白酒是否需要營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽怎么看，料酒是否要標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分表

是的，食品類的東西都需要標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成份表的

這確實(shí)是必須的，因?yàn)閲?guó)家早已明令類似的物品都要貼上保健品標(biāo)志。

標(biāo)簽上通常都會(huì)有食品的配料，你就要注意看了，喜不喜歡這些口味，你需不需要補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)。最貴的不一定是適合你的。最后千萬(wàn)不要忘了食品是不是在保質(zhì)期內(nèi)。

這條提示不是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，可以不標(biāo)注。如標(biāo)簽面積允許的話，標(biāo)上更人性化?，F(xiàn)在要求字符高度，很占地方，標(biāo)簽面積小的話，就只標(biāo)注強(qiáng)制性內(nèi)容，省去這個(gè)也符合要求。

v 指體積，v/v體積比，%v/v可以指100毫升飲料酒中含有乙醇的毫升數(shù)。%vol，國(guó)際通用體積分?jǐn)?shù)=%v/v,2005-09-15發(fā)布，2006-10-01實(shí)施的gb 10344-2005 預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則 規(guī)定取代v/v。同時(shí)規(guī)定可以使用下面的%mass，國(guó)際通用質(zhì)量分?jǐn)?shù)

<p>個(gè)人所知較少 望笑納</p> <p>1酒：</p><p>果酒 如楊梅 橘子 葡萄 沙棘等釀的酒 但是古代果酒因?yàn)榧夹g(shù)問(wèn)題都釀制的比較渾濁 果香有限</p> <p></p> <p>2紅樓夢(mèng)之所以偉大 因?yàn)樗h(yuǎn)遠(yuǎn)不止是一部小說(shuō) </p><p>里面的妙玉喝水 曾采梅花上的露水 還有一些特別時(shí)節(jié)的雨水 不落地的雨水 </p> <p>還有玫瑰露 可以沖了喝 是用玻璃瓶子裝的</p> <p>楓露茶 這個(gè)比較特別 見于紅樓夢(mèng)中 詳情可以百度百科</p> <p>老君茶 這也比較特別 也見于紅樓之中 </p> <p></p> <p>　　3茶</p><p>糯米茶 是云南那邊的喝法</p> <p></p> <p>4團(tuán)茶與散茶 </p><p>在宋之前都是喝團(tuán)茶 就是茶餅 因?yàn)楫?dāng)時(shí)喝茶的方法是煮茶喝 要煎茶 就要把茶餅弄散 煎茶 然后弄成粉末加入芝麻 胡椒之類的煮在一起喝 宋之后開始喝散茶 開始喝清茶 蘇東坡當(dāng)時(shí)大力提倡和清茶 茶經(jīng)中皎然曾說(shuō) 茶 此物清高莫加 皎然是蘇軾之友 和清茶的方式就和現(xiàn)在的類似 </p> <p></p> <p>5紅茶 普洱茶 七子茶餅 都是紅茶是普洱 有生普洱 熟普洱之分</p> <p></p><p>6綠茶 龍井 是綠茶 </p><p></p> <p>7茶的類別有很多 黃茶 黑茶 白茶 綠茶 紅茶 烏龍茶 ...每種都有一些名茶 </p> <p></p><p></p> <p>8四大名茶 為 西湖龍井 洞庭碧螺春 安溪鐵觀音 黃山毛峰,</p>

里面就是酒精喝水，你要什么營(yíng)養(yǎng)

