我的家長在東北的松花江上，那里盛產(chǎn)大豆高粱，高粱是釀酒的最好原料。朗姆酒：主要產(chǎn)區(qū)集中在盛產(chǎn)甘蔗及蔗糖的地區(qū)，是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒。著名景點(diǎn)：羅平油菜花海、九龍瀑布群、金雞峰、螺絲田、多依河、魯布革小三峽等特色美食：花米飯、全鍋湯、酸筍、煙熏肉、富樂酥肉、羅平蜂蜜、火燒干巴等。
云南哪里好吃又好玩？
眾所周知，悠久的歷史、優(yōu)越的地理?xiàng)l件、眾多的民族造就了云南擁有很多很多旅游景點(diǎn)。身為熱愛出門旅行的鐵粉，我已經(jīng)去云南十幾次了，現(xiàn)在總結(jié)一下各旅游景點(diǎn)的美景和美食，還附帶了昆明到各州市縣的公路里程表。云南怎么玩？繼續(xù)往下看。1.大理距昆明350公里，需耗時(shí)4.5小時(shí)。著名景點(diǎn)：大理古城、洱海、崇圣三塔、蝴蝶泉、蒼山等特色美食：洱源生皮、云龍乳扇、喜洲粑粑、大理餌塊、巍山米糕、酸辣魚、扒肉餌絲等2.麗江距昆明520公里，需耗時(shí)6.5小時(shí)。
著名景點(diǎn)：麗江古城、玉龍雪山、瀘沽湖、木府、束河古鎮(zhèn)、拉市海等特色美食：麗江汽鍋雞、摩梭人的豬膘肉、吹肝、臘排骨火鍋、麗江粑粑、納西烤魚等3.香格里拉距昆明700公里，需耗時(shí)8~9小時(shí)。著名景點(diǎn)：普達(dá)措國家公園、虎跳峽、松贊林寺、巴拉格宗大峽谷、獨(dú)克宗古城、納帕海等特色美食：琵琶肉、迪慶坨坨肉、蕎粑粑、松茸蘑菇、香格里拉酥油茶等4.瀘沽湖距昆明750公里，需耗時(shí)12小時(shí)。
著名景點(diǎn)：瀘沽湖、大落水村、里格島、草海、走婚橋、格姆女神山等特色美食：琵琶肉、坨坨肉、酥油茶、苦蕎粑粑、豬血腸、酸菜魚等5.梅雪里山梅里雪山：距昆明900公里，需耗時(shí)12~13小時(shí)。著名景點(diǎn)：梅里雪山、飛來寺、雨崩村、卡瓦格博峰、明永冰川、冰湖等特色美食：酥油茶、青稞酒、琵琶肉、藏式糕點(diǎn)等6.騰沖距昆明650公里，需耗時(shí)10小時(shí)。
著名景點(diǎn)：騰沖熱海溫泉景區(qū)、和順古鎮(zhèn)、火山地?zé)釃业刭|(zhì)公園、國殤墓園、銀杏村、北海濕地等特色美食：騰沖餌絲、大救駕、騰沖土鍋?zhàn)印Ⅱv沖稀豆粉、和順頭腦等特色美食：傣味撒苤、傣味蜂蛹、火燒乳豬、綠葉宴、米線等7.瑞麗距昆明730公里，需耗時(shí)12小時(shí)。著名景點(diǎn)：一寨兩國、瑞麗邊貿(mào)街、莫里熱帶雨林、姐告扎朵瀑布8.西雙版納距昆明540公里，需耗時(shí)7小時(shí)。
著名景點(diǎn)：野象谷、曼聽公園、中科院西雙版納熱帶植物園、西雙版納原始森林公園、基諾山寨、西雙版納熱帶雨林國家公園望天樹景區(qū)等特色美食：香竹飯、菠蘿飯、布朗族烤肉、剁生、傣味菜等9、羅平距昆明230公里，需耗時(shí)3.5小時(shí)。著名景點(diǎn)：羅平油菜花海、九龍瀑布群、金雞峰、螺絲田、多依河、魯布革小三峽等特色美食：花米飯、全鍋湯、酸筍、煙熏肉、富樂酥肉、羅平蜂蜜、火燒干巴等。
云南哪些地方盛產(chǎn)水果？
