國(guó)臺(tái)酒分級(jí),介紹國(guó)臺(tái)酒和茅臺(tái)的區(qū)別說(shuō)說(shuō)國(guó)臺(tái)就的優(yōu)點(diǎn)給酒店服務(wù)員講解

1,介紹國(guó)臺(tái)酒和茅臺(tái)的區(qū)別說(shuō)說(shuō)國(guó)臺(tái)就的優(yōu)點(diǎn)給酒店服務(wù)員講解

國(guó)臺(tái)酒特點(diǎn)是1酒味醇香 2經(jīng)過(guò)九次蒸曬 3由名師勾兌 4體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化。其實(shí)國(guó)臺(tái)也是跟茅臺(tái)差不多的,價(jià)格區(qū)間也不大。求采納。。。

介紹國(guó)臺(tái)酒和茅臺(tái)的區(qū)別說(shuō)說(shuō)國(guó)臺(tái)就的優(yōu)點(diǎn)給酒店服務(wù)員講解

2,白酒分類(lèi)和等級(jí)有幾種

大概分為醬香型(茅臺(tái)酒)濃香型(瀘州老窖特曲、五糧液,洋河)、清香型(汾酒),兼香型(想不起來(lái)了0),芝麻香型(梅蘭春)、鳳香型(西鳳酒)。 等級(jí)是優(yōu)級(jí),一級(jí)、二級(jí)

白酒分類(lèi)和等級(jí)有幾種

3,VDCE是什么葡萄酒等級(jí)

VDCE是歐盟酒的等級(jí)分類(lèi)。按照歐盟的有關(guān)規(guī)定,葡萄酒被分為兩大類(lèi):1、普級(jí)餐酒(vinsdetable)本義上只要這些酒原產(chǎn)地是法國(guó),不論是用來(lái)自同一地區(qū)還是幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成的,都可稱為“法國(guó)普級(jí)餐酒”。如果是由源于歐盟不同國(guó)家的酒調(diào)配而成,則被稱為“來(lái)自歐盟不同國(guó)家的調(diào)配酒”。調(diào)配歐盟以外國(guó)家的葡萄酒是禁止的。這種酒并不需要特殊允許,但是,它需符合歐盟有關(guān)章程所規(guī)定的最低的生產(chǎn)要求。在通常的情況下,這些普級(jí)餐酒以某個(gè)牌子在市場(chǎng)上銷(xiāo)售。地區(qū)餐酒有三種等級(jí):省命名的地區(qū)餐酒、地區(qū)命名的地區(qū)餐酒和大區(qū)命名的地區(qū)餐酒。這些酒都要經(jīng)過(guò)特別準(zhǔn)許的手續(xù),并且要經(jīng)過(guò)成份分析和感官品嘗檢驗(yàn),由國(guó)家葡萄酒行業(yè)管理局(ONIVINS)正式核準(zhǔn)。2、特定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)酒(簡(jiǎn)稱VQPRD)優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS),這些酒的生產(chǎn)由全國(guó)法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局(INAO)嚴(yán)格規(guī)定和核準(zhǔn)。這一規(guī)定還考慮到由有關(guān)葡萄酒生產(chǎn)工會(huì)授予標(biāo)簽的問(wèn)題。這些酒必須符合由法令所規(guī)定的某些條件:原產(chǎn)地區(qū),葡萄品種,最低酒精含量,最高產(chǎn)量,種植技術(shù),分析標(biāo)準(zhǔn)以及感官品嘗檢驗(yàn)。優(yōu)良地區(qū)餐酒構(gòu)成了連接地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的中間環(huán)節(jié)。擴(kuò)展資料從生產(chǎn)到銷(xiāo)售中間所有階段,法國(guó)葡萄酒都受到4個(gè)機(jī)構(gòu)一系列的監(jiān)督,這4個(gè)正式機(jī)構(gòu)為:1、INAO法國(guó)國(guó)家葡萄酒及烈性酒控制命名管理局。2、ONIVINS法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)管理局。3、DGCCRF法國(guó)國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)、反欺詐管理局。4、DGI法國(guó)國(guó)家稅務(wù)總局。參考資料來(lái)源:搜狗百科-法國(guó)葡萄酒分級(jí)
VDCE 是歐盟的葡萄酒分級(jí)標(biāo)志,有時(shí)法國(guó)出口的葡萄酒酒標(biāo)上也適用VDCE標(biāo)識(shí)。法國(guó)葡萄酒分級(jí),2011年以后稱謂略有變化,為了和歐盟統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)及其稱呼,原來(lái)的AOC或改為AOP級(jí)別。2011年,低于AOC的 VDP(地區(qū)餐酒)、VDT(日常餐酒)。法國(guó)葡萄酒開(kāi)始執(zhí)行和歐盟接軌的新酒標(biāo)級(jí)別標(biāo)準(zhǔn),VDP變成IGP;VDT取消,取而代之的是VDF葡萄酒。VDF是地區(qū)餐酒的意思,以前老的標(biāo)記是VDT。另外,大家還會(huì)看到 VDCE,表示葡萄原汁來(lái)自于歐盟國(guó)家的葡萄酒。 VDCE是歐盟酒的等級(jí)分類(lèi)

