高端飯店恰恰不怎么賣酒，從客戶角度來說，客戶的邀請比較高端，不乏有頭有臉的人物，重要的客戶或領導，擔心飯店的白酒有假，會掃興丟臉，所以，高端餐飲客戶自帶酒水的比較多，也催生了開瓶費這個收費項目。但有一點是明確的，就是酒水店賣得東西首先是一種快速非耐用的日常消費品，肯定就不會有那些諸如冰箱、微波爐、照相機等等耐用品的出現(xiàn)；其次，大致的一個經(jīng)營范圍肯定是必須的，否則顧客會說閣下的經(jīng)營不專業(yè)。
茶葉店如何銷售葡萄酒？
目前的回答都不支持茶葉店賣紅酒啊，但是我不能茍同。因為我有相識的朋友成功了。所謂煙酒不分家，作為讓人口腔上癮，品質難以用肉眼辨別的茶和紅酒，也不分家。他們有太多相似的地方，而愛好茶葉的客戶，對品紅酒一定上手的更快。第一。茶葉店的客戶多半也會是紅酒客戶，直接消費者看重生活品質，而好茶好酒就是非常好的提高生活品質。
第二。好茶之人其實口腔很靈敏，對香味也很敏感，同時口腔對各種酸，澀等丹寧類刺激上癮。這些人不會喜歡喝白開水的。第三。茶葉有很多送禮熟悉，紅酒也是送禮好搭檔。所以針對送禮。公司福利，過節(jié)團建，年會，在茶禮之余建議一些有性價比的紅酒產(chǎn)品，我想你的客戶都不會拒絕。而凸出性價比，就必須和茶葉一樣，到原產(chǎn)地采購，這樣客戶信任你的渠道和品質。
飯店一般用什么價位的酒水？
謝謝邀請，我是茶案談，歡迎大家關注。首先，這個問題有點寬泛，飯店規(guī)模，檔次，針對的消費群體不同，所以，我分為兩類來回答。低端飯店，客戶以收入中低人群居多，大多數(shù)收銀臺背后就是陳列酒水的壁柜。一般來說，江小白，勁酒，二鍋頭，是基本配置，加上一些品牌酒的低端產(chǎn)品，再配上啤酒，長城葡萄酒等，倒也是玲瑯滿目。
高端飯店恰恰不怎么賣酒，從客戶角度來說，客戶的邀請比較高端，不乏有頭有臉的人物，重要的客戶或領導，擔心飯店的白酒有假，會掃興丟臉，所以，高端餐飲客戶自帶酒水的比較多，也催生了開瓶費這個收費項目。從飯店角度來說，高端人士一般不會考慮低端酒，而高端酒本來進價就貴，加價空間不大。最重要的是，有客戶酒酣耳熱結賬之際，非得說酒是假的，拒絕買單，如果走流程鑒定，程序繁雜不說，時間也耗不起，所以，很少有飯店賣茅臺酒。
酒水店除了酒和茶葉，還可以賣哪些產(chǎn)品？
要給酒水店下一個完整的定義是一件困難的事。既然無標準，只要可以進行買賣的東西你都可以賣，誰也無權干涉你，是不？只要在閣下的執(zhí)照上所列的經(jīng)營范圍內皆可。因此酒水店除了賣酒和茶葉外，還可以賣哪些產(chǎn)品就顯得有點矯情。但有一點是明確的，就是酒水店賣得東西首先是一種快速非耐用的日常消費品，肯定就不會有那些諸如冰箱、微波爐、照相機等等耐用品的出現(xiàn)；其次，大致的一個經(jīng)營范圍肯定是必須的，否則顧客會說閣下的經(jīng)營不專業(yè)。
所謂“術業(yè)有專攻”，對酒水店來說，酒和飲料是主營，什么白酒、紅酒、雞尾酒、葡萄酒、清酒、汽酒......你都準備成應有盡有；果汁、汽水、蘇打水、乳飲料、茶飲料固體的、液體的也都要售賣。由酒延伸出去的，你還可以配置一些精致美觀的酒器售賣，但只能作為點綴，以免喧賓奪主。俗話說“煙酒不分家”，當然閣下還可以賣香煙，讓顧客來了，一手拿著煙，一手擰著酒才準出門，這叫搭配銷售。
萬一顧客賣了酒就要喝上兩口，怎么辦？不能有酒無下酒菜啊，所以閣下就還可以賣一點點小小的副食?！昂门笥?，豆豆酒”小時候，筆者就經(jīng)常與朋友賣上一瓶老白干，然后來一點怪味胡豆、老灶花生什么的佐酒。那個滋味現(xiàn)在想起來，都無比的懷念，關鍵是喝酒的都是好朋友！最后，您還要把握分寸，酒水店不要一下子就搞成了副食店哦！回答完畢，感謝閣下看我說了一通啰嗦的話，抱歉得緊，喜歡可以關注一下我，謝謝您！。