一、黃枝香型。三、密蘭香型。二、芝蘭香型。愛(ài)喝酒的人都會(huì)一品酒香，什么酒是什么品牌，什么產(chǎn)區(qū)的都能品出來(lái)。鄉(xiāng)里人評(píng)價(jià)這茶香氣濃，韻味好，紛紛問(wèn)是什么名叢，什么香型，茶農(nóng)怕被人偷去，便稱是“鴨屎香”。非常腦洞大開(kāi)的一個(gè)問(wèn)題，這個(gè)什么牌子肯定無(wú)法考究了！我們可以大膽推測(cè)一下什么香型的白酒！白酒的發(fā)展歷史比較悠久，目前能考究最久的，應(yīng)該是漢代出土的白酒蒸餾器！而我們都知道孫悟空西天取經(jīng)的故事是發(fā)生在唐朝，而孫悟空被壓500年，所以唐朝的五百年前，是后漢時(shí)期，又稱為東漢，提起東漢我不由的想起一首歌，東漢末年分三國(guó)，烽火連天不休，兒女情長(zhǎng)被亂世左右……哈哈，好了，打住，前邊我們說(shuō)過(guò)白酒蒸餾器可以考究到漢代，這個(gè)時(shí)期的白酒，應(yīng)該是蒸餾酒而不是過(guò)濾酒！在說(shuō)一下香型，這個(gè)可以肯定的是絕對(duì)不是濃香和醬香更或者芝麻香白酒，為啥這么說(shuō)呢，第一，醬香和芝麻香都是近代才摸索出來(lái)的，濃香的具體時(shí)間不確定，但最久也不會(huì)超過(guò)明朝，所以這幾種香型可以排除掉！目前只剩下清香型和米香型的！清香和米香型都比較久遠(yuǎn)一些，這里要說(shuō)明一點(diǎn)米香型也是蒸餾酒，區(qū)別于米酒，米酒和米香型是有區(qū)別的！在孫悟空大鬧天宮的時(shí)候喝了好幾壺酒，而清香型白酒度數(shù)要遠(yuǎn)高于米香型白酒！所以個(gè)人感覺(jué)應(yīng)該是米香味白酒！因?yàn)槊紫阈投葦?shù)低，而清香度數(shù)高，要是喝的清香型的，那可能就躺哪里了，根本回不去花果山了！玩笑推測(cè)！不可當(dāng)真！我是山村大表哥，一個(gè)平凡的釀酒人，分享釀酒過(guò)程，記錄農(nóng)村生活！關(guān)注我?guī)懔私忉劸七^(guò)程！。
東北哪種酒最好喝？
來(lái)東北當(dāng)然要喝一點(diǎn)白酒，遼吉兩省不太了解，咱就說(shuō)說(shuō)黑龍江吧。來(lái)哈爾濱您可以喝到白、啤、色、汽、格了瓦斯全系列.......個(gè)人建議您都嘗一嘗，每一個(gè)品種里都有黑龍江的特色產(chǎn)品，保您滿意！白酒來(lái)哈爾濱喝白酒最好喝點(diǎn)當(dāng)?shù)丶兗Z釀造的小燒。這個(gè)季節(jié)當(dāng)年的新酒還沒(méi)下來(lái)，不過(guò)說(shuō)真心話，當(dāng)年新酒并不好喝。所說(shuō)的陳年老酒就是這個(gè)道理。
如果您喜歡喝高度酒，那就整小燒沒(méi)錯(cuò)！不過(guò)所說(shuō)的頭流兒酒最好別喝，勁兒太大了。平平常常60度，我還見(jiàn)過(guò)70多度的小燒，跟喝汽油沒(méi)啥區(qū)別。啤酒來(lái)哈爾濱出差，當(dāng)然要喝哈啤！中國(guó)第一桶啤酒的發(fā)源地絕對(duì)不會(huì)讓您失望。哈啤旗下目前品種太多了，說(shuō)實(shí)話哈爾濱人自己都沒(méi)幾個(gè)人敢說(shuō)他都喝過(guò)。常見(jiàn)的品種里1900系列還不錯(cuò)，1900有三個(gè)品種，經(jīng)典、臻藏、原釀。
您還是喝原釀吧，口感超棒而且喝多了也不上頭。另外出品不久的冰純白啤也相當(dāng)不錯(cuò)，入口清爽回味略帶甘甜。個(gè)人總感覺(jué)它有點(diǎn)勁大，可能是咱酒量不行吧。但是口感絕對(duì)一流。色酒（果酒）東北人所說(shuō)的色(sai發(fā)第三聲)酒其實(shí)就是果酒。不要一提果酒就是什么進(jìn)口紅酒，葡萄酒只是果酒中的一類(lèi)罷了。哈爾濱人喝果酒有一百多年的歷史了，而且咱們喝黑豆蜜酒（黑加倫）。