VDCE是什么葡萄酒等級(jí)

4,紅酒怎么來(lái)識(shí)級(jí)別等 國(guó)產(chǎn)酒怎么分級(jí)別

杰卡斯梅洛2007干紅:杰卡斯是品牌名,梅洛是所用葡萄的品種,2007是葡萄采摘年份,干紅是紅葡萄酒的品種(按含糖量的高低可分為干紅、半干紅、半甜紅和甜紅)。 長(zhǎng)城解百納1994干紅:長(zhǎng)城1994是品牌名(這兒的1994是廠家忽悠人的,只是品牌名,不是指年份。),解百納是所用葡萄的品種。 張?jiān)?/a>雷司令干白:張?jiān)J瞧放泼姿玖钍撬闷咸训钠贩N,干白是白葡萄酒的品種(按含糖量的高低可分為干白、半干白、半甜白和甜白) 注:要判斷一瓶酒的年份是否和標(biāo)注的年份一致,可看灌裝日期。一般酒的灌裝日期是在葡萄采摘年份的12-18個(gè)月以后(也就是說(shuō)標(biāo)注07年的,灌裝日期是08年或09年)。而像長(zhǎng)城1994這種酒,明顯的就是在仿冒年份酒了,如果是94年的酒那灌裝日期應(yīng)該是95或96年的,而超市里賣(mài)的灌裝日期卻都是08或09年的。(大多的葡萄酒只需要陳年1-1年半
每個(gè)國(guó)家實(shí)行不同的等級(jí)管理制度(看酒標(biāo)注明)  法國(guó)葡萄酒分級(jí)  1.AOC法定地區(qū)葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee )  最高等級(jí)的法國(guó)葡萄,其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過(guò)官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.C證書(shū)。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A.O.C等級(jí)的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)?! ?.VDQ優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)  等級(jí)位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間。這類(lèi)葡萄酒的生產(chǎn)受到法國(guó)原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴(yán)格控制?! ?.VDP地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )  由最好的日常餐酒升級(jí)而成,其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致,而且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。最后,還要通過(guò)專(zhuān)門(mén)的法國(guó)品酒委員會(huì)核準(zhǔn)?! ?.VDT日常餐酒 (Vin de Table)  可用法國(guó)同一產(chǎn)區(qū)或不同個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成。法國(guó)釀酒歷史悠久,調(diào)配技術(shù)高超,因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定,是法國(guó)大眾餐桌上最常見(jiàn)的葡萄酒?! ∫獯罄咸丫品旨?jí)  1.DOCG保證法定地區(qū)餐酒  除了DOC餐酒的要求之外,DOCG還要符合下列規(guī)定:入消費(fèi)的葡萄酒應(yīng)當(dāng)應(yīng)當(dāng)基本是瓶裝的;個(gè)瓶子都應(yīng)該有國(guó)家的標(biāo)識(shí);DOCG的字樣是用于特別高貴的葡萄酒,就是那些通過(guò)一系列的監(jiān)督檢查,給予了相應(yīng)的承認(rèn)的名酒。另外,葡萄酒要達(dá)到DOCG的檔次,至少要有五年DOC的經(jīng)歷;DOCG餐酒要經(jīng)過(guò)兩次品嘗感受的檢測(cè),以確定其品質(zhì)?! ?.DOC法定地區(qū)餐酒  該葡萄酒是在指定的區(qū)域生產(chǎn)的,有著自己的葡萄化學(xué)性能和可感受到的特征,這些都是預(yù)先根據(jù)一些標(biāo)準(zhǔn)確定的,葡萄的產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)遵守量化要求,葡萄到葡萄酒的產(chǎn)量應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的數(shù)值之內(nèi);實(shí)際上,生產(chǎn)周期,從葡萄園到裝進(jìn)酒瓶,都要符合意大利法律規(guī)定,按照“生產(chǎn)規(guī)范”行事?! ?.IGT地方餐酒  產(chǎn)自特定區(qū)域的,并要與法律規(guī)定的地域范圍相吻合的葡萄酒,IGT要求使用限定地區(qū)采摘的葡萄的比例至少要達(dá)到85%。