衛(wèi)生指標(biāo)　　甲醇 甲醇和乙醇（即酒精）雖同屬脂肪醇，結(jié)構(gòu)上僅有一碳之差，但其毒性卻大相徑庭。甲醇是有著嚴(yán)重毒性的有機(jī)化合物，少量飲用后輕則失明，重則致死。甲醇加水稀釋后與酒精有相近的氣味，且售價(jià)遠(yuǎn)低于食用酒精，嚴(yán)格地講，甲醇兌的產(chǎn)品純屬毒液?！　★嬃暇疲ò鞣N蒸餾酒及發(fā)酵酒）都含有極微量的甲醇，白酒自然也不例外。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過(guò)0．04g／100ml（折成酒度為60度計(jì)，下同），以薯干及代用品為原料的白酒中甲醇含量不得超過(guò)0．12g／100ml。事實(shí)上，只要按正常釀造工藝組織生產(chǎn)，即使是普通白酒，甲醇含量也不至于超過(guò)這一限量標(biāo)準(zhǔn)?！　‰s醇油 雜醇油是由釀酒原料所含的氨基酸與糖類在發(fā)酵過(guò)程中經(jīng)一系列的生化反應(yīng)而生成的，其構(gòu)成部分有各自的香氣與口味，其總量及各種醇類的含量比例直接左右著白酒的風(fēng)味，因此白酒中不能沒(méi)有雜醇油。但是雜醇油的含量不可過(guò)高，多量的雜醇油將導(dǎo)致人頭疼、頭暈，它在人體內(nèi)氧化分解的速度較慢，毒性較乙醇強(qiáng)，且隨碳數(shù)的增加呈加劇的趨勢(shì)。因此，白酒中雜醇油的含量應(yīng)嚴(yán)格控制在國(guó)標(biāo)規(guī)定的范圍內(nèi)——60°蒸餾酒的雜醇油含量應(yīng)不超過(guò)0．20g／100ml（以異丁醇與異戊醇計(jì)）?！　°U 鉛是一種毒性很強(qiáng)的重金屬，直接攝入少量即可中毒，20克可致人死命。由于鉛在人體骨骼中有蓄積作用，且可移入血液而導(dǎo)致慢性中毒的急性發(fā)作，因此，即使是微量的鉛也不容忽視。國(guó)標(biāo)規(guī)定，60°蒸餾酒的鉛含量不得超過(guò)1mg／L（以Pv．b計(jì)）?！　±砘笜?biāo)　　酒精度 酒精度又叫酒度，是白酒中乙醇在20℃時(shí)的體積百分含量，它是白酒的一個(gè)重要理化指標(biāo)，國(guó)標(biāo)規(guī)定白酒必須蒸餾后再測(cè)定酒精度。由于普通白酒中，除乙醇、水以外，其他成分含量很少，接近于乙醇和水的二無(wú)混合物的組成，而且乙醇含量又比較高，所以不經(jīng)蒸餾，直接用酒精表測(cè)定的結(jié)果，準(zhǔn)確度完全可滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)酒精度指標(biāo)的要求（標(biāo)簽標(biāo)注的酒度±1°），但像特型酒這類允許含糖的白酒和有添加物的營(yíng)養(yǎng)性白酒，則必須經(jīng)蒸餾后再進(jìn)行酒精度的測(cè)度。　　總酸 白酒中有機(jī)酸分為揮發(fā)性和非揮發(fā)性酸兩類。甲醇、乙醇、丙酸、丁酸等屬于揮發(fā)性酸，它們對(duì)酒香起到烘托作用，又起著緩沖作用；非揮發(fā)性酸以乳酸為主，它們比較柔和，由于具有羧基和羥基，因而能和很多成分親和，對(duì)酒的后味起著緩沖、平衡作用，使酒質(zhì)調(diào)和，減少烈性。有機(jī)酸本身具有香氣，是呈味物質(zhì)，在酒中還起到調(diào)味作用，因此只要含量及比例適當(dāng)，飲后會(huì)感到清爽利口，醇滑綿甜，反之若酸量少，就會(huì)使酒寡淡、后味短，而酸量過(guò)大則會(huì)使人感到酸味重、刺鼻?！　】傰?白酒的香味物質(zhì)中種類最多、對(duì)香氣影響最大的是酯類。酯類除乙酸乙酯、己酸乙酯及乳酸乙酯三大酯類在呈香過(guò)程中起著主導(dǎo)作用外，其他酯類在呈香過(guò)程中起著烘托的作用。它們聚集在酒內(nèi)以不同的強(qiáng)度放香，匯成白酒的復(fù)合香氣，襯托出主體香韻，形成白酒的獨(dú)特風(fēng)格。因此白酒中總酯的含量及它們相互之間的配比對(duì)白酒的質(zhì)量及香型起著決定性的作用。　　固形物 白酒固形物是指在測(cè)定的溫度（100℃～105℃）下，經(jīng)蒸發(fā)排除乙醇、水分和其他揮發(fā)性組分后的殘留物?！　♂勗煊盟械臒o(wú)機(jī)成分是固形物的主要來(lái)源。如果水中有較大量的無(wú)機(jī)鹽和不溶物，不僅會(huì)使成品酒固形物超標(biāo)，也會(huì)影響酒的口味，甚至出現(xiàn)沉淀或渾濁，這樣的水質(zhì)必須經(jīng)預(yù)處理。在生產(chǎn)降度酒及低度酒的過(guò)程中使用的淀粉或抗絮凝劑等物質(zhì)，未能過(guò)濾除凈，這是低度酒固形物含量較高的一個(gè)原因。按國(guó)標(biāo)規(guī)定，由糧谷發(fā)酵釀造的白酒，不得加入非自身發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)，但一些酒廠仍在使用添加劑，其中有些是不揮發(fā)物，如食糖、甘油、蛋白糖和各種香精中所含的高沸點(diǎn)成分等，這常是固形物含量超標(biāo)和測(cè)定時(shí)無(wú)法恒重的原因。