秋林的黑豆蜜酒來(lái)哈爾濱一定要嘗嘗，而且只能去秋林公司專柜去買(mǎi)。其實(shí)地方的嘛......反正我是只去門(mén)店買(mǎi)。小時(shí)候只能過(guò)年時(shí)才能排大隊(duì)買(mǎi)到，就算是現(xiàn)在，其產(chǎn)量依然不高。其實(shí)秋林果酒還有葡萄酒、馬林、草莓果酒。只能很少見(jiàn)罷了。秋林用的還是一百多年前的老工藝、老橡木桶、老配方......從沒(méi)因?yàn)榻?jīng)濟(jì)利益因素而且上馬所謂的現(xiàn)代化生產(chǎn)線。
這也是為什么許多品種很少能見(jiàn)到的原因。當(dāng)然。這也成了為什么這些果酒絕對(duì)值得一嘗的原因。絕對(duì)正宗，不摻......汽酒在哈爾濱，汽酒可不是汽水！千萬(wàn)別理解錯(cuò)了。哈哈。其實(shí)老哈爾濱人心中的汽酒就是香檳酒了。不過(guò)！真正的秋林香檳您來(lái)的時(shí)候真心不一定能喝到。唉，就這點(diǎn)產(chǎn)量......之所以在這里介紹一下，主要還是想讓您知道，在哈爾濱，這個(gè)汽字不是指的汽水。
這一點(diǎn)上可能哈爾濱人跟其它地方的人理解都不同。對(duì)付喝點(diǎn)其它香檳嘗嘗得了，沒(méi)辦法。格瓦斯不用說(shuō)了，哈爾濱的特色飲品。現(xiàn)在哈爾濱市場(chǎng)上常見(jiàn)的就是秋林和得莫利的格瓦斯。各有千秋，也不好說(shuō)哪種最好喝。都嘗嘗吧！非要說(shuō)正宗的牌子，那就得算秋林格瓦斯了，不過(guò)總感覺(jué)跟小時(shí)候喝的秋林格瓦斯不太一樣。小時(shí)候的格瓦斯有酒精度的，喝多點(diǎn)有微醉的感覺(jué)。
普洱茶有幾種香型？
不知道茶友們有沒(méi)有看過(guò)莎士比亞的《哈姆雷特》，這曾經(jīng)是小百最喜歡的書(shū)，有人評(píng)價(jià)一千個(gè)人眼中有一千個(gè)哈姆雷特，這是說(shuō)每個(gè)人在讀這本書(shū)時(shí)對(duì)主人公都能產(chǎn)生不同的感受，這與莎翁生動(dòng)的描寫(xiě)分不開(kāi)，然，小百認(rèn)為如何看待局中人與個(gè)人的理解是息息相關(guān)的。品茶亦是如此，一款茶的口感，一個(gè)人說(shuō)好，另一個(gè)人也可能會(huì)投反對(duì)票，這就是感官給我們帶來(lái)的奇妙之處。
【1】小百非常喜歡喝茶，也喝了不少的茶，但是并非所有的茶小百都喜歡，有的茶還未入口就沒(méi)了喝的欲望，而有的茶，一聞茶香，就迫不及待想一品滋味，不知道各位茶友是否有與小百相同的經(jīng)驗(yàn)。俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香。愛(ài)喝酒的人都會(huì)一品酒香，什么酒是什么品牌，什么產(chǎn)區(qū)的都能品出來(lái)。其實(shí)，茶和酒也是一樣的，不同種類(lèi)的茶不僅滋味不同，香氣也各具特色。
普洱茶作為后發(fā)酵茶，在存放過(guò)程中，茶葉會(huì)發(fā)生陳化和轉(zhuǎn)化，所表現(xiàn)出來(lái)的茶性特征也會(huì)有一種漸變趨勢(shì)，不僅如此，普洱茶還分為普洱生茶和普洱熟茶，雖然都同為普洱茶，但除了后發(fā)酵的特點(diǎn)和原料相同以外，其制作工藝的大相徑庭，也決定了生茶和熟茶品質(zhì)的不同。是以，普洱茶的茶香復(fù)雜、百變，頗值得玩味?！?】普洱茶香·嫩普洱茶的香氣形成受原料、生長(zhǎng)環(huán)境、制作工藝、倉(cāng)儲(chǔ)條件、存放時(shí)間等因素的影響，呈現(xiàn)出多變的特點(diǎn)，別有一番滋味在心頭。
