4、紅花郎10??偟膩碚f,紅花郎很好地展現(xiàn)了郎酒的爆香,此外,紅花郎的酒體也很好,酒體醇厚,壓住了酒爆香帶來的對(duì)口腔的刺激。紅花郎10,前味濃郁,焦糊香突出,香味穿透性強(qiáng),爆發(fā)力猛,滿口生香,入喉之后,香味迅速減弱,生津感猶然。賴茅系列中,賴茅傳承藍(lán)性價(jià)比是比較高。
習(xí)酒和郎酒誰的口感好?
習(xí)酒和郎酒在赤水河畔二郎灘左右岸,早期有很高的相似度,甚至都叫“郎酒”,一個(gè)是四川的郎廟酒廠,一個(gè)叫習(xí)水縣的郎廟酒廠,后來習(xí)酒并入茅臺(tái)集團(tuán)后,嚴(yán)格按照茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn),于是在酒體風(fēng)味上的差異越來越明顯。習(xí)酒嚴(yán)格按照茅臺(tái)酒的釀造技藝,甚至生產(chǎn)班組也和茅臺(tái)酒廠師出同門,所生產(chǎn)的原酒風(fēng)味相似度極高,但在勾調(diào)過程中,習(xí)酒還是有意強(qiáng)調(diào)了自己要有風(fēng)味特色,具有一定的辨識(shí)度,是最想茅臺(tái)酒,又不想讓別人誤以為是茅臺(tái)酒的大曲醬香酒。
與茅臺(tái)酒相比,習(xí)酒更強(qiáng)調(diào)醬香中的陳香,幽雅細(xì)膩豐滿之外,又有自己的風(fēng)格。郎酒和茅臺(tái)的工藝有差異,風(fēng)味上也有很明顯的差異,焦糊香舒適是其典型特色之一。當(dāng)然,消費(fèi)者的市場選擇也是很有參考價(jià)值的。根據(jù)公布的銷售數(shù)據(jù),習(xí)酒僅醬香酒銷量今年就有望突破70億元,實(shí)現(xiàn)銷量2萬多噸。郎酒醬香酒銷量預(yù)計(jì)在1萬多噸,但以高檔酒為主,具體銷售額不詳。
西鳳酒和郎酒哪個(gè)好喝?
西鳳酒和郎酒哪個(gè)好喝?謝謝邀請!西鳳酒是陜西寶雞鳳翔縣的名酒,中國四大名酒之一。屬于“鳳”香型大曲酒的典型代表。酒精度數(shù)分39度、55度、65度三種。它以當(dāng)?shù)馗吡簽樵?,用大麥、豌豆制曲。采用續(xù)渣發(fā)酵法,有明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖——破窖——頂窖——圓窖——插窖——挑窖等工序,自有一套操作流程。
蒸餾取酒后,再儲(chǔ)存3年以上,再進(jìn)行精心勾兌方可出廠?! ∥鼬P酒無色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于一爐,幽雅諧調(diào),回味舒暢,風(fēng)格獨(dú)特。被譽(yù)為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”(酸而不澀,苦而不黏,香不刺鼻,辣不嗆喉)郎酒是四川省瀘州市古藺縣二郎鎮(zhèn)名酒,有100多年的釀造歷史。
中國十大名酒中排名中排名第六。香型有醬香型、濃香型多種,其酒質(zhì)香氣幽雅,醇厚諧調(diào),綿甜爽凈,回味悠長,風(fēng)格典雅獨(dú)特,酒體豐滿完美。當(dāng)然,我沒喝過西鳳酒或者說很少喝到西鳳酒,在腦子里沒有印象了,妄加評(píng)論似乎不太適合,我只知道郎酒中的青花郎20酒質(zhì)與茅臺(tái)有一比,我喝過。在中國十大名酒排名中郎酒排第六,西鳳酒排第八,就這一點(diǎn)我以為郎酒要優(yōu)于西鳳酒。
賴茅和郎酒哪個(gè)好喝,誰能講講看?
