那么醬香白酒又有哪些知名品牌呢？【1】茅臺酒茅臺酒是醬香型白酒里的一個典型的代表品牌。同樣是酒，因為放入不一樣的原料、用了不同的工藝，有了各自的味道，奪得當(dāng)?shù)厝说奈队X認(rèn)可。后來我才知道，湖南人一般不喝外面銷售的那種酒，別的地方我不太清楚，我們這一片地方，家里有喜歡喝酒的，都是喝大米酒，我老公公幾乎每兩個月都要自己做一次，就是用自己的大米釀的酒，我不喝酒，不太懂酒，每次家里釀酒時，聞到那個酒香味，特別的香，有點像糯米甜酒的氣味，很誘人呢。
有哪些醬香白酒品牌？
對于白酒，我們每一個消費者都對其并不會感到陌生，但是提到白酒的香型，很多人都對其不大會了解。白酒的香型可以大致分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、鳳香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。在這七大香型當(dāng)中，以醬香型白酒最廣受消費者的歡迎。那么醬香白酒又有哪些知名品牌呢？【1】 茅臺酒茅臺酒是醬香型白酒里的一個典型的代表品牌。
以前的茅臺酒被稱之為國酒茅臺，但是現(xiàn)在茅臺酒已經(jīng)不再這么叫了，因為國酒茅臺這個標(biāo)識沒有注冊下來，所以更名為正式的貴州茅臺。茅臺酒是漢民族最具特色的特產(chǎn)酒他和蘇格蘭威士忌，法國科涅克白蘭地共稱為三大蒸餾酒可見他擁有多么高的社會地位。并且茅臺還被作為國宴用酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖?！?】 青花郎“中國有兩大醬香白酒，其中一個就是青花郎。
”這句廣告語打的滿大街都是。青花郎作為中國兩大醬香白酒之一，有不屬于茅臺酒的特色品質(zhì)。茅臺酒和郎酒同出于同一個地方那就是赤水河。醬香型青花郎擁有醬香突出、醇厚清爽、優(yōu)雅細(xì)膩、空杯留余香等眾多特色。在制作工藝上，郎酒的制作工藝十分的繁雜，它需要經(jīng)過高溫智取海棠堆積，還要經(jīng)過九次蒸釀，八次的發(fā)酵，在經(jīng)過多年的洞藏，才能夠達(dá)到這樣的效果。
【3】 珍酒珍酒和茅臺一樣，同樣是來自于貴州。珍酒的品質(zhì)，擁有國色天香之稱。珍酒也具有非常正宗的醬香的典型風(fēng)格，被譽為是“酒鄉(xiāng)明珠”。同是醬香型白酒的珍酒在中國國內(nèi)也是百強的品牌。珍酒有著不同的價位，在現(xiàn)在的市場上主流是：普通珍酒，還有珍品珍酒，真一號和精品珍酒。說起來珍酒和茅臺酒擁有著十分淵源的關(guān)系。
珍酒又被人們稱之為“異地茅臺，茅臺姊妹酒”?！?】 武陵酒武陵酒是屬于醬香型大曲法白酒，這種酒的顏色并不是白色的，而是稍稍有些發(fā)黃，喝起來特別的具有另一番韻味。這種酒發(fā)黃的原因就是因為他是用糯紅高粱和小麥作為原料釀制而成的。武陵酒的出身也和茅臺有著非常淵源的關(guān)系。在上個世紀(jì)60年代默契毛主席回到湖南居住各地的來客開始增多，所以茅臺酒有些供不應(yīng)求，為了接待各地的賓客，于是便選擇了武陵酒作為替代品。
【5】 習(xí)酒習(xí)酒也出自于貴州，也是醬香型白酒的里的一個典型的代表。習(xí)酒的原料是高粱小麥，同樣也是經(jīng)過了八次的發(fā)酵，九次的蒸餾，精心釀造而成。它的韻味和茅臺酒相差無幾。【6】 國臺酒國臺酒也是傳承了茅臺鎮(zhèn)的傳統(tǒng)工藝，將品質(zhì)和質(zhì)量作為品牌發(fā)展的最重要的戰(zhàn)略。不僅在國內(nèi)活太久，在國際上也是富有盛名。在2004年古代酒獲得第五屆布魯塞爾國際金獎成為和茅臺酒五糧液共同獲得這一榮譽的一大白酒領(lǐng)域的領(lǐng)袖品牌。
