中國白酒都是勾兌酒嗎多少錢，都知道十元左右的白酒都是酒精勾兌但為什么還有那么多人購買呢百度

都知道十元左右的白酒都是酒精勾兌，但是還是有很多人購買，這些人之所以會購買主要有以下幾方面的原因：一是他們嗜酒如命，只有喝這種度數(shù)高的酒才有感覺；二是很多人是貪圖這種白酒便宜，沒有錢買更好的酒喝；三是很多人意識不到這種酒的危害，覺得酒的作用都差不多。生活中其實這種十元左右的酒到處都是，畢竟不是每個人都能喝得起幾十上百甚至上千的好酒。生活中有太多的人是離開酒不能活的，他們嗜酒如命，覺得貴的酒喝的不過癮，只有喝這種用酒精勾兌的酒，才覺得過癮。這種十元左右的白酒，因為是酒精勾兌的，所以度數(shù)很高，特別受那種喝酒成癮之人的歡迎。你就算告訴他這種酒是酒精勾兌的，常喝對身體不好，他們也會置之不理。很多人明知道這種酒不好，也會選擇買，因為他們貪圖這種白酒便宜，他們沒有錢買更好的酒喝。一分錢能難倒英雄漢，對于一天三頓都要喝酒的人來說，他們負擔不起價格高昂的酒，只能買這種廉價的酒喝。這種十元左右的白酒之所以還有那么多人購買，是因為很多人意識不到這種酒的危害。他們覺得酒的作用都差不多，喝習慣了這種劣質(zhì)酒，反而覺得這種酒味道更沖，更能讓人有喝酒的刺激感。其實生活中只要是愛喝酒的人，喝的就是一種感覺，他們覺得酒精能夠麻痹自己，讓自己忘記疲憊，忘記煩惱，所以他們也不挑酒，只要能下咽，能喝就行，他們根本不在乎長期喝這種酒帶來的危害。總之，哪怕酒再便宜，有再多危害，對酗酒的人來說，它也是好東西。那些選擇喝十元左右酒的人，也不過是因為生活所迫。

市面上白酒占據(jù)了半壁江山，但是價格參差不齊，高的可以幾萬一瓶，便宜的十塊一瓶的都有。那十塊錢一平的白酒是糧食酒嗎？是不是酒精勾兌的呢？如果是醬香酒，那十塊肯定是買不到的，按照醬香工藝流程，好幾斤糧食才能釀出一斤酒，茅臺本地小紅梁價格都是4塊一斤，還要人工成本。儲存成本，所以在茅臺，低于30以下都沒有好酒。如果從成本角度來說，我們都知道一句老話：“三斤糧食一斤酒”，雖然這個不是準確的數(shù)據(jù)，但是也證明了一點，制作白酒的糧食成本很高。一斤白酒糧食成本一般最便宜的也要六塊左右，加上發(fā)酵蒸餾的過程和出酒的時間周期成本，工具損耗，包裝，人工運輸，稅收等等。算下來十塊錢的成本是肯定打不住的。這也就證明十元一瓶的白酒是不可能用糧食釀出來。事實上，這種白酒就是勾兌酒，俗稱液態(tài)法白酒。而這種白酒也分正規(guī)和不正規(guī)的。這樣的白酒只要不是不正規(guī)的小廠生產(chǎn)的，一般來說對健康不會造成不良影響。其實這種白酒也是糧食做成的酒精勾兌的。如果小廠生產(chǎn)的可能會是工業(yè)酒精勾兌，那就有風險了。自測白酒真假的辦法：1、搖瓶法：抓住酒品使勁搖晃，然后觀察瓶內(nèi)的氣泡，主要是觀察酒中的小氣泡，第一氣泡數(shù)量，第二氣泡消失速度，氣泡要是數(shù)量很少并且消失速度很快，那就要小心了，反之氣泡比較豐富氣泡消失酒就基本不會有什么問題。2、聞香法：好酒的香味比較純正，而且經(jīng)久不散，可把白酒倒入杯中，搖晃幾下，然后放在鼻下嗅一下香味，或者滴在手上幾滴，用手揉搓幾下，香味會自然散出。3、觀色法：白酒都是無色透明的，酒里一般不會含有雜質(zhì)，可將酒瓶突然顛倒過來，放在光下觀察酒質(zhì)，如有渾濁、懸浮物、沉淀物等說明酒的質(zhì)量較差。

