戶縣酒廠都有哪些酒，陜西葡萄酒廠有哪些

南郊。戶縣一代。。。1

商洛丹鳳葡萄酒廠

環(huán)山路上戶縣境內(nèi)有個(gè)葡萄研究所，那里有葡萄冰酒，可以去看看。

如果需要葡萄酒，就選成城欲朗，我是業(yè)務(wù)員

李白是詩(shī)仙，也是酒仙。杜甫《飲中八仙》中稱，“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙”。李白喝酒，是出了名的，不只杜甫說(shuō)他愛(ài)喝酒，李白自己也承認(rèn)自己是酒狂，整日與酒為伴：“五陵少年金市東，銀鞍白馬渡春風(fēng)，落花踏近游何處，笑入胡姬酒肆中”。這是李白自己寫(xiě)自己喝酒的詩(shī)。李白詩(shī)中，也多有描寫(xiě)喝酒的場(chǎng)面，“清歌旋古曲，美酒沽新豐，快意且為樂(lè)，到宴坐群公”?！盎ㄩg一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親，舉杯邀明月，對(duì)影成三人?！备抢畎拙圃?shī)的名篇。據(jù)查，李白寫(xiě)的酒詩(shī)共有二百多首。 李白愛(ài)喝酒，這是事實(shí)，今天筆者要探討的是李白在當(dāng)時(shí)喝的什么酒。因?yàn)樵诶畎缀仁裁淳七@個(gè)問(wèn)題上，筆者至少看到四種說(shuō)法： 一曰太白酒：陜西眉縣有太白酒，此酒是陜西名酒，至今銷(xiāo)量都很好，太白酒做為一種深受大眾喜愛(ài)的酒，在陜西占有很大的市場(chǎng)份額。在太白酒的廣告宣傳中，常常與李白聯(lián)系在一起。陜西烹飪大典中講：“太白酒源于唐代，詩(shī)仙李白曾飲，故得其名”。也有人說(shuō)“太白酒”因太白山而得名，因李太白而出名。就是說(shuō)，太白酒的酒名與李白無(wú)關(guān)，而與太白酒的所在地眉縣的太白山有關(guān)，因太白山而起名，有人把太白山與李太白混淆了，以為太白酒就是李白喝過(guò)的酒，所以叫太白酒，太白酒沾李白光大了。當(dāng)然筆者也不否定李白喝過(guò)太白酒，但唐時(shí)有無(wú)白酒，還有待探討。 第二種說(shuō)法，李白喝的“新豐酒”。新豐酒現(xiàn)代已不存在，但在唐代是京畿名酒卻是事實(shí)。新豐鎮(zhèn)古時(shí)是京兆府新豐縣，就是今天西安市臨潼區(qū)的新豐鎮(zhèn)。據(jù)史書(shū)記載，此酒味醇厚，香甜適口，為達(dá)官貴人和文人墨客普遍稱贊。王維詩(shī)中有：“新豐美酒斗十千，咸陽(yáng)游俠多少年，相逢意氣為君飲，系馬高樓垂柳邊”。李白自己也有“清酒弦古曲，美酒沽新豐”的詩(shī)句。新豐酒到宋時(shí)更為興盛，新豐酒如何造，唐時(shí)無(wú)記載，而南宋人林可山所著《山家清供》中有《新豐酒法》一文，詳細(xì)記載了新豐酒的制法。“新豐酒”如今如還存在，說(shuō)李白、王維們喝的是“新豐酒”，當(dāng)無(wú)人辯駁?？上н@種酒沒(méi)有流傳下來(lái)，或許是臨潼新豐鎮(zhèn)還有此酒，鄙人不知罷了。 第三種說(shuō)法：李白喝的是稠酒，據(jù)此說(shuō)法的人稱，稠酒古代叫《玉浮梁》，“張永祿主編的《唐代長(zhǎng)安辭典》（陜西人民出版社1990年版）稱，“玉浮梁，以糯米釀成，不加過(guò)濾即飲，在長(zhǎng)安極為普遍?！逼渖兹缬瘢懈∧c沉滓，故稱玉浮梁。一般人都認(rèn)為李白斗酒詩(shī)百篇飲的就是這種叫王浮梁的稠酒。 宋陶谷《清異錄玉浮梁》說(shuō)此酒是一種未熟的酒，并在文中曰：“舊聞，李太白好飲玉浮粱。不知其果何物，余得吳婢，使釀酒，因促其功，答曰，尚未熟，但浮粱耳，試取一盞至，則浮蛆酒脂也，乃悟太白所飲蓋此耳。”當(dāng)然李白是否喝的此酒，宋陶谷也是一面之詞。不過(guò)近日寫(xiě)此文章時(shí)，翻閱很多資料，有資料稱在唐時(shí)留傳下來(lái)一幅唐人宴客壁畫(huà)，畫(huà)上有兩個(gè)女童從兩側(cè)端酒上席。有考古專家指出，這畫(huà)上的酒是從旁邊現(xiàn)壓現(xiàn)端，一如李白說(shuō)：“風(fēng)吹柳花漫店香，吳姬壓酒勸客嘗”。關(guān)鍵是一個(gè)“壓”字，是壓酒，這肯定是指稠酒，即把稠酒的汁與酒槽分離出來(lái)。 第四種說(shuō)法，李白喝的是黃酒。更有人說(shuō)是喝的是戶縣黃酒。中國(guó)的黃酒被稱為世界三大古酒之一。即黃酒、啤酒、葡萄酒。黃酒在中國(guó)歷史悠久，可上溯到夏商周時(shí)期，到唐時(shí)已極具規(guī)模。唐時(shí)戶縣釀酒業(yè)已十分發(fā)達(dá)，時(shí)稱戶縣酒，唐白居易《朝舊書(shū)案之八》詩(shī)中寫(xiě)道：“柿樹(shù)綠蔭臺(tái)，王家庭院寬，瓶中戶縣酒，墻上終南山”，有人認(rèn)為，所謂戶縣酒，就是指戶縣黃酒。戶縣唐時(shí)盛產(chǎn)大米。廣種烏藥，糯米是釀黃酒的最好原料，烏藥為制曲的重要藥材。又沿秦嶺，有太平河、灃河等從秦嶺流出來(lái)的甜水，為戶縣的釀酒業(yè)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。戶縣酒在歷史上有重要的地位。唐高宗李淵，唐太宗李世民于草堂寺進(jìn)香，在太平行宮避暑時(shí)，都用戶縣酒賜宴近臣。 當(dāng)然，以上說(shuō)法是各有道理，各有依據(jù)，但也都是一面之詞。至于李白在長(zhǎng)安到底喝的什么酒，誰(shuí)也說(shuō)不清。依筆者之見(jiàn)，唐時(shí)酒與酒文化已十分發(fā)達(dá)，各種酒都已出現(xiàn)，各種飲料也很多，甚至那時(shí)已出現(xiàn)果酒，葡萄酒等。據(jù)有關(guān)資料記載，唐時(shí)有名有姓的酒已有三十多種。李白也許像今天的人一樣，不只喝一種酒，而是什么酒都喝，什么飲料也喝。我們今天探討太白喝的什么酒，從研究酒文化，酒與名人的角度講是很有意義的。對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)講，亦是如此。

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