我們能說什么？祝福它吧！4、喝不起系列（奢香郎酒）奢香，是郎酒的奢侈品，一言以貫之：貴！這是個土豪隨意，窮人止步的系列。首先，我們來看看郎酒與茅臺鎮(zhèn)氣候差異郎酒屬于茅臺鎮(zhèn)的下游，二者的海拔應(yīng)該差距在100米左右，就是這小小的一百米，造就了二者平均氣候的差異，郎酒所在地的溫度平均比茅臺鎮(zhèn)高二度左右。
郎酒的哪個系列好喝？
郎酒雖然號稱一樹三花，醬、兼、濃通吃。但是，喝郎酒，首選醬香。它的濃香非常、非常、非常一般，不建議購買（看郎酒IPO報表可知，大部分濃香基酒是采購的）。它的兼香自從改成兩步法（先釀好醬香、濃香基酒，然后勾調(diào)，俗稱兩步法）之后，也變的稀松一般。郎酒醬香大概分為三個段位：1、口糧（普郎）普郎原來兄弟三個：五年陳釀、精品郎、普郎。
后來五年陳釀變成紫砂郎，精品郎變成郎酒1898，普郎變成郎酒1956。再后來又推出一款便宜的郎酒2002，由于這款包裝很LOW銷量不佳，后來華麗升級為精品老郎酒。自從2012年開始，紫砂郎停產(chǎn)；2015年起，1898、1956陸續(xù)停產(chǎn)；郎酒把它們?nèi)齻€合并為一個產(chǎn)品，那就是如今的普郎。普郎，是如今郎酒醬香最低端產(chǎn)品，包裝經(jīng)典，酒質(zhì)尚可。
價格100多元，適合當(dāng)做口糧酒。如果大家買老酒，一定要分清精品郎和精品老郎酒，完全是兩碼事兒！2、親朋小酌（紅花郎）醬香典范紅花郎，紅花郎是郎酒腰部產(chǎn)品，有兩款：紅花郎10、紅花郎15這兩款包裝很喜慶，適合親朋小酌，酒質(zhì)還算不錯。只是近幾年價格漲的有點快。3、禮品宴請（青花郎）青花郎，號稱中國兩大醬香白酒之一。
自從喊出這個口號，青花郎酒平地起青云，價格直上九重天。郎酒很有野心，它希望能消費者能在2022年左右，喝到1500元以上的青花郎。我們還能說什么？祝福它吧！4、喝不起系列（奢香郎酒）奢香，是郎酒的奢侈品，一言以貫之：貴！這是個土豪隨意，窮人止步的系列。奢香有紅運郎、青云郎、百年郎、連年有魚郎你問郎酒哪個系列最好喝？當(dāng)然是奢香系列，尤其百年郎，只是有點貴，一瓶10萬多......。
青花郎和茅臺都屬于醬香型高端白酒，兩者在口感上的差距大嗎？
二者的口感說不上差距，畢竟蘿卜白菜各有所愛，但是其差異性還是非常非常大的。簡單點說，郎酒青花入口比茅臺好，但是茅臺酒的苦甘長和香氣的持久性長也是一大特征。因為茅酒守藝人屬于傳統(tǒng)農(nóng)的白酒一線釀酒工作者，所以我分析白酒我喜歡從本質(zhì)，也就是釀造原料、環(huán)節(jié)、環(huán)境上去分析。首先，我們來看看郎酒與茅臺鎮(zhèn)氣候差異郎酒屬于茅臺鎮(zhèn)的下游，二者的海拔應(yīng)該差距在100米左右，就是這小小的一百米，造就了二者平均氣候的差異，郎酒所在地的溫度平均比茅臺鎮(zhèn)高二度左右。
可是茅臺鎮(zhèn)的濕度又大于二郎鎮(zhèn)。而反過來，這小小的濕度差異最大的反應(yīng)就是酒曲的發(fā)酵，郎酒的曲和我們茅臺鎮(zhèn)的大多數(shù)酒廠的曲差不多，只能說是高溫大曲，而茅臺酒的曲對外宣傳是高溫大曲，其實茅臺酒大曲屬于實實在在的超高溫大曲，他的溫度比目前絕大多數(shù)的醬香型白酒的發(fā)酵溫度都高。除了濕度的原因，曲倉的結(jié)構(gòu)也是一大因素。
