2.五糧液15醬50版五糧液的醬香型產(chǎn)品，似乎一直不太被傳統(tǒng)白酒愛好者接受。15醬50版，有非常明顯的陳酒氣息，整體風(fēng)格非常的協(xié)調(diào)，我認(rèn)為是不輸于新飛天的。究其品質(zhì)來講，五糧液畢竟是中國(guó)的大名酒企，而且四川宜賓的風(fēng)土條件也是無以倫比的。在濃香型酒的中，瀘州老窖和五糧液都是具有代表性的品牌，其中15醬30版是15醬系列的一款常見的產(chǎn)品，而賴茅傳承是醬香，可以說是茅股賴茅系列中最成功的一款產(chǎn)品了，那么這兩款酒哪個(gè)更好一點(diǎn)？一：五糧液15醬30版五糧液是由五糧液股份有限公司所出品的，是采用獨(dú)特的釀造工藝釀制而成，其特點(diǎn)是（幽雅細(xì)膩，醬香突出，回味悠長(zhǎng)，綿潤(rùn)醇厚，品之醬香典雅）五糧液主打高端白酒市場(chǎng)，15醬30版這款酒價(jià)格是挺貴的，所以不怎么適合大眾消費(fèi)的水平。
醬香酒哪家強(qiáng)？
醬香型白酒首推當(dāng)然是國(guó)酒茅臺(tái)。但是隨著基礎(chǔ)款飛天茅臺(tái)越來越貴，而從2019年開始其酒質(zhì)有明顯下降的趨勢(shì)，作為白酒愛好者，醬香型白酒其實(shí)還有很多好的選擇。1.習(xí)酒15年習(xí)酒的低端產(chǎn)品有一種難以名狀的油漆味，但是從1988開始，習(xí)酒展現(xiàn)出了相當(dāng)?shù)乃疁?zhǔn)。雖然它的風(fēng)格不像茅臺(tái)那樣醬香濃郁，但是自有一番精巧細(xì)膩。
最近嘗試了習(xí)酒15年，個(gè)人感覺其水準(zhǔn)超過新飛天。2.五糧液15醬50版五糧液的醬香型產(chǎn)品，似乎一直不太被傳統(tǒng)白酒愛好者接受。最近我試過了五糧液15醬的30版和50版，15醬確實(shí)不是所謂“茅系”醬香風(fēng)格，但是如果我們可以更加客觀的來看，15醬30版和50版都是非常有水準(zhǔn)的醬香型白酒。15醬50版，有非常明顯的陳酒氣息，整體風(fēng)格非常的協(xié)調(diào)，我認(rèn)為是不輸于新飛天的。
3.國(guó)臺(tái)龍酒現(xiàn)在高端白酒清一色的走柔和易飲路線，越來越缺乏個(gè)性表現(xiàn)力，國(guó)臺(tái)龍酒卻恰好相反，它的醬陳氣息與濃郁的糊糧食香令人印象深刻，整體表現(xiàn)出來的風(fēng)格，遒勁，張揚(yáng)，熱烈，甚至有些暴躁，與茅臺(tái)風(fēng)格差異比較明顯，堪稱獨(dú)樹一幟的優(yōu)異醬香酒。其實(shí)本來想推薦青花郎，但是近幾年的青花郎品質(zhì)越來越不穩(wěn)定，甚至出現(xiàn)了燒塑料味，其工藝調(diào)整和品控令人擔(dān)憂。
五糧液的15醬，酒質(zhì)怎么樣？
我是國(guó)家級(jí)品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：五糧液是中國(guó)濃香型白酒的老大，但這幾年隨著醬酒的不斷火熱，醬酒的迅猛勢(shì)頭在快速地侵蝕著濃香型白酒的市場(chǎng)份額。五糧液當(dāng)然也深受其影響，所以為了在未來的醬酒市場(chǎng)占有一席之地，更好的保護(hù)濃香地位和市場(chǎng)體量，所以推出的五糧液的15醬。當(dāng)然還有很多具體的原因，在這里也就不細(xì)究了。
五糧液的15醬屬于川派的醬酒，川派的醬酒和黔派的醬酒在風(fēng)味和口感上是不同的。川派醬酒口感相比貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)沒有那么濃郁醇厚，反而清雅細(xì)膩，有明顯的窖底香風(fēng)格。究其品質(zhì)來講，五糧液畢竟是中國(guó)的大名酒企，而且四川宜賓的風(fēng)土條件也是無以倫比的。所以酒質(zhì)應(yīng)該還是很不錯(cuò)的，但跟飛天茅臺(tái)比起來還是有一定的差距的。關(guān)鍵是您是否喜歡他的風(fēng)味和口感。