我把銀條放進(jìn)白酒泡，整條變黑色？

會(huì)受到紫外線輻射，導(dǎo)致皮膚里的黑色素增多

指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品；包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材質(zhì)和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品。通俗地說(shuō)，就是預(yù)先制作好的，貼上標(biāo)簽在市面上賣的食品。 標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)示什么？ 可以概括為“4+1”：四種營(yíng)養(yǎng)成分和能量?！?”就是能量。“4”，分別指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。其他如維生素、礦物質(zhì)可以選擇性標(biāo)注。另外，食品含有反式脂肪酸必須標(biāo)注出來(lái)。 1 能量和營(yíng)養(yǎng)成分的含量以每100克（g）和（或）每100毫升（ml）和（或）每份食品可食用部分中的具體數(shù)值來(lái)標(biāo)示。當(dāng)用份標(biāo)示時(shí)，應(yīng)標(biāo)明每份食品的量。 2 營(yíng)養(yǎng)成分的名稱和順序、標(biāo)示單位均有規(guī)定，當(dāng)不標(biāo)示某一營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，依序上移。 如何知曉人體所需營(yíng)養(yǎng)是否超出推薦值？ NRV 知道了（營(yíng)養(yǎng)素參考值），還需要知道人體每天所需要的能量和營(yíng)養(yǎng)素總量，才能計(jì)算是否達(dá)到需求或超值?！锻▌t》中附錄表格有對(duì)規(guī)定的能量和32種營(yíng)養(yǎng)成分的參考數(shù)值——需要說(shuō)明的是，這僅是為了方便計(jì)算和對(duì)比的一個(gè)參考值，因?yàn)槟信仙偾闆r不同，并沒(méi)有一個(gè)絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)。其中推薦每天所需能量為8400千焦，脂肪60克，飽和脂肪酸20克，碳水化合物300克，鈉2克，鈣800毫克。 比如說(shuō)：純牛奶每100ml含有鈣100mg，其中鈣的NRV%為13%。而一盒純牛奶標(biāo)注為250ml，那么250ml含有250ml的鈣，計(jì)算方法為：250/100×13%=32%，即喝下這一盒液體奶大約能補(bǔ)充一天所需的32%的鈣。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的“高”和“低” 當(dāng)固體食品的蛋白質(zhì)含量≥20%NRV，液體食品的蛋白質(zhì)含量≥10%NRV就可以標(biāo)示“高蛋白”。 每100克固體食品中鈣含量不少于240毫克，每100毫克液體食品中鈣含量不少于120毫克時(shí)，可以標(biāo)示“高鈣”。 能量含量小于或等于17千焦每100克（固體）或100毫升（液體），可以稱為“無(wú)能量”。 脂肪含量小于0.5克每100克（固體）或100毫升（液體），可以稱為“無(wú)脂肪”，小于3克可以稱為“低脂肪” 糖的含量少于0.5克每100克（固體）或100毫升（液體），可以稱為“無(wú)糖”，小于5克可以稱為“低糖”。 鈉的含量小于或等于20毫克每100g（固體）或100毫升（液體），可稱為“低鈉”或“低鹽”。 注意：標(biāo)簽中聲稱“無(wú)”的并不是絕對(duì)不含有。

