有人說中國年消耗82年拉菲100萬瓶?？陀^的說，82年的拉菲的品質(zhì)真的很完美，下面就讓我們一起來揭開“82年拉菲”的神秘面紗吧！82年的拉菲為什么這么貴？先說價格，目前一瓶真的82年拉菲售價大概在5~8萬，而且有價無市，外行人很容易買到假的，下面就來說說82年拉菲為何如此昂貴。
82年的拉菲是什么概念？
我可以很負(fù)責(zé)任的告訴各位，82年拉菲還沒有喝完，法國、波爾多、世界各地都還有一些，只是價格太貴了，國內(nèi)一瓶怎么樣都在4萬元左右一瓶，夠我多少年的酒錢了。82年拉菲不是裝X用的，是燒錢用的。至于好不好喝嗎，我可以告訴大家，得看你是什么心態(tài)了。沒有喝過葡萄酒的人，估計根本不知道是什么感覺，但會感覺很害怕、好奇、茫然，因為沒有這么貴的酒的經(jīng)驗；一般有幾年喝酒經(jīng)驗的，但不常喝的，會覺得這個酒不好喝，因為沒有果香，還有點氧化，比較平淡，沒有酒體；行家會覺得很興奮，因為可以嘗嘗老酒，對比一下正常年份拉菲的區(qū)別，體會一下時光的力量，體會一下時間對一瓶酒的雕琢，體會一下那么傳奇年份的延續(xù)。
82年到底做了多少拉菲？為什么還有？
提到這事我就想笑，以前跟老板跑業(yè)務(wù)，合作方老板拿出82年的拉菲開始炫耀，我一看就是假的。此人不停的炫耀：“我花了10萬，千辛萬苦找我朋友買的！一般人都買不到！”我老板有沒有看出真假不知道，反正我們兩一個勁的點頭附和著對面老板，生怕財主不高興……言歸正傳，很多人第一次知道“82年拉菲”都是從影視劇中了解到的，隨著網(wǎng)絡(luò)化的發(fā)展，“82年拉菲”逐漸變成了一個梗，此外還衍生出了“來瓶82年雪碧”等網(wǎng)絡(luò)玩笑話語。
客觀的說，82年的拉菲的品質(zhì)真的很完美，下面就讓我們一起來揭開“82年拉菲”的神秘面紗吧！82年的拉菲為什么這么貴？先說價格，目前一瓶真的82年拉菲售價大概在5~8萬，而且有價無市，外行人很容易買到假的，下面就來說說82年拉菲為何如此昂貴。1.酒莊等級高1354年，一名叫“拉菲”的法國貴族正式創(chuàng)立“拉菲酒莊”，由于本身就屬于貴族圈子，再加上葡萄酒的質(zhì)量確實很不錯，所以拉菲酒莊很快就在富豪圈內(nèi)打出了名氣。
1675年，法國酒業(yè)巨頭希剛公爵斥巨資買下拉菲酒莊，這次易主讓拉菲酒莊名氣更盛，因為希剛公爵名下還有拉圖、武當(dāng)王和凱龍世家等歷史名莊，就連當(dāng)時的法國國王都極度認(rèn)可希剛公爵。后來過了近200年，拉菲酒莊被羅斯柴爾德家族收購，這個家族到底有多強(qiáng)大，各位可以自行查閱，得出的答案必定會讓你大吃一驚。1855年，拿破侖在巴黎世博會期間，不斷向全球炫耀法國葡萄酒，更是欽點了四大“一級酒莊”，它們分別是“拉菲、拉圖、瑪歌、紅顏容”。
所以作為全球最頂尖酒莊之一的拉菲酒莊，其名下所生產(chǎn)的葡萄酒，肯定十分昂貴，畢竟是老羅家的葡萄酒，懂得都懂。2.年份好自然條件中的光照強(qiáng)度、溫度、降雨量對葡萄的影響特別大，具體影響的方面有葡萄的糖分、酸度、單寧和多酚類物質(zhì)以及香氣。在適宜的自然條件下，葡萄的糖分會升高，酸度會降低，單寧和多酚類物質(zhì)的含量以及香氣的濃郁度都會提高。