作為土生土長的云南人，酸甜苦辣什么口味的水果都吃遍了，很多水果也成為云南各地州的地理標(biāo)志，今天就為大家介紹一下云南各地的代表水果。華寧柑桔華寧是云南有名的水果基地縣，亨有"桔鄉(xiāng)"美稱，由于獨(dú)特的自然條件，這里產(chǎn)的柑桔是全國最早熟的，果肉脆嫩，汁多化渣，酸甜適度。新平褚橙說到玉溪新平縣的哀牢山，大家第一想到的可能是勵(lì)志橙-----褚時(shí)健種的橙子的產(chǎn)地。
今年的褚橙也接近尾聲了。元江芒果元江熱壩地處低海拔干熱河谷地帶，光、溫、水、土資源豐富，具有得天獨(dú)厚的自然氣候資源，享有“天然溫室”之美稱。元江芒果是云南省元江的特產(chǎn)。元江有134個(gè)芒果品種，最常見的是三年芒，因其3年結(jié)果而得名，香甜柔滑，因其果汁多。盈江荔枝盈江縣，地處云南省西部，德宏州西北部，由于得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境，生長在這里的荔枝果大、肉厚、色美、核小、味甜。
特別是名為“妃子笑”和“三月紅”的荔枝，水分充足、口感較好，深受市民的喜愛。呈貢寶珠梨呈貢寶珠梨產(chǎn)于昆明郊區(qū)呈貢縣，是云南省聞名的特產(chǎn)水果。2005年9月，"呈貢寶珠梨"在國家工商行政管理總局商標(biāo)局成功注冊(cè)，是呈貢縣重點(diǎn)打造的五大品牌之一。麗江雪桃麗江雪桃由于使用當(dāng)?shù)厣矫覟檎枘?，具有與接穗親和力強(qiáng)的特點(diǎn)，經(jīng)過多年培養(yǎng)、馴化生產(chǎn)的樹種具有適應(yīng)性強(qiáng)，樹干粗壯，產(chǎn)量高，每畝產(chǎn)量可達(dá)1450公斤，抗病蟲害能力強(qiáng)，耐寒、耐旱、耐貧瘠的特點(diǎn)，適應(yīng)在滇西北海拔1500-2500米種植。
華坪芒果麗江華坪光照充足，熱量豐富，晝夜溫差大，非常適合芒果生長。生長出來的芒果色澤鮮艷、風(fēng)味濃郁。昭通蘋果昭通蘋果云南引種最早、分布集中的西洋蘋果品種樹。金帥又名金冠，原產(chǎn)美國。今昭通地區(qū)果技站仍保存當(dāng)年栽的正常結(jié)果樹70余株。 果實(shí)9月上旬成熟。具有豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)特性。元謀葡萄葡萄是云南最大的水果出口品種，尤以元謀最佳。
元謀的果蔬早就聞名全國，素有“金沙江畔大菜園”的美譽(yù)。保山甜柿甜柿是保山最具特色的果品。甜柿自然脫澀，果大、味美，外觀色澤艷麗，肉質(zhì)清脆爽口，便于貯運(yùn)。從8月下旬到10月下旬均可提供鮮果，特別是早、晚熟品種，對(duì)緩解果品談季市場(chǎng)供應(yīng)，具有重要作用。嵩明樹莓樹莓又被稱為山莓果、懸鉤子，中藥名稱為覆盆子，果實(shí)柔軟多汁，香味濃郁。
西雙版納橄欖果西雙版納的果樹資料，有野生果樹木栽培型果樹兩類。山野中生長的果樹，被當(dāng)?shù)厝罕娬J(rèn)識(shí)、食用的有野荔枝、野蒲桃、橄欖果、多依果、野油梨、山李子、羊奶果、木奶果、三椏果、五椏果、人心果、象蹄果、五眼果、百欖、野芭蕉、野龍眼、志荔枝、雞嗉果、野芒果、曼登果、錐栗、山楂、野柿子、野楊梅、黃泡果、紫泡果、緬酸棗等等約五六十種。
西雙版納菠蘿蜜五月，是西雙版納菠蘿蜜成熟的季節(jié)。在這個(gè)成熟的季節(jié),西雙版納的大小胡同里幾乎都擺放著這個(gè)大大的水果之王。就連街上的綠化帶里面也有成熟的菠蘿蜜。蒙自石榴蒙自石榴，原產(chǎn)波斯(伊朗)一帶，約在公元前二世紀(jì)時(shí)傳入中國。云南蒙自目前大約有70多個(gè)品種，分為觀賞和食用兩大類。石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。
