茅臺(tái)燒、茅臺(tái)春、茅臺(tái)燒春、茅春等酒名聲鵲起，獲得“酒冠黔人國(guó)”，“風(fēng)來(lái)隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里香”的贊譽(yù)。1988年12月29日，茅臺(tái)集團(tuán)成功注冊(cè)賴茅商標(biāo)。清朝時(shí)期，茅臺(tái)酒業(yè)興旺，有“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石”及“仁懷城西茅臺(tái)村釀酒全省稱第一”的記載。
賴茅和茅臺(tái)是什么關(guān)系？
謝邀！賴茅和茅臺(tái)關(guān)系固然復(fù)雜，但王茅、華茅、賴茅三茅和茅臺(tái)之間的關(guān)系相信更是酒友們一直想弄卻又弄不清楚的復(fù)雜關(guān)系。很多酒友常常來(lái)問(wèn)我“現(xiàn)在市面上華茅、賴茅、王茅的酒都怎么樣呀，它們能否和茅臺(tái)酒對(duì)比？”。其實(shí)說(shuō)實(shí)話阿文也不能簡(jiǎn)單的用一句話概括出來(lái)，因?yàn)槠渲袪可娴年P(guān)系是非常非常復(fù)雜的。所以我覺(jué)得很有必要來(lái)認(rèn)真梳理一下它們間的復(fù)雜關(guān)系和它們間發(fā)生的或多或少的恩怨情仇。
其實(shí)稍微對(duì)茅臺(tái)酒有些了解的酒友都知道，茅臺(tái)集團(tuán)是在解放后，由茅臺(tái)鎮(zhèn)三家燒坊：成義燒坊(華茅)、榮和燒坊(王茅)、恒興燒坊(賴茅)組建發(fā)展而來(lái)的，收歸國(guó)有之后，這三個(gè)品牌才合并成了茅臺(tái)酒，隨著后來(lái)的發(fā)展，茅臺(tái)酒也逐漸做大做強(qiáng)，在世界范圍有了知名度，后來(lái)在改革開(kāi)放時(shí)期，這三家的后人又各自成立了私營(yíng)釀酒廠，毫無(wú)疑問(wèn)他們都打出了引以為豪的自己祖輩的旗號(hào)來(lái)做酒，想著一方面可借祖先的余蔭，另一方面也許有想光中耀祖或者光耀門(mén)楣的意思吧！復(fù)雜關(guān)系圖但是有一點(diǎn)對(duì)他們是不利的，就是這三家燒坊隨著并為茅臺(tái)后，其商標(biāo)都為茅臺(tái)集團(tuán)所有了，那沒(méi)有了商標(biāo)，它們就變成了"名不正言不順"境地，那它們都沒(méi)法證明自己是正統(tǒng)。
所以，從茅臺(tái)集團(tuán)的手里拿回祖輩的商標(biāo)就變成了它們此時(shí)的第一要?jiǎng)?wù)。首先是王茅的情況：這方面做得最成功的可能是王茅后人了。王茅創(chuàng)辦于1879年，一開(kāi)始是由孫泉太、石榮霄(本姓王，名霄)、王立夫合伙開(kāi)設(shè)，叫做"榮太和燒坊"，后來(lái)孫泉太退股（那時(shí)也有股份制了），成了"榮和燒坊"，再后來(lái)石榮宵一家獨(dú)大，"榮和燒坊"又被叫做"王茅"。