如果以這種質(zhì)量的葡萄來釀酒，其釀出來的葡萄酒必定香氣濃郁、口感順滑、酒體飽滿、層次多變，絕對是“酒中王者”。如果用質(zhì)量差的葡萄來釀酒，最后的結(jié)果基本上就是香氣寡淡、口感粗糙、酸澀突出，只能是“酒中青銅”。非常巧的是，1982年的光照、氣溫、降雨量都達(dá)到了葡萄生長的黃金比例，再加上拉菲酒莊對葡萄種植的超高標(biāo)準(zhǔn)，所以那一年拉菲酒莊所種植的葡萄質(zhì)量，堪稱極品。
我們都知道，人有黃金年齡，果樹自然也有黃金時期。所以第二個巧妙的就是葡萄樹的樹齡，拉菲酒莊在1956年種植了一批新的葡萄樹，時間一晃到了1982年，這一年剛好處于葡萄樹的黃金期，所以這批果樹所生產(chǎn)的葡萄，其質(zhì)量再次上升了一個級別。3.人為宣傳歐洲有很多評酒師，你可別小看這個行業(yè)，有些人說一句話，就能決定某款葡萄酒的價格是上漲還是下浮。
當(dāng)時有個名叫羅伯特·帕克的評酒師深諳自然氣候?qū)ζ咸训闹匾?，特別是在他品過82年那批葡萄酒后，他果斷給出了100分（滿分）。隨后，羅伯特·帕克將所見所得所想，全部寫在了《葡萄酒倡導(dǎo)者》這本雜志上，短時間內(nèi)，大量酷愛葡萄酒的富豪紛紛買入，于是“82年拉菲”自然就名聲大噪了起來。4.電影渲染20世紀(jì)80年代后期，當(dāng)時82年拉菲并沒有被炒出天價，而且高質(zhì)量葡萄酒也有不少，比如1811年滴金酒莊、1961年白馬酒莊、1982年帕圖斯酒莊、1985年西施佳雅等等。
但唯獨“82年拉菲”盛傳到我國，因為當(dāng)時有很多商人大量買入82年拉菲到香港售賣，畢竟香港也不缺有錢人。恰巧20世紀(jì)90年代初，香港電影市場空前繁盛，于是82年拉菲就出現(xiàn)在很多影視作品中，例如《賭神》中周潤發(fā)說的臺詞“來一瓶82年的拉菲”、《放逐》中林家棟說的臺詞“我漱口都是82年拉菲，蜜桃紅算什么！”所以本來在富豪圈子內(nèi)享譽盛名的“82年拉菲”，借助影視作品的東風(fēng)，一下子就傳到了內(nèi)地，從此“82年拉菲”就逐漸成了奢侈品。
1982年拉菲酒莊到底生產(chǎn)了多少“82年拉菲”？為什么到現(xiàn)在市場上還有這么多？酒莊每年的葡萄酒產(chǎn)量沒有一個固定數(shù)值，畢竟涉及到自然氣候，所以只能估算。以每瓶750ml來算，1982年拉菲酒莊的正牌葡萄酒產(chǎn)量大概在20萬支，如果算上經(jīng)銷商、貴族階級定制、富豪私人收藏等等因素，估計流入終端市場的只有12萬支左右。
而根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)報道，我國每年都要喝掉100萬支“82年拉菲”……別說是你，我都覺得很搞笑，時隔39年，82年的拉菲非但沒有變少，反而還變多了？這是因為市場上流通的82年拉菲，絕大多數(shù)都是假的。特別是在香港影視劇的渲染，使得大量有錢人開始攀比，很多人都抱有“82年拉菲宴請賓客十分有面子”的心態(tài)，四處購買82年拉菲。
如此龐大的市場需求，讓很多黑心商販嗅到了商機(jī)，于是大批量仿造82年拉菲，甚至一瓶真正的82年拉菲空瓶，其售價都高達(dá)4000元左右。用假酒當(dāng)真酒，這就導(dǎo)致如今市場上仍然能看到很多所謂的“82年拉菲”，仔細(xì)想想，就算當(dāng)時拉菲酒莊流出20萬支“82年拉菲”到市場上，扣除全球市場，我國市場能拿到多少支真正的“82年拉菲”呢？恐怕少得可憐。