作為一名曾經(jīng)的白酒行業(yè)從業(yè)者，告訴你市面上的瓶裝酒不管是10元還是100元，大部分都是勾兌出來的。 勾兌是一種工藝，是現(xiàn)代白酒行業(yè)普遍采用的生產(chǎn)工藝。 你所說的酒精勾兌分三種情況： 工業(yè)酒精勾兌純凈水或蒸餾水制成所謂的酒，這不是我們能喝的酒，這就是真正的假酒，喝一定計量就會致死的酒，與平常仿冒名牌酒添加低質(zhì)量食用酒的假酒有本質(zhì)區(qū)別。 這種酒致人死亡的主要物質(zhì)是乙醇，飲入乙醇中毒劑量75-80g。致死劑量為250-500g。 除了乙醇，工業(yè)酒精還含少量甲醇、醛類、有機酸等雜質(zhì)，這大大增加了它的毒性。飲用工業(yè)酒精后會引起中毒，甚至死亡。我國明令禁止使用工業(yè)酒精生產(chǎn)各種酒類。 這種酒是用可食用的酒精勾兌純凈水或者蒸餾水而來，由于這種酒用來勾兌的酒精，發(fā)酵原料比較差且沒有經(jīng)過窖藏，是沒有風味和口感而言的，為了增加它地香味口感和風味，再添加酒類的食用香精，使其喝起來的口感更像家釀酒。 市面上那些幾塊錢，幾十塊到一百塊左右價位的酒基本都是這種方式勾兌出來。 原漿酒使用平常我們的糧食：大米，小米，小麥，高粱等原料中的一種或者幾種搭配作為發(fā)酵的基礎原料，添加酒類酵母后使其發(fā)酵然后蒸餾得來的酒，且經(jīng)過窖藏三到五年甚至十年，二十年后，經(jīng)過窖藏揮發(fā)酒精中含有的有害雜質(zhì)，比如甲醛等，最后得來的食用酒我們才稱之為原漿酒。 知名的酒企五糧液就是用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食搭配發(fā)酵釀制而成。 原漿酒由于生產(chǎn)工藝好，糧食好，窖藏時間長含有害物質(zhì)少，使其口感淳厚，風味純正，是酒廠中的基酒。 由于窖藏時間長的原漿酒非常稀少稀有且珍貴， 正規(guī)酒廠和知名酒廠普遍使用窖藏時間長的基酒勾兌窖藏時間短的基酒，使新勾兌出來的酒口感具有窖藏時間長的基酒的口感風味。知名酒廠的高端酒都是采用此種工業(yè)勾兌而來。 我國經(jīng)過這些年的經(jīng)濟發(fā)展，工業(yè)酒精勾兌的酒市面上已經(jīng)銷聲匿跡，普遍存在的就是食用酒精和原漿酒勾兌而來的酒，你所說的10元酒，就是食用酒精勾兌而來，這種酒是可以食用的，只是質(zhì)量和口感風味上達不到原漿酒勾兌出來的高端酒。 大家都知道， 液態(tài)法白酒是擴產(chǎn)擴容的新式白酒，為什么？ 生產(chǎn)周期快，工藝穩(wěn)定，可以滿足更多人飲酒，能擴大市場容量。這種新式白酒減少了單位生產(chǎn)時間，勢必便宜，能滿足更多勞苦大眾的需要。 值得一提的是，“勾兌”這個詞就是被用爛了的詞語。 不管是什么白酒，成品必須經(jīng)過勾兌，不經(jīng)過勾兌的白酒，那是原漿和基酒。勾兌是白酒最后成型的點睛之筆，也是重要核心技術。 不可否認的是10元左右的白酒，喝了基本半夜口渴，這個價位的的確確，確確實實，基本買不到純糧酒，迷你包裝的小瓶除外！ 10元錢，哪怕就是再掏40元，要買一瓶常規(guī)瓶裝的品牌純糧白酒，也需要細細選擇。50元左右含外包裝的白酒，基本上也是新工藝白酒。 個別品牌的光瓶除外！這個要看具體的產(chǎn)品生產(chǎn)代號，在瓶身商標上有標注。 行得正、做的直的白酒，會直接在瓶身打出“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”的文字，這樣的品牌一般都值得信賴！ 我不是給波汾打廣告的，這個酒市場最低價也要38元，一般賣到50元左右，已經(jīng)算是業(yè)界良心！ 那么收入低的人群，不可能把它當做口糧酒，40-50元的價位，可不低啊。收入低的人群， 月入上萬的畢竟是少數(shù)， 即使在北上廣深這樣的一線城市，稅后過萬的比例也不是很高。這種酒，偶爾打牙祭還行。 而更多的勞苦大眾并不具備買純糧酒的經(jīng)濟實力。 