1,一瓶酒里含多少甲醇
因為甲醇、雜醇油主要是在釀造過程中秸稈和稻殼等輔料中發(fā)酵產(chǎn)生的。說沒有那是騙人的,國家最高標準是每公升0.4g
2,白酒甲醇標準是多少
以糧食為原料的蒸餾酒或酒精勾兌的白酒中甲醇含量應(yīng)≤0.04g/100ml
喝前燙一下可去甲醇。
3,高度酒幾度了有甲醇
幾度都有,只要含量低于國家標準,即可
甲醇含甲苯只有2種可能,要么是槽車甲醇用裝了甲苯的車拉的,或者桶裝甲醇沒洗過桶。要么就是藥廠的廢甲醇,廢甲苯等溶劑的混合物經(jīng)過蒸餾處理后賣的。不管什么情況,肯定會降低甲醇的濃度。溶劑的濃度是用氣象色譜儀,蒸餾法等方法測定。有必要可以去找人打一下色譜。祝你愉快,求采納
4,純高粱酒含甲醇多少
因酒廠不同,產(chǎn)品度數(shù)不一,從30幾度、40幾度到60幾度都有。還可能達到7、80度,但市場難見到。高粱酒等白酒是通過蒸餾來提純,然后勾兌成不同度數(shù)的產(chǎn)品。如果不蒸餾,度數(shù)不是很高。度數(shù)指(20℃)酒中含乙醇的體積百分比。
純的沒有,不放心燙酒喝,甲醇會揮發(fā)掉。
這要看就得制作方法和度數(shù)。如果是釀制的。純高粱酒一般都是52度以上的。祝你生活愉快。再看看別人怎么說的。
5,白酒中含甲醇嗎
即使經(jīng)過提純后的白酒,也會含有極微量的危害物質(zhì),但這個量很小,不足以造成危害。極少量的甲醇在體內(nèi)會被代謝為醛類,也會被身體慢慢排出的。
1>.白酒的主要成分是<<>>和水.,乙醇>俗名叫“酒精”。2>.區(qū)別..<<>>并非是工業(yè)酒精的主要成分.主要應(yīng)用于精細化工,塑料等領(lǐng)域,也是農(nóng)藥、醫(yī)藥的重要原料之一<3.>甲醇有劇毒,乙醇對人體一般無害。
生活中不好檢驗 你可以買一瓶濃硫酸和間苯二酚溶液 檢測時將一小段表面被氧化的細銅絲投入你待檢驗的白酒中,間隔一段時間,將此溶液緩緩倒入濃硫酸之中,會出現(xiàn)分層現(xiàn)象償常稗端織得半全報戶,再滴加間苯二酚溶液2滴,在和濃硫酸的分界面之間會出現(xiàn)玫瑰紅色,這就證明有甲醇存在
甲醇在工業(yè)酒精里面是有一定的比例,所以用工業(yè)酒精勾兌的酒是絕對不能喝的。但是用于飲用的白酒,應(yīng)該是生物發(fā)酵生產(chǎn)的,在這個蒸餾和發(fā)酵溫度下,糧食能變成酒精,但不能變成甲醇。至于說白酒標注的甲醇含量,那就是什么都沒有絕對的純。你說不銹鋼的餐勺放在水里,溶不溶解,也會有極其微量的不銹鋼溶解下來,但是這時溶解的量,遠遠地落在了危險區(qū)之外了。
一般不含,普通情況下里面是乙醇,但有的人心黑,因為甲醇(也叫工業(yè)酒精)和乙醇味道是差不多的,但便宜的多,就會用甲醇替代乙醇,甲醇有毒,喝了嚴重的會導(dǎo)致眼瞎,建議少喝酒,喝的話注意點,小飲怡情,大喝傷身
國家標準對甲醇有明確要求,不同酒種盡管不同,但一般每升不超過0.4克。即白酒含有甲醇。正常情況下,糧食白酒甲醇絕對不超標,瓜干白酒需要嚴格控制。至于不法之徒非法添加工業(yè)酒精或甲醇,那是例外。
7,白酒度的衡量標準
白酒沒有統(tǒng)一的國家標準和部頒標準,各省(市)都是根據(jù)具體情況制定省定標準或本企業(yè)、本產(chǎn)品的標準。白酒的感官質(zhì)量標準和理化指標一般包括以下幾方面:
(一) 感官標準
感官標準是通過品嘗來鑒定白酒質(zhì)量的優(yōu)劣。我國白酒的評定標準包括色、香、味三個方面。
1.色:
白酒是蒸餾酒,應(yīng)是無色、清亮、透明、無沉淀雜質(zhì)、無懸浮物,尤其不得有毛刷、機油、小蟲等惡性懸浮物。
2.香:
普通白酒要有醇香。各名優(yōu)白酒和地方名酒,都有自己的香型風(fēng)格特點。香的感官質(zhì)量標準包括香氣的濃淡程度,香氣是否純正,有無異香及其它邪雜氣味等。白酒按確定的香型風(fēng)格標準分為清香(汾香)、米香、濃香(瀘香)、醬香(茅香)四種基本香型。具有濃、醬兩種香型的稱為“兼香”,又稱“其它香”。在評定香氣時,根據(jù)白酒各自的香型特點,又分聞香、進口香、余香等。例如,汾酒以清香純凈,飲后有余香作為標準。
