畢竟，餐飲店的酒水無(wú)論怎么賣(mài)，都不可能賣(mài)太高的價(jià)格，脫離實(shí)際價(jià)值的價(jià)格肯定也沒(méi)有客戶會(huì)選擇接受。只要客戶多了之后，酒水作為菜品的搭配，才能有更好的銷售和經(jīng)營(yíng)。至于利潤(rùn)的話，其實(shí)提主可以聯(lián)系供貨商，由供貨商免費(fèi)鋪貨，可以拿到銷售返點(diǎn)。相對(duì)于酒水的價(jià)格來(lái)說(shuō)，餐飲店的菜品價(jià)格即便高一些，客戶也是可以接受的。
代理了一款精釀啤酒，酒是真的好，但是沒(méi)知名度，怎么把酒賣(mài)出去？
哥們，你這和我以前經(jīng)歷一樣，最后選擇了放棄，但是也給你講講怎么弄。當(dāng)時(shí)我代理的有啤酒，金星啤酒和品牌白酒（低中高都有），金星啤酒以前賣(mài)的挺好，后來(lái)因?yàn)椴僮鞑缓?，代理商不賣(mài)了，我隔了兩年重新接了盤(pán)。我采取的是農(nóng)村包圍城市的策略，當(dāng)時(shí)廠家支持也好，一個(gè)金星啤酒蓋兌換一個(gè)金星果啤，果啤也好喝，質(zhì)量也沒(méi)問(wèn)題，通過(guò)一夏天，我把農(nóng)村和城市周圍的工地市場(chǎng)都打開(kāi)了，一夏天賣(mài)了3萬(wàn)多包，后來(lái)廠家的支持政策取消，也趕上冬季，銷售就不行了。
我們公司拿的是縣級(jí)代理，從事白酒銷售的，在不鋪貨的情況下，如何開(kāi)拓市場(chǎng)？
不鋪貨的話推廣起來(lái)會(huì)比較難，據(jù)我了解，很多白酒代理都是向小賣(mài)部、小餐館、酒店、商超等渠道免費(fèi)鋪貨，定期和渠道商結(jié)算貨款。不過(guò)，前期鋪貨會(huì)對(duì)自有資金有要求，前期資金周轉(zhuǎn)壓力較大。不過(guò)一旦市場(chǎng)打開(kāi)，經(jīng)營(yíng)起來(lái)會(huì)進(jìn)入良性發(fā)展趨勢(shì)，資金流動(dòng)性快，資金周轉(zhuǎn)壓力較小。前期可以根據(jù)實(shí)際情況，考慮招聘3~5個(gè)市場(chǎng)推廣人員，看看推廣效果，并適時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。
餐飲店如何經(jīng)營(yíng)好酒水，一瓶科羅娜賣(mài)18元坐標(biāo)成都能達(dá)到菜品的利潤(rùn)水平嗎？
關(guān)注南城騎士，帶你了解外賣(mài)行業(yè)的各種資訊和內(nèi)幕。一般來(lái)說(shuō)，餐飲店的酒水利潤(rùn)都是非常高的，但如果跟菜品的利潤(rùn)相比，那自然是大大的不如。畢竟，餐飲店的酒水無(wú)論怎么賣(mài)，都不可能賣(mài)太高的價(jià)格，脫離實(shí)際價(jià)值的價(jià)格肯定也沒(méi)有客戶會(huì)選擇接受。菜品的利潤(rùn)是餐飲店賴以為生的基層，因此菜品的利潤(rùn)往往也非常的高。相對(duì)于酒水的價(jià)格來(lái)說(shuō)，餐飲店的菜品價(jià)格即便高一些，客戶也是可以接受的。
原因很簡(jiǎn)單，菜品的價(jià)格除了成本之外，還跟掌勺的大廚水平有關(guān)，客戶往往是愿意為美味買(mǎi)單的。想要經(jīng)營(yíng)好酒水的話，首先需要經(jīng)營(yíng)好店里的生意，菜品的特色能夠吸引到眾多的客戶。只要客戶多了之后，酒水作為菜品的搭配，才能有更好的銷售和經(jīng)營(yíng)。至于利潤(rùn)的話，其實(shí)提主可以聯(lián)系供貨商，由供貨商免費(fèi)鋪貨，還可以拿到銷售返點(diǎn)。