請(qǐng)客吃飯?jiān)趺催x擇白酒和料酒，請(qǐng)朋友吃飯選哪種牌子的白酒好喝

喝酒就喝糧食酒，喝的放心，一定要選好酒，酒這東西選的不好了，喝起來都沒勁。

請(qǐng)客喝酒，不能寒酸了，尤其是喝酒，一定要給力，茅臺(tái)這些是用了送禮的，真正適合的還是中檔酒，瀘州老酒坊是最近經(jīng)常喝的一個(gè)牌子。有時(shí)間看下。

老窖

料酒選擇:(1)料酒的顏色應(yīng)為淺黃色或紫紅色.(2)品質(zhì)優(yōu)良的料酒酒液應(yīng)該清澈透明、無沉淀混濁現(xiàn)象、無懸浮物。(3)優(yōu)質(zhì)料酒開瓶后應(yīng)該能嗅到濃郁的香 味，其酒精含量低，入口無辛辣、苦澀等異味。(4)劣質(zhì)料酒酒液混濁、顏色不正，沒有特 有的酒香，入口有苦澀、辛辣之感。

一要選擇大企業(yè)正規(guī)廠商生產(chǎn)的料酒，不能貪圖便宜，一般價(jià)格偏低的料酒普遍存在安全問題；二是釀造料酒比酒精配制的料酒品質(zhì)更好，也更有營(yíng)養(yǎng)。

你好！汗~~~料酒就是黃酒啊~你想怎么挑就怎么挑，一般都是不講究這個(gè)料酒的，因?yàn)榱暇拼蠖喽际怯脕砣コ任兜?，所以都不?huì)很挑的~~如有疑問，請(qǐng)追問。

白酒提 味的作 用明顯不如長(zhǎng) 康料酒 。

強(qiáng)烈建議你用醬香型的白酒試試···味道好極啦··料酒還不如用花雕呢··

肉的腥膻味，添加黃酒/，香氣馥郁芬芳;花雕釀制，且可讓菜式增香添味，味道甘香醇厚。烹調(diào)時(shí)加入料酒，不但能有效去除魚《料酒》是烹飪用酒的稱呼

目前國(guó)內(nèi)有賣的破壁料理機(jī)品牌主要有3類：內(nèi)地的，臺(tái)灣的，美國(guó)的，內(nèi)地的品牌都是幾百一千多，lz打算買來切的水果喝買這個(gè)就好了，再好的這個(gè)也做不出來；臺(tái)灣的鳳梨牌破壁料理機(jī)有加熱和藥膳魚湯功能，聽說還不錯(cuò)，大概是4k級(jí)的。美國(guó)的只有維他美仕，7k級(jí)，就是打得比較細(xì)。 破壁料理機(jī)選購(gòu)主要看以下幾點(diǎn)：1.破壁料理機(jī)的安全性 家用電器首選條件就是安全，而且還要有防止誤操作的各種措施，畢竟在家中使用，老人小孩都可能會(huì)不慎操作，所以安全性是重中之重。 如臺(tái)灣牌的鳳梨牌，kingpro，一打開蓋子電機(jī)就自動(dòng)停轉(zhuǎn)。 2.看破壁料理機(jī)的電機(jī)轉(zhuǎn)速與扭力 大功率超高轉(zhuǎn)速：最大功率2200w，3.5p馬力，45000轉(zhuǎn)/分以上的轉(zhuǎn)速，即能對(duì)疏果連皮帶籽擊打，實(shí)現(xiàn)80%以上的物理破壁率，而溫度又控制在40度以下，不會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞。亦可以考慮功率700w-1200w，低轉(zhuǎn)速，高扭力的最新第五代破壁料理機(jī)。功能更多更方便。 3.看破壁料理機(jī)的功能 破壁料理機(jī)可以制作果汁，冰沙，五谷， 特別點(diǎn)的有加熱功能，可以制作豆?jié){，魚湯，藥膳等。 4.看破壁料理機(jī)的杯身 不含雙酚a的容杯：雙酚a屬有毒物質(zhì)，由于用的頻率高，日用料理機(jī)備必是選材不含雙酚a的容杯怎樣鑒別不含雙酚a的容杯，有兩點(diǎn)：外觀鑒別：含雙酚a的容杯比較干爽；不含雙酚a的容杯比較圓潤(rùn)。 擊打容杯杯體：含雙酚a的容杯聲音清脆；不含雙酚a的容杯聲音比較混沌。 以上就是關(guān)于破壁料理機(jī)方面的一些分享，