蒙自枇杷古諺語:"五月枇杷滿樹金"，一般來說，每年到初夏時(shí)節(jié)，人們才能品嘗到鮮美的枇杷，而蒙自，大自然賦予其得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，所產(chǎn)枇杷，從每年開春就已天然成熟上市，是全國最早出產(chǎn)的枇杷品種，而且果實(shí)一般汁較多、有果香、甜而不膩，且稍有微酸感。楚雄核桃楚雄大姚核桃品質(zhì)優(yōu)良，具有殼厚薄適中、取仁極易、出仁率高;仁白、食味香、營養(yǎng)豐富，容易保存;不飽和脂肪酸含量較高，保質(zhì)期長等特點(diǎn)而享有盛譽(yù)，成為聞名全國的優(yōu)良品種。
芒市火龍果紫色火龍果在德宏大部分地區(qū)都適合種植。在州府芒市，好多人家都喜歡在屋頂種植火龍果，漂亮的果實(shí)掛在屋頂儼然成為了一道靚麗的風(fēng)景線。河口香蕉河口縣是全國山地香蕉的主產(chǎn)區(qū)，特殊的熱帶季風(fēng)雨林溫?zé)嵝蜌夂颦h(huán)境適宜香蕉生長，河口香蕉果實(shí)飽滿，肉質(zhì)柔滑，色澤鮮亮，味香甜可口。開遠(yuǎn)蜜桃開遠(yuǎn)蜜桃，云南省開遠(yuǎn)市特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品(農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志)。
開遠(yuǎn)蜜桃是云南省的溫帶特色水果，被人稱為"鷹嘴甜脆蜜桃"、"開遠(yuǎn)綠蜜桃"，遠(yuǎn)銷北京、上海、成都、重慶、貴陽、昆明以及東南亞國家，成為了消費(fèi)者最受歡迎的"綠色水果"之一。大理雕梅雕梅是白族傳統(tǒng)名特食品。據(jù)史書記載，遠(yuǎn)在唐代南詔時(shí)期，就有探親訪友相互饋贈(zèng)雕梅的風(fēng)俗。雕梅因在青梅果上雕刻花紋而得名。屏邊荔枝屏邊荔枝是云南省紅河州屏邊縣的特產(chǎn)。
因特殊氣候屏邊縣的荔枝要比兩廣地區(qū)早一個(gè)月成熟，而最為鮮美的“妃子笑”荔枝也以果實(shí)色澤鮮艷、個(gè)大核小、肉厚皮薄、清甜微香而聞名。富民西瓜富民龍洞村的西瓜也很有名，龍洞村的西瓜在富民種植已有十多年的歷史了，在富民這片沃土上，因?yàn)辇埗创宓乩砦恢锚?dú)特，水源豐富，所以全縣就只有這里種的西瓜又大又甜，因此龍洞村的西瓜在富民小有名氣。
你的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)什么白酒？你記憶中的家鄉(xiāng)老酒是什么？
我的家長在東北的松花江上，那里盛產(chǎn)大豆高粱，高粱是釀酒的最好原料。榆樹大曲就是我家鄉(xiāng)最有名的白酒。生產(chǎn)榆樹大曲的酒廠始建于1816年的清朝，當(dāng)時(shí)就叫燒鍋，后來有了新酒廠，人們習(xí)慣稱它為老燒鍋。二百多年來，老燒鍋已經(jīng)變成了現(xiàn)代化的大酒廠，但是老燒鍋?zhàn)畛踅ǖ陌l(fā)酵酒的窖子還在使用。雖然榆樹大曲已經(jīng)變成了榆樹錢，但是它甘甜，醇厚的酒香一直彌漫在在外游子的心中。
當(dāng)前為什么追捧“醬香型”酒，都是“茅臺(tái)鎮(zhèn)”產(chǎn)的，如何鑒別？