其次：原料茅臺酒的釀酒原料大家都知道，他采用茅臺鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的紅纓子糯高粱，說到高粱估計大家認(rèn)為都差不多，但是紅纓子支鏈淀粉緊實的結(jié)構(gòu)造成整個釀造環(huán)節(jié)很大的參與淀粉，還有就是紅纓子高粱在所以高粱里面單寧含量也是一絕。這二者在整個一年的釀造過程中反復(fù)的氧化還原。所以茅臺酒入口的滋味多變而豐富。相反郎酒一直沒有公布自己的高粱使用情況。
當(dāng)然私人企業(yè)與國企在成本上的計較程度肯定是不一樣的。第三：土壤環(huán)境其實酒從本質(zhì)上說就是微生物的代謝產(chǎn)物，雖然曲、釀酒原料、生產(chǎn)工具都會帶來大量的微生物，但是微生物的來源最大的還是釀酒的環(huán)境，也就是客氣和釀酒場地。在四川貴州的絕大多數(shù)地方，泥土都是黃泥，而這個紅泥恰恰又是己酸菌非常喜歡的環(huán)境，己酸菌產(chǎn)生的己酸與酒中的乙酸結(jié)合會產(chǎn)生己酸乙酯，己酸乙酯大家應(yīng)該都不陌生，他就是濃香型白酒的重要星期香味物質(zhì)。
這樣是四川一帶醬香型白酒為什么非常好入口的原因，因為己酸乙酯非常的爽口。而茅臺鎮(zhèn)的河谷兩岸，他是紫紅泥的地，這種紫紅泥不適宜己酸乙酯菌的大量繁殖。所以茅臺鎮(zhèn)的很多醬香或者是茅臺酒他就沒有這種味。其實這也是為什么茅臺酒異地實驗為什么失敗的最大原因。當(dāng)時基本上把茅臺鎮(zhèn)周邊的東西都搬了過去，但是俗話說百密總有一疏，正是這個泥土的原因，來自于窖壁的經(jīng)過當(dāng)?shù)啬嗤恋乃麜硪恍┘核峋?，所以包括異地實驗后來的產(chǎn)物珍酒，他都有很明顯的淡淡的己酸乙酯味。
第四：迷一樣的中草藥今天的茅臺酒一直不承認(rèn)自己添加了中草藥，當(dāng)然他現(xiàn)在也確確實實沒有添加中草藥。但是在茅臺酒的釀造歷史上，制曲添加中草藥是有歷史記載的，最大的證據(jù)就是當(dāng)年的茅臺酒異地實驗，在采購清單上明確的記錄了采購的中草藥品種。所以曾經(jīng)使用中草藥，至于說怎么使用就是迷，但是他使用過基本上是實錘的。哪今天為什么就沒有使用了呢？其實這就要從使用中草藥的目的說起，中草藥的使用不能給酒帶來很大的藥味，要不然茅臺酒會有很大的藥味。
這個中草藥的使用應(yīng)該是定向的篩選某些釀酒微生物，也就是說在這種情況下才能捕捉、富集某些微生物。經(jīng)過多年的連續(xù)篩選，微生物的種類基本上已經(jīng)恒定了，而母曲的時代輪回會提供菌源，所以今天不在使用中草藥也是屬于情理之中的事情，因為他沒有必要了！對于這個事情，茅酒守藝人曾經(jīng)拜訪過一個茅臺酒老曲師的后代，據(jù)他說，現(xiàn)在茅臺酒廠的精神支柱季克良老爺子來茅臺酒廠工作的時候，他長期的跟隨過他的父親。
而且其老曲師的兒子因為這層關(guān)系是老爺子從一開始有專車以后的貼心司機(jī)。最后，正是這些綜合性的因素，造就了絕大多數(shù)郎酒好入口，而且入口偏酸，焦香糊香不重的原因，相反茅臺酒屬于一聞就是很濃烈的山漆（以前農(nóng)村的一種土油漆）味，夾雜著酸餿味。同時因為釀造“三高”在后味上苦非常長。只不過這個苦帶來的甜非?？?。所以，郎酒青花高端雖然香氣一開始散得開也很香，但是香氣的硬度不夠、持久性也不夠。
但是他的氣味不沖人。而且入口比較爽凈。而茅臺酒呢？一聞就是一股子很重的味，讓人有點不適應(yīng)，同時給人一種塑料味，敵敵畏味的感覺。同時口腔內(nèi)的澀味和苦味也是讓很多朋友一開始不喜歡，一般需要三杯以后才能夠適應(yīng)。這也是為什么茅酒守藝人說這兩個酒風(fēng)格各異，蘿卜白菜各有所愛的原因。如果朋友們對白酒感興趣，歡迎關(guān)注茅酒守藝人。
