛇就是龍神，同我等共飲一井水，發(fā)跡不遠(yuǎn)矣?！庇谑?，掌柜便親手蒸就了五支“蓮花大供”，到龍王廟拜祀一番，后來(lái)，“順泰號(hào)”果然發(fā)跡了。此后愈傳愈神，龍王廟井水也就此出名，醋坊也跟著興盛起來(lái)。民國(guó)三年，龍王廟井水枯干，醋井再度向北挪位，地點(diǎn)就選在“武家維”（即水塔老陳醋公司所在地）。水井出水后，水質(zhì)極佳，釀醋極好。因此，大小醋坊相繼開(kāi)辦，清徐醋業(yè)由此開(kāi)始蓬勃發(fā)展起來(lái)。保寧醋保寧醋是四川傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)，為中國(guó)“四大名醋”之一。保寧醋以地名（今四川閬中市保寧鎮(zhèn)）俗稱(chēng)，始于五代唐長(zhǎng)興元年（公元936年）設(shè)保寧軍治時(shí)，距今已有1078年歷史，近400年來(lái)，保寧醋通過(guò)不斷探索和創(chuàng)新，最終形成以麩醋、藥醋為特色而名揚(yáng)中華醋苑的百年老字號(hào)。保寧醋以麩皮、小麥、大米、糯米為原料，用砂仁、麥芽、元楂、獨(dú)活、肉桂、當(dāng)歸、烏梅、杏仁等多味開(kāi)胃健脾，促進(jìn)血液流動(dòng)的中藥材制曲，取觀音寺瑩潔甘冽、沸而無(wú)沉之唐代古“松華井”之優(yōu)質(zhì)泉水（古稱(chēng)觀音圣水）精釀而成，近百年來(lái)被人們被譽(yù)為川菜精靈，甚有“離開(kāi)保寧醋，川菜無(wú)客顧”的說(shuō)法。在中國(guó)四大名醋中，“保寧醋”因堅(jiān)持以傳統(tǒng)釀造工藝制醋以及蜀道難行的原因，長(zhǎng)期以來(lái)以中國(guó)西部為主要市場(chǎng)，市場(chǎng)規(guī)模與山西醋整體相比，相對(duì)較小。而隨著交通的便利和產(chǎn)能的擴(kuò)大，保寧醋正在全國(guó)快速發(fā)展，并隨著川菜的傳播名揚(yáng)中外。鎮(zhèn)江香醋以“酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮，愈存愈醇”等特色是四大名醋之一。醋照片集錦(3張)鎮(zhèn)江的醋，享譽(yù)海外。鎮(zhèn)江的香醋是人民大會(huì)堂國(guó)宴用醋。并且據(jù)中國(guó)國(guó)務(wù)院公布2006年公布的消息，鎮(zhèn)江香醋釀制技藝已被列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這也是 江蘇省食品制造業(yè)中唯一入選的傳統(tǒng)手工技藝。鎮(zhèn)江香醋具有“色、香、酸、醇、濃”的特點(diǎn)，“酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮”，多次獲得國(guó)內(nèi)外的嘉獎(jiǎng)。存放時(shí)間越久，口味越香醇。這是因?yàn)樗哂械锰飒?dú)厚的地理環(huán)境與獨(dú)特的精湛工藝。鎮(zhèn)江香醋以優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料，采用優(yōu)良的酸醋菌種，經(jīng)過(guò)固體分層發(fā)酵及釀酒、制醅、淋醋三大過(guò)程，40多道工序，歷時(shí)70多天精制而成，再經(jīng)6-12天儲(chǔ)存期，然后才出廠。鎮(zhèn)江香醋用以拌冷盤(pán)，溜素菜，烹魚(yú)肉，燉雞鴨，可提味增香，去腥解膩，開(kāi)胃生津，確為極佳的調(diào)味品。被國(guó)內(nèi)外譽(yù)為"醋中上品"。鎮(zhèn)江醋又稱(chēng)鎮(zhèn)江香醋?！跋恪弊值烂麈?zhèn)江醋比起其他種類(lèi)的醋來(lái)說(shuō)，重點(diǎn)在有一種獨(dú)特的香氣。鎮(zhèn)江醋屬于黑醋/烏醋，其制作方法，是以糯米加入醋酸菌，精釀陳置而成。鎮(zhèn)江醋影響到當(dāng)?shù)仫嬍?。?zhèn)江地區(qū)的食品以“肴、點(diǎn)、面”馳名?！半取笔请热?