湖南最好喝的酒是什么？
酒鬼酒，瀏陽河，白沙液，邵陽老酒這些就不說了，說點特別的我說所說的“好酒”，是當(dāng)?shù)仄胀ǖ呐疵滋鹁?，味甜，容易下口。同樣是酒，因為放入不一樣的原料、用了不同的工藝，有了各自的味道，奪得當(dāng)?shù)厝说奈队X認(rèn)可。倒缸酒：醉腳不醉頭 在嘉禾，逢年過節(jié)，家家戶戶都會做上幾缸倒缸酒，迎接前來拜訪的客人。將選好的上等糯米浸泡一個晚上，然后用清水沖洗三到四遍，糯米洗干凈后，添好新火，把水燒開，便將糯米上火去蒸。
待糯米蒸熟，澆水冷卻、漏干、將糯米裝入缸，再加上酒曲讓其慢慢發(fā)酵。在釀制中將糟燒或水酒倒入糟缸，故名“倒缸酒”。當(dāng)?shù)孛裰V說：“嘉禾倒缸酒，醉腳不醉頭”。它香且甜，色黃如金，醇烈而后勁大，是將米燒酒倒入糯米酒里密封月余而成。由于氣溫較低，冬至釀制的水酒色更清、味更醇，酒糟化酒率高，故每年冬至?xí)r節(jié)，家家戶戶將糯米釀酒，直到春節(jié)才開蓋飲用。
“冬至酒、舀斷手”，嘉禾人愛飲此種倒缸酒，很多農(nóng)戶除過年釀酒以外，常自釀自飲，常年不斷。小米窖酒：苗家密藏 湘西人豪爽好客，歷來有“無酒不成席”的習(xí)慣，純樸的湘西苗民用包谷釀制成烈性的“包谷燒”酒，酒度可達(dá)70多度。還可用粘米釀成低度醇和的“米酒”，用糯米自制酒曲制成富有營養(yǎng)的“糯米甜酒”，每當(dāng)有貴客臨門便端出“包谷燒”、“米酒”、“糯米甜酒”等待客。
此風(fēng)相沿成俗，村村都釀“包谷燒”，家家都做“糯米甜酒”。還有一種苗族小米窖酒，采用傳統(tǒng)古老工藝釀制，百年苗家密藏，是酒中珍品。它品質(zhì)清醇，入口綿甜，清澈透明，香氣優(yōu)雅，酒體醇厚，回味悠長，具有獨特苗族風(fēng)格。紅薯酒：小村老酒味 在永興，逢年過節(jié)人們都少不了喝上幾杯紅薯酒，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“永興茅臺”。年來歲往，釀酒的老手藝不變，醇香的味道也依舊。
先把紅薯洗凈切塊，在鍋里煮熟，然后把熟紅薯放在大木桶中冷卻至二十五攝氏度，再把酒曲放進(jìn)搗爛的紅薯泥里拌勻，再用農(nóng)膜蒙住發(fā)酵。二十五天左右即煮酒。在發(fā)酵過程中溫度不宜過高，過高酒則帶酸味;過低出酒率低。在煮酒時火不能燒得過猛，否則酒有焦味。紅薯酒不像曲酒那樣有一股濃濃的香味，而是有一縷淡淡的清香。紅薯酒味甜、潤喉，如清冽的泉水、喝了還想喝，讓人在不知不覺中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，頭也不痛。
當(dāng)?shù)剡€以它驅(qū)風(fēng)寒去感冒，“鹽酒一杯是良方”，即當(dāng)感冒頭痛時，將粗食鹽燒得爆響，然后倒入紅薯酒，便兌成了鹽酒。苦瓜酒：瓜在瓶里，瓶在架上 與紅薯酒相比，苦瓜酒更有趣味，它是湘西、湘北等地民間自釀的保健藥酒，有清熱解毒、養(yǎng)血滋肝等多種功效。其釀造方式很特別，講究“瓜在瓶里，瓶在架上”。就是說要把酒瓶子固定在苦瓜架上，讓苦瓜在酒瓶內(nèi)長大。
苦瓜在瓶子里長成果皮呈青綠色后，再把度數(shù)較高的白酒灌進(jìn)瓶里，浸泡近兩個月，即成。當(dāng)瓶內(nèi)的苦瓜條變成黃色浸漬狀，酒液有混濁感時，就可飲用了。品嘗時會有味苦爽口之感?？嗑疲憾编l(xiāng)特色 侗族有句俗語，“到侗鄉(xiāng)沒有喝苦酒，等于沒有到侗家”，通道喝到一種名叫“苦酒”的酒，它又稱吊酒，系一種侗族人家不用燒的酒。釀制方法是：把糯米蒸熟，晾冷放入甜酒曲，置入大壇內(nèi)釀制。