預(yù)包裝 指預(yù)先定量包裝或者制作包裝材料容器食品;包括預(yù)先定量包裝及預(yù)先定量制作包裝材質(zhì)容器并且定量限范圍內(nèi)具統(tǒng)質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)食品通俗說(shuō)預(yù)先制作貼標(biāo)簽市面賣食品 標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示 概括4 1:四種營(yíng)養(yǎng)能量1能量4別指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物鈉其維素、礦物質(zhì)選擇性標(biāo)注另外食品含反式脂肪酸必須標(biāo)注 1 能量營(yíng)養(yǎng)含量每100克(g)(或)每100毫升(ml)(或)每份食品食用部具體數(shù)值標(biāo)示用份標(biāo)示應(yīng)標(biāo)明每份食品量 2 營(yíng)養(yǎng)名稱順序、標(biāo)示單位均規(guī)定標(biāo)示某營(yíng)養(yǎng)依序移 何知曉體所需營(yíng)養(yǎng)否超推薦值 nrv 知道(營(yíng)養(yǎng)素參考值)需要知道體每所需要能量營(yíng)養(yǎng)素總量才能計(jì)算否達(dá)需求或超值《通則》附錄表格規(guī)定能量32種營(yíng)養(yǎng)參考數(shù)值--需要說(shuō)明僅便計(jì)算比參考值男少情況同并沒(méi)絕標(biāo)準(zhǔn)其推薦每所需能量8400千焦脂肪60克飽脂肪酸20克碳水化合物300克鈉2克鈣800毫克 比說(shuō):純牛奶每100ml含鈣100mg其鈣nrv%盒純牛奶標(biāo)注250ml250ml含250ml鈣計(jì)算:250/100×13%=32%即喝盒液體奶約能補(bǔ)充所需32%鈣營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽高低 固體食品蛋白質(zhì)含量≥20%nrv液體食品蛋白質(zhì)含量≥10%nrv標(biāo)示高蛋白 每100克固體食品鈣含量少于240毫克每100毫克液體食品鈣含量少于120毫克標(biāo)示高鈣 能量含量于或等于17千焦每100克(固體)或100毫升(液體)稱能量 脂肪含量于0.5克每100克(固體)或100毫升(液體)稱脂肪于3克稱低脂肪 糖含量少于0.5克每100克(固體)或100毫升(液體)稱糖于5克稱低糖 鈉含量于或等于20毫克每100g(固體)或100毫升(液體)稱低鈉或低鹽 注意:標(biāo)簽聲稱并絕含

簡(jiǎn)稱4+1，未進(jìn)行標(biāo)注的產(chǎn)品將不得進(jìn)入市場(chǎng)銷售。如果食品配料含有或生產(chǎn)過(guò)程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示反式脂肪酸含量。這將有助于指導(dǎo)公眾合理選擇食品、促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)平衡、降低慢性非傳染性疾病風(fēng)險(xiǎn)?！　⌒掳鏍I(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽　　營(yíng)養(yǎng)師教你看懂新版營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽　　在營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽中，左邊第一欄為營(yíng)養(yǎng)素的名稱；中間那一欄為每100克該食品中所含的該種營(yíng)養(yǎng)素；而右邊一欄中的營(yíng)養(yǎng)素參考值，則為每100克中該營(yíng)養(yǎng)素占當(dāng)天人體應(yīng)攝入總量的百分比。消費(fèi)者可以在網(wǎng)上搜索中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考日攝入量，依據(jù)自己的年齡、性別，了解自己每日所需各類營(yíng)養(yǎng)成分的量，然后再根據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽挑選合適的食品。在實(shí)際購(gòu)買食品中，消費(fèi)者可以把營(yíng)養(yǎng)素參考值當(dāng)成一把尺子，如果寫著30%，就是滿足一天需要的約三分之一。　　例如，買一袋牛肉干，100g的能量營(yíng)養(yǎng)素參考值為30%，蛋白質(zhì)為25%，也就是說(shuō)，吃100g牛肉干就能得到一個(gè)成年人一天所需能量的30%和蛋白質(zhì)的25%?！　】礃?biāo)注含量　　請(qǐng)注意是把每100克當(dāng)成一份來(lái)計(jì)算，還是把每包的重量當(dāng)做一份來(lái)計(jì)算。比如有的食物每包的重量為100克，但是在營(yíng)養(yǎng)成分表上卻是按每份來(lái)標(biāo)示的。比如一份（30克）所含有的能量、脂肪和納等，你看到各種含量都比較低，便放心大膽吃了很多，一包下去，便很有可能吃進(jìn)去過(guò)量的熱量和脂肪。