首先感謝您的邀請(qǐng)!如今隨著茅臺(tái)的影響力越來(lái)越大,提起醬酒人們幾乎都會(huì)想起茅臺(tái),似乎茅臺(tái)已經(jīng)成為了最正宗的醬酒了。茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒主要都是醬香型酒,第一大企業(yè)當(dāng)屬國(guó)營(yíng)的貴州茅臺(tái)集團(tuán),茅臺(tái)鎮(zhèn)的國(guó)營(yíng)酒企只此一家,茅臺(tái)集團(tuán)酒產(chǎn)量占仁懷一半,產(chǎn)值卻占到八成以上,地方稅收更是近九成,所以給人們一種感覺(jué)就是一個(gè)仁懷就一茅臺(tái)鎮(zhèn),而一茅臺(tái)鎮(zhèn)就一茅臺(tái)集團(tuán),或感覺(jué)整個(gè)仁懷就是茅臺(tái)集團(tuán)的廠區(qū),或整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)就是茅臺(tái)集團(tuán)。
除了茅臺(tái),還有哪些醬酒百年老字號(hào)?
首先感謝您的邀請(qǐng)!?如今隨著茅臺(tái)的影響力越來(lái)越大,提起醬酒人們幾乎都會(huì)想起茅臺(tái),似乎茅臺(tái)已經(jīng)成為了最正宗的醬酒了。其實(shí)除了茅臺(tái)以外,還是有著很多的百年老字號(hào)醬酒。首先像成義燒坊是由清末貴州首屈一指的大鹽商華聯(lián)輝一手創(chuàng)辦。其杰出代表產(chǎn)品華茅也隨之成為歷史。?1879年(光緒五年)王榮(又名石榮霄)、孫全太、“天和號(hào)”老板合股,三方各取一字,命名并創(chuàng)建“榮太和燒坊”于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。
其杰出代表產(chǎn)品為“王茅”。?1929年,貴陽(yáng)市商人周秉衡在茅臺(tái)村開(kāi)辦“衡昌酒房”,后改名“恒興燒房”,杰出代表產(chǎn)品為“賴茅酒”。?不過(guò)后來(lái)在政府公私合營(yíng)后,榮和燒坊與成義燒坊、恒興燒坊合并而成茅臺(tái)酒廠,也就是今天人們所知道的王茅、華茅、賴茅,都已屬于茅臺(tái)體系。?其次當(dāng)時(shí)同榮和燒坊、成義燒坊、恒興燒坊齊名的還有一家百年老字號(hào)“惠川糟房”,在清朝光緒二十四年(1898年),由榮昌商人鄧惠川攜家到二郎鎮(zhèn),在二郎開(kāi)辦了“絮志酒廠”,到了光緒三十三年(1907年),鄧惠川將“絮志酒廠”改名為“惠川糟房”,采用茅臺(tái)酒工藝并自己又在酒曲中加入多種草藥,在原“鳳曲法酒”的基礎(chǔ)上釀造出一種“開(kāi)壇噴香、入口呈醬”的醬香型美酒,以工藝命名為“回沙郎酒”。
?據(jù)《四川經(jīng)濟(jì)志》記載,1956年在成都金牛壩會(huì)議上,周恩來(lái)總理說(shuō):“四川還有一個(gè)郎酒嘛,解放前就很有名,要加快發(fā)展!”當(dāng)年,國(guó)營(yíng)四川省古藺郎酒廠成立。也就是當(dāng)下的郎酒繼承了當(dāng)年的百年老字號(hào)惠川糟房的醬香傳承,也就是說(shuō)如今哦郎酒也有在百年醬香歷史。因此郎酒可以說(shuō)是當(dāng)下除茅臺(tái)外的另一百年老字號(hào)醬酒。?最后除茅臺(tái)外,茅臺(tái)鎮(zhèn)還有著很多時(shí)代傳承釀酒工藝的一些小酒廠,通過(guò)釀酒人的傳承,自家燒坊也有著近百年的歷史,像1915酒廠,還有當(dāng)下時(shí)下1919體系在茅臺(tái)鎮(zhèn)尋到的衡昌酒房酒,溯源于當(dāng)年的衡昌燒坊釀造工藝傳承,同樣有著百年的歷史。
茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)集團(tuán),排名第二的酒是什么??jī)r(jià)格質(zhì)量怎么樣?
茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒主要都是醬香型酒,第一大企業(yè)當(dāng)屬國(guó)營(yíng)的貴州茅臺(tái)集團(tuán),茅臺(tái)鎮(zhèn)的國(guó)營(yíng)酒企只此一家,茅臺(tái)集團(tuán)酒產(chǎn)量占仁懷一半,產(chǎn)值卻占到八成以上,地方稅收更是近九成,所以給人們一種感覺(jué)就是一個(gè)仁懷就一茅臺(tái)鎮(zhèn),而一茅臺(tái)鎮(zhèn)就一茅臺(tái)集團(tuán),或感覺(jué)整個(gè)仁懷就是茅臺(tái)集團(tuán)的廠區(qū),或整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)就是茅臺(tái)集團(tuán)。其是并非如此,仁懷也好茅臺(tái)鎮(zhèn)也好,除了茅臺(tái)集團(tuán)之外,整個(gè)仁懷生產(chǎn)品牌醬香酒的企業(yè)有幾百家,品牌有幾千個(gè),比較出名的有國(guó)臺(tái)、糊涂、懷酒、懷莊、祥康、紅四渡、千禧,國(guó)寶,國(guó)威、黔醉、………等。