1,茅臺鎮(zhèn)有哪些酒
我就知道茅臺、和貴海兩家,其它也有吧。但這兩家比較出色。
茅臺鎮(zhèn)代表酒有:茅臺酒、國臺酒、老醬香、赤水泉、小獅子等等都是茅臺鎮(zhèn)較為有代表的醬香型白酒。
2,國產(chǎn)的酒有哪些品種
國內(nèi)常見酒主要分為以下幾種:發(fā)酵酒,酒液直接發(fā)酵后提取,無蒸餾程序,包括葡萄酒,香檳,黃酒,淡米酒等酒精度較低的品種,紹興酒(加飯,女兒紅等也包括在內(nèi));蒸餾酒,包括各種白酒,白蘭地,威士忌,伏特加等酒精度較高的品種。
黃酒系列??!白酒系列都是的?。?/div>
3,天士力生產(chǎn)的國臺酒得到過哪些榮譽呀
目前,國臺酒的品質(zhì)得到了海內(nèi)外權(quán)威機(jī)構(gòu)的高度評價,國臺酒于04年榮獲第五屆“布魯塞爾國際金獎”,07年在廣東國際酒飲博覽會上再獲金獎。。。
利用分子生物學(xué)技術(shù),揭秘醬香白酒微生物菌群的群系構(gòu)成、變化規(guī)律,改變了對微生物無法了解,生產(chǎn)過程全憑經(jīng)驗控制的傳統(tǒng)做法,使生產(chǎn)過程控制更加科學(xué)化。。。
4,國產(chǎn)酒都有哪些種類
白酒 啤酒 紅酒 藥酒 果酒 加飯酒(如花雕酒)
1、按酒精含量分:
˙高度酒(51%-67%)
˙中度酒(38%-50%)
˙低度酒(38%以下)
2、按酒的含糖量分:
˙甜型酒(10%以上)
˙半甜型酒(5%-10%)
˙半干型酒(0.5%-5%)
˙干型酒(0.5%以下)
3、按酒的制造方法分:
˙釀造酒
˙蒸餾酒
˙配制酒
4、按商品類型分:
˙白酒
˙黃酒
˙啤酒
˙果酒
˙藥酒
˙仿洋酒
世界各地酒類的種類有數(shù)萬種,釀酒所用的原材料和酒精含量也有很大的差異,人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?,于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對酒進(jìn)行分類,大致可以分為谷物酒,香料草藥酒,水果酒,奶蛋酒,植物漿液酒,蜂蜜酒和混合酒七大類;若以飲用時間來分類又有餐前酒(或稱開胃酒),佐餐酒,餐后酒和特飲酒。若以酒精含量的不同來分類可分低度酒,中度酒和高度酒。但若以酒的性質(zhì)來加以劃分,可以分三類:1、發(fā)酵酒類。包括葡萄酒,啤酒,米酒和蘋果酒等。2、蒸餾酒類。包括威士忌酒,白蘭地酒,伏特加酒,蘭姆酒,特其拉酒和中國白酒。3、精煉和綜合再制酒。包括金酒,利口酒,味美思酒,苦味酒,竹葉青酒,人參酒等。一般較為普及和廣泛運用的酒類劃分是以酒的性質(zhì)來劃分。
釀造酒和勾兌酒。
真酒和假酒。
有白酒、啤酒、葡萄酒、果酒幾種