有粉絲私信我:為什么第一次喝醬香型白酒很難入口呢?其實(shí)口感是主要原因,中國白酒百分之70都是濃香型的,喝慣了濃香型白酒的突然喝醬香型白酒,口感肯定不習(xí)慣,因醬香型的白酒酸,甜,苦,辣,咸,澀各種滋味都有,沒有一定的適應(yīng)性怎么會(huì)習(xí)慣呢?醬香型白酒里面有很多人體難以感知的微量元素,它是酸度最高的蒸餾酒,比其他白酒高出數(shù)倍,第一次接觸很難下咽,慢慢地就習(xí)慣了,但仔細(xì)品嘗以后,你會(huì)越喝越好喝,越喝越想喝,這就是醬香酒的魅力。
關(guān)于賴茅和郎酒那個(gè)好喝的問題,我前段時(shí)間在我戰(zhàn)友哪里也品嘗過這兩款酒,一款是賴茅傳承藍(lán),一款是紅花郎10,目前這兩款酒在市場上的價(jià)位相當(dāng),因我戰(zhàn)友是搞白酒商貿(mào)的,所以市面上的知名白酒幾乎我都品嘗過。賴茅是茅臺(tái)系列酒之一,更是茅臺(tái)“133戰(zhàn)略”中著力打造的全國性戰(zhàn)略單品。在2014年3月15日,茅臺(tái)集團(tuán)發(fā)表聲明,稱“賴茅”商標(biāo)為茅臺(tái)公司注冊商標(biāo) 。
只有“貴州茅臺(tái)酒股份有限公司”生產(chǎn)的賴茅酒才能稱之為賴茅酒,其他生產(chǎn)廠家均為假冒侵權(quán)產(chǎn)品。郎酒產(chǎn)自川黔交界赤水河畔的二郎鎮(zhèn),百年傳承的釀造工藝,加之?dāng)?shù)十年的天寶洞藏存儲(chǔ),催生出百年郎酒“醬香突出、醇厚凈爽、優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長、空杯留香久”的獨(dú)特風(fēng)格。賴茅被酒友稱為“茅臺(tái)小飛天”,酒倒在杯子里,酒花漂亮豐滿,持久不散,酒體微黃,有一絲淡淡的綠色,醬香撲鼻,味道很足,入口醇厚豐滿,焦糊香,花香,果香余味悠長,酒體里的糧食香味很強(qiáng)大,入口前段感覺酒是酸甜,舌的兩邊會(huì)有澀和苦,舌的后段便是甜了,真是五味俱全,非常的協(xié)調(diào),哈出的氣體很香,這款酒給我的感覺厚重感非常足,喝過好長時(shí)間以后唇齒之間還保留著余香。
這款酒從去年年初的250元左右漲到現(xiàn)在的350元左右,真是漲有漲的道理。紅花郎10,前味濃郁,焦糊香突出,香味穿透性強(qiáng),爆發(fā)力猛,滿口生香,入喉之后,香味迅速減弱,生津感猶然。總的來說,紅花郎很好地展現(xiàn)了郎酒的爆香,此外,紅花郎的酒體也很好,酒體醇厚,壓住了酒爆香帶來的對(duì)口腔的刺激。當(dāng)然,此酒相比賴茅也有一個(gè)弱點(diǎn),來得快、去得快,酒香不夠持續(xù),酸味有點(diǎn)過頭,而且有濃頭醬尾味道。
三四百要給爸爸買瓶好點(diǎn)的酒,什么牌子的好些?
您好,三四百元的好酒可以試試以下幾款:1、劍南春(水晶劍)。劍南春采用傳統(tǒng)釀造工藝。釀造價(jià)值在于古窖;工藝價(jià)值在于非遺;輕奢價(jià)值在于稀缺;歷史價(jià)值在于國酒;產(chǎn)區(qū)價(jià)值在于風(fēng)土;品牌價(jià)值在于名酒。酒體豐碩、窖香醇厚、綿甜甘爽、尾凈悠長。2、漢醬。漢醬具有“醬香突出、典雅細(xì)膩、醇厚綿軟、回味悠長、空杯留香持久”的特點(diǎn)。
3、賴茅傳承、珍品。賴茅在釀造工藝上,秉承茅臺(tái)傳統(tǒng)的釀造技藝,采用純糧固態(tài)發(fā)酵的不同輪次酒、不同典型體酒、不同酒齡的酒進(jìn)行勾兌而成。賴茅系列中,賴茅傳承藍(lán)性價(jià)比還是比較高。4、紅花郎10。郎酒在釀制過程中,雖按茅臺(tái)酒的工藝,但其味道又不同于茅臺(tái)酒的醬香,香氣較之更馥郁、更濃烈,有“濃中帶醬”的味道。5、習(xí)酒窖藏1998。
習(xí)酒酒味比較香,醬味比較淡,喝起來比較舒服。比較適合剛剛轉(zhuǎn)型喝醬香的人。6、汾酒(青花20)。汾酒以其清澈透明,清香純正,綿甜清爽,余味爽凈的清香風(fēng)格而獨(dú)樹一幟,成為清香型白酒的典型代表,自一九五三年以來,連續(xù)被評(píng)為全國“八大名酒”和“十八大名酒”之列。7、西鳳酒(旗幟 紅鼎、華山論劍20年、鳳香經(jīng)典20年)。
岳父是廣東人,送什么酒比較好?性價(jià)比高口感好的?