但到了1952年，王茅被強(qiáng)制沒(méi)收入貴州茅臺(tái)酒廠，家族商標(biāo)就此沉寂，不過(guò)也正因?yàn)槭潜粵](méi)收，王茅后人才有機(jī)會(huì)保留有"榮和燒坊"的商標(biāo)改革開(kāi)放后，王茅后人自行創(chuàng)辦了私營(yíng)釀酒廠，為了重新啟用榮和酒坊商標(biāo)，幾經(jīng)周折，在經(jīng)歷了三十來(lái)年的官司斗爭(zhēng)之后，2009年，國(guó)家商標(biāo)總局裁定:駁回貴州茅臺(tái)酒廠申訴，"王茅"嫡傳后人擁有"王茅"相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，并合法享有1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)榮譽(yù)。
王茅后人雖取得了王茅商標(biāo)，但關(guān)于王茅的商標(biāo)有"王茅"、"榮和"、"榮太和"、"榮和燒坊"幾家，并不屬于同一家，所以王茅的商標(biāo)情況依然很混亂?，F(xiàn)在市場(chǎng)上與王茅相關(guān)的酒業(yè)，取得商標(biāo)的主要是"榮和酒業(yè)"、"榮和燒坊"、"王茅酒業(yè)"三家，而掛名"榮太和"、"王立夫"、"王天和"等商標(biāo)的企業(yè)，迄今沒(méi)有注冊(cè)成功，其他還有很多不知名的小公司也掛名"王茅"，實(shí)際大多數(shù)既不是嫡傳，也沒(méi)有嫡傳的工藝了。
所以看見(jiàn)有些酒商打著這些旗號(hào)買酒時(shí)酒友們就得注意了。華茅的情況：華茅的后人不太顯眼了，一些企業(yè)生產(chǎn)了類似"華聯(lián)輝"、"成義燒坊"等酒，但至今無(wú)一個(gè)與"華茅"、"成裕"、"成義"或"華聯(lián)輝"相關(guān)的商標(biāo)注冊(cè)成功，而且這些企業(yè)基本上與華氏后人沒(méi)什么關(guān)系。但有一家企業(yè)把“華茅”的故事講的有鼻子有眼的，那就是廣東五葉神公司投資的茅臺(tái)鎮(zhèn)厚工坊酒業(yè)，在推出“厚工坊”這個(gè)品牌的時(shí)候，他們居然還講到從臺(tái)灣把保留在臺(tái)灣的”華茅“工藝拿回到了茅臺(tái)鎮(zhèn)，恢復(fù)了1949年前的“古法釀造工藝”，推出了綿柔醬香（其實(shí)就是非純坤沙酒）的概念。
但事實(shí)是他們的酒并沒(méi)有在我們資深酒友圈里得到一點(diǎn)的認(rèn)可。再來(lái)看看你們非常熟悉的賴茅：1953年，賴永初的"賴茅"商標(biāo)作為恒興酒廠無(wú)形資產(chǎn)和工業(yè)產(chǎn)權(quán)，與恒興酒廠其他財(cái)產(chǎn)一并折價(jià)劃歸茅臺(tái)集團(tuán)。1980年1月，賴永初在省政協(xié)四屆二次會(huì)議上提出了恢復(fù)賴茅酒生產(chǎn)的提案，并獲準(zhǔn)通過(guò)。賴永初嫡子賴世強(qiáng)重建老字號(hào)茅臺(tái)鎮(zhèn) "恒興酒廠"，將所產(chǎn)賴茅冠名注冊(cè)為"賴永初"、“恒興燒坊”酒商標(biāo)。
1988年12月29日，茅臺(tái)集團(tuán)成功注冊(cè)賴茅商標(biāo)。茅臺(tái)集團(tuán)注冊(cè)賴茅酒之后，之前市場(chǎng)上的賴茅酒全部下柜，從此賴茅酒沉寂。2005年3月16日，有企業(yè)以連續(xù)三年未使用賴茅商標(biāo)為由，向商標(biāo)局申請(qǐng)撤銷茅臺(tái)集團(tuán)的賴茅商標(biāo)，茅臺(tái)酒廠因連續(xù)三年停止使用而被商標(biāo)局撤銷"賴茅"商標(biāo)。同年3月29日，茅臺(tái)酒廠有限公司再次提出"賴茅"商標(biāo)的注冊(cè)申請(qǐng)。
