1，酒廠有純酒精嗎
有的規(guī)模大一點的酒廠都有酒精生產(chǎn)車間，能生產(chǎn)90%以上的酒精；用固體泥池發(fā)酵是不能生產(chǎn)純酒精的。也就是說一般低檔白酒都是用食用酒精勾兌而成的，高檔酒一般都是泥池發(fā)酵白酒。呵呵，細(xì)說就多了。~
2，現(xiàn)在白酒是不是水和酒精勾兌的嗎
得看了。。。不一定的。。。什么廠家作坊什么的，都是個牌坊。。?？醋鰶Q定的人的良心了。
白酒生產(chǎn)工藝，不能完全以價格來衡定，區(qū)分純糧釀造與食用酒精勾兌，是一項比較專業(yè)的技術(shù)
確切的說是這樣的，底價位的就有這樣的情況，新聞也多次報道過品牌好酒起碼有點保障
正規(guī)廠家的不是 歪的就是 一般鄉(xiāng)村自己弄的大部分是水和酒精勾兌的
3，由于乙醇能夠以任意比例溶解于水酒廠是否可以勾兌各種濃度的酒
您好：理論上講，是可以的哦。當(dāng)然，我們是不允許的哦，而且，就算是任意濃度了，我們聞的出來，所以一般酒廠不會兌太低濃度的酒哦。希望我的回答對您有幫助，祝好！祝您學(xué)習(xí)進步！如果不懂建議重新提問，也可以直接追問哦。
你好 這句話是對的 既然可以以任意比溶解于水，那么就可以隨意改變濃度
在普通人的印象里，勾兌的酒，就一定是假酒。事實上并非如此，據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會白酒分會馬勇秘書長介紹，使用食用酒精加水和調(diào)味酒勾兌出來的白酒，屬于新工藝酒，并非假酒?！ ?jù)記者了解，用糧食作為原料的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝。與其對應(yīng)的以勾兌為主要加工手段的白酒，是為了節(jié)約糧食而研制出的酒精勾兌酒，也稱為新工藝白酒。
