即墨黃酒廠現(xiàn)狀分析，黃酒的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

黃酒生產(chǎn)和銷售區(qū)域局限性太大，主要分布在上海、江浙附近，北方雖然有大連和即墨，但是北方人還是不習慣飲用。因黃酒營養(yǎng)性，需要大力宣傳，市場還是不小的，主要目標市場為年齡稍長者。我是食品專業(yè)畢業(yè)，意見僅供參考。

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即墨老酒，就是你說的“即墨牌”，生產(chǎn)廠家是山東即墨黃酒廠，價位有很多種即墨本地這里根據(jù)年份和包裝的差異，最普通的5、6元一瓶，好的有1W一瓶黃酒和老酒的區(qū)別不大，買的時候一定認準了山東即墨黃酒廠出品的即墨牌

即墨老酒屬于黃酒，是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀于北宋時期。其風味別致，營養(yǎng)豐富，酒色紅褐，盈盅不溢，晶瑩純正，醇厚爽口，有舒筋活血、補氣養(yǎng)神之功效，深得古今名人贊許。清代道光年間即暢銷全國各地。即墨老酒產(chǎn)于山東即墨縣，古稱“醪酒”。

從產(chǎn)量來看，2001年以來，中國黃酒產(chǎn)量的增長率回升，2003年和2004年分別達到7.1%和20%，2005年，黃酒產(chǎn)量突破了200萬噸，中國黃酒年消費總量近200萬噸，但是銷售量與白酒和啤酒存在很大差距，僅占飲料酒總量的4-5%。2007年黃酒行業(yè)各項經(jīng)濟技術指標又創(chuàng)新高，全國黃酒產(chǎn)量已達到230萬千升，銷售收入比上年增長26.6%（規(guī)模以上統(tǒng)計數(shù)據(jù)）。截止2007年上半年，黃酒生產(chǎn)企業(yè)已有700家左右，平均年產(chǎn)量2000-3000千升，其中，生產(chǎn)規(guī)模在千噸以下的企業(yè)占80%，萬噸以上的30多家。黃酒在今后的一段時間內(nèi)仍會保持平均20%增長速率。從消費狀況來看，國內(nèi)黃酒產(chǎn)品消費群體以中老年為主的格局依舊存在，但在很大程度上得到了改觀，而且正在向年輕化發(fā)展。加群-------1 0 9 9 1 8 8 37