而之所以有真的82年拉菲出現(xiàn)，完全是因為這支酒，早就超脫了“喝”的層次，如今它的標(biāo)簽儼然變成了“炫富”、“增值”、“收藏”，畢竟物以稀為貴，物越稀，價越高，大家舍不得喝，自然也就有部分真的“82年拉菲”保存至今了。目前真的82年拉菲很難買到，畢竟喝一瓶少一瓶，而資本家一貫的手法就是炒作，當(dāng)全球只剩下一瓶82年拉菲的時候，以如今的物價，你覺得應(yīng)該賣多少錢合適？——END——。
有人說世界上的82年拉菲一直喝不完，你怎么看？
哇，現(xiàn)在還在討論拉菲，有點out啊……現(xiàn)在流行的已經(jīng)是羅曼尼康帝了……但是不管是拉菲還是羅曼尼康帝我都買不起啊，買不起……不過，研究這些散發(fā)著資本主義腐朽氣息的小可愛們向來是我的最愛，所以我決定板板正正的回答題主的疑問，聊一下似乎永遠(yuǎn)也喝不完的傳奇葡萄酒——Chateau Lafite Rothschild。
拉菲，Chateau Lafite Rothschild，全稱翻譯過來是“拉菲古堡葡萄酒”。該酒莊的歷史可追溯到十四世紀(jì)，一直是波爾多最有名氣和實力的酒莊之一。1855年，巴黎世博會開幕前一個月，法國皇帝拿破侖三世決定向世人展示波爾多葡萄酒，于是挑選了當(dāng)?shù)刈詈玫木魄f，評定等級。最高的一級莊只有4家，拉菲（Lafite-Rothschild），拉圖（Latour），瑪歌（Margaux），紅顏容（Haut-Brion），后來增加了木桐（Mouton-Rothschild）。
拉菲古堡還有副牌酒Carruades de Lafite，俗稱小拉菲。與正牌拉菲相比，品質(zhì)差異明顯。我們在討論1982年拉菲時，討論的是Chateau Lafite Rothschild而不是Carruades de Lafite。我們先說拉菲（Chateau Lafite Rothschild）有多搶手，再來分析原因是什么，之后它喝不完謎題也就慢慢解開。
拉菲是享譽世界的法國波爾多葡萄酒之一，并且1982年是難得的好年份。單瓶酒的國際拍賣價格換算為人民幣大概是8萬多。2003年的時候，82年拉菲紅酒的價格約在1萬多人民幣左右，2011年的時候約為5萬人民幣，最近幾年價格已經(jīng)接近50萬元。但是要知道即便拉菲如此優(yōu)秀，它也只是五個一級酒莊之一，論品質(zhì)，其它四個酒莊與其不相上下，更遑論還有波爾多右岸、勃艮第、納帕谷等優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的頂級酒莊。
這時就不得不提到中國，全球葡萄酒行業(yè)都知道拉菲最受中國人的追捧。那么原因是什么呢？拉菲1982從1990年代初進(jìn)入適飲期，正值風(fēng)味上的巔峰。那個時候的香港經(jīng)濟(jì)活躍，有錢人很多，高檔葡萄酒消費有極大需求，于是拉菲順勢上位。中國內(nèi)地市場經(jīng)濟(jì)的開閘讓富有經(jīng)商頭腦的人富了起來，效仿香港，以喝拉菲為榮。據(jù)說，之所以是拉菲興起而不是其他名莊，是因為拉菲名字好，不僅好讀而且聽起來“霸氣”。
看一下那個時期的香港電影，拉菲1982簡直是電影里有錢人的標(biāo)配。有錢人喝拉菲之風(fēng)盛行，而且不乏有人存貨炒作，謀求高價出手。正因如此拉菲價格節(jié)節(jié)攀升。拉菲這么受追捧，再加上產(chǎn)量有限，為什么會喝不完呢？拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的年產(chǎn)量在18萬～24萬瓶之間浮動。有人說中國年消耗82年拉菲100萬瓶。
