為什么會有抗癌這么神奇的功效和作用？①大蒜本身的強力殺菌、降低膽固醇等諸多作用，在酒精浸泡后會充分發(fā)揮其功效，可降低心腦血管疾病發(fā)生率，增強機體免疫力，就相對降低了癌癥患病機會；②大蒜中富含鍺和硒等元素，這些物質有抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長的功效和作用，所以長期適量吃大蒜能夠起到抗癌的作用。
用酒泡大蒜有益處嗎？
謝謝邀請。大蒜有什么功能？大蒜一直被認為具有強效的消炎滅菌作用，近現代研究更指出大蒜還具有暖胃、解毒、降血脂等作用。流行病學調查顯示，人群大蒜的消耗量與癌癥，尤其是消化系統(tǒng)腫瘤的死亡率呈顯著負相關，即大蒜食用量越大，患消化系統(tǒng)癌癥死亡率越低?，F代醫(yī)學證明，大蒜抗癌成分包括大蒜素及SOD，此外大蒜中還含有豐富的硒。
硒和SOD均為生物體內自由基的清除劑，具有提高機體免疫力、抗癌、防癌等生理功能。大蒜的營養(yǎng)成分有哪些？大蒜果肉含有豐富的蛋白質、植物多糖、維生素、礦物質等100多種獨特的藥用和功能成分，其中含硫揮發(fā)物約43種，硫化亞磺酸酯類13種，氨基酸9種，肽類8種，甙類12種，活性酵素11種，具有很高的營養(yǎng)保健價值。
大蒜泡酒有什么優(yōu)勢和作用？大蒜酒是采用酒精浸提半發(fā)酵釀制的果酒。通過浸提作用可將大蒜內多糖、大蒜素等活性成分提取，難提取的成分則通過酵母菌發(fā)酵釋放出來。大蒜泡出來的酒無蒜之異臭味，又保留了蒜的清香和保健功效。飲用大蒜酒，可以幫助補充體力，消除疲勞，增強機體耐久力，既可增進食欲，又能促進睡眠，還能美容養(yǎng)顏（抗衰老），又明顯提高機體抗病能力。
白酒泡大蒜，真的有抗癌的神奇功效和作用嗎？
大蒜是生活中十分常見的烹飪輔材，有的人將其用來做調料，也有些人會直接生吃大蒜。其常見功效有：預防感冒、排毒清腸、預防心腦血管疾病、護肝、降血糖、殺菌、抗衰老、抗疲勞等。目前白酒泡大蒜具有一定的抗癌功效也已經得到廣泛認可。為什么會有抗癌這么神奇的功效和作用？①大蒜本身的強力殺菌、降低膽固醇等諸多作用，在酒精浸泡后會充分發(fā)揮其功效，可降低心腦血管疾病發(fā)生率，還增強機體免疫力，就相對降低了癌癥患病機會；②大蒜中富含鍺和硒等元素，這些物質有抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長的功效和作用，所以長期適量吃大蒜能夠起到抗癌的作用。
由于大蒜有強烈的刺激性味道，而在酒精浸泡之后，能夠使其口感味道變得更好，也使其中的抗癌物質大部分保留與白酒中，減少了流失；③大蒜被拍碎或者切細后，其中的兩種特殊物質能夠合成“蒜素”，這種物質有著十分強大的殺菌，殺病毒的作用。在高溫環(huán)境下，蒜素也會被分解，所以現在有的人喜歡生吃大蒜，并且細嚼慢咽，使其充分混合產生大量“蒜素”。