純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，才是糧食的結晶，眾所周知，傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)周期漫長，出酒率低，單位生產(chǎn)時間的增加勢必價格昂貴，這讓低收入群體望而卻步。 值得一提的是，傳統(tǒng)工藝白酒和新工藝白酒，如果前者工藝不佳，口感甚至比不上勾兌的新工藝白酒。1 0元左右新工藝白酒，就充當了擴充的角色，簡單直接，口感不好，也能滿足酒癮，讓人顱內(nèi)高潮。 總之，買10元檔次的白酒，是人生不得已而為之。如果說物質(zhì)決定意識，那么經(jīng)濟實力一定決定購買對象。人只要有錢了，眼界和品味一定會改變。當然最普世價值的口號是這樣的：希望大家都能喝上好酒，過上好日子！ 除了經(jīng)濟方面的原因以外，主要是對酒精勾兌酒的危害認識不足，很多人認為酒精勾兌酒無非是不好喝，也就是口感不好，還有的認為酒精也是糧食做的，所以沒關系，我們看看這種想法對嗎？ 有專家說：喝酒就是喝酒精。白酒和食用酒精主要成分都是乙醇。酒精勾兌白酒更益于人體 健康 。 固然，白酒與食用酒精的主要成分都是乙醇和水。 但傳統(tǒng)的中國白酒其主要成分除了乙醇和水以外還含有酯、酸、醇、醛類等物質(zhì)。不同的酸、酯形成不同的白酒風格，如清香型白酒、濃香型白酒、米香型白酒、醬香型白酒和兼香型白酒等等。 白酒，簡單來說，是谷物發(fā)酵+蒸餾后的液體，本質(zhì)上仍然屬于是一種飲料，好喝才是王道。酒是唯一可以通過腸胃影響人的神經(jīng)系統(tǒng)的飲料，可以帶來松弛、從容、灑脫、自在、舒暢的感覺，好酒必然好喝。 酒精勾兌酒，成分非常單一，只含乙醇。似乎比較衛(wèi)生 健康 。 但是，關鍵是模擬傳統(tǒng)白酒添加的那些物質(zhì)。 酒精勾兌白酒是用香料、酒精、水或有原酒調(diào)味調(diào)制搭配而成的。 水、酒精分子、香料物質(zhì)分子結合不太緊密，是一種集合狀態(tài)。 香味在口中停留時間不長，浮香感明顯、香氣刺鼻、嗆而短的原因就在于此。 乙醛是已知的細胞毒和致癌物質(zhì)，酒精通過乙醛致癌原本是“天經(jīng)地義”的事。最近刷屏的劍橋大學研究展示酒精如何破壞干細胞的DNA，導致癌癥。 傳統(tǒng)白酒內(nèi)含的乙醛是微量的。而酒精勾兌白酒過量的乙醛恰好來自于酒精勾兌過程，為了除雜，必須采取過量氧化的方法，這樣就有過量的“乙醛”。 酒精勾兌酒的酒精是直接添加的，代謝就會有“乙醛”，并且還直接添加了“乙醛”，雙重“乙醛”加重致癌因素是無疑的。 由于純糧固態(tài)發(fā)酵工藝所遵循的是自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟的釀造規(guī)律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊含了豐富的己酸乙酯等營養(yǎng)成分。 中國傳統(tǒng)白酒中除了98%的成份是酒精，還含有1000多種其他物質(zhì)，雖然只占總量的2%-3%。，可關鍵就是這少數(shù)，基因研究證明，人和猿猴的基因99%是一樣的，差距只有1%，差距之大不用說了吧。 再說，酒精不一定是糧食做的，酒精可以使用甘蔗渣、甜菜渣、廢蜜糖、苜蓿、甘薯等非糧食生產(chǎn)，占比還不小。 這是個沉重的話題，很現(xiàn)實。所有買這個檔次白酒的都知道是酒精酒，也都知道酒精酒對身體不好，更知道糧食酒才是該喝的白酒。為什么還要買了喝，主要三個原因： 第一個是收入水平?jīng)Q定。