茅酒守藝人，作為一個(gè)在茅臺(tái)鎮(zhèn)長期從事于醬香型白酒釀造的人和工作與茅臺(tái)酒相關(guān)性比較大的人。我感覺這個(gè)問題對(duì)我來說相對(duì)比較簡單。當(dāng)然可能說出來也會(huì)與其他人不大一樣。首先：醬香型白酒為什么受追捧？醬香型白酒的受追捧歸根結(jié)底其實(shí)還是茅臺(tái)酒火熱，而且是越來越火熱的原因。茅臺(tái)鎮(zhèn)自從03年開始走熱到06年開始提速，直到2012年達(dá)到有史以來價(jià)格最高峰。
在2011年2012年的時(shí)候到茅臺(tái)鎮(zhèn)去以各種方式投資醬香型白酒已經(jīng)是全國各大老板們熱衷的事情。因?yàn)樵诋?dāng)時(shí)茅臺(tái)酒達(dá)到了前所未有的高價(jià)，在春節(jié)的時(shí)候北京最高峰達(dá)到了2400。在很多人說茅臺(tái)酒會(huì)成為奢侈品的時(shí)候，為了限制三公消費(fèi)而出臺(tái)的八項(xiàng)規(guī)定一下子讓整個(gè)白酒行業(yè)遭遇滅頂之災(zāi)。而在遭遇突如其來的變故的時(shí)候，所有白酒企業(yè)都不知道何去何從的時(shí)候，茅臺(tái)酒悄悄的降低了身段，主動(dòng)從“guan”酒轉(zhuǎn)變?yōu)槊窬疲绕涫前涯繕?biāo)客戶群體集中在廣大的新興中產(chǎn)階級(jí)上。
這一變化讓茅臺(tái)酒積累了大量的忠實(shí)消費(fèi)者，所以從16年開始茅臺(tái)酒從830一瓶滿大街都是開始提價(jià)啦！直到今天，茅臺(tái)酒散瓶常年在2500左右，完美整箱在3200左右，而且隨著整箱茅臺(tái)酒的消耗，如果說茅臺(tái)酒再嚴(yán)格執(zhí)行嚴(yán)格開箱政策?？赡苷渫黄?000到5000只是時(shí)間問題。因?yàn)槊┡_(tái)酒貴啦，茅臺(tái)酒喝不起又很難購買，哪咱們喝點(diǎn)和茅臺(tái)酒一樣的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒何嘗不可呢？第二：茅臺(tái)酒為什么火呢？茅臺(tái)酒的火、茅臺(tái)酒熱寵，我相信大家聽得最多的就是買的人不喝，喝的人不買。
當(dāng)然我不否認(rèn)這種極個(gè)別片面現(xiàn)象的存在，但是茅臺(tái)酒真正的消費(fèi)還是開瓶，如果說一個(gè)酒，尤其是高價(jià)酒沒有強(qiáng)大的開瓶率和品質(zhì)來作為支撐，只是靠收藏和送禮是支撐不起如此高的價(jià)格呢？1:品質(zhì)今天如果說你問其他人，那個(gè)酒是最好的中國白酒，我相信絕大多數(shù)的人會(huì)說“茅臺(tái)酒”，因?yàn)槊┡_(tái)酒的原料選用的是仁懷市周邊的老品種“紅櫻子”糯高粱，小麥?zhǔn)褂玫脑诤幽?、山東、四川種植的可以通過有機(jī)認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)小麥。
2:工藝今天的茅臺(tái)酒工藝雖然在最原始的工藝操作上有一些變化，但是總體上都是在保持原有工藝為基礎(chǔ)之上的適當(dāng)修修補(bǔ)補(bǔ)和更加符合現(xiàn)在的微生物學(xué)和發(fā)酵微生物學(xué)。最典型的堅(jiān)守就是封窖泥的使用，在前幾天的直播中，我說茅臺(tái)酒嚴(yán)格使用窖泥封窖，而不是像一些其他的人使用化纖布直接覆蓋，四周使用少量泥土的方法。這個(gè)對(duì)茅臺(tái)酒品質(zhì)的保證是有重要作用的。
