窖藏系列:主要包括洋河大曲(十年窖藏)、洋河大曲(八年窖藏)、洋河大曲(六年窖藏)，老名酒系列包括洋河大曲(藍(lán)瓷)、洋河大曲(象耳)、洋河大曲(八角)六個(gè)產(chǎn)品。1.洋河股份【002304】洋河大曲在唐代就已享盛名，尚可考證的歷史已有四百多年，明末清初已聞名遐邇。
哪種白酒比較好？
酒，是有故事也有歷史的存在。自古，中國(guó)人就沉醉于酒精帶來(lái)的激情與愉悅。在中國(guó)的廣袤大地上， 一方水土養(yǎng)一方人，一方人釀一種酒。川黔白酒中國(guó)西南的巴蜀之地自古便有其獨(dú)特的文化氛圍。因水源豐富、氣候適宜，物產(chǎn)豐富，這里自古便是酒的重要產(chǎn)地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自川南至黔北現(xiàn)存著大大小小兩千余家制酒企業(yè)或作坊。特別是在瀘州、宜賓、巴中、仁懷等周邊地區(qū)，五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖、茅臺(tái)等我們耳熟能詳?shù)拿贫汲鲎杂诖恕?/p>
不僅如此，甚至是一些小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上可能家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)點(diǎn)兒釀酒技術(shù)。既然群眾基礎(chǔ)如此深厚，此地盛產(chǎn)酒（以白酒為主）的現(xiàn)象也就不足為奇了。“川酒甲天下”，“茅五劍”三足鼎立而川酒就占其二。川渝之地沃野千里，被稱(chēng)作天府之國(guó)，令人神往。川人性格熱情潑辣，受的正是辣椒加酒的雙重熏陶，而他們的生活更離不開(kāi)酒的滋潤(rùn)。東北燒酒燒酒，流行于東三省。
其釀造歷史始于明末清初，民間多開(kāi)坊自釀，成酒度數(shù)極高，為東北人所喜愛(ài)。在釀制過(guò)程中，分若干輪（鍋）燒制，而一開(kāi)始提純出的酒漿叫“鍋頭”，這頭鍋（輪）酒的鍋頭就是燒刀子了，燒刀子號(hào)稱(chēng)烈酒之王，可達(dá)八十度左右。清代有酒客評(píng)價(jià)燒刀子酒：“其性?xún)磻K，不啻無(wú)刃之斧斤”。喝上一口，入喉如刀割火燒，因此得名。也只有東北的嚴(yán)寒方能催生出如此烈酒，這痛徹脾胃熾灼，仿佛能在胸腔里點(diǎn)亮一支熱烈的火把。
▲ 演員張涵予在喝二鍋頭第一鍋酒燒完之后，把原材料再入窖發(fā)酵之后，五天后取出用來(lái)燒酒，為第二鍋，這時(shí)的鍋頭就叫“二鍋頭”。二鍋頭是這幾鍋酒里品質(zhì)最為純正的，一般在六十度左右。北京的二鍋頭就是來(lái)源于此。東北人的好酒量聞名全國(guó)，全在于他們對(duì)燒酒的專(zhuān)一和對(duì)飲酒的熱情。溫一盅燒刀子，湊一碟花生米，或自斟自飲，或約三兩知己，一口下肚，御寒解乏，快哉！中原杜康中原人飲酒，不重酒，而重酒里的規(guī)矩。
這是一個(gè)浸淫中國(guó)傳統(tǒng)禮法最久的地區(qū)。一上酒桌，一套約定俗成的酒桌制度便開(kāi)始有條不紊地進(jìn)行，晚輩喝幾個(gè)，長(zhǎng)輩喝幾個(gè)，領(lǐng)導(dǎo)喝幾個(gè)，屬下喝幾個(gè)。服務(wù)員端上一盤(pán)紅燒鯉魚(yú)，立馬會(huì)有人指揮把魚(yú)頭對(duì)著誰(shuí)，把魚(yú)尾對(duì)著誰(shuí)，魚(yú)頭喝一個(gè)，魚(yú)尾喝兩個(gè)。有句話(huà)叫“頭三尾四，脊五肚六”。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，即魚(yú)的這四部位對(duì)著誰(shuí)，誰(shuí)便要喝幾杯酒，這就是所謂“魚(yú)頭酒”。
對(duì)于這些條條框框，每個(gè)老酒客心中里都有一本賬。中原地區(qū)的酒文化里，積重最深的，是酒桌文化。外地人一聽(tīng)說(shuō)是跟河南人在一起喝酒，就有些膽怯。據(jù)說(shuō)每次和河南人喝酒都會(huì)把自己喝倒。所以，他們認(rèn)為，河南人特能喝，千萬(wàn)別跟河南人拼酒。其實(shí)，這也是一個(gè)誤區(qū)，并非所有的河南人都能喝酒。之所以勸酒，是因?yàn)楹幽先藷崆楹每?，如果不讓客人喝好，總覺(jué)得沒(méi)有招呼到位，沒(méi)有盡到地主之誼。
