當(dāng)然,洋河夢之藍和五糧液的原料相似,也是多糧型濃香白酒,但和五糧液及國窖1573的馥郁濃香相比,是淡雅濃香酒的典型特色。五糧液和茅臺酒最大的區(qū)別就是:茅臺酒被爆炒,而五糧液沒有被爆炒。在我們的文化背景下,只要不犯紀(jì)律,作為客人,不喝是不給主人面子,作為主人,不喝叫什么請客呢?所以喝多喝少是大概率要喝的,而且我們在飯局上要講個主客盡興,再怎么節(jié)別,只要雙方身份差異不太大,有交往的需求,喝不到七分以上,很難說盡興的。
為何領(lǐng)導(dǎo)都愛喝茅臺五糧液?
我自身能喝點酒,因工作關(guān)系,經(jīng)常也參加酒局,請客人,也被人當(dāng)客人請,酒局上,領(lǐng)導(dǎo)大都都愛喝茅臺和五糧液,這是不爭的事實,下面來聊聊其中的原因。首先,好東西凡人都喜歡,領(lǐng)導(dǎo)也不例外,茅臺和五糧液是馳名好酒,好喝,這點無庸置疑。好東西大家都喜歡,領(lǐng)導(dǎo)也是人,理所當(dāng)然也喜歡,排除紀(jì)律約束,誰又能不喜歡呢?其次,面子因素,中國是禮儀之幫,自古講待客之道。
待客之道,首先是要讓客人有面子,讓客人感受主人的盛情,在飯局上,喝好酒,吃好飯,就是待客盛情的具體體現(xiàn)。茅臺五浪液這樣的好酒擺在飯桌上,既體現(xiàn)主人的盛情,也體現(xiàn)主人的實力和面子,又讓客人感受到被高規(guī)格接待的尊重。既然是請領(lǐng)導(dǎo)的飯局,面子,實力,被尊重這三點是主客雙方都需要的,自然也就成常態(tài)了。第三,喝酒是中國式飯局的特色,喝好酒對身體傷害確實要小一些。
走上能喝茅臺五糧液崗位的領(lǐng)導(dǎo),一般大多數(shù)都處于一定的重要崗位,迎來送往必定不少,不管酒量好不好,想不想喝,上了桌子,大多情況都得喝。在我們的文化背景下,只要不犯紀(jì)律,作為客人,不喝是不給主人面子,作為主人,不喝還叫什么請客呢?所以喝多喝少是大概率要喝的,而且我們在飯局上還要講個主客盡興,再怎么節(jié)別,只要雙方身份差異不太大,有交往的需求,喝不到七分以上,很難說盡興的。
喝茅臺和五糧液的都是哪些人?
好酒好喝不僅僅是酒質(zhì)好,還有一個重要的原因那就是不用花錢,自然這些體會屬于有錢有勢的人,還有一種情況就是暴發(fā)戶和來錢容易的人,這個群體大多是虛榮心的緣故,總之,一般老百姓是喝不出好喝還是不好喝的,因為不經(jīng)常喝,偶爾陪領(lǐng)導(dǎo)喝一次也沒有品鑒的心情。其實,酒這東西說白了就是瓶酒而已,大多還是虛榮心作祟,再好也是過咽之物,喝多了照樣難受,甚至出現(xiàn)生命危險,奉勸諸位,酒分量飲,適可而止。
五糧液和茅臺最大的區(qū)別是什么?