3.味:
味是指白酒的口味或風(fēng)味。普通白酒的質(zhì)量標淮要求口味醇和,糠味極小,無其它邪味。白酒的邪味包括很重的暴辣味、糠腥味、霉苦味、土腥味等。名優(yōu)白酒,地方名酒,各有自己規(guī)定的口味質(zhì)量標準,如入口綿,落口甜,醇正尾凈,回甜爽口,清冽甘爽,柔和圓潤等。
(二) 理化指標
白酒的理化指標,除衛(wèi)生指標由國家統(tǒng)一規(guī)定以外,其余質(zhì)量指標,有各省(市)規(guī)定的標準或報請省(市)批淮的企業(yè)標準。有關(guān)理化指標,因釀酒原料不同,應(yīng)分別規(guī)定如下:
1.酒度 多數(shù)糧食酒規(guī)定的酒度為65±0.5(V/V,20℃/20℃)或60°以上的各種標準,名優(yōu)白酒也各有自己的酒度標淮。近年來發(fā)展的低度酒,一般在40度以下。
2.總酸(以乙酸計,克/100毫升)一般規(guī)定為0.08—0.1克左右。
3.總酯(以乙酸乙酯計,克/100毫升)一般規(guī)定不小于0.05—0.08克。
4.總?cè)?以乙醛計,克/100毫升)一般規(guī)定不大于0.03克。
5.衛(wèi)生指標 據(jù)1978年5月1日公布試行的蒸餾酒GBn—47—77規(guī)定,有關(guān)衛(wèi)生指標是以60度蒸餾酒計,高于或稍低于60度的按60度酒折算。其衛(wèi)生指標如下:
①甲醇(克/100毫升):糧谷類原料不得超過0.04克;薯干原料及代用原料不得超過0.15克。
②雜酵油(克/100毫升):不得超過0.15克。
③氰化物(毫克/100毫升,以HCN計):木薯原料不得超過5,代用原料不得超過2。
④鉛(毫克/1000毫升,以Pb計):不得超過1。現(xiàn)列舉幾種白酒質(zhì)量標準如下,供參考。
(一) 汾酒
1.感官指標:
①色:無色、清亮、透明;
②香:清香、純凈;
③味:口味醇正、入口綿、落口甜、柔和爽口,飲后有余香,具清香型的白酒獨特風(fēng)格。
2.理化指標:
①酒度(v/v20℃/20℃)65±0.5°;
②總酸(以乙酸計,克/100毫升)不大于0.1克;
③總酯(以乙酸乙酯計,克/100毫升)不小于0.3克;
④總?cè)?以乙醛計,克/100毫升)不大于0.03克;
⑤雜醇油(以異戊醇計,克/100毫升)不大于0.20克;
⑥甲醇(克/100毫升)不大于0.04克;
⑦糠醛(克/10Q毫升)不大于0.0008克;
⑧固形物(克/100毫升)不大于0.04;
⑨鉛(p.p.m)不大于0.3。
(二) 糧白酒
以山西省輕工業(yè)局企業(yè)標準晉Q/QB 3—73為例:
1.感官標準:
無色透明,無沉淀,無懸浮物,有白酒醇香,醇和。
2.理化指標:
①酒度61°以上(V/V,20℃/20℃);
②總酸(乙酸計,克/100毫升)0.1克以下;
③總酯(乙酸乙酯計,克/100毫升)0.08克以上;
④總?cè)?乙醛計,克/100毫升)0.03克以下;
⑤甲醇(克/100毫升)0.04克以下;
⑥雜醇油(異戊醇計,克/100毫升)0.15克以下;
⑦鉛(毫克/升)1毫克以下。
(三) 薯干酒
以山東省輕工業(yè)廳企業(yè)標準魯Q/QB36—66為例:
1.感官標準:
無色透明、無沉淀、無懸浮物、具白酒醇香,醇正無異味。
2.理化指標:
①酒度(V/V,20℃/20℃)不低于62度;
②總酸(乙酸計,克/100毫升)不大于0.1克;
③總酯(乙酸乙酯計,克/100毫升)不小于0.05克;
④總?cè)?乙醛計,克/100毫升)不大于0.015克;
⑤雜酵油(異戊醇計,克/100毫升)不大于0.2克;
⑥甲醇(克/100毫升)不大于0.12克(爭取達到);
⑦鉛(毫克/升)不大于1毫克。