金壇封缸酒原名是什么,叫我生活在金壇剛剛好

黃酒產(chǎn)地較廣,品種很多,著名的有:房縣黃酒、紹興老酒、龍巖沉缸酒、九江封缸酒、福建老酒、無(wú)錫惠泉酒、江陰黑杜酒、紹興狀元紅、女兒紅、安徽古南豐、張家港沙洲優(yōu)黃、吳江吳宮老酒、蘇州同里紅、上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、南通白蒲黃酒、江蘇金壇和丹陽(yáng)的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南雙黃酒、河南劉集黃酒,廣東客家娘酒、湖北老黃酒、陜西謝村黃酒、陜西黃關(guān)黃酒等。

什么是黃酒?

黃酒是世界上最古老的酒類之一,酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國(guó),且唯中國(guó)有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前,商周時(shí)代,中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法,開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣,品種很多,著名的有:房縣黃酒、紹興老酒、龍巖沉缸酒、九江封缸酒、福建老酒、無(wú)錫惠泉酒、江陰黑杜酒、紹興狀元紅、女兒紅、安徽古南豐、張家港沙洲優(yōu)黃、吳江吳宮老酒、蘇州同里紅、上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、南通白蒲黃酒、江蘇金壇和丹陽(yáng)的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南雙黃酒、河南劉集黃酒,廣東客家娘酒、湖北老黃酒、陜西謝村黃酒、陜西黃關(guān)黃酒等。

河南特產(chǎn)的酒是什么?

河南省特產(chǎn)的就還是挺多的,像河南本身就是一個(gè)釀酒大省,可以說(shuō)每個(gè)地方都有著自己獨(dú)特的品牌,而其中河南最有名氣的白酒就要數(shù)河南省的六朵金花了,分別是寶豐、宋河、仰韶、杜康、賒店、張弓,可能這幾個(gè)品牌一說(shuō)出來(lái),大家都有聽過(guò),其實(shí)這也反映出了這幾個(gè)品牌的知名度比較高。當(dāng)然了這只是河南最有名氣的幾個(gè)品牌,除了這些,河南省還有當(dāng)?shù)匕傩毡容^愛(ài)喝的白酒的,像周口的鹿邑大曲就是周口當(dāng)?shù)厝颂貏e愛(ài)喝的一個(gè)白酒品牌,還有河南開封的咸平酒、新鄉(xiāng)的獲嘉酒,也都是當(dāng)?shù)赜忻钠放啤?/p>

常州最具代表的特色菜是什么?

常州本地人請(qǐng)客,一定會(huì)上一道傳統(tǒng)菜叫做“蘭陵鱔”,也叫“蘭陵脆鱔”,黃鱔去骨清洗,用刀背把鱔肉拍松拍平,腌制入味,然后走油鍋一炸,迅速收縮,黃鱔外韌里脆、酸甜可口。這種常州特有的烹飪方法叫“?”(音同“靠”),即主料要炸、輔料要蒸,搭配上桌,這樣做出來(lái)的菜入口酥爛但外形完整。追本溯源,常州菜是淮揚(yáng)菜體系的一個(gè)分支,主要菜式大致相同,但常州廚師做出了一些改良,他們更看重“鮮”,因此正宗常州菜菜品應(yīng)“以味見(jiàn)長(zhǎng)”,以下幾道菜便是經(jīng)改良后成為常州特色菜。

馬蹄鮰魚獅子頭獅子頭,大家都知道是揚(yáng)州菜,傳統(tǒng)做法用的是肥七瘦三的豬肉,常州人則吃四季獅子頭,春食河蚌獅子頭,夏食鮰魚獅子頭,秋食蟹粉獅子頭,冬食冬筍獅子頭。其中鮰魚獅子頭用的是“長(zhǎng)江三鮮”(刀魚、鰣魚、鮰魚)之一的鮰魚魚肉,魚肉無(wú)謂肥瘦,切成大顆粒后同樣做成丸狀,加馬蹄、肥膘,半湯裝盤。清炒蝦仁這也是由一道淮揚(yáng)名菜改良而來(lái),蝦仁選個(gè)頭細(xì)小,狀如瓜子仁的河蝦,手工剝好,漂水、瀝水、用鹽和生粉上漿,冰箱放一晚等漲發(fā),隔天再用文火小炒,基本就不用加調(diào)料了,炒出來(lái)粒粒飽滿,晶瑩透亮,蝦肉清甜彈牙。

陸游《釵頭鳳》中的“黃藤酒”是什么酒?你怎么看?

應(yīng)該是郎才女貌很恩愛(ài)的一對(duì)夫妻,被陸母拆開了(陸游唐婉結(jié)婚后兩三年都沒(méi)子嗣)。陸游跟唐婉離婚之后。大約又過(guò)了四五年時(shí)間。陸游獨(dú)自一人在橋上遇到了唐婉跟如今的夫君出來(lái)散步。短暫寒暄離別以后,唐婉派家里的小童到飯館,給陸游送來(lái)了菜肴和一壺黃酒。陸游一人坐在店桌旁,想起了以往種種…于是找店家要來(lái)筆墨,提筆寫下了紅酥手,黃藤酒……這就是筆下寫的黃藤酒。

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