比如,我們看到的說(shuō)明特別地域的標(biāo)簽上是“威尼托的Merlot(美樂(lè)),就是說(shuō)釀制該葡萄酒的采自威尼托的美樂(lè)葡萄所占比例應(yīng)超過(guò)85%?! ?.VDT日常餐酒(白葡萄酒,玫瑰紅葡萄酒,紅葡萄酒)  該葡萄酒是沒(méi)有任何產(chǎn)地說(shuō)明的白葡萄或紅葡萄生產(chǎn)的,因此是一種很泛泛的,沒(méi)有特殊奢求的,也沒(méi)有什么特征的葡萄酒.  德國(guó)葡萄酒分級(jí)  1.QMP高級(jí)優(yōu)質(zhì)餐酒(Qualitatswein mit Pradikat)  德國(guó)葡萄酒的最高級(jí)別,根據(jù)葡萄成熟度的上升又分為6個(gè)細(xì)分等級(jí),而且在釀造過(guò)程中是不允許加糖的.  2.QBA優(yōu)質(zhì)餐酒(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)  此種酒的葡萄來(lái)自法定的13個(gè)產(chǎn)區(qū),而且葡萄往往都不太成熟,需要在釀造過(guò)程中加入糖分發(fā)酵以保證酒精濃度.  3.日常餐酒  包括日常餐酒(Tafelwein)和地區(qū)餐酒(Landwein),相當(dāng)于法國(guó)酒中的VDT和VDP。產(chǎn)量很少,只占到德國(guó)總體葡萄酒產(chǎn)量的5%.  西班牙葡萄酒分級(jí)  1.VDM  分級(jí)中最低的一級(jí),這是使用非法定品種或方法釀成的酒,屬于產(chǎn)區(qū)及品種都不受限制的葡萄酒,這一等級(jí)的酒,常常由來(lái)自不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成?! ?.VC  較VDM高一級(jí),可以標(biāo)示葡萄的產(chǎn)區(qū),但同樣沒(méi)有嚴(yán)格的生產(chǎn)方式規(guī)定。酒標(biāo)用VinoComarcalde+產(chǎn)地來(lái)標(biāo)注?! ?.VDLT  較VC高一級(jí),規(guī)定少而且簡(jiǎn)單,相當(dāng)于法國(guó)的地區(qū)餐酒。酒標(biāo)用VinodelaTierra+產(chǎn)地來(lái)標(biāo)注?! ?.VCPRD  法定產(chǎn)區(qū)的高級(jí)葡萄酒,酒標(biāo)用VinodelaTierra+產(chǎn)地來(lái)標(biāo)注?! ∶绹?guó)葡萄酒分級(jí)  1.普通餐酒(Generic Wine)  是日常飲用酒,由數(shù)種葡萄混合釀造而成。因此沒(méi)有獨(dú)特的風(fēng)味,口感均勻調(diào)和?! ?.原裝酒(Proprietary Wine)  和普通餐酒一樣,都屬于混合酒,不同的是,原裝酒必須在釀造廠內(nèi)從事栽培與封瓶?! ?.優(yōu)良酒( Varietal Wine)  在酒標(biāo)上標(biāo)明使用的葡萄品種,表示至少有75%采自此種葡萄。即使是以產(chǎn)地為名,也有這中規(guī)定量的限制。在品質(zhì)上,比普通餐酒高級(jí),價(jià)格也較貴。  澳大利亞葡萄酒分級(jí)  澳大利亞分級(jí)制度以民間品評(píng)為主,半官方的澳大利亞葡萄酒烈酒協(xié)會(huì)(AWBC)進(jìn)行全國(guó)葡萄酒的評(píng)級(jí),大致分為四等作為推薦。專(zhuān)業(yè)的酒評(píng)家做澳洲葡萄酒年鑒,首屈一指的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion,如今已經(jīng)72歲高齡的老爺子從1986年開(kāi)始就每年品遍全澳洲的葡萄酒,進(jìn)行公正客觀評(píng)分,他的年鑒已經(jīng)成為熱愛(ài)澳洲葡萄酒的人們?nèi)耸忠槐镜臋?quán)威性酒評(píng)。在這部書(shū)中,酒品以五酒杯的評(píng)分系統(tǒng)進(jìn)行評(píng)級(jí):94-100 分是頂尖葡萄酒(Outstanding wines),90-93 分是強(qiáng)力推薦(Highly recommended), 87-89分是推薦飲用(Recommended),84-86分是易于飲用(Acceptable),其中,只有94-100 分的酒品才可以獲得五個(gè)杯子的標(biāo)注,成為“五杯酒”標(biāo)志葡萄酒,同時(shí),一個(gè)酒莊中,擁有兩款以上五酒杯標(biāo)志葡萄酒才可以成為五星級(jí)酒莊。  我國(guó)目前未對(duì)葡萄酒進(jìn)行分級(jí),只有合格或是不合格

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