生活中我們也將干型葡萄酒稱為干紅葡萄酒。包括紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒及加強酒。因此從概念上說:葡萄酒包括紅酒,紅酒又包括干紅葡萄酒。一般般,歐佳斯干紅葡萄酒出自法國的歐佳斯酒莊,歐佳斯酒莊在法國的酒莊里面排不上名,所以,你懂的。
歐佳斯干紅葡萄酒怎么樣?
一般般,歐佳斯干紅葡萄酒出自法國的歐佳斯酒莊,但是歐佳斯酒莊在法國的酒莊里面排不上名,所以,你懂的。法國酒莊分級制度的由來:最為人熟知的應(yīng)該是1855年酒莊分級制度,即列級酒莊分級制(Grand Cru Classe或Classified Growths),Syndicat of Courtiers根據(jù)當(dāng)時波爾多各個酒莊的聲望,和各酒莊葡萄酒的價格對波爾多地區(qū)的酒莊進行的分類,這個分級里面只包括梅道克地區(qū)的酒莊,唯一例外是格拉夫地區(qū)(Grave)的酒莊侯伯王(Chateau Haut-Brion),名列一等酒莊的行列。
目前列級酒莊的數(shù)量已經(jīng)從當(dāng)初的58個增加到61個,其中1級5個,2級14個,3級14個,4級10個,5級18個,保持至今沒有變化。Grand Cru Classe又分為五個等級。下面就為大家列出來每個等級的酒莊都有哪些。法國酒莊級別排名一級酒莊:1、拉菲酒莊拉菲是法國最為知名的一個酒莊,它創(chuàng)立于1354年,被譽為是法國的紅酒名片與葡萄酒中的“皇后”。
拉菲酒莊的總占地面積達到了90公頃其中葡萄得占地面積大約是在每公頃8500顆,而且這里葡萄在種植的時候絕不添加任何的肥料與化學(xué)藥,為了使葡萄酒具有最好的品質(zhì),成熟后也是完全手工采摘制作的,這樣能夠保留其中最大的營養(yǎng),讓紅酒具有最頂級的品質(zhì)。2、拉圖爾酒莊拉圖爾酒莊是在公元的1331年所建立的,是由當(dāng)時一個法國的極為富裕的家族所建造的,到了大約十六世紀(jì)的餓時候,這片莊園被法國國王所買下,于是便成就了這個葡萄酒的王國。
拉圖爾的葡萄酒制造過程非常的艱難,需要經(jīng)過一個半月的時間發(fā)酵,一年半的陳釀,最后再是2個月的時間進行裝瓶,總共需要花費兩年多的時間,但它的年產(chǎn)量每年依舊是能達20000箱酒左右。3、瑪歌酒莊瑪歌酒莊的名字在法語中有著極具女性化的美麗。這座酒莊是在1590年所建城的,當(dāng)時是整個村莊中最為知名的一片區(qū)域。
如今,瑪歌酒莊有著近78公頃的葡萄園區(qū),并且為了保證酒的品質(zhì)和口感,它的整個制作過程都是以人工來完成的。4、木桐酒莊木桐酒莊最早是被稱為土坡酒莊,它的地理位置十分的獨特,因此中出的葡萄也是整片區(qū)域最為油脂的。在1853年的時候莊園內(nèi)的葡萄園區(qū)有大約37公頃,在2013年的時候已經(jīng)開發(fā)成了82公頃,并且種植的時候是專門聘請的專家,采摘是以人工的方式。
而且整個釀酒的過程也是遵循著最傳統(tǒng)的方式,能夠讓葡萄中的香味被充分的提煉出來。5、奧比安酒莊奧比安酒莊是一個集合了紅白葡萄酒雙棲的一級酒莊。在14世紀(jì)的時候,這里就已經(jīng)開始種植葡萄了,成為了當(dāng)時最名副其實的酒莊。在隨著工業(yè)革命的發(fā)生,周圍無數(shù)的的葡萄園都逐漸的消失,但奧比安卻留了下來,而且至今的幾百年間一直以釀造葡萄酒作為自己的家族企業(yè),并將其發(fā)揚光大,讓全世界都知道了這樣一家酒莊的存在。
二級酒莊:1、魯臣世家酒莊2、露仙歌酒莊3、露兒拉薩酒莊4、露兒保芙酒莊5、巴頓酒莊6、杜霍酒莊7、力士金酒莊8、拉露斯酒莊9、班·卡塔納酒莊10、金拓酒莊(伯爵)11、金拓酒莊(女伯爵)12、寶嘉隆杜高巴加酒莊13、愛士圖爾酒莊14、玫瑰山莊望曹酒莊三級酒莊:1、杰斯高酒莊2、麒麟酒莊3、迪仙酒莊4、力關(guān)酒莊5、朗高巴頓酒莊6、馬利哥酒莊7、布朗·卡塔納酒莊8、寶馬酒莊9、拉古內(nèi)酒莊10、狄士美酒莊11、卡龍酒莊12、法拉利酒莊13、碧加候爵酒莊14、貝爾·卡塔納酒莊、四級酒莊:1、圣比利酒莊2、班尼酒莊3、拓寶酒莊4、杜赫美倫酒莊5、普吉酒莊6、拉圖加利酒莊7、拉科魯錫酒莊8、龍船酒莊9、荔仙酒莊10、德達候爵酒莊五級酒莊:1、寶得根酒莊2、比爾酒莊3、那歌斯酒莊4、杜卡斯酒莊5、奧比提爾酒莊6、靚次伯酒莊7、靚次摩西酒莊8、杜薩酒莊9、達馬邑酒莊10、狄達酒莊11、奧巴酒莊12、百德詩歌莊比特奧酒莊13、巴加芙酒莊14、加文薩酒莊15、那布內(nèi)酒莊16、卡美倫酒莊17、歌碧酒莊18、加特美酒莊。
葡萄酒、干紅、紅酒有哪些區(qū)別?你認為哪個更好喝?
名不正則言不順。本題的概念嚴重搞混,我猜可能是一葡萄酒白丁出的題,若此則完全可諒解,從中也看出在葡萄酒行業(yè)一片藍海的當(dāng)下,普及葡萄酒常識是所有業(yè)內(nèi)人士的職責(zé)所在。葡萄酒是一個總概念,凡是以葡萄為原料釀造的果酒,統(tǒng)稱葡萄酒。包括紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒及加強酒。所以日常人們往往將葡萄酒說成紅酒是不專業(yè)的表述。
紅酒則又根據(jù)含糖量的標(biāo)準(zhǔn),可劃分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒四類。生活中我們也將干型葡萄酒稱為干紅葡萄酒。因此從概念上說:葡萄酒包括紅酒,紅酒又包括干紅葡萄酒。至于紅酒怎么才算好喝?我的感覺是:首先要有酸度、甜度、酒體和單寧,其次是這四要素在釀酒師的調(diào)配下打磨的高度和諧,即常說的天鵝絨般的細膩絲滑,并展現(xiàn)出該葡萄品種特有的香氣特征。
還得有余味。這是教科書上定義的好酒。當(dāng)然,囿于個體的感知和經(jīng)驗,我們每個人對酸澀的感覺及酒體的肥瘦的接納程度是不一的,有人喜歡輕盈的,有人喜愛有撞擊感的。所以歸根結(jié)底,你要喜歡上葡萄酒,要多多練習(xí)比較,最終才會找到合適自己喜好的酒款,合適自己的便是最好的!老柴祝愿你在生活中找到如意的另一半,并和他(她)一起享用適合自己的佳釀,品嘗生活中酸甜滋味……。