中原人的勸酒浸染著一股藝術(shù)的氣質(zhì)與善良的霸氣。有板有眼，循循善誘，沒(méi)有絲毫討價(jià)還價(jià)的余地，恍如軟刀子殺人，于蘊(yùn)藉融和之間，讓人酩酊大醉。而且，每敬一杯都有一杯的說(shuō)法，每一種說(shuō)法都有一套說(shuō)辭。人情世故、天文地理無(wú)所不包，讓人感受到強(qiáng)大的說(shuō)服力，你會(huì)覺(jué)得若不滿(mǎn)飲此杯，簡(jiǎn)直枉來(lái)人世矣。▲《三國(guó)演義》之“煮酒論英雄”“何以解憂(yōu)，唯有杜康”。
洋河系列酒有哪些呢？
1979年洋河大曲已經(jīng)躋身于中國(guó)八大名酒行列，并三次蟬聯(lián)中國(guó)名酒稱(chēng)號(hào)，為中國(guó)濃香型白酒的標(biāo)桿酒。洋河酒藍(lán)色經(jīng)典系列:主要包括:海之藍(lán)，天之藍(lán)，夢(mèng)之藍(lán)5A，夢(mèng)之藍(lán)M3，夢(mèng)之藍(lán)M6，夢(mèng)之藍(lán)M9等。主要是政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位以及成功人士招待用酒，同時(shí)兼顧高檔禮品酒市場(chǎng)。蘇酒系列:主要包括:"綠蘇"、"翠蘇"和"錦蘇"三大系列產(chǎn)品。
是超高端白酒主導(dǎo)品牌。窖藏系列:主要包括洋河大曲(十年窖藏)、洋河大曲(八年窖藏)、洋河大曲(六年窖藏)，老名酒系列包括洋河大曲(藍(lán)瓷)、洋河大曲(象耳)、洋河大曲(八角)六個(gè)產(chǎn)品。定位于中檔商務(wù)、公務(wù)接待，同時(shí)滿(mǎn)足禮品、婚慶及其他用酒。敦煌系列產(chǎn)品分別為金敦煌和紅敦煌，敦煌品牌為集團(tuán)三大戰(zhàn)略品牌之一，是洋河中低價(jià)位段的旗艦產(chǎn)品。
洋河股份和雙溝酒業(yè)是同一家嗎？
洋河股份和雙溝酒業(yè)是同一家公司，均是蘇酒集團(tuán)旗下的公司，兩家酒企是于2010年合并為一家的。1.洋河股份【002304】洋河大曲在唐代就已享盛名，尚可考證的歷史已有四百多年，明末清初已聞名遐邇。當(dāng)時(shí)曾有九個(gè)省的客商在此設(shè)立會(huì)館，省內(nèi)外七十多位商人客籍于此，競(jìng)釀美酒，使洋河鎮(zhèn)的釀酒業(yè)更加興隆繁盛。據(jù)《泗陽(yáng)縣志》記載，明朝著名詩(shī)人鄒輯在《詠白洋河》中寫(xiě)到：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春風(fēng)二月柳條新，卻念行人千里隔，行客年年任往來(lái)，居人自在洋河曲”。
清雍正年間，洋河大曲已行銷(xiāo)江淮一帶，頗受歡迎，有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”之譽(yù)，并被列為清皇室貢品。據(jù)記載，清乾隆皇帝第二次南巡時(shí)，在宿遷建有行宮，留住七天，品嘗洋河大曲后揮毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的贊語(yǔ)。二十世紀(jì)初，洋河大曲的生產(chǎn)有了進(jìn)一步的發(fā)展。2.雙溝酒業(yè)宣統(tǒng)二年（1910），雙溝大曲 被 泗州府 推薦參加在南京舉辦的“南洋勸業(yè)會(huì)”，被評(píng)為名酒第一。
洋河特曲酒，洋河大曲酒，哪個(gè)檔次更好一點(diǎn)？
你首先要搞明白什么是特曲，什么是大曲。這樣你才知道什么樣的酒好?；卮疬@個(gè)問(wèn)題之前，先說(shuō)一下什么是曲酒。曲酒是用制造的酒曲發(fā)酵成的酒就是曲酒。目前酒曲有五種，分別是麥曲（主釀黃酒）、紅曲（主釀黃酒的一種）、小曲（主釀米酒）麩曲（麩曲法白酒）大曲（蒸餾白酒）?？梢钥闯龃笄蔷魄囊环N，原料是大麥、小麥和豌豆，以此釀的酒統(tǒng)稱(chēng)大曲酒。
大曲酒按照接酒的時(shí)間段分為三個(gè)等級(jí)。第一段出的酒稱(chēng)為頭曲，第二段時(shí)間出的酒為二曲，最后一段時(shí)間出的酒為三曲，酒的質(zhì)量會(huì)依次遞減。在頭曲酒中質(zhì)量上乘的并且貯藏時(shí)間在三年的稱(chēng)為特曲，就是特別優(yōu)質(zhì)的頭曲的意思。這樣不難看出特曲包含在大曲范圍內(nèi)，無(wú)論特曲、頭曲、二曲、三曲都可以稱(chēng)為大曲酒。但是在實(shí)際生活中，如果看到某名酒，名稱(chēng)為某某大曲，這里的大曲實(shí)際指的是頭曲。