茅臺(tái)集團(tuán)再次申請(qǐng)注冊(cè)賴茅商標(biāo)時(shí)，便不斷遭到異議的力量。此后，無(wú)主的賴茅商標(biāo)便陷入了極其混亂的時(shí)代。2012年7月30日后，賴茅商標(biāo)爭(zhēng)議進(jìn)入了司法階段。2014年1月，北京市高級(jí)人民法院作出終審判決，判定"賴茅"商標(biāo)歸屬茅臺(tái)集團(tuán)。同年10月，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司與中石化易捷銷售有限公司合資成立貴州賴茅酒業(yè)有限公司，在全國(guó)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)賴茅品牌系列產(chǎn)品。
所以從1988年-2014年的26年間，由于賴茅商標(biāo)的歸屬不明，因此各類白酒廠商紛紛以其他注冊(cè)商標(biāo)之名生產(chǎn)“**牌”賴茅酒，大打擦邊球，因此此期間的市場(chǎng)上有大量不同商標(biāo)的“賴茅酒”在流通，可以說(shuō)是極其的混亂。 各種“賴茅”酒友們看到這里應(yīng)該對(duì)賴茅有了一個(gè)比較全面清晰的了解了：2014年以后的賴茅，只要不是茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的，就可以判定為是假的賴茅酒；那些在市場(chǎng)上流通的2014年以前生產(chǎn)的賴茅酒，酒友們一定得要謹(jǐn)慎得選擇，至于如果你想找正宗的老賴茅工藝生產(chǎn)的醬酒是不可能的了，其實(shí)你也搞不清楚什么樣的酒才是所謂的老工藝醬香酒，而且老工藝醬香酒的口感也不一定適合現(xiàn)代人的口感偏好方，搞不好你一口也下不了口。
以上就是王茅、華茅、賴茅和茅臺(tái)酒間的關(guān)系。其實(shí)我們只從這三個(gè)白酒的的混亂現(xiàn)象就可以窺見(jiàn)或理解中國(guó)現(xiàn)在白酒市場(chǎng)的混亂局勢(shì)了，所以可以說(shuō)現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)很混亂，如果沒(méi)有一個(gè)半個(gè)靠譜的購(gòu)買渠道就更很容易上當(dāng)?shù)?，這點(diǎn)酒友們一定得認(rèn)清楚。特別是臨近中秋佳節(jié)，市場(chǎng)上茅臺(tái)假酒開(kāi)始泛濫，很多假酒也會(huì)出現(xiàn)在我們的酒桌上。
散茅醬香酒如果真的遇到了假酒，面子事小，身體健康才是最重要的。其實(shí)在茅臺(tái)鎮(zhèn)上，秉承傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)醬香酒并且在酒友間傳的精品口碑酒廠還是有的，用合適的價(jià)格買到滿意的品質(zhì)醬香酒完全不是個(gè)問(wèn)題，但關(guān)鍵的前提是你得找到屬于你的靠譜的渠道阿文會(huì)一直努力堅(jiān)持于醬香好酒的挖據(jù)，心愿就是希望醬香酒客們都能喝上健康的純糧釀造醬香酒。
茅臺(tái)最早的釀酒坊叫啥？