野泉煙火白云間，坐飲香茶愛(ài)此山。山澗、泉眼、樹(shù)蔭、白云，再加上一壺好茶，坐看風(fēng)卷云起，感慨夕陽(yáng)西下，這樣返璞歸真的情景，小百最能聯(lián)想到的就是普洱茶還未發(fā)酵成熟時(shí)的茶香。清香——在曬青毛茶和生茶中比較明顯，普洱茶在未經(jīng)發(fā)酵之前還保留大量茶葉原本的物質(zhì)，清香淡然，有一種山林的清香，在發(fā)酵之后就漸漸消減?；ㄏ恪斩栌行┪l(fā)酵后就會(huì)出現(xiàn)花香，生茶中比較明顯。
自然中的花種類(lèi)繁多，香氣也數(shù)不勝數(shù)，普洱茶所展現(xiàn)的花香也有細(xì)微的差別，有鮮爽型花香，如鈴蘭、百合；甜醇型花香，如茉莉、梔子；柔和型花香，如蘭花香、荷香。蜜香——喝普洱茶較多的茶友會(huì)發(fā)現(xiàn)，新茶苦澀味比較重，一般不會(huì)有“甜蜜”的感覺(jué)，但是存儲(chǔ)幾年后，普洱茶的苦澀味就會(huì)淡了，開(kāi)始回甘，有甜味兒，這時(shí)候就出現(xiàn)了蜜香，但是再老的普洱，比如10年以上的，一般不會(huì)再有蜜香，蜜香是普洱茶陳化過(guò)程中的一個(gè)演變節(jié)點(diǎn)，有蜜香的茶有些年頭，但還算不得老茶。
蜜香與花香是普洱茶陳放初期或中期最顯著也是最常見(jiàn)的香氣。果香——新茶中有類(lèi)似蘋(píng)果的香氣，也有說(shuō)存放久了以后會(huì)有西瓜香氣，但是后者小百感受較少，可能是后期普洱茶香氣混雜，較難分辨?！?】普洱茶香·熟木香——普洱茶茶葉本身就是一種花草樹(shù)木，帶著林木氣息，因此，有木香也不奇怪，與花香果香不同的是，雖然都有一種自然綠植之感，但更加沉靜溫和。
棗香——香甜的糖分與木香混雜在一起，有一種干棗的香氣，熟茶常見(jiàn)，這也是小百喜歡熟茶的原因之一。樟香——在老茶中比較常見(jiàn)的一種香型，如香樟木自然沉靜，切不可與樟腦丸相比。陳香——我們常說(shuō)普洱茶越陳越香，就是指普洱茶的陳香了，陳香是一種混合香，木香、藥香、棗香都會(huì)混雜在里面，這種香氣如同老木家具，低沉悠揚(yáng)但又具有活性，不會(huì)死氣沉沉，在熟茶和長(zhǎng)期存放轉(zhuǎn)化的生茶中都會(huì)有陳香，品鑒陳香是品鑒老茶的重中之重。
【4】普洱茶香·高級(jí)毫香——普洱茶也有等級(jí)之分，從十級(jí)到宮廷級(jí)，一共有11級(jí)，這個(gè)等級(jí)是用來(lái)區(qū)分原料的粗老，越粗老的等級(jí)越低，越嫩等級(jí)越高，“毫”為小、嫩之意，只有嫩芽才會(huì)有芽毫，所以原料等級(jí)高的普洱茶才會(huì)有毫香，有一種清新柔嫩的香氣。菌香——普洱茶的香氣與生長(zhǎng)環(huán)境息息相關(guān)，只有生長(zhǎng)環(huán)境自然優(yōu)良的茶才會(huì)產(chǎn)生菌香，如山珍，誘人一品，因此菌香也成為普洱茶的高級(jí)香，但是菌香的易發(fā)散，是以，菌香在陳茶中就不會(huì)出現(xiàn)了。
【5】會(huì)呼吸的普洱焦糖香——愛(ài)喝咖啡或愛(ài)吃巧克力的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的咖啡和巧克力會(huì)有比較重的燒焦的味道，這就是焦糖味，有人很喜歡這股若隱若現(xiàn)的味道，當(dāng)然，不能太濃，因此焦糖香在咖啡和巧克力的制作中是非常重要的。不過(guò)在茶葉中如果有了這種“燒焦的”焦糖香，那就是加工粗糙的普洱茶在殺青的時(shí)候溫度過(guò)高燒灼而成。