一般廣東人喝洋酒或紅酒較多,如果經(jīng)濟(jì)實(shí)力允許選擇馬爹利XO,價(jià)格不算太高也比較有面子,經(jīng)濟(jì)實(shí)力較差就選擇名仕,不過最好買三斤裝的,價(jià)格實(shí)惠個(gè)大量足。至于紅酒呢,由于紅酒水比較深,現(xiàn)在普遍認(rèn)知度比較高的是奔富,如果送的不是特名貴那種,你得起碼按箱送才夠大氣,至于那種紅酒,這選擇太多了,你也別忽悠老丈人草草的去某寶買,最好知道他的口味,才能選到他喜歡的,你也喜歡的。
青花郎和茅臺(tái)都屬于醬香型高端白酒,兩者在口感上的差距大嗎?
二者的口感說不上差距,畢竟蘿卜白菜各有所愛,但是其差異性還是非常非常大的。簡單點(diǎn)說,郎酒青花入口比茅臺(tái)好,但是茅臺(tái)酒的苦甘長和香氣的持久性長也是一大特征。因?yàn)槊┚剖厮嚾藢儆趥鹘y(tǒng)農(nóng)的白酒一線釀酒工作者,所以我分析白酒我喜歡從本質(zhì),也就是釀造原料、環(huán)節(jié)、環(huán)境上去分析。首先,我們來看看郎酒與茅臺(tái)鎮(zhèn)氣候差異郎酒屬于茅臺(tái)鎮(zhèn)的下游,二者的海拔應(yīng)該差距在100米左右,就是這小小的一百米,造就了二者平均氣候的差異,郎酒所在地的溫度平均比茅臺(tái)鎮(zhèn)高二度左右。
可是茅臺(tái)鎮(zhèn)的濕度又大于二郎鎮(zhèn)。而反過來,這小小的濕度差異最大的反應(yīng)就是酒曲的發(fā)酵,郎酒的曲和我們茅臺(tái)鎮(zhèn)的大多數(shù)酒廠的曲差不多,只能說是高溫大曲,而茅臺(tái)酒的曲對(duì)外宣傳是高溫大曲,其實(shí)茅臺(tái)酒大曲屬于實(shí)實(shí)在在的超高溫大曲,他的溫度比目前絕大多數(shù)的醬香型白酒的發(fā)酵溫度都高。除了濕度的原因,曲倉的結(jié)構(gòu)也是一大因素。
其次:原料茅臺(tái)酒的釀酒原料大家都知道,他采用茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的紅纓子糯高粱,說到高粱估計(jì)大家認(rèn)為都差不多,但是紅纓子支鏈淀粉緊實(shí)的結(jié)構(gòu)造成整個(gè)釀造環(huán)節(jié)很大的參與淀粉,還有就是紅纓子高粱在所以高粱里面單寧含量也是一絕。這二者在整個(gè)一年的釀造過程中反復(fù)的氧化還原。所以茅臺(tái)酒入口的滋味多變而豐富。相反郎酒一直沒有公布自己的高粱使用情況。
當(dāng)然私人企業(yè)與國企在成本上的計(jì)較程度肯定是不一樣的。第三:土壤環(huán)境其實(shí)酒從本質(zhì)上說就是微生物的代謝產(chǎn)物,雖然曲、釀酒原料、生產(chǎn)工具都會(huì)帶來大量的微生物,但是微生物的來源最大的還是釀酒的環(huán)境,也就是客氣和釀酒場地。在四川貴州的絕大多數(shù)地方,泥土都是黃泥,而這個(gè)紅泥恰恰又是己酸菌非常喜歡的環(huán)境,己酸菌產(chǎn)生的己酸與酒中的乙酸結(jié)合會(huì)產(chǎn)生己酸乙酯,己酸乙酯大家應(yīng)該都不陌生,他就是濃香型白酒的重要星期香味物質(zhì)。