茅臺(tái)的前身“三茅”得了解王茅，賴茅和華茅“三茅”在酒友圈猶如繞不過(guò)去的話題，每每討論起醬香酒都會(huì)有所提及，但有各有各的說(shuō)法，猶如一千個(gè)人心目中有一千個(gè)哈姆雷特一樣，三茅從每一個(gè)酒友口中說(shuō)出的故事都不太一樣，那么歷史上王茅，賴茅和華茅“三茅”故事的來(lái)龍去脈到底是怎么樣的呢？下面我們來(lái)個(gè)詳細(xì)的挖掘分享。我們先從歷史說(shuō)起，好酒的酒友都知道，赤水河又名美酒河，中國(guó)最有名的白酒茅臺(tái)酒便是引此水釀造而成，此外，郎酒、習(xí)酒等諸多名酒廠也是用此水釀造白酒。
但在兩百多年前，赤水河是貴州非常有名的鹽運(yùn)河。但貴州高原山高坡陡，道路崎嶇，又不產(chǎn)鹽，所以貴州吃鹽全靠四川運(yùn)輸，除此之外，黔北的許多礦產(chǎn)物質(zhì)也需要運(yùn)送到四川，而作為連接四川貴州的赤水河，于是成為兩地運(yùn)輸、物質(zhì)交流的橋梁。然而赤水河水流湍急，淺灘也多，因此運(yùn)輸頗為不便，有些地方，因河灘變淺，船載不能通過(guò)，船行至此，工人們不得不把貨物全部卸下，將空船過(guò)灘后再裝載前行。
由于此項(xiàng)工作勞動(dòng)力大，時(shí)間有較長(zhǎng)，工人們不得不就此停留過(guò)夜以休整。一時(shí)間，赤水河中下游便產(chǎn)生了一些小的村鎮(zhèn)，茅臺(tái)村便是其中之一。由于過(guò)夜于此的工人都很疲乏，而白酒又有解乏、御寒、祛濕之用，而這也直接的推動(dòng)了當(dāng)?shù)匕拙漆勗斓陌l(fā)展。其實(shí)茅臺(tái)村的釀酒歷史是很悠久的，最早可追溯到2100多年前的“構(gòu)醬酒”，到了清朝中期，當(dāng)?shù)蒯劸埔?guī)模得到了進(jìn)一步的發(fā)展，大小燒坊有二十多家。
1862年，四川瀘州鹽務(wù)總辦華聯(lián)輝在茅臺(tái)創(chuàng)辦“成義酒坊”，所產(chǎn)酒稱“華茅”；1879年，仁懷縣石榮霄和孫全太，以及經(jīng)營(yíng)“天和”鹽號(hào)的王立夫，共同集資400兩銀子，成立“榮太和燒坊”，后來(lái)因?yàn)閷O全太退股，而石還祖性王，所以酒坊改名“榮和燒坊”，所產(chǎn)酒稱“王茅”。但相比于華茅、王茅，賴茅酒的故事就多了，但如果你仔細(xì)查閱賴茅酒故事的活，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多版本。
主流的版本是賴茅誕生于賴永初，但事實(shí)上，賴永初三兄弟（二弟賴貴山，三弟賴雨生）在茅臺(tái)村都有各自的實(shí)業(yè)，而且賴氏家族在茅臺(tái)村有一定的歷史和根基，涉足釀酒也有較長(zhǎng)的時(shí)間，也正是因?yàn)槿绱?，才傳出了各種各樣的賴茅故事，都說(shuō)自己是賴茅酒的創(chuàng)始人。民國(guó)時(shí)期“三茅”（賴茅、王茅、華茅）中的賴茅指的是賴永初恒興燒坊所釀的酒，而恒興燒坊其前身是1929年貴陽(yáng)資本家周秉衡在茅臺(tái)投資建立的“衡昌燒坊”，值得注意的是，建立之初此酒坊是茅臺(tái)村最大的酒坊，然而好景不長(zhǎng)，此酒坊因經(jīng)營(yíng)困難而奄奄一息，1938年，賴永初入股衡昌燒坊，到了1940年，周秉衡將酒坊全部賣給賴永初，賴永初接手后，于1941年將酒廠改名為“恒興燒坊”，而恒興燒坊也是當(dāng)時(shí)茅臺(tái)村最大的酒廠。