異味——普洱茶是后發(fā)酵茶，在存放過(guò)程中通過(guò)與自然環(huán)境中的氧氣等物質(zhì)相互作用發(fā)酵，這個(gè)過(guò)程漫長(zhǎng)而細(xì)微。是以，如果普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境有什么濃烈的異味，都有可能會(huì)吸附于茶葉，長(zhǎng)久以來(lái)，在沖泡的時(shí)候普洱茶的氣味就比較雜了。霉味——如果倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境濕度過(guò)高，普洱茶容易受潮發(fā)霉產(chǎn)生霉味，這樣的茶就最好別喝了。是以，普洱茶的存放以干倉(cāng)為宜。
中國(guó)哪個(gè)香型白酒最早？
當(dāng)然是清香型白酒最早。白酒，也叫蒸餾酒，還叫燒酒、高粱酒等。關(guān)于白酒起始，有多種說(shuō)法。有的說(shuō)起于東漢，理由是上海博物館存藏一套東漢時(shí)的蒸餾器，有人說(shuō)是蒸餾酒的。此說(shuō)不靠譜，東漢時(shí)還不具備蒸餾酒的條件，而且這套器具來(lái)路不明，沒(méi)準(zhǔn)是煉丹用的，東漢時(shí)興煉丹。有的說(shuō)是唐朝，出處是白居易的那句詩(shī)：“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開(kāi)琥珀香。
"詩(shī)里有燒酒，不過(guò)是詩(shī)人聯(lián)想豐富，歪打正著了，不小心碰了下白酒。最主流的說(shuō)法，是李時(shí)珍《本草綱目》的記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)其法”。此說(shuō)，也被大量實(shí)物證據(jù)所證實(shí)，業(yè)界普遍認(rèn)為元代出品了白酒。當(dāng)時(shí)的工藝相對(duì)粗陋，對(duì)釀酒硬件要求也不是太嚴(yán)格，只要壁面光滑就能當(dāng)酵池，比較適合北方的環(huán)境。而釀酒的原料為高粱，發(fā)酵蒸餾出來(lái)一股子清香高粱味。
“鴨屎香”為何叫做鴨屎香？
謝謝邀請(qǐng)，歡迎關(guān)注【懂茶帝】鴨屎香這個(gè)名字聽(tīng)起真是一點(diǎn)也沒(méi)有香感，居然還是鳳凰單叢的一個(gè)香型名字……這真是不忍下口啊！其實(shí)，鴨屎香只不過(guò)是一個(gè)丑丑的小名，它的大名叫銀花香。關(guān)于鴨屎香，現(xiàn)在流傳比較廣的是一個(gè)傳說(shuō)：據(jù)傳這名叢是祖?zhèn)鞯?，原叢烏崠山引進(jìn)，種在“鴨屎土”（其實(shí)是黃壤土。但含有礦物質(zhì)的白堊）茶園，長(zhǎng)著墨綠色的茶葉，葉長(zhǎng)像剛畝（學(xué)名鴨腳木)葉一樣。
鄉(xiāng)里人評(píng)價(jià)這茶香氣濃，韻味好，紛紛問(wèn)是什么名叢，什么香型，茶農(nóng)怕被人偷去，便稱是“鴨屎香”。但還是有人想辦法獲得了茶穗進(jìn)行插枝、嫁枝。結(jié)果“鴨屎香”的名字便傳開(kāi)去，茶苗也在鳳凰地區(qū)擴(kuò)種。當(dāng)然，這只是一個(gè)傳說(shuō)。據(jù)國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師張婷婷女士介紹，“鴨屎香”應(yīng)該是屬于一種語(yǔ)言表達(dá)，潮汕當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)是代表特別香的意思，它不一定是用方言翻譯過(guò)來(lái)，但它表達(dá)的意思就是“賊香賊香”。
