1，一般來說自釀土燒白酒的度數(shù)是多少
自釀白酒酒度在50度左右。這個酒度可以測量的，有非常準(zhǔn)確的酒精計、溫度計配合測量的方法、步驟。
發(fā)酵期14天左右,14天能夠控制低溫發(fā)酵,出酒率相對較高,釀造的白酒口感好。 當(dāng)然,根據(jù)自己釀酒工藝、習(xí)慣而定更佳。
2，白酒多少度就可以直接點(diǎn)燃
燃燒是有條件的。 50 度的白酒,也只能在環(huán)境溫度高于 20 度,才能燃燒。 40 度的白酒,在環(huán)境溫度超過 30 度,也能夠點(diǎn)燃。
50 度的白酒,也只能在環(huán)境溫度高于 20 度,才能燃燒.40 度的白酒,在環(huán)境溫度超過 30 度,也能夠點(diǎn)燃.
燃燒是有條件的。50 度的白酒，也只能在環(huán)境溫度高于 20 度，才能燃燒。40 度的白酒，在環(huán)境溫度超過 30 度，也能夠點(diǎn)燃。
3，白酒多少度可以燃燒
因?yàn)橛腥擞没瘘c(diǎn)它，所以燃燒，比如火暴，二鍋頭，放著如果不點(diǎn)它是不會燃燒的
紅星二鍋頭一點(diǎn)就著
不加熱，一般要５０度以上 白酒才可以燃燒。
白酒在50度以上遇到明火才會燃燒，
高于40度的高度白酒
（酒精）白酒在50度以上遇到明火才會燃燒，
（原酒）白酒在30度以上，50度以下明火5分鐘左右燃燒，50度以上一般5秒是他的燃燒點(diǎn)。
4，一般酒精濃度達(dá)到多少可以點(diǎn)燃
白酒在六十度一以上才能被點(diǎn)燃.過去傳統(tǒng)上一般酒度為60°～65°，有些瓶裝酒如茅臺在54°左右，東北地區(qū)過去散裝白酒50°，兩廣地區(qū)過去散裝米白酒40°左右。如何劃分白酒酒度的幅度，目前尚無統(tǒng)一的規(guī)定，習(xí)慣上可認(rèn)為50°以上（含50°）為傳統(tǒng)白酒的酒度；40°以下（含40°）的白酒為低酒度白酒；介于40.1°～49.9°的白酒為中酒度白酒。習(xí)慣上可認(rèn)為50°以上（含50°）為傳統(tǒng)白酒的酒度；40°以下（含40°）的白酒為低酒度白酒；介于40°～50°的白酒為中酒度白酒。
化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的酒精濃度是需要有具體的規(guī)格確定的，不同規(guī)格的酒精的濃度是不一樣的。下面我就來介紹幾種酒精的一般濃度。實(shí)驗(yàn)用的無水乙醇，一般濃度可以達(dá)到99.9%，它大多是作為有機(jī)溶劑進(jìn)行使用。一般的酒精對水分要求不是太嚴(yán)格的話，它的濃度可以達(dá)到98%。再差勁一點(diǎn)的酒精濃度可以是97%。酒精燈里面的酒精濃度一般為95%，過高容易爆燃，不安全，太低不容易燃燒。這些都是實(shí)驗(yàn)室常用的酒精濃度。
5，多少度的白酒可以燃燒
40度以上的白酒可以燃燒，但燒過后，底部的水依然存在，只是隨著酒精的燃燒揮發(fā)一部分水。
一般是50度的易燃燒些，30度的也可以，但需要預(yù)熱??！
酒精體積含量在40－50％的在常溫下就可以點(diǎn)燃。天熱一些的話，20％酒精含量的也可能被點(diǎn)燃。當(dāng)然室溫低了就不大容易被點(diǎn)燃。點(diǎn)燃了就可以維持穩(wěn)定燃燒，正好卡在閃點(diǎn)條件下，一旦點(diǎn)火源被撤除，燃燒是無法維持的。要維持穩(wěn)定燃燒總要比閃點(diǎn)要求高一些的，或者溫度更高，或者濃度更高。白酒不是單純的酒精和水的混合物，情況要略為復(fù)雜一些，不過白酒里面不是乙醇和水的主要是有機(jī)酸、酯，一般閃點(diǎn)都比乙醇的高，進(jìn)一步加大了點(diǎn)燃難度。擴(kuò)展資料酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度才能算高度酒。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精，一般有薯類、谷類和野生植物等含淀粉質(zhì)的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進(jìn)一步由酵母發(fā)酵生成酒精；糖蜜原料發(fā)酵酒精，直接利用糖蜜中的糖分，經(jīng)過稀釋殺菌并添加部分營養(yǎng)鹽，借酵母的作用發(fā)酵生成酒精。和亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精，利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發(fā)酵成酒精，主要產(chǎn)品為工業(yè)用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精。參考資料來源：搜狗百科-高度白酒參考資料來源：搜狗百科-乙醇