新中國(guó)成立后，仁懷縣人民政府征得“成義燒坊”老板華問(wèn)渠同意，分別于1951年6月25日和1951年11月8日兩次立約，以人民幣舊幣1.3億元將“成義燒坊”全部收購(gòu)，正式成立“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺(tái)酒廠”。1952年10月4日，“榮和燒坊”老板王秉乾因通匪被槍決，仁懷縣財(cái)經(jīng)委沒(méi)收“榮和燒坊”并劃撥給茅臺(tái)酒廠。
同年，“恒興燒坊”老板賴永初因轉(zhuǎn)移銀行金庫(kù)、調(diào)轉(zhuǎn)借據(jù)等手段侵吞財(cái)產(chǎn)，被貴陽(yáng)市人民法院判處有期徒刑10年。該年底，“恒興燒坊”由茅臺(tái)酒廠接管。至此(1953年)，三家私營(yíng)釀酒燒坊全部合并到茅臺(tái)酒廠，茅臺(tái)酒廠雛形基本成形。改革開(kāi)放之后，隨著經(jīng)濟(jì)的開(kāi)放，茅臺(tái)鎮(zhèn)誕生了許多以家族為單位的釀酒企業(yè)，由于歷史名氣及賴氏家族后人堅(jiān)持釀酒，加上又借助了茅臺(tái)的名酒品牌，賴茅由此復(fù)生。
隨著茅臺(tái)的品牌實(shí)力變強(qiáng)，賴茅的影響力也逐漸的變大，于是許多酒廠看準(zhǔn)了這個(gè)機(jī)會(huì)，都紛紛借賴茅之名來(lái)推廣自己的產(chǎn)品，一時(shí)間，賴茅酒如雨后春筍般涌出。直至到了2012年前后，由于賴茅品牌的無(wú)序使用，使得賴茅一時(shí)間成為了低端醬酒次酒的代名詞。形形色色的“賴茅”再來(lái)說(shuō)說(shuō)賴永初酒，其實(shí)它是賴永初后人繼承老爺子遺愿而恢復(fù)建立起的酒廠，其盡量運(yùn)用傳統(tǒng)恒興酒廠工藝釀酒，但釀造出來(lái)的酒風(fēng)味有酒友說(shuō)不太習(xí)慣，這是因?yàn)槠淙肭橇艘恍┲胁菟?，因?yàn)橹胁菟帉?duì)曲菌和發(fā)酵都有一定的影響，所以給酒體帶來(lái)了一些藥材氣息，而這就是一些醬油喝不習(xí)慣的原因。
特別是12年前后的賴永初酒都有藥曲的風(fēng)格。然而可惜的是，現(xiàn)在換包裝后的賴永初酒，已經(jīng)不是原來(lái)的味道了，性價(jià)比夠嗆的。到了2014年3月15日，“賴茅”商標(biāo)成為了茅臺(tái)的注冊(cè)商標(biāo)，由此，無(wú)序的賴茅歷史就此結(jié)束，“賴茅”與“王茅”、“華茅”一起成為茅臺(tái)主要品牌之一。而這種梳理經(jīng)營(yíng)，也終結(jié)了無(wú)數(shù)中小廠商對(duì)三個(gè)品牌的胡亂挖掘，其有利于加大三個(gè)品牌的影響力，并給消費(fèi)者形成良好的印象，同時(shí)引導(dǎo)喜愛(ài)醬酒的消費(fèi)者了解這段歷史。
好了，上面就是“三茅”的基本歷史，相信是很多醬友一直想了解清楚的一段醬酒歷史，因?yàn)橹挥袑?duì)歷史有更清楚的了解才能更好的為自己服務(wù)，特別對(duì)于醬香酒市場(chǎng)亂象橫生的今天，對(duì)于一個(gè)小白想進(jìn)入這個(gè)圈是很容易被坑被騙的，因?yàn)榇尉萍倬聘邇r(jià)賣現(xiàn)象無(wú)處不在，這也是文東（mtjx-dna）一直認(rèn)真從事醬香酒事業(yè)的一個(gè)重要初衷，希望能給酒友帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的醬香好酒，知酒事，交酒友，歡迎關(guān)注或者私信文東。
茅臺(tái)酒的起源是怎么由來(lái)的？