以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法，如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會(huì)品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點(diǎn)贊鼓勵(lì)！如果您覺得我寫還湊合，請(qǐng)賜個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧，真誠(chéng)期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。
五糧液15醬30版和賴茅傳承哪個(gè)好？
在濃香型酒的中，瀘州老窖和五糧液都是具有代表性的品牌，其中15醬30版是15醬系列的一款常見的產(chǎn)品，而賴茅傳承是醬香，可以說是茅股賴茅系列中最成功的一款產(chǎn)品了，那么這兩款酒哪個(gè)更好一點(diǎn)？一：五糧液15醬30版五糧液是由五糧液股份有限公司所出品的，是采用獨(dú)特的釀造工藝釀制而成，其特點(diǎn)是（幽雅細(xì)膩，醬香突出，回味悠長(zhǎng)，綿潤(rùn)醇厚，品之醬香典雅）五糧液主打高端白酒市場(chǎng)，15醬30版這款酒價(jià)格還是挺貴的，所以不怎么適合大眾消費(fèi)的水平。
二：賴茅傳承關(guān)于賴茅傳承的酒質(zhì)，價(jià)錢和酒質(zhì)也是相對(duì)應(yīng)的起，畢竟是茅臺(tái)產(chǎn)業(yè)，品質(zhì)都有保障的，總之來說，賴茅子口感上還是很不錯(cuò)的，入口較柔，酒體比較醇厚，粘滯感比較明顯，能夠感受到糧食的香味，咽下比較順滑，回味中帶的有一點(diǎn)微苦！所以兩者也沒有可比性，一個(gè)是濃香型的，一個(gè)是醬香型的。每個(gè)人的口感不一樣，喜歡的香型也不一樣！我是小林，歡迎大家也來中國(guó)酒都！。
200－500元左右值得購買的醬香型白酒有哪些？
當(dāng)然啦要我說的話，二百到五百之間在茅臺(tái)完全可以找一家酒廠購買一些上點(diǎn)年份的基酒，然后讓個(gè)酒師給勾調(diào)好直接發(fā)到自己家門口不香么？很多人會(huì)說太麻煩，當(dāng)然啦你如果真的想選擇高品質(zhì)點(diǎn)的口糧酒就最好多上點(diǎn)心[偷笑] {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 544, "vid": "v020164a0000bvm4hij321vv67vdussg。
青花郎和茅臺(tái)都屬于醬香型高端白酒，兩者在口感上的差距大嗎？
二者的口感說不上差距，畢竟蘿卜白菜各有所愛，但是其差異性還是非常非常大的。簡(jiǎn)單點(diǎn)說，郎酒青花入口比茅臺(tái)好，但是茅臺(tái)酒的苦甘長(zhǎng)和香氣的持久性長(zhǎng)也是一大特征。因?yàn)槊┚剖厮嚾藢儆趥鹘y(tǒng)農(nóng)的白酒一線釀酒工作者，所以我分析白酒我喜歡從本質(zhì)，也就是釀造原料、環(huán)節(jié)、環(huán)境上去分析。首先，我們來看看郎酒與茅臺(tái)鎮(zhèn)氣候差異郎酒屬于茅臺(tái)鎮(zhèn)的下游，二者的海拔應(yīng)該差距在100米左右，就是這小小的一百米，造就了二者平均氣候的差異，郎酒所在地的溫度平均比茅臺(tái)鎮(zhèn)高二度左右。
可是茅臺(tái)鎮(zhèn)的濕度又大于二郎鎮(zhèn)。而反過來，這小小的濕度差異最大的反應(yīng)就是酒曲的發(fā)酵，郎酒的曲和我們茅臺(tái)鎮(zhèn)的大多數(shù)酒廠的曲差不多，只能說是高溫大曲，而茅臺(tái)酒的曲對(duì)外宣傳是高溫大曲，其實(shí)茅臺(tái)酒大曲屬于實(shí)實(shí)在在的超高溫大曲，他的溫度比目前絕大多數(shù)的醬香型白酒的發(fā)酵溫度都高。除了濕度的原因，曲倉的結(jié)構(gòu)也是一大因素。
其次：原料茅臺(tái)酒的釀酒原料大家都知道，他采用茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的紅纓子糯高粱，說到高粱估計(jì)大家認(rèn)為都差不多，但是紅纓子支鏈淀粉緊實(shí)的結(jié)構(gòu)造成整個(gè)釀造環(huán)節(jié)很大的參與淀粉，還有就是紅纓子高粱在所以高粱里面單寧含量也是一絕。這二者在整個(gè)一年的釀造過程中反復(fù)的氧化還原。所以茅臺(tái)酒入口的滋味多變而豐富。相反郎酒一直沒有公布自己的高粱使用情況。