所謂最大的區(qū)別只能是一個區(qū)別。五糧液和茅臺酒最大的區(qū)別就是:茅臺酒被爆炒,而五糧液沒有被爆炒。之所以這樣說主要基于以下幾點:一、二者的最大區(qū)別不是白酒香型之別。茅臺酒是醬香型白酒的代表,醬香型白酒品牌不少,并非茅臺酒一個。五糧液是濃香型白酒的老大(瀘州老窖是濃香型的代表),濃香型白酒品牌更多,無論是品牌數(shù)量和白酒產(chǎn)量都比醬香型白酒多得多。
任何醬香型白酒和任何濃香型白酒都有白酒香型的區(qū)別。二、二者的最大區(qū)別也不是白酒釀制工藝之別。目前,白酒香型定位于13種香型。每個香型的白酒都有自己的釀制工藝,各有優(yōu)劣,各有千秋;甚至于同一個香型的白酒在釀制工藝上也有差別。各種香型白酒的釀制工藝沒有高下、貴賤之分,均有自己的獨特價值和工藝。為醬香型白酒鼓吹的一些人,說醬香型白酒工藝復(fù)雜,比其他香型白酒珍貴,這是不合常理和實際的。
“各美其美,美人之美,美美與共,天下大同”,是1990年12月費孝通先生總結(jié)出的處理不同文化關(guān)系的十六字真言,用在這里,同樣適用。三、二者的最大區(qū)別還不是價格之別。近幾年,茅臺酒很火,市場價格已經(jīng)遠超五糧液。但是,這種價格之別同樣不可能成為二者的最大區(qū)別。原因顯而易見,無需解說。四、二者的最大區(qū)別是茅臺酒被爆炒,而五糧液沒有被爆炒。
出現(xiàn)這種情況的原因,主要有:一是茅臺酒初步具有了金融屬性和奢侈品屬性,而五糧液還不具備金融屬性。據(jù)報道,歌德盈香老酒行和中糧成立信托基金,收購茅臺酒;貴州一家茅臺酒經(jīng)銷商將幾乎全部經(jīng)銷指標(biāo)的茅臺酒(本來應(yīng)該在市場上銷售給消費者)抵押給銀行。這說明茅臺酒有了一定的金融屬性。二是茅臺酒新酒和老酒在市場上價格畸形漲價,而五糧液價格比較平穩(wěn)。
五糧液;國窖1573;夢之藍6哪個酒好喝?
三個酒各有特色,都以醇厚綿長見長,關(guān)鍵看你個人喜好,適合自己的才是最好的。五糧液和國窖1573,屬于川派馥郁濃香酒,以百年以上老窖池和富集的釀酒生態(tài)環(huán)境見長,但二者在原料和工藝上又有很大差異,釀出的酒風(fēng)格也有明顯的差別。五糧液,顧名思義,以五種糧食為原料,即高粱、大米、糯米、小麥和玉米,加中高溫大曲,經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾釀造而成,所以風(fēng)味上呈現(xiàn)集雜成醇的特點,簡單理解為“瀘頭醬尾”,但糧香、曲香、窖香都比較豐富,尤其似豌豆的香味十分舒適,香味豐富諧調(diào),因此被專家品位“諸香和諧”。
國窖1573,是目前唯一以單一糧食高粱為原料的濃香型白酒,原料不同,跟五糧液的風(fēng)味差異也比較明顯。醬香鼻祖茅臺、清香鼻祖汾酒,都是以單一高粱為原料,濃香鼻祖瀘州老窖的高檔酒國窖1573也不例外。不過,國窖1573酒在工藝上有所創(chuàng)新和調(diào)整,其中容易感知的風(fēng)味變化在于糧香突出、窖香濃郁,因為國窖1573在蒸餾的過程中,固態(tài)酒醅中的新糧比例略高于老糟,這樣的重復(fù)循環(huán),構(gòu)成了“千年老窖萬年糟”的濃香白酒特點。
不過,五糧液產(chǎn)自宜賓,國窖1573產(chǎn)自瀘州,兩地差距不遠,生態(tài)環(huán)境差異性不大。雖然兩家企業(yè)的老窖培養(yǎng)技術(shù)不同,五糧液采用跑窖法,瀘州老窖采用母子窖,但總體差異不大。所不同的是,國窖1573有似簡筆畫,粗線條勾勒而神韻躍然紙上。五糧液有似工筆畫,精雕細刻之間魅力層出不窮。相比之下,洋河夢之藍的風(fēng)格特點就更遠。
首先是產(chǎn)地不同,在蘇北的洪澤湖濕地,釀酒生態(tài)環(huán)境不同于四川,因此釀出的酒,呈現(xiàn)重味不重香,甜、綿、軟、凈、香的特點。和淮揚菜的風(fēng)格特別相似,因此也與淮揚菜形成絕配。當(dāng)然,洋河夢之藍和五糧液的原料相似,也是多糧型濃香白酒,但和五糧液及國窖1573的馥郁濃香相比,是淡雅濃香酒的典型特色。如果川派濃香是窖香濃郁的話,洋河夢之藍就是窖香幽雅。