鴨屎香單叢，品種株系為烏葉單叢，因該株生葉顏色墨綠，茶農(nóng)稱它為烏葉，又因成品茶條索色澤烏褐、油潤(rùn)，故而稱為烏葉單叢茶，屬于杏仁香型系列。2014年5月，據(jù)潮安新聞報(bào)道，鳳凰單叢茶“鴨屎香”更名為“銀花香“。由鳳凰單叢茶專家黃柏梓和“銀花香”源產(chǎn)地坪坑頭村茶農(nóng)經(jīng)過(guò)多方品鑒，認(rèn)為其香型近似鳳凰山上野生的金銀花。
鳳凰單叢茶的主要香型是什么？
一、黃枝香型。其中包括：1宋種一號(hào),又名“大葉香”，“巖上珍”，“黃枝香”，“宋種單叢茶”，“東方紅”。其品質(zhì)特點(diǎn)：內(nèi)質(zhì)香氣濃郁，花香明顯，湯色金黃，滋味甘醇，回甘強(qiáng)，老叢韻味突出，葉底軟亮，綠腹紅邊。2宋總二號(hào),又名“宋種仔單叢”。其品質(zhì)特點(diǎn)：條索緊卷、壯直，色澤黑褐油潤(rùn)，具有橘子花香，香氣高銳，湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽，山韻味濃且持久，回甘強(qiáng)，耐泡。
3棕蓑挾單叢，又名“通天香”，“主席茶”，“一代天驕”。其品質(zhì)特點(diǎn)：棕蓑挾單叢內(nèi)質(zhì)香氣高銳，花香明顯，湯色橙黃明亮，滋味甘醇爽適，回甘強(qiáng)，葉底軟亮帶紅鑲邊。二、芝蘭香型。其中包括：1八仙單叢，又名“八仙過(guò)?！薄Ｆ淦焚|(zhì)特點(diǎn)：內(nèi)質(zhì)香氣高銳，濃郁持久，蘭香顯露愉悅，湯色金黃明亮，滋味醇厚鮮爽微甜，韻味獨(dú)特，香味相融，味中含香，回甘強(qiáng)，葉底軟亮帶紅鑲邊。
2雞籠刊單叢，其品質(zhì)特點(diǎn)：內(nèi)質(zhì)香氣清高幽長(zhǎng)，蘭香高雅，湯色金黃明亮，滋味醇厚爽滑，韻味濃厚，葉底軟亮帶紅鑲邊。3竹葉單叢，又名“芝蘭王”。其品質(zhì)特點(diǎn)：條索緊卷，狀直似鐵釘，淺黃褐色，有光澤，具有天然的芝蘭花香味，高銳且持久，湯色橙黃明亮，滋味醇正，回甘力強(qiáng)，耐泡。三、密蘭香型。包括黃金葉單叢、嶺頭白葉單叢、輋門(mén)單叢。
你喝過(guò)最綿柔的白酒是什么酒？
如果說(shuō)讓我喝過(guò)最綿柔的酒，我認(rèn)為是我喝過(guò)的應(yīng)該是已經(jīng)陳放了八十年左右的一個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)超大型企業(yè)的醬香型白酒。因?yàn)樘幵诿┡_(tái)鎮(zhèn)這個(gè)中國(guó)最優(yōu)秀的醬香型白酒圣地，所以能夠接觸到奇奇怪怪的醬香型白酒。有一次去朋友家里玩，他說(shuō)讓我?guī)兔纯匆粋€(gè)酒，用礦泉水瓶子裝的，我拿在手上看見(jiàn)這個(gè)酒已經(jīng)返白返透明，沒(méi)有很多陳年醬香型白酒的琥珀色，同時(shí)這個(gè)酒搖晃的時(shí)候酒花也特別的小而少，有幾個(gè)酒花也是散的特別快，同時(shí)也沒(méi)有很多老酒的滯流感也就是油狀的感覺(jué)。
我說(shuō)你這個(gè)酒應(yīng)該很牛哄哄喲！朋友說(shuō)你給個(gè)意見(jiàn)吧！然后我開(kāi)蓋，聞起來(lái)有一種很淡的感覺(jué)，但是這個(gè)淡帶有一種很甜的糧食感。在口腔里很明顯的感覺(jué)一種很特別的感覺(jué)。聞香和入口都有我非常熟悉某個(gè)知名白酒的原酒的風(fēng)格和特征。而且喝起來(lái)壓根感覺(jué)不到任何的刺激，相反得到的是一種舌頭和口腔得到按摩一樣。差不多半個(gè)月以后，我陪酒友去國(guó)酒文化城，我特意品嘗了一杯50年的陳年茅臺(tái)酒。
鴨屎香是什么茶？有什么養(yǎng)生功效呢？