據(jù)傳，遠(yuǎn)古時(shí)赤水河土著“濮人”，已開(kāi)始進(jìn)行釀酒，時(shí)間上比杜康還早一些?！妒酚洝反_切記載，漢朝時(shí)期仁懷就有出產(chǎn)“枸醬酒”，可以說(shuō)是茅臺(tái)酒的雛形。清朝陳晉熙詩(shī)云：“尤物移人付酒懷，荔枝灘上瘴煙開(kāi)，漢家枸醬知何物，賺得唐蒙鳛部來(lái)”。 公元前135年(西漢建元6年)，漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越，在南越王的宴席上，品嘗了枸醬酒，贊其“甘美之”，故有“唐蒙飲枸醬而使西域”之說(shuō)。
至唐、宋朝，仁懷已成酒鄉(xiāng)，釀酒之風(fēng)遍及民間。 清朝時(shí)期，茅臺(tái)酒業(yè)興旺，有“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石”及“仁懷城西茅臺(tái)村釀酒全省稱第一”的記載。茅臺(tái)燒、茅臺(tái)春、茅臺(tái)燒春、茅春等酒名聲鵲起，獲得“酒冠黔人國(guó)”，“風(fēng)來(lái)隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里香”的贊譽(yù)。1784年，茅臺(tái)“偈盛”酒號(hào)正式取名為茅臺(tái)酒，清末至民國(guó)相繼有“成義”、“榮和”、“恒心”燒房出現(xiàn)，繼承和發(fā)揚(yáng)了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)工藝，形成了一定規(guī)模的生產(chǎn)能力。
1915年，“成義”、“榮和”兩家酒坊均送出產(chǎn)品參加了美國(guó)舊金山舉辦的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，以其精美絕倫的品質(zhì)冠蓋群芳，一舉奪得金獎(jiǎng)，與蘇格蘭威士忌、科涅克白蘭地同列為世界三大(蒸餾)名酒。 至此，茅臺(tái)酒的發(fā)展到了一個(gè)新的高峰，暢銷海內(nèi)外。關(guān)注《老酒之家》頭條號(hào)發(fā)私信“年份 鑒別”獲取相應(yīng)老酒鑒別技巧，如“1990鑒別” 發(fā)私信“年份 價(jià)格”獲取相應(yīng)老酒報(bào)價(jià)，如“1990價(jià)格” 發(fā)私信步驟如下圖：1點(diǎn)擊關(guān)注按鈕、2點(diǎn)擊“老酒之家”頭像進(jìn)入個(gè)人主頁(yè)、3點(diǎn)擊發(fā)私信即可。
茅臺(tái)是近三十年才變好喝的，還是歷史上本來(lái)就是好喝的酒？
我在60年代末買過(guò)兩瓶茅臺(tái)酒，當(dāng)時(shí)是3.24元/瓶（因?yàn)楹?00元存一年定期的利息相同，才記得），那酒真的好喝，只要一開(kāi)瓶，滿屋酒香，用筷子可以拉出濃濃的酒線，而且酒色有點(diǎn)發(fā)青……而且老百姓還能吃得起，沒(méi)有假酒?，F(xiàn)在的茅臺(tái)酒嘛，和那時(shí)比差遠(yuǎn)了，除了有點(diǎn)醤香味，香氣也不足，酒味也淡淡的，少了清香。只是價(jià)格狂升，遠(yuǎn)離老百姓的消費(fèi)群，還假酒盛行，成了喝酒的不買，買的不喝，只是成了送禮的佳品（送什么人？你懂的）。
茅臺(tái)酒里有一款叫飛天茅臺(tái),是怎么來(lái)的？為什么叫飛天茅臺(tái)？
感謝邀請(qǐng)?