各地都有 社會 最低保障金標準，人均達到這個水平就可以正常的生活。實際上相當一部分人，尤其是三四線以下城市和農(nóng)村不一定能夠達到。即便達到或超過，也是以高昂的生活成本為代價，真正到手可自由支配的錢不多。買酒錢屬于可支配范疇，假如一家三口月可自由支配現(xiàn)金二千元，花二百元買瓶酒就是花掉了10%，一個月還不止買一瓶，你一天就是喝三兩，一個月全家啥都不用買了，顯然不能。如果買十元的，按每天半斤算，要十五瓶，一百五十元就行。 第二個是生活習慣決定。這個檔次白酒的消費群體，大部分都是老酒民了，生活中已經(jīng)離不開酒，巴不得頓頓抿幾口，而且都不大會自我限量，喝就喝透，喝好算完。這類酒民酒量普遍大，半斤根本不夠，一般的一天要喝掉一瓶，有的還不止。這樣長年累月的喝法，只能求量不求質(zhì)，是酒就行。 第三個是白酒市場決定。當下的白酒生產(chǎn)，酒精酒是合法產(chǎn)品，酒精勾兌技術日漸高級，喝著香甜順口，喝了頭也不痛，一樣的熏熏然。關鍵很便宜，說起來也值得相信，很多都是大廠子的，總比買野雞小店的酒放心些。 在我個人看來，市面上賣的大部分白酒，多是酒精勾兌出來的，很少能買到真正的糧食酒了，但然這些白酒在勾兌的時候，多是用的食用酒精的，像工業(yè)酒精和醫(yī)用酒精基本沒有人敢用的，畢竟工業(yè)酒精和醫(yī)用酒精，對人的影響還是有點大的 而食用酒精的話，只要把酒精的度數(shù)控制在一定的范圍，那么對人的影響就是很低了，那么有人會說了，為什么明知道這些白酒，多是勾兌出來的還要買了，其實在我個人看來，之所以還買這些白酒是有下面幾個原因的 第一個原因就是： 收入問題，基本上買這些白酒的，多是些低收入人群，以他們的工資水平，只夠他們買這些白酒的了，要是買那些成百上千的白酒，那么他們的工資就會去了一半左右了，這放在他們身上是接受不了的，所以這就是他們喜歡買這些白酒的第一個原因了 第二個原因就是： 習慣問題，基本上買這些白酒的人，往往多是有一定的酒齡了，可以說從他們喝酒的時候就在喝這種白酒了，所以長久下來，就漸漸的養(yǎng)成這個口味了，要是突然給他們換了好一點的白酒，那么他們大部分人，多會覺得喝不習慣的 畢竟好一點的白酒，喝起來沒有沖的，而這些劣質(zhì)的白酒，你喝一個試試，那個勁頭是一般人接受不了的，只有在沒有選擇的時候，才能持之以恒的喝下去，所以這就是他們喜歡買這種白酒的第二個原因了 第三個原因就是： 品質(zhì)問題了，這些白酒在怎么說，也是用食用酒精勾兌出來的，度數(shù)也被控制在安全的范圍之內(nèi)了，那么就算喝多了，也不會對身體帶來什么壞處了，最多就是有點上頭，睡一覺就好了 但然更不可能有什么好處了，畢竟哪怕是在好的白酒，喝多了也對人沒有任何好處的，其實好的白酒和劣質(zhì)白酒，唯一區(qū)別就是，白酒的口味和喝多的反應吧了，所以這就是他們喜歡買這種白酒的第三個原因了 我有個親戚自己做糧食酒，就拿最便宜的玉米酒來說，每斤酒成本都要在10元錢，可以肯定的說超市里十元左右的白酒基本上都是酒精勾兌酒，之所以有人買來喝無非是以下幾個方面的原因。 十年前我們?nèi)ド嚼锩嫘蘼?，出發(fā)的時候行李包里都帶上幾瓶白酒，我是到超市里售貨員給我推薦的，記得好像是湖北出的楓林酒，喝著稍微帶點中藥味，當時售價12元。到工地和工友一起開懷暢飲，覺得這酒還能喝，比較順，第二天起來頭也不疼。最主要的都是工薪階層，買太貴的酒喝也不舍得。 以前有假酒喝死人或喝的雙目失明現(xiàn)象，現(xiàn)在隨著監(jiān)管的加強和企業(yè)自我商標保護意識的增強，十元左右的白酒經(jīng)過加入一些添加劑喝起來也不是特別難喝。記得年青時候喝的十元白酒辣嗓子，覺得難以下咽，現(xiàn)在沒有這種感覺了。 