結(jié)果招致一個(gè)網(wǎng)絡(luò)作者工作人員的駁斥，說完扯蛋。當(dāng)然我不否認(rèn)在小酒廠直接使用化纖布封這種方式會(huì)在很大程度上解決酒雜味的問題。但是請(qǐng)你不要忘了，茅臺(tái)酒廠封窖泥的踩制是很嚴(yán)格的，能夠使用的成品泥土是有點(diǎn)類似于以前農(nóng)村做磚瓦的泥土的狀態(tài)，密封性能良好，但是不是那種濕漉漉的流水狀態(tài)的泥漿。更不是那種用干泥土適當(dāng)加點(diǎn)水就馬上堆上去那種操作方法。
茅臺(tái)酒廠的這種窖泥制作傳統(tǒng)方法，他即保證了密封，又不會(huì)有水去濕潤發(fā)酵好的酒糟。還有就是用泥土的這種密封方式，在造沙酒糟發(fā)酵到二輪次入池發(fā)酵的過程中，窖內(nèi)發(fā)酵酒糟的溫度會(huì)高于用化纖布的差不多6度，這個(gè)稍微高一點(diǎn)會(huì)保證造沙和一二次酒窖內(nèi)發(fā)酵更好，結(jié)果就是一次酒酸得更重，而且酸中帶澀，花果香更好，二輪次酒輕微的酸中又不帶澀，而是帶淡淡的醬味。
正是這些看似簡單可有可無的小細(xì)節(jié)保證了茅臺(tái)酒超凡脫俗的品質(zhì)。3:品牌現(xiàn)在是一個(gè)靠臉的社會(huì)，如果說你想一飛沖天，那你沒有優(yōu)秀乃至于完美的顏值是很難實(shí)現(xiàn)的。當(dāng)然也不是說非顏值不可，哪你得有超強(qiáng)的綜合實(shí)力啊！而茅臺(tái)酒恰恰就是那位既有顏值，又有綜合實(shí)力的人，可能這就是傳說中的品牌吧！所以我們發(fā)現(xiàn)但凡是重大事情，喝茅臺(tái)酒基本上成為了標(biāo)配。
可能這就是辦硬事喝硬酒吧！畢竟茅臺(tái)酒無論是民間還是資本市場(chǎng)認(rèn)可度都是非常高的。當(dāng)然也正是茅臺(tái)酒在各個(gè)方面的優(yōu)秀，乃至于楷模，所以茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒無一例外都是在宣傳自己的酒無論是工藝和原料都和茅臺(tái)酒一模一樣的，但大家又會(huì)發(fā)現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)大規(guī)模使用外地梗高粱，甚至是澳大利亞高粱美國專門拿來做酒精的高粱都拉過來了，做碎沙做串酒也比比皆是。
所以這就不得不說茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的混亂！其實(shí)目前在茅臺(tái)鎮(zhèn)做的酒分以下幾大類，以有醬味來說。1:大曲坤沙也稱渾沙這種工藝也就是嚴(yán)格的按照茅臺(tái)酒12987工藝的釀造方式，屬于最傳統(tǒng)也是最地道的醬香型白酒。這種醬香型白酒有一個(gè)最大的特點(diǎn)酸甜苦辣都有，滋味豐富，而且在后味上有明顯的苦味。有時(shí)候這個(gè)苦會(huì)讓你認(rèn)為這就是雜味。
2:碎沙其實(shí)以前在做了坤沙以后很多人會(huì)單獨(dú)做一次翻沙酒，只不過現(xiàn)在伴隨人工成本的偏高，燃料成本、時(shí)間成本的增加?，F(xiàn)在很多人在五六輪次下大曲的時(shí)候會(huì)加入少量的糖化酶或者是麩曲，以期在六七輪次把酒全部給區(qū)出來。所以就直接使用這樣的酒糟來做碎沙，因?yàn)槔ど澈蠖€(gè)輪次加麩皮這些方法把酒的淀粉基本上都榨取干凈啦，沒有必要做翻沙了。
