要多少白酒，5只干人參泡酒需要放多少白酒

5斤左右白酒,人參泡酒的話,可單獨浸泡,也可加其它材料一起搭配浸泡,例如【配方（僅供參考）】石斛，人參各80g，天麻50克，紅枸杞50克 ,谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒2.5L【制作方法】將石斛，人參、 天麻，紅枸杞放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡30日即成泡酒的材料，還得用高品質藥材，必須認準千齡山無添加藥材，而且，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數(shù)在55°到60°之間為佳，浸泡時間盡量長久些，時間太短，不出味。

枸杞子泡酒的比例多選擇枸杞子與白酒之間1:5的比例浸泡，即如取枸杞100g應配伍白酒500ml。大家都知道枸杞子具有補腎的作用，其實其只是補腎陰，并不具有補腎氣壯腎陽的作用，所以枸杞子浸酒后飲用只適用于肝腎陰虛者。想要較好的發(fā)揮枸杞的作用，建議不要泡酒飲用，可以直接吃，也可以選擇與其他藥物一起代茶飲。主要是因為酒精會對肝臟產生損害作用，不利于肝臟的代謝，且其代謝產物中的乙醛有致癌傾向。雖說中醫(yī)認為酒精具有活血化瘀的作用，但是相對于其副作用來說，活血化瘀力度小，所以建議還是不要泡酒服用。

一斤辣椒，最少要放50ml白酒。制作辣椒醬時，必放50度以上的高濃度白酒，白酒+鹽搭配，能夠起到殺菌、消毒、防腐的作用，一般情況，辣椒和白酒的匹配比例為10:1，即10斤則要放500ml以上， 才能更好的延長辣椒醬的保質期，另外白酒所含的酯類物質，還能讓辣椒醬的味道更香濃。注意事項：辣椒要完全晾干才可制作辣椒醬：制作辣椒醬時，但凡混有油水，都容易導致制作好的辣椒醬細菌繁殖，保質期不長，容易長霉斑。要點1，2斤辣椒（或材料）一兩鹽：鹽的分量不宜過多，也不能太少，一般情況，二斤辣椒材料，對應至少一兩鹽，雖然做出的辣椒醬味道會稍微偏咸，但同時會讓辣椒醬味更足，防止發(fā)霉的效果更好。