3醒酒多長(zhǎng)時(shí)間合適？我們需要注意，醒酒時(shí)間不是一成不變的，不同葡萄品種不同年份釀造的酒款不同，其醒酒時(shí)間也各不相同。而老年分的酒，因?yàn)楸旧硪呀?jīng)非常脆弱，并不需要醒酒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。年輕強(qiáng)壯的酒需要的時(shí)間較長(zhǎng)，從幾十分鐘到幾小時(shí)不等。醒酒的主要目的是為了去除沉淀，而醒酒時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，盡量隔幾分鐘試一下酒，或倒入杯中慢慢醒，感受香氣變化！。
紅酒醒太久，口感怎么樣？
一般紅酒開(kāi)了瓶建議盡快飲用完，因?yàn)殚_(kāi)了瓶封，酒液會(huì)與空氣進(jìn)行接觸，慢慢的就會(huì)變質(zhì)，所以醒酒太長(zhǎng)也會(huì)有影響的，不過(guò)一般都不會(huì)喝紅酒，也喝不出來(lái)哪些具體的變化。醒酒的過(guò)程就是加速葡萄酒氧化的過(guò)程，醒過(guò)之后的酒基本上的儲(chǔ)存就開(kāi)始走下坡路了，所以放不了多久了，即便倒回瓶子里，真空保存，也會(huì)在24小時(shí)之內(nèi)散發(fā)掉，如果一直敞開(kāi)口放著，酒味都跑沒(méi)有了，香味也會(huì)散失，口感極差，不宜再飲用了。
應(yīng)該怎么醒酒很多人認(rèn)為，簡(jiǎn)單的啟開(kāi)瓶封就能醒酒。其實(shí)不然，啟開(kāi)瓶封后，葡萄酒只有表層一小部分面積能夠接觸到瓶中僅有的空氣，底部的酒液不能充分的接觸到空氣，無(wú)法氧化，因此，使用醒酒器讓酒與空氣充分接觸才能達(dá)到醒酒的目的。為什么要醒酒葡萄酒是有生命的，酒液中含有的單寧在開(kāi)瓶前的氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起來(lái)會(huì)有酸澀，果香味淡的感覺(jué)。
年代久的紅酒醒多長(zhǎng)時(shí)間為佳？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒。1首先，我們了解下什么酒需要醒？ 葡萄酒按照顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。紅葡萄酒，也就是我們說(shuō)的紅酒，是需要醒酒的。2為什么要醒酒？簡(jiǎn)言之，醒酒是為了去除老酒中的沉淀，讓新酒進(jìn)行呼吸。新酒可以通過(guò)醒酒過(guò)程，使香氣打開(kāi)，單寧更加柔順。老酒可以通過(guò)醒酒，去除沉淀，喚醒葡萄酒。
3醒酒多長(zhǎng)時(shí)間合適？我們需要注意，醒酒時(shí)間不是一成不變的，不同葡萄品種不同年份釀造的酒款不同，其醒酒時(shí)間也各不相同。年輕強(qiáng)壯的酒需要的時(shí)間較長(zhǎng)，從幾十分鐘到幾小時(shí)不等。而老年分的酒，因?yàn)楸旧硪呀?jīng)非常脆弱，并不需要醒酒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。醒酒的主要目的是為了去除沉淀，而醒酒時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，盡量隔幾分鐘試一下酒，或倒入杯中慢慢醒，感受香氣變化！。
葡萄酒到底應(yīng)該醒多久？有講究嗎？
確定一款葡萄酒的醒酒時(shí)長(zhǎng)最好先進(jìn)行聞香或品嘗，葡萄酒醒酒時(shí)間的長(zhǎng)短需要根據(jù)葡萄酒的年齡、種類(lèi)或風(fēng)格以及飲酒者的個(gè)人口味而定。當(dāng)葡萄酒從酒瓶中倒入醒酒器的那一刻起，醒酒便開(kāi)始了，這個(gè)過(guò)程可短至5分鐘，也可以長(zhǎng)達(dá)2小時(shí)甚至更久。一般來(lái)說(shuō)，從酒齡上來(lái)看，年輕的葡萄酒需要醒酒2小時(shí)左右，而年份較老的葡萄酒則需要醒酒半小時(shí)至1小時(shí)不等。
若是年份特別久遠(yuǎn)的葡萄酒，比如那些酒齡長(zhǎng)達(dá)20年及以上的酒款，則不需要醒酒，或只在飲用前醒5分鐘左右即可，以免破壞老酒本已脆弱的韻味。根據(jù)釀酒葡萄品種特性及相應(yīng)風(fēng)格大概估算醒酒時(shí)長(zhǎng)：1. 單寧含量高、酒體宏大的紅葡萄酒：如采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）等葡萄品種釀造的風(fēng)味濃郁、口感緊實(shí)的紅葡萄酒需要醒大約2小時(shí)甚至更長(zhǎng)的時(shí)間（已陳年20年以上、處于衰退期的酒除外）；2. 酒體較輕的紅葡萄酒：在用黑皮諾（Pinot Noir）或佳美（Gamay）釀造的紅葡萄酒亦需要醒酒的情況下，最好把時(shí)間控制在30分鐘至1小時(shí)之間，同時(shí)還需不時(shí)品嘗葡萄酒以確認(rèn)酒的狀態(tài)，避免過(guò)度醒酒；3. 風(fēng)味濃郁、奔放的白葡萄酒：如加州（California）霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒可以醒1小時(shí)左右；4. 酒體輕盈的白葡萄酒：像灰皮諾（Pinot Grigio）或其他輕酒體的白葡萄酒一般不需要醒酒。
