俄羅斯白酒喝多少合適中國人，俄羅斯白酒很烈可為什么沒有中國白酒度數(shù)高呢

俄羅斯屬于高緯度地區(qū)，這里的天氣特別的寒冷，俄羅斯人需要通過白酒快速提高身體的溫度，俄羅斯最出名酒就是屬伏特加了。俄羅斯白酒的濃度之所以沒有中國白酒的度數(shù)高，存在三個方面的原因，第一白酒使用的原料不同，第二白酒的釀造工藝不同，第三基于安全的考慮，俄羅斯政府有相關(guān)的規(guī)定。釀造的原料不同。俄羅斯著名的伏特加白酒，通常采用玉米和土豆為原料釀造而成。根據(jù)酒精發(fā)酵的化學(xué)原理，糧食中的淀粉或者水果中的果糖分在酒曲中根霉菌的作用下，發(fā)生了糖化反應(yīng)，這樣就可以形成葡萄糖。然后糖在利用酵母菌發(fā)酵，葡萄酒就會轉(zhuǎn)化成酒精，這就是發(fā)酵反應(yīng)。原料中的淀粉或者果糖的含量越高，最終產(chǎn)生的酒精就會越多，釀造出來的酒精濃度也就越高。玉米的淀粉含量為73%，土豆的淀粉含量大約為20%，小麥的淀粉含量為60%，高粱的淀粉含量為65%。俄羅斯的氣候適合玉米和土豆的生長，釀造出來的酒精度數(shù)就比較高。中國的白酒原料就復(fù)雜很多，北方的白酒主要以高粱，玉米和小麥等，南方的白酒主要以豌豆，小麥和大麥等，產(chǎn)生的酒精含量也是千差萬別。釀造工藝不同。伏特加的基本工藝為蒸餾，蒸餾出來的原漿酒精的濃度特別高，沒有辦法直接飲用，所以只能在其中加入適量的水進行稀釋。而中國白酒也是經(jīng)過蒸餾制作而成，但是為了保留白酒的口感，蒸餾的強度會降低。所以純正的俄羅斯白酒的度數(shù)要高于中國白酒。相關(guān)的規(guī)定。俄羅斯歷史上白酒的度數(shù)是很高的，從而會發(fā)生很多起醉酒的人在野外凍死在街頭，而且高度白酒會提高犯罪的概率。所以俄羅斯政府也規(guī)定，市面上銷售的白酒度數(shù)不能超過40度。

伏特加酒簡單的說，就是酒精酒，高濃度的，酒精加蒸餾水勾兌而已。它的生產(chǎn)工藝簡單，主要原料就是大麥，馬鈴薯和玉米，將其發(fā)酵后得到白酒原液，然后再進行蒸餾，成為高濃度的食用酒精。當然這個時候還沒有制作完畢，還需要經(jīng)過活性炭過濾，去掉其中的各種雜質(zhì)，比如各種酸類，酯類類，醛類等等有機成分，最后勾兌蒸餾水，降低濃度，就得到伏特加酒。在國人看來，伏特加酒就是酒精加水，但是比中國酒在世界上更受歡迎，在世界許多國家都有生產(chǎn)伏特加酒的酒廠，比如在美國歐洲等地，每年也生產(chǎn)大量的伏特加酒。相對來說，俄羅斯人更喜歡喝這種白酒，他們的酒精濃度一般35%~50%不等，和中國人喝酒不同，他們喝酒是不配菜的，一般餐后才喝，也可以隨時喝，把酒裝在口袋里，想喝就喝吃兩口，這和俄羅斯冬天冰天雪地的氣候有關(guān)。俄羅斯人喜歡喝伏特加酒，是喜歡到骨子里的，把他們稱作泡在酒里著酒的民族，一點都不過分。在二次世界大戰(zhàn)中，俄羅斯有三個秘密武器，成為致勝的法寶，一個是喀秋莎火箭炮，還有一個是T-34坦克，另外一個就是伏特加酒，在二次世界大戰(zhàn)蘇德戰(zhàn)場上，德國軍敗給了蘇軍，伏特加酒也立下汗馬功勞。在當時補給特別困難的情況下，蘇軍統(tǒng)治部特別簽發(fā)了一份死命令：保證前線士兵，每天擁有100克伏特加酒，坦克兵加倍，但是禁止戰(zhàn)前過量飲用，這什么意思？就是只有取得勝利，才可以放肆喝酒，蘇軍士兵為了盡快的使得勝利，戰(zhàn)斗中一定拼死力，就是為了勝利后能痛飲一番美酒。他們嘴里喊著勝利的口號，酒也可以壯膽，借著酒勁，拼命向前沖，再強的德軍也無法抵擋如此嗜酒如命又如此拼命的士兵。而中國烈性白酒酒精度至少達到50%以上，濃度甚至達到76%，里面含有各種芳香物質(zhì)，香氣濃郁，口感醇厚，那才是真正的高度烈性白酒。但是在世界上并不受歡迎，以為它含雜質(zhì)過多，沒有這么純靜，中國白酒在中國受歡迎，在外國懂得人的不多，也沒有伏特加酒這么出名，更不要說在外國設(shè)酒廠生產(chǎn)白酒，，伏特加酒說不上是烈性酒，中國烈性白酒才是名副其實的烈性酒。