“鴨屎香 “是鳳凰單從茶的一個(gè)香型品種，鳳凰單叢，屬烏龍茶類(lèi)。主要產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山。該區(qū)瀕臨東海，氣候溫暖濕潤(rùn)，雨水充足，茶樹(shù)均生長(zhǎng)于海拔1000米以上的山區(qū)，終年云霧彌漫，空氣濕潤(rùn)，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機(jī)物質(zhì)和多種微量元素，有利于茶樹(shù)的發(fā)育與形成茶多酚和芳香物質(zhì)。
鳳凰山茶農(nóng)，富有選種種植經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在尚存的3500余株單叢古茶樹(shù)，樹(shù)齡均在百年以上，性狀奇特，品質(zhì)優(yōu)良，單株高大如榕，每株年產(chǎn)干茶10余公斤。單叢茶系在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹(shù)，經(jīng)培育、采摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當(dāng)?shù)亓?xí)慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。
因此，單叢茶實(shí)行分株單采，當(dāng)新茶芽萌發(fā)至小開(kāi)面時(shí)（即出現(xiàn)駐芽），即按一芽、二三葉標(biāo)準(zhǔn)，用騎馬采茶手法采下，輕放于茶羅內(nèi)。有強(qiáng)烈日光時(shí)不采，雨天不采，霧水茶不采的規(guī)定。一般于午后開(kāi)采，當(dāng)晚加工，制茶均在夜間進(jìn)行。經(jīng)曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序，歷時(shí)10小時(shí)制成成品茶。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤(rùn)有光，并有朱砂紅點(diǎn)；沖泡清香持久，有獨(dú)特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤(rùn)喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱，具有獨(dú)特的山韻品格；另有一些特殊山場(chǎng)及樹(shù)種的茶青，經(jīng)碳火慢焙一段時(shí)間后，口感及香氣便的更加獨(dú)特，“山韻”較輕火茶更為深厚，耐泡度亦更高。
鳳凰單叢正宗產(chǎn)地以有"潮汕屋脊"之稱的鳳凰山東南坡為主，分布在海拔500公尺以上的烏崠山、烏譬山、竹竿山、大質(zhì)山、萬(wàn)峰山、雙譬山等潮州東北部地區(qū)。鳳凰單叢茶的采制，以特早熟種的白葉單叢最先開(kāi)鑼，在每年正月(農(nóng)歷1月25日)前后陸續(xù)開(kāi)采直至清明左右，這是一種蜜蘭春型的高檔茶，有嶺頭單叢茶、烏東蜜蘭香單叢、金獎(jiǎng)工夫白葉茶等品種。
毛茶制成后，再經(jīng)過(guò)有10天的精制，即4月初可上市。清明(4月4日)前后早熟種單叢開(kāi)始采摘，有肉桂香單叢、金玉蘭、蛤股撈等。單叢茶采制旺季在清明至谷雨期間，大部分老名叢茶都在這段時(shí)間采摘，有宋種1號(hào)、黃桅香2號(hào)、芝蘭香及各種特殊香型茶。明代李時(shí)珍《本草綱目》中記述："茶苦而寒，陰中之陽(yáng)，沉也降也，最能降火"鳳凰單樅茶是我國(guó)特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí)，鳳凰單樅茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,對(duì)于預(yù)防癌癥、降血脂、抗衰老等也有一定的保健功效。