酒友們喝起酒來一瓶根本過不了癮，有時候叫起勁來對瓶吹，這時候如果拿出一瓶好酒就會舍不得喝，我記得當年和十幾個同學聚會，我拿出了一瓶劍南春，這酒在幾十年前可是稀罕物，大家小心翼翼打開瓶子，先對著酒瓶聞一下，然后慢慢給自己的杯子加滿，抿一口咂吧一下嘴，細細品味，喝完意猶未盡，根本過不了酒癮。可是對于十元的白酒來說，對身體損害也不大，還能喝個夠，當然要選它了。 我的鄰居老太太們經(jīng)常到門口的超市買十元錢的白酒，不是喝的，是當料酒用的，尤其是做紅燒排骨和爆炒羊肉，都要加點白酒，起到除腥解膩的作用，做出的菜味美可口。 以前喝便宜酒多了以后頭疼欲裂，緩過勁后發(fā)誓再也不喝便宜酒了，現(xiàn)在白酒勾兌工藝提高了，覺得便宜酒喝多了不像以前那么難受了，不是我有這樣的感覺，別的酒友包括超市小老板都有。 作為一個 財經(jīng) 工作者，我是這么看的，之所以喝10元左右一斤明知是酒糧勾兌的酒，不也是迫于無奈嗎？ 誰不愿意喝高檔白酒呢？幾百元一斤、上千元一斤的白酒，如果讓自己掏錢，又有多少人靠自己的收入喝得起？除了部分官員、私營企業(yè)主和國有企業(yè)大老板們，一般工薪階層難喝得起的人，的確不多。而且現(xiàn)在的白酒行情也是每年看漲，一些好酒的價格漲的過于懸乎，去年春節(jié)期間我曾就此寫出了一篇《二、二十之后還有誰能喝得起白酒？》一文，當時點擊率上千萬次。高端白酒及一般白酒漲價真的很離譜，與居民收入水平、工薪 階層工資增幅幅度及國家經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀存在嚴重的背離。是一種很不正常的經(jīng)濟現(xiàn)象。 我國雖然是世界第二大經(jīng)濟體，改革開放四十多年來，居民收入水平增長較快，但依然有不少居民是被“平均”的，在我國廣大城鄉(xiāng)仍然有收入不高的人群，這個群體保守估計可能達好幾億人，這個群體的收入是沒有辦法不喝酒勾兌的劣質(zhì)白酒的。他們因為經(jīng)濟實力的限制，只能喝劣質(zhì)白酒解解酒饞和酒癮。 話說到這里，大家就應該知道為何還有那么多人明知是酒精勾兌的便宜酒卻仍不能不喝的原因了吧。 中國現(xiàn)在的貧困線為3000元，也就是說中國一般或貧困人口占比多數(shù)，中國有錢人占比依然是少數(shù)。十元白酒的主要銷往農(nóng)村，在城市多少有點錢的人大多數(shù)不會選擇十元白酒，買的最多的是在城市生活的收入微薄人群。 以男人為例，現(xiàn)在中國以一個月4000到5000元收入養(yǎng)家的人占多數(shù)，減去家庭各項開支，余下的還要存一部分，男人一個月開銷在100到300元（我這邊好多一個月開銷100多點的都有)。有時忙碌一天想放松一下同時又想省錢選擇十元白酒也無可厚非。 比如大家都知道長期吃泡面對身體不好，十元白酒是勾兌酒長期喝對身體有害，還是有好多數(shù)人去吃去喝。不是他們喜歡吃這些，只是因為這個 社會 很現(xiàn)實。 1）經(jīng)濟基礎決定上層建筑。呵。 當你囊中羞澀的時候，十元的白酒，既便是勾通兌的，也是你的唯一選擇。 2）口味戰(zhàn)勝了品質(zhì)。 當我們習慣了一種口感，就會有了依賴性，當你再喝糧食釀的酒，反而覺得不習慣。這是正常的現(xiàn)象。就像有些人就喜歡喝60一瓶的藍瓷，卻不愿意喝600一瓶的五糧液一樣。 3）喝酒說到底，也是一種 情感 的渲泄，我們通過喝酒，得到 情感 的釋放。俗話說的好，何以解憂？唯有杜康。難過的時候，通過喝酒，排解心中的苦悶； 開心的時候，通過喝酒，釋放心中的快樂。 所以，并不是說貴的酒就是適合自己的酒，每個人都可以喝自己喜歡的酒，找到快樂之源。