這樣是四川一帶醬香型白酒為什么非常好入口的原因,因?yàn)榧核嵋阴シ浅5乃?。而茅臺(tái)鎮(zhèn)的河谷兩岸,他是紫紅泥的地,這種紫紅泥不適宜己酸乙酯菌的大量繁殖。所以茅臺(tái)鎮(zhèn)的很多醬香或者是茅臺(tái)酒他就沒有這種味。其實(shí)這也是為什么茅臺(tái)酒異地實(shí)驗(yàn)為什么失敗的最大原因。當(dāng)時(shí)基本上把茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊的東西都搬了過去,但是俗話說百密總有一疏,正是這個(gè)泥土的原因,來自于窖壁的經(jīng)過當(dāng)?shù)啬嗤恋乃麜?huì)帶來一些己酸菌,所以包括異地實(shí)驗(yàn)后來的產(chǎn)物珍酒,他都有很明顯的淡淡的己酸乙酯味。
第四:迷一樣的中草藥今天的茅臺(tái)酒一直不承認(rèn)自己添加了中草藥,當(dāng)然他現(xiàn)在也確確實(shí)實(shí)沒有添加中草藥。但是在茅臺(tái)酒的釀造歷史上,制曲添加中草藥是有歷史記載的,最大的證據(jù)就是當(dāng)年的茅臺(tái)酒異地實(shí)驗(yàn),在采購清單上明確的記錄了采購的中草藥品種。所以曾經(jīng)使用中草藥,至于說怎么使用就是迷,但是他使用過基本上是實(shí)錘的。哪今天為什么就沒有使用了呢?其實(shí)這就要從使用中草藥的目的說起,中草藥的使用不能給酒帶來很大的藥味,要不然茅臺(tái)酒會(huì)有很大的藥味。
這個(gè)中草藥的使用應(yīng)該是定向的篩選某些釀酒微生物,也就是說在這種情況下才能捕捉、富集某些微生物。經(jīng)過多年的連續(xù)篩選,微生物的種類基本上已經(jīng)恒定了,而母曲的時(shí)代輪回會(huì)提供菌源,所以今天不在使用中草藥也是屬于情理之中的事情,因?yàn)樗麤]有必要了!對(duì)于這個(gè)事情,茅酒守藝人曾經(jīng)拜訪過一個(gè)茅臺(tái)酒老曲師的后代,據(jù)他說,現(xiàn)在茅臺(tái)酒廠的精神支柱季克良老爺子來茅臺(tái)酒廠工作的時(shí)候,他長期的跟隨過他的父親。
而且其老曲師的兒子因?yàn)檫@層關(guān)系是老爺子從一開始有專車以后的貼心司機(jī)。最后,正是這些綜合性的因素,造就了絕大多數(shù)郎酒好入口,而且入口偏酸,焦香糊香不重的原因,相反茅臺(tái)酒屬于一聞就是很濃烈的山漆(以前農(nóng)村的一種土油漆)味,夾雜著酸餿味。同時(shí)因?yàn)獒勗臁叭摺痹诤笪渡峡喾浅iL。只不過這個(gè)苦帶來的甜非???。所以,郎酒青花高端雖然香氣一開始散得開也很香,但是香氣的硬度不夠、持久性也不夠。
但是他的氣味不沖人。而且入口比較爽凈。而茅臺(tái)酒呢?一聞就是一股子很重的味,讓人有點(diǎn)不適應(yīng),同時(shí)給人一種塑料味,敵敵畏味的感覺。同時(shí)口腔內(nèi)的澀味和苦味也是讓很多朋友一開始不喜歡,一般需要三杯以后才能夠適應(yīng)。這也是為什么茅酒守藝人說這兩個(gè)酒風(fēng)格各異,蘿卜白菜各有所愛的原因。如果朋友們對(duì)白酒感興趣,歡迎關(guān)注茅酒守藝人。