大鬧天宮孫悟空喝的什么牌子白酒？什么香型白酒？
非常腦洞大開(kāi)的一個(gè)問(wèn)題，這個(gè)什么牌子肯定無(wú)法考究了！但是我們可以大膽推測(cè)一下什么香型的白酒！白酒的發(fā)展歷史比較悠久，目前能考究最久的，應(yīng)該是漢代出土的白酒蒸餾器！而我們都知道孫悟空西天取經(jīng)的故事是發(fā)生在唐朝，而孫悟空被壓500年，所以唐朝的五百年前，是后漢時(shí)期，又稱為東漢，提起東漢我不由的想起一首歌，東漢末年分三國(guó)，烽火連天不休，兒女情長(zhǎng)被亂世左右……哈哈，好了，打住，前邊我們說(shuō)過(guò)白酒蒸餾器可以考究到漢代，這個(gè)時(shí)期的白酒，應(yīng)該是蒸餾酒而不是過(guò)濾酒！在說(shuō)一下香型，這個(gè)可以肯定的是絕對(duì)不是濃香和醬香更或者芝麻香白酒，為啥這么說(shuō)呢，第一，醬香和芝麻香都是近代才摸索出來(lái)的，濃香的具體時(shí)間不確定，但最久也不會(huì)超過(guò)明朝，所以這幾種香型可以排除掉！目前只剩下清香型和米香型的！清香和米香型都比較久遠(yuǎn)一些，這里要說(shuō)明一點(diǎn)米香型也是蒸餾酒，區(qū)別于米酒，米酒和米香型是有區(qū)別的！在孫悟空大鬧天宮的時(shí)候喝了好幾壺酒，而清香型白酒度數(shù)要遠(yuǎn)高于米香型白酒！所以個(gè)人感覺(jué)應(yīng)該是米香味白酒！因?yàn)槊紫阈投葦?shù)低，而清香度數(shù)高，要是喝的清香型的，那可能就躺哪里了，根本回不去花果山了！玩笑推測(cè)！不可當(dāng)真！我是山村大表哥，一個(gè)平凡的釀酒人，分享釀酒過(guò)程，記錄農(nóng)村生活！關(guān)注我?guī)懔私忉劸七^(guò)程！。
農(nóng)村老話：“兩春夾一冬，十個(gè)牛欄九個(gè)空”是什么意思？有道理嗎？
“兩春夾一冬，十欄九個(gè)空”在農(nóng)村是形容這一年的牛不好養(yǎng)，到了冬天太冷，大部分的牛欄空了。這在以前的農(nóng)村是有道理的，至于是什么原因，容我在這里賣(mài)個(gè)關(guān)子。一年兩個(gè)春的解釋有很多朋友不清楚一年怎么可能有兩個(gè)春呢？還有一些朋友認(rèn)為的兩春是春節(jié)與立春?？磥?lái)對(duì)農(nóng)歷是完全不了解。2020年就是一年兩個(gè)春，這兩個(gè)春是指二十四節(jié)氣中的立春。
農(nóng)歷2020年的第一個(gè)立春日是在正月十一，陽(yáng)歷的2月4日；第二個(gè)立春日在十二月二十二，陽(yáng)歷的2021年2月3日。一年兩個(gè)春是不能按陽(yáng)歷來(lái)算的，只能按傳統(tǒng)的農(nóng)歷算法，所以在2020年這一年就有2個(gè)春?！皟纱簥A一冬，十欄九個(gè)空”的意思這句話的意思就是一年內(nèi)兩次立春，必然要過(guò)一個(gè)冬天，冬天在這種年份下就會(huì)特別的冷，牛欄里的牛大部分外出勞作，牛欄就大部分空出來(lái)了。
所以就有兩春夾一冬，十欄九個(gè)空的說(shuō)法。是否有道理呢？在1990年以前的農(nóng)村這話是特別有道理的，那時(shí)候的農(nóng)民都知道兩春夾一冬的冬天特別冷，預(yù)示著來(lái)年將有好的收成。農(nóng)民就會(huì)提前將農(nóng)田進(jìn)行翻耕，立春早來(lái)年的氣溫就會(huì)回暖早，農(nóng)作物就必須提前下種。所以農(nóng)民為了農(nóng)作物有好的收成，在冬天會(huì)將牛拉出去耕田，十個(gè)牛欄九個(gè)就會(huì)空出來(lái)。