一是看，要選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品；配料中是黃酒還是酒精，直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)；另外產(chǎn)品的用途是飲用還是烹飪也需要注意。二是聞，陳釀黃酒酒香味濃，江南的黃酒都是用大米釀造，隔著包裝袋就可以聞到酒香味；酒精勾兌黃酒沒有黃酒特有的脂類香氣，只有酒精的味道。三是摸，據(jù)檢測(cè)，陳釀黃酒中含有21種氨基酸，多種微量元素和礦物質(zhì)，倒一點(diǎn)在手心里，酒干之后會(huì)有粘手的感覺；酒精勾兌黃酒中有機(jī)物質(zhì)少，在酒精和水揮發(fā)后基本沒有粘手的感覺。四是嘗，陳釀黃酒用大米釀造，因此酒香濃郁，喝起來味道醇厚；酒精勾兌黃酒中多數(shù)成分是水，嘗起來味道就很淡。

1.我們把酒瓶放在手中,慢慢的倒置過來,對(duì)著光觀察瓶子的底部。如果有下沉的物質(zhì)或者是...2.如果是酒液不失光不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質(zhì)量比較好,從色澤上看,一般白酒都應(yīng)...3.判斷酒的度數(shù)是否符合可以采用搖晃的方法,搖動(dòng)酒瓶后,如果出現(xiàn)小米粒到高粱粒大的酒花,...4.我們打開瓶蓋之后,問到酒的味道是清香的稻米味,也證明這個(gè)酒是好酒;如果是很猛烈刺...5.選購(gòu)白酒的時(shí)候,我們可以通過酒的牌子是否知名,生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、是否處于保質(zhì)期內(nèi),...

紹酒和料酒都是黃酒。。其實(shí)可以認(rèn)為紹酒就是料酒就是黃酒。。叫法不一樣。。做飯時(shí)候放就是料酒。。平時(shí)拿來喝就是紹酒。。北方都不喝的都用來做菜。。南方才會(huì)喝。。白酒和黃酒的原料和制造工藝都不太一樣。。黃酒有一些白酒沒有的香氣而且酒精味兒沒那么重。。因?yàn)槎葦?shù)低嘛。。。不過我們家有時(shí)會(huì)給黃酒里面加上點(diǎn)兒白酒。。三杯雞用的是黃酒下面是搜來的定義。。。算補(bǔ)充吧。。黃酒,顧名思義是黃顏色的酒，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。 白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。 白酒是中國(guó)傳統(tǒng)蒸餾酒。中國(guó)白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。中國(guó)各地區(qū)均有生產(chǎn)，以山西、四川及貴州等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。 中國(guó)白酒以黃酒演化而來，雖然中國(guó)早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國(guó)白酒。

白酒 .紹酒.料酒，因酒精度不一樣，.成分不同，用途不同。做菜當(dāng)然用料酒好了。

料酒的營(yíng)養(yǎng)成分是來源于黃酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀制而成。 料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時(shí)，它還富含多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至還可以保持葉綠素。料酒含有黃酒必備的8種氨基酸，這8種必需的氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從飲食里面來提供。它們?cè)诒患訜釙r(shí)，可以產(chǎn)生多種果香花香和烤面包的味道。還可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)，改善睡眠，有助于人體脂肪酸的合成，對(duì)兒童的身體發(fā)育也有好處。 您也許注意到了，市場(chǎng)上有料酒，也有黃酒，而好多人把黃酒叫做料酒，也把黃酒當(dāng)料酒來使用，那么究竟黃酒和料酒是不是一回事呢？ 料酒與黃酒的最大區(qū)別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種新品種，它是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的。與黃酒相比，炒菜時(shí)放料酒不僅味道好，而且價(jià)格還比較便宜。料酒只有在做菜的時(shí)候才可以用。有的人在做菜時(shí)料酒用完了，就用白酒代替料酒，認(rèn)為料酒、白酒都是酒，同樣能烹制出可口的佳肴，這樣的說法是不對(duì)的。 有些朋友喜歡用啤酒代替料酒，覺得味道更好些，其實(shí)這也不對(duì)。如果烹調(diào)的時(shí)候向菜里加入啤酒的話，酒精在溶解腥膻味之前就已經(jīng)揮發(fā)掉了，當(dāng)然也就達(dá)不到去腥除膩的效果了

這個(gè)不好說，一般都在用料酒，但我個(gè)人喜歡用紹酒，就為一個(gè)字，香。呵呵。