如果這樣，拉菲1982產(chǎn)量達(dá)到24萬瓶的峰值，也不夠中國人喝的。由此可見，中國大部分人買的拉菲是副廠產(chǎn)品或者直接就是假酒。對于82年的拉菲而言，還有為數(shù)眾多的葡萄酒投資公司會長期存貨，尤其那些歷史悠久、樹大根深的，別說1982了，1952的拉菲都還會有一些存在倉庫里，哪怕有合適的價錢，他們也不會一次把某種酒沽清，做這種生意的，講究的是細(xì)水長流。
正因為有眾多的葡萄酒投資公司、收藏家和投資公司的存在，拉菲1982的消耗速度是極為緩慢的。每當(dāng)喝掉一瓶拉菲1982，存世的拉菲1982數(shù)量就會減少一瓶，導(dǎo)致供需進(jìn)一步不平衡，于是剩下的拉菲1982會繼續(xù)漲價，進(jìn)而，喝得起它的人會越來越少，它的消耗速度會越來越慢。所以，即使過了三十年，82年的拉菲仍然還有，就要看你出不出的起價格。
有人說82年的拉菲永遠(yuǎn)也喝不完，那只能是假酒，只有假拉菲永遠(yuǎn)喝不完。因為葡萄酒的適飲期的存在，即使優(yōu)質(zhì)葡萄酒適飲期有幾十年，即使超越期限，它也可以憑借獨特意義被人收藏，但終有一天會被人喝掉。即使有一天，82年的拉菲被喝光了，有錢的朋友們也不要哭泣，咱們還有羅曼尼康帝……（作者周錦程，系酒水行業(yè)研究者、中國酒業(yè)智庫專家歐陽千里助理）。
82年的拉菲與82年的茅臺，你會選哪個？為什么？
謝邀！應(yīng)題主所述，如果“條件是打開就喝”，老王只選擇茅臺，絕對不會猶豫，絕對不會有選擇性障礙！盡管都是年份酒，都高壽36周歲！為什么呢？因為茅臺作為殿堂級醬香型白酒，此時喝，雖然不是正當(dāng)時，但恰逢其時！這樣一瓶82年茅臺，自然揮發(fā)30多年，酒液甚至也會失去將近一半，但沉淀的泛黃的酒體，都是歲月精華，一口濃稠，醬香馥郁的醇厚，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是細(xì)膩幽雅的口感范疇了。
能喝到此酒，應(yīng)當(dāng)無愧人生。作為國酒，53度的酒精度，萃取了紅纓子高粱精華，其醬香代表的就是“國香”，最搭配中式菜肴，囊括各地風(fēng)味菜系。82年的醬香茅臺更是集合了日升月沉的歲月精華，是人間至純之味，難得一見！老王曾經(jīng)在問答中說過，人類生產(chǎn)技術(shù)的提升，在飲食上并非是好事，生產(chǎn)的擴(kuò)容擴(kuò)量犧牲的是”原生態(tài)“。
80年代初的仁懷茅臺鎮(zhèn)，大地，天空，水質(zhì)，高粱，一定是頂尖的，原漿也是匠心的，品質(zhì)自然是現(xiàn)在不能比擬的。能喝到一瓶82年的”雪藏版“茅臺醬香，簡直就像是登上月球的狂喜！且無以復(fù)加！再來看看享譽全球的82年拉菲紅酒，其盛名崛起在上個世紀(jì)90年代香江，當(dāng)下82年拉菲，市面上所見到的都是小拉菲或槍版！真正的82年拉菲，存世的都是收藏，流通的早就被世人喝光。
這里有個葡萄年份概念，比如2018年銷售的張裕干紅等品牌，商標(biāo)上標(biāo)注“2010”，指的是葡萄采摘的年份是2010年，而生產(chǎn)日期就是近期。更重要的是葡萄酒的釀造并非蒸餾加勾兌技術(shù)，葡萄酒雖然嬌氣，但是釀造過程并不復(fù)雜。而優(yōu)質(zhì)葡萄酒的最佳賞味期限，保存的好，也就是10-30年之內(nèi)。這也是82年拉菲為什么在上個世紀(jì)九十年代盛行的原因。