碎沙是把磨碎的高粱加水濕潤，通過一晚上的差不多12個(gè)小時(shí)的“收汗”之后蒸熟，再加水?dāng)傞_，冷卻、加麩皮。然后拌入七次酒的酒糟，或者是拌入碎沙酒糟。這種做法很實(shí)質(zhì)就是利用新加入的高粱產(chǎn)生酒精，然后蒸餾的時(shí)候帶入做過坤沙留下的那么一點(diǎn)香氣香味物質(zhì)。碎沙最大特色就是麩味重，而且澀味重。味淡。3:串酒。串酒，也就是直接使用食用酒精蒸餾，然后酒精蒸汽通過酒糟吸附點(diǎn)味道。
哪些國家生產(chǎn)朗姆酒，伏特加，紅酒，白蘭地，威士忌和氣泡酒？
很高興回答你的問題。結(jié)合我的經(jīng)驗(yàn)判斷。朗姆酒：主要產(chǎn)區(qū)集中在盛產(chǎn)甘蔗及蔗糖的地區(qū)，是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒。如牙買加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亞那等加勒比海國家，其中以牙買加、古巴出產(chǎn)的朗姆酒最具盛名。伏特加：是俄語水的意思，在俄羅斯、芬蘭、捷克、波蘭等北歐和東歐國家生產(chǎn)比較多?，F(xiàn)在美國也有生產(chǎn)。
它是由水和經(jīng)蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體。伏特加是世界八大基酒之一，是調(diào)制雞尾酒使用的主要基酒。法國灰雁不錯(cuò)！紅酒：現(xiàn)在分為新世界紅酒和舊世界紅酒。舊世界紅酒主要是法國、德國、意大利等釀酒歷史悠久的歐洲國家。新世界紅酒指的是澳大利亞、美國、新西蘭、南非、智利等等釀酒工業(yè)剛剛興起100年左右的國家,紅酒我喜歡新世界的澳洲和智利紅酒性價(jià)比高口感清新。
不像法國的紅酒層次太多好的也不是咋們老百姓能喝起的！澳洲的奔富酒莊的酒不錯(cuò)！白蘭地：白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地。產(chǎn)地有:法國、西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家。我喜歡法國的干邑地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地?fù)碛兴拇蠼饎?軒尼詩、馬爹利、人頭馬和拿破侖。
威士忌：最早的產(chǎn)地是愛爾蘭。目前世界上哪都有產(chǎn)。前幾天看報(bào)道咋們中國青島、內(nèi)蒙，也要生產(chǎn)威士忌！威士忌產(chǎn)量前5排行國：蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大、日本。要喝還得喝蘇格蘭的。日本的太貴。帝摩不錯(cuò)！有錢的喝18年的！像我這種沒錢的只能和12年的！起泡酒：5大產(chǎn)區(qū)。法國香檳產(chǎn)區(qū)、意大利威尼托產(chǎn)區(qū)、皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)、西班牙加泰羅尼亞產(chǎn)區(qū)、德國中部萊茵產(chǎn)區(qū)。