待發(fā)酵后，漏去酒糟，純甜酒水對半摻入當(dāng)?shù)貪崈羯饺?，存入大壇中密封，半月后即成。初釀的苦酒，色澤乳白，黏稠帶絲，甜而略帶苦味。最為上品者，為九月初九釀制的苦酒，叫“重陽酒”，可放至過年時飲用，故又稱“老酒”。那時色澤透亮，倒出時帶有絲狀，勁力較足，苦味較濃，被人們稱為當(dāng)?shù)亍巴撩┡_”。這種酒度數(shù)低，可大量飲用，夏飲可解渴，冬飲可祛寒，是侗家待客的上等飲料。
苦酒后勁大，一般喝不醉，兩三碗下肚開始沒有什么醉意，一旦過量則醉而難醒，半小時后開始發(fā)作，有的一醉幾天才醒。故苦酒又有“醉不醒”、“侗家魔水”之稱。牛屎酒：待貴客的禮物 “牛屎酒”是永州藍(lán)山縣一大特產(chǎn)，只有藍(lán)山縣新圩鎮(zhèn)能生產(chǎn)這種酒。屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。其顏色褐黑如牛屎，看上去黑糊糊的,酒液特別濃，酒從壺嘴流出，呈黏性的絲線狀，掉在桌上不會流走，凝成一小團(tuán)。
在當(dāng)?shù)剡@種酒極其珍貴，只有家里來了貴客，才會拿出飲用。其釀造工藝獨特、復(fù)雜、講究。只能在冬季釀造，必需選用優(yōu)質(zhì)糯米，浸泡要恰到好處。采用二度發(fā)酵法，兩次發(fā)酵分別在木缸、瓷缸中進(jìn)行。只能加入當(dāng)?shù)氐木?，酒曲必須是?dāng)?shù)厣缴喜杉陌俨菖渲贫伞５谝淮伟l(fā)酵的溫度和時間要配合控制，嚴(yán)密把關(guān);第二次發(fā)酵完全利用新鮮牛屎堆自身產(chǎn)生的溫度。
新鮮牛屎堆的體積有一定的要求，用的牛屎最好是吃百草的牛產(chǎn)生的，而牛屎堆由新鮮牛屎與百草攪拌混合而成。醽醁酒：聞著清香，喝著甜香 歷史悠久的中華一絕“湖之酒”，古稱“醽醁酒”，是衡陽傳統(tǒng)貢酒，衡陽因此號稱“醽醁之鄉(xiāng)”。在《辭?！分?，醽醁二字均是中國古代美酒的名稱，晉代大文學(xué)家左思的《三都賦》中即有“飛輕軒而酌醽醁”的名句，唐太宗以醽醁酒賞賜丞相魏征，并贈詩一首：“醽醁勝蘭生，翠濤過玉薤，千日醉不醒，十年味不敗。
”晉代詩人張載、三國大將張飛等都留下了與醽醁酒的佳話。清朝出版的《一統(tǒng)志》證實該酒產(chǎn)于衡陽市酃湖鄉(xiāng)：“酃湖在衡陽縣東，水可釀酒，名醽醁酒?！币虼?，醽醁酒為衡陽特有的酒，推算起來，已有2000余年的歷史了。醽醁酒選料精細(xì)，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)“貢米”、“麻矮糯”為原料，用金鳥井涌出的礦泉水經(jīng)淘洗、浸泡、蒸煮、冷卻、糖化，陶瓷小缸多次發(fā)酵、過濾、密封，精制而成。
湖南什么酒最出名？有何特色？
您好！我是小牛尋味，很高興能回答這個問題，湖南什么酒最出名，有何特色？我是北方人，后來嫁到湖南婁底，記得第一次到老公家時，我知道老人喜歡喝酒，就買了茅臺送給他，結(jié)果人家很不屑，沒幾天就送到老公外婆家了。后來我才知道，湖南人一般不喝外面銷售的那種酒，別的地方我不太清楚，我們這一片地方，家里有喜歡喝酒的，都是喝大米酒，我老公公幾乎每兩個月都要自己做一次，就是用自己的大米釀的酒，我不喝酒，不太懂酒，但是每次家里釀酒時，聞到那個酒香味，特別的香，有點像糯米甜酒的氣味，很誘人呢。
我個人是特別喜歡喝糯米酒的，特別是例假期，每次都要喝的，喝完全身暖和，重要的是暖肚子，開胃，消食。聽家里老人說自己用大米做的酒，喝了有很多好處的，活血化瘀，疏通血管，增強抵抗力，特別適合年齡大一點的老人，我家老公公60多歲了，一天三餐都要喝一杯，是用一次性杯子喝的，每餐都要喝一大杯，從不間斷，有時候家里來客人或有鄰居來，都會用這個大米酒招待。
