陳年老酒去哪里賣的最好，買陳年老酒哪個網(wǎng)站比較專業(yè)啊

說老酒網(wǎng)站專業(yè)的話，我推薦你藏酒網(wǎng)，是歌德盈香的官方商城。其他的一些老酒渠道，比較混亂。另外的，也就是一些老酒行、拍賣會，很貴的，不像網(wǎng)上的價格那么親民

現(xiàn)在很多陳年酒，古井貢、紅星、瑯琊臺，都有二、三十年的年份酒。超市有賣，維客、家樂福、大潤發(fā)等。白酒的陳年有很多要求的，不是隨便買回來放在家里十年二十年就算陳年白酒，保存不好，酒精揮發(fā)，口感也下降了。自己找個酒廠，不需要很大的酒廠，先考察下制造工藝和環(huán)境，然后，委托他幫你生產(chǎn)一些，然后自己在找地方儲存，時間一長就是陳白酒了你可以去超市里看看。如果覺得麻煩，也可以上網(wǎng)買，但是一定要找那種信譽好的像訂酒網(wǎng)這樣的酒水類商城。這樣買的產(chǎn)品心里也放心。

常言道：酒是陳的香，實際上，白酒界權(quán)威專家指出，并不是所有的白酒都能達到如此境界，而只有純天然釀造、絕無任何添加劑的醬香白酒所擁有的專利。日本人曾經(jīng)動用氣象色譜儀對陳年老茅臺酒進行全面分析，竟驚奇的發(fā)現(xiàn)其中含 230 余種香氣成分， 2/3 至今仍無法辨別屬于何種物質(zhì)。相比較而言，一般白酒隨著時間的推移，添加成分會逐漸揮發(fā)，相應(yīng)，香氣與價值也就會逐漸降低。這就是為什么有時候我們打開一瓶上了年頭的一些白酒，會有敞氣、不夠味兒的感覺的緣故。純天然釀造、絕無任何添加劑的醬香白酒能夠名副其實，真正做到越老越好、越陳越香，歸根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品。醬香白酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲，重陽投料，一個生產(chǎn)周期是一年，再經(jīng)過三年以上的陳釀窖存，加上原料進廠、勾兌存放的時間，平均酒齡至少 5 年才能出產(chǎn)品。而即使是國內(nèi)有名的濃香型酒，貯藏期也都是一年，清香型則不到一年，一般白酒，甚至只需要幾十天、幾個月。剛釀出的新酒，由于含有醛類和硫化物等低沸點雜質(zhì)，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點，通過陳釀貯存，酒液自身的氧化還原和脂化等化學(xué)變化、物理變化就有效地排除了酒的低沸點雜質(zhì)，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。隨著貯藏時間的延長，還增加了水分子和酒分子的自然融合。醬香白酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱藝術(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合。為達到色、香、味俱佳的效果，陳釀結(jié)束后，還需要不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香等三類香型的單型酒來調(diào)配融匯，才能勾兌最后的成品酒。此外，所有的白酒都忌紫外線直接照射，一般醬香白酒都選用不透光乳白瓷瓶，有效地避免了這一點。純天然釀造醬香白酒就會越老越好、越陳越香。