2.雪碧因為不習(xí)慣紅酒的酸澀口感，不少人喜歡在紅酒中兌入雪碧，殊不知，這一舉動已經(jīng)讓原本有益人體健康的紅酒變成了慢性“毒藥”。常喝紅酒有益身心健康，美容養(yǎng)顏，不過也需要注意，需要注意搭配，以免影響口感，甚至是給身體帶來傷害，接下來看看不能（不適合）與紅酒同吃的食物都有哪些：1.海鮮紅酒搭配紅肉，不搭配海鮮，很多人應(yīng)該都知道，這是因為一些紅酒和海鮮的味道會發(fā)生沖突，以魚為例，紅酒中的鐵離子會使人在進食魚后，口中留下更重的腥味。
紅酒千萬不能和什么搭配？
常喝紅酒有益身心健康，美容養(yǎng)顏，不過也需要注意，需要注意搭配，以免影響口感，甚至是給身體帶來傷害，接下來看看不能（不適合）與紅酒同吃的食物都有哪些： 1.海鮮 紅酒搭配紅肉，不搭配海鮮，很多人應(yīng)該都知道，這是因為一些紅酒和海鮮的味道會發(fā)生沖突，以魚為例，紅酒中的鐵離子會使人在進食魚后，口中留下更重的腥味。
此外，紅酒與部分海鮮搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，而與蟹同食的話還會引起腸胃不適?！ ∷?，日常生活中更多的是用紅葡萄酒配紅肉，白酒配白肉?！ ?.雪碧 因為不習(xí)慣紅酒的酸澀口感，不少人喜歡在紅酒中兌入雪碧，殊不知，這一舉動已經(jīng)讓原本有益人體健康的紅酒變成了慢性“毒藥”。 往紅酒中兌雪碧，一方面酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內(nèi)，造成傷害；另一方面，因兌入雪碧，葡萄酒口感較好，人們會不由自主喝多，過度飲酒也會給人體帶來傷害。
3.蘋果 喝紅酒時不要吃蘋果，這倒不是說蘋果搭配紅酒會給身體帶來什么不良反應(yīng)，而是一口蘋果會暴露葡萄酒的缺陷，影響你的口感?！ ∮涀∑咸丫菩袠I(yè)里的一句古老諺語，“買酒用蘋果，賣酒用奶酪?！碧O果凸顯葡萄酒的缺陷，而奶酪會使葡萄酒的感覺更美味?！ ?.蒜頭 一顆生蒜頭，其膿腫又刺激的味道和紅酒里的單寧與白酒里的酸味完全不相融，會使得酒產(chǎn)生苦味，破壞酒的味道，讓生蒜頭的味道更刺激。
外出聚餐時，加生蒜蓉的沾醬很常見，這得分外小心，畢竟再好的紅酒遇上生蒜頭，那也是無計可施的。 如果非得吃生蒜頭，可以考慮香味濃、酸味低，帶有許多圓潤甘油的干白酒，兩者味道相近，理應(yīng)可和平相處，而沒有澀味的玫瑰紅酒也不會與生蒜頭相克?！ ?.醋 生蒜頭之外，醋也是紅酒的一大天敵，日常進食中要格外注意那些用醋制成的沙拉醬、泡菜或酸黃瓜，如果你喝酒的話。
或許有人會問，法國料理中的有些醬汁也會加醋烹調(diào)，為什么就不影響品酒呢？這是因為久煮之后醋酸已經(jīng)揮發(fā)，已經(jīng)不會給配酒帶來什么不好的影響，但如果是加在生菜沙拉上的油醋醬，可就要小心了，醋的酸味與紅酒的香氣相遇后，正是葡萄酒遭遇醋酸菌感染變質(zhì)所產(chǎn)生的味道?！ ∷砸挥龅酱?，不管好酒爛酒，都已經(jīng)喝不出差別了。
你平常會喝哪些牌子的紅酒呢？
喝紅酒為什么要看牌子？酒好就行，懂酒的人不會被牌子唬住。舊世界葡萄酒有調(diào)性，新世界葡萄酒有風格，國產(chǎn)葡萄酒雜糅二者，也各有特色。舊世界葡萄酒，我最喜歡西班牙里奧哈產(chǎn)區(qū)，感覺比波爾多和勃艮第的葡萄酒更劃算。新世界葡萄酒，我最喜歡澳洲酒，果香味很好，而且正品多是鐵蓋，自飲的話，一個星期內(nèi)也能喝得完，不浪費。
