差不多就可以種瓜了，什么黃瓜，苦瓜，絲瓜，南瓜都可以種了。
能入菜的鮮花有哪些？
能入菜的鮮花有哪些？春天來了，很多花都開了，有些叫得出名字的，叫不出名字的花爭(zhēng)芳斗艷開得熱熱鬧鬧， 給大自然披上一件美麗的花衣服。饞嘴的人們可不放過這大好的時(shí)機(jī)，紛紛到山上，田野里去采來做成好吃的美食。用鮮花做成美食，要數(shù)云南人最會(huì)吃。春天野地里就有棠梨花，老媽媽花，金銀花，攀枝花，苦刺花，木通花，清明菜花，老白花，樹花，老鴉花等等。
當(dāng)然，農(nóng)村自家地里種的植物開的花呢也可以吃，只是農(nóng)村人種了后多數(shù)是為了養(yǎng)籽很少吃而已。前幾篇文里都介紹了我們?cè)颇峡梢猿缘囊盎?，那接下來我就為大家介紹幾種我們這里常吃的家花，家花就是家里種的菜開的花，你可不要想多了哦。蔥花春天一到，蔥就開花了，蔥一開花蔥白就老了，吃起來會(huì)很硬，而且還有點(diǎn)苦澀。但是沒關(guān)系，蔥花也一樣可以用來吃。
把嫩的花苞摘來，洗凈切細(xì)，打入雞蛋調(diào)勻，加入鹽，在鍋里熱油煎熟即可吃，喜歡吃辣的可以放一點(diǎn)辣椒面或者切細(xì)的鮮辣椒，味道可好了。油菜花油菜花是老品種的那種，我們本地人叫沖菜，吃起來有一點(diǎn)沖鼻子，就是辛辣味。吃沖菜要的就是這股味。把剛打花苞的油菜花頭采來，在開水里焯一下，然后放入鹽巴，辣椒面，花椒，味精拌勻腌一下就可以吃了。
種的多的人家還油菜花頭腌成咸菜吃，春天里，到山上做活的時(shí)候，能吃上一口油菜花咸菜，可是美味得很哦。南瓜花俗話說，農(nóng)歷三月三，種瓜點(diǎn)豆。差不多就可以種瓜了，什么黃瓜，苦瓜，絲瓜，南瓜都可以種了。南瓜藤上有的花是不座瓜的，我們稱之為公花，是不是公的我們也不知道，就把不座果的瓜花全部摘來吃。怎么吃呢？可以煎蛋，也可以煮湯，營(yíng)養(yǎng)又美味，好吃又下飯。
金雀花金雀花是花中極品，吃起來營(yíng)養(yǎng)豐富，有濃濃的蜂蜜香味，還比較鮮甜。差不多到四五月份就可以吃了。剛上市的時(shí)候可以賣到120一斤，用手抓一把也要好多錢。韭菜花對(duì)于韭菜花相信很多人都吃過，還沒有開的時(shí)候連薹一起 炒肉，炒豆腐吃。開了花以舂大蒜，舂辣椒吃，結(jié)成籽還未干時(shí)候則腌成咸菜吃。茶豆花 茶豆花一般是用來醫(yī)病用 ，小孩咳嗽的時(shí)候，或者婦女帶下病，都是用茶豆花燉蛋或者燉瘦肉吃。
中國(guó)不同地區(qū)都有哪些以花入菜的習(xí)俗？
我說幾種我家鄉(xiāng)以花作為食物的菜吧，分別是黃花、槐樹花、攀枝花。黃花屬于百合科、萱草屬多年生草本宿根植物的花蕾，我們一般用來做湯，其味鮮美?；睒浠梢陨?，也可蒸著各吃，生的香甜；和面蒸著吃是清香。攀枝花又叫木棉花，是四川攀枝花市的市花，用來炒臘肉吃。小時(shí)侯家里窮，家在大巴山的農(nóng)村，因此認(rèn)識(shí)不少野生植物，知道那些野草、野花可以吃。
比如黃花就是一種好的食材，我們主要用來煮掛面，放幾個(gè)新鮮的黃花在里面，吃起來就鮮美得多。這個(gè)黃花與野春、春芽都是我們常用的調(diào)料，用來增鮮的?；睒浠ㄒ彩俏覀兂３缘囊环N花，這種花是不僅可以用來玩，還可以吃。通常我們都是生吃，味道是香甜香甜的。近年來流行憶苦思甜，興起了吃野菜的風(fēng)氣，用槐樹花來炒雞蛋吃，去年我還在老婆家里摘了些槐樹花回來炒雞蛋吃。
想起小時(shí)候在山上扯豬草時(shí)，還用槐樹的葉子來吹口哨呢，吹出來的不是音樂，但是兒時(shí)的回憶。攀枝花就是大名鼎鼎的木棉花，生長(zhǎng)在涼山州與攀枝花地區(qū)。以前在攀枝花上學(xué)時(shí)，就是看這個(gè)花很漂亮，沒想到這個(gè)花還能吃，用來炒臘肉味道很好。去年回學(xué)校招畢業(yè)生，看見有人在樹下?lián)旎ǎ髞硪粏柌胖浪麄冇眠@個(gè)花炒臘肉吃，是一種新的吃法。