，“點(diǎn)”是湯包、蒸餃、燒賣(mài)、干絲等點(diǎn)心，“面”是用肴湯為底煮出的面，又稱(chēng)“鍋蓋面”。當(dāng)?shù)厝酥筮@些菜肴時(shí)，多以鎮(zhèn)江醋沾滴澆淋，鎮(zhèn)江醋亦為日常煮食的常用調(diào)味品，或是作為佐膳汁料，其中一種是在吃大閘蟹時(shí)，蘸上加入姜絲的鎮(zhèn)江醋，以中和蟹的寒性。俗話說(shuō)的好么，鎮(zhèn)江就有一句話“香醋擺不壞”。永春老醋就是源于歷史上著名的福建紅曲米醋，以優(yōu)質(zhì)糯米、紅粬、芝麻等原料，用獨(dú)特配方、精工發(fā)酵、陳釀多年而成。它具有色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐等特點(diǎn)。既是質(zhì)地優(yōu)良的調(diào)味品，又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、膽道蛔蟲(chóng)、感冒等疾病。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，馳名中外。河南特醋河南特醋以小麥為主料，中藥材制曲，大曲、小曲共同發(fā)酵，從原料到成品需經(jīng)大小五十多道工序，歷時(shí)六個(gè)多月精心釀制而成。河南特醋工藝復(fù)雜，每道工序的細(xì)膩程度和要求之高，是其它醋類(lèi)生產(chǎn)難以比擬的。這些生產(chǎn)技藝是中原地區(qū)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期的智慧結(jié)晶，且難以為現(xiàn)代技術(shù)所替代。貢品賈氏柿子醋柿子醋的產(chǎn)生是是在糧食醋之后的北宋。當(dāng)時(shí)的河南省西部有個(gè)叫做陜州的地方，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)柿子，偶然機(jī)會(huì)開(kāi)封的大臣在當(dāng)?shù)匮膊?，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝嗣裼凶约横劥椎牧?xí)慣，嘗之：酸味醇厚，略帶果香，觀之：清澈，略帶是柿紅，聞之：酸甜，略帶酒香。遂嘗試帶到汴梁進(jìn)宮給皇上，皇顏大悅。遂被封為：貢醋。貢醋后人賈氏不斷傳承，并且釀造歷史也逐漸擴(kuò)大到附近晉豫陜等區(qū)域，已經(jīng)有一千多年。分辨方法1.風(fēng)味、氣味：釀造醋有明顯的酸、甜、鮮、香四味，且酸味柔和，而配制醋沒(méi)有明顯的甜、鮮、香的風(fēng)味，且酸味刺激性大；2.顏色、形態(tài)：釀造醋隨品種的不同有黑褐色、棕黃色、琥珀色等，具有光澤，外觀澄清，沒(méi)有懸浮物及沉淀，放置較長(zhǎng)時(shí)間的釀造醋可能會(huì)出現(xiàn)云狀沉淀（但不影響食用）。而配制醋純粹就是醋酸的水溶液，其外觀十分清澈透明，但無(wú)光澤感，不像釀造醋那樣容易發(fā)霉變質(zhì)，久置也不會(huì)有渾濁、沉淀的現(xiàn)象發(fā)生。選醋技巧編輯1.看標(biāo)簽。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，食醋產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明總酸的含量?？偹岷渴鞘炒桩a(chǎn)品的一種特征性指標(biāo)，其含量越高說(shuō)明食醋酸味越濃。一般來(lái)說(shuō)食醋的總酸含量要≥3.5g/100ml。看清生產(chǎn)日期，不要購(gòu)買(mǎi)過(guò)期產(chǎn)品。看清生產(chǎn)廠家，不要被類(lèi)同標(biāo)簽圖案誤導(dǎo)。并不是同一地方的產(chǎn)品都具有代表該地方產(chǎn)品的特點(diǎn)。2.看色澤、體態(tài)。釀造食醋具有琥珀色或紅棕色，有光澤者為佳品。體態(tài)澄清、濃度適當(dāng)，無(wú)懸浮物、沉淀的產(chǎn)品質(zhì)量較好。3.聞香氣、嘗滋味。好的食醋應(yīng)有食醋特有的香氣和酯香，不得有不良?xì)馕丁Ｋ嵛度岷?，回味綿長(zhǎng)，有醇香，不澀，無(wú)異味。[2]