當(dāng)然私人企業(yè)與國(guó)企在成本上的計(jì)較程度肯定是不一樣的。第三：土壤環(huán)境其實(shí)酒從本質(zhì)上說就是微生物的代謝產(chǎn)物，雖然曲、釀酒原料、生產(chǎn)工具都會(huì)帶來大量的微生物，但是微生物的來源最大的還是釀酒的環(huán)境，也就是客氣和釀酒場(chǎng)地。在四川貴州的絕大多數(shù)地方，泥土都是黃泥，而這個(gè)紅泥恰恰又是己酸菌非常喜歡的環(huán)境，己酸菌產(chǎn)生的己酸與酒中的乙酸結(jié)合會(huì)產(chǎn)生己酸乙酯，己酸乙酯大家應(yīng)該都不陌生，他就是濃香型白酒的重要星期香味物質(zhì)。
這樣是四川一帶醬香型白酒為什么非常好入口的原因，因?yàn)榧核嵋阴シ浅５乃?。而茅臺(tái)鎮(zhèn)的河谷兩岸，他是紫紅泥的地，這種紫紅泥不適宜己酸乙酯菌的大量繁殖。所以茅臺(tái)鎮(zhèn)的很多醬香或者是茅臺(tái)酒他就沒有這種味。其實(shí)這也是為什么茅臺(tái)酒異地實(shí)驗(yàn)為什么失敗的最大原因。當(dāng)時(shí)基本上把茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊的東西都搬了過去，但是俗話說百密總有一疏，正是這個(gè)泥土的原因，來自于窖壁的經(jīng)過當(dāng)?shù)啬嗤恋乃麜?huì)帶來一些己酸菌，所以包括異地實(shí)驗(yàn)后來的產(chǎn)物珍酒，他都有很明顯的淡淡的己酸乙酯味。
第四：迷一樣的中草藥今天的茅臺(tái)酒一直不承認(rèn)自己添加了中草藥，當(dāng)然他現(xiàn)在也確確實(shí)實(shí)沒有添加中草藥。但是在茅臺(tái)酒的釀造歷史上，制曲添加中草藥是有歷史記載的，最大的證據(jù)就是當(dāng)年的茅臺(tái)酒異地實(shí)驗(yàn)，在采購清單上明確的記錄了采購的中草藥品種。所以曾經(jīng)使用中草藥，至于說怎么使用就是迷，但是他使用過基本上是實(shí)錘的。哪今天為什么就沒有使用了呢？其實(shí)這就要從使用中草藥的目的說起，中草藥的使用不能給酒帶來很大的藥味，要不然茅臺(tái)酒會(huì)有很大的藥味。
這個(gè)中草藥的使用應(yīng)該是定向的篩選某些釀酒微生物，也就是說在這種情況下才能捕捉、富集某些微生物。經(jīng)過多年的連續(xù)篩選，微生物的種類基本上已經(jīng)恒定了，而母曲的時(shí)代輪回會(huì)提供菌源，所以今天不在使用中草藥也是屬于情理之中的事情，因?yàn)樗麤]有必要了！對(duì)于這個(gè)事情，茅酒守藝人曾經(jīng)拜訪過一個(gè)茅臺(tái)酒老曲師的后代，據(jù)他說，現(xiàn)在茅臺(tái)酒廠的精神支柱季克良老爺子來茅臺(tái)酒廠工作的時(shí)候，他長(zhǎng)期的跟隨過他的父親。
而且其老曲師的兒子因?yàn)檫@層關(guān)系是老爺子從一開始有專車以后的貼心司機(jī)。最后，正是這些綜合性的因素，造就了絕大多數(shù)郎酒好入口，而且入口偏酸，焦香糊香不重的原因，相反茅臺(tái)酒屬于一聞就是很濃烈的山漆（以前農(nóng)村的一種土油漆）味，夾雜著酸餿味。同時(shí)因?yàn)獒勗臁叭摺痹诤笪渡峡喾浅ｉL(zhǎng)。只不過這個(gè)苦帶來的甜非?？?。所以，郎酒青花高端雖然香氣一開始散得開也很香，但是香氣的硬度不夠、持久性也不夠。
但是他的氣味不沖人。而且入口比較爽凈。而茅臺(tái)酒呢？一聞就是一股子很重的味，讓人有點(diǎn)不適應(yīng)，同時(shí)給人一種塑料味，敵敵畏味的感覺。同時(shí)口腔內(nèi)的澀味和苦味也是讓很多朋友一開始不喜歡，一般需要三杯以后才能夠適應(yīng)。這也是為什么茅酒守藝人說這兩個(gè)酒風(fēng)格各異，蘿卜白菜各有所愛的原因。如果朋友們對(duì)白酒感興趣，歡迎關(guān)注茅酒守藝人。