而眾所周知的是，1982年這個年份風(fēng)調(diào)雨順，有風(fēng)有雨，非常利于法國波爾多莊園的葡萄生長，可謂百年一遇！拉菲品牌紅酒在此開始孕育世界級名聲！而36年后的原瓶拉菲，盡管密閉和保存條件很好，但作為低酒精飲料，已經(jīng)失去自然的果香酒香，賞味期限早就達(dá)到壽命，僅存收藏價值！而82年的年份茅臺，作為存世珍品，年份就是穿越時空的口感，喝的就是活歷史。
1982年到底發(fā)生了什么？為什么喝酒一定要喝82年的拉菲？
相信不少熟悉香港電影的觀眾，都會對一句臺詞有深刻的印象，“給我開一瓶1982年的拉菲”。不少吃瓜群眾也學(xué)以致用地把這個詞掛在嘴邊，還衍生出許多類似的句子，比如：82年的旺仔牛奶、82年的可口可樂等等，那么問題來了，拉菲有什么了不起？1982年又發(fā)生了什么事情呢？“來瓶82年的拉菲”，最初這個梗是來自于電影《賭神》中發(fā)哥的一句臺詞，而直到十多年后，發(fā)哥也仍然鐘愛著他“82年的拉菲”。
后來這個梗越玩越激烈，就連古惑仔也開始用拉菲漱口了。古天樂都要用82年的拉菲來追女生。不過，也有不懂裝懂的暴發(fā)戶，喜歡開82年的拉菲來展現(xiàn)自己的財力。甚至還有些人，雖然喝不起八二年的拉菲，但是卻對八二年的東西充滿了執(zhí)念。拉菲是什么？拉菲，Chateau Lafite Rothschild，全稱“拉菲古堡葡萄酒”。
該酒莊的歷史可追溯到十四世紀(jì)，一直是波爾多最有名氣和實力的酒莊之一，曾是法王路易十五的御用酒。1855年，巴黎世博會開幕前一個月，彼時的法國皇帝拿破侖三世突發(fā)奇想，決定向世人展示波爾多葡萄酒，于是委托波爾多酒商將當(dāng)?shù)刈詈玫木魄f挑選出來，評定等級，最終選出了58個酒莊、5個級別。其中，最高的一級莊只有4家（后來增加到5家），拉菲位列其中。
1982年發(fā)生了什么？歐洲大部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)都制定了嚴(yán)格的法規(guī)來規(guī)范葡萄種植，以尊重風(fēng)土和產(chǎn)區(qū)特色。為了忠實反映每一年的天氣狀況，即使在氣候不理想的年份，基本也不允許通過諸如灌溉之類的人為手段去改善葡萄的質(zhì)和量。在這種看天吃飯的制度下，好的年份便顯得彌足珍貴。1982年對于葡萄酒界來說，是一個難得的好年份，這年的氣候條件非常適合葡萄生產(chǎn)，所釀造的葡萄酒質(zhì)量也非常之高，當(dāng)年的葡萄酒質(zhì)量頂尖，受到了葡萄酒愛好者的一致好評，以致紅酒愛好者紛紛搶購， 82年的拉菲自然也就價值不菲。
能夠擁有一瓶82年的拉菲，對于很多紅酒愛好者來說，是一件相當(dāng)榮耀的事情。到了現(xiàn)在，82年的拉菲更是成為了稀世珍品，在法國總統(tǒng)外交國宴上，也只能用97年拉菲?，F(xiàn)在雖然說一些收藏家手中還有82年拉菲，但隨著數(shù)量越來越少，大家已經(jīng)不把它拿出來喝了，而是作為藝術(shù)品進(jìn)行收藏。曾經(jīng)一個82年拉菲的空瓶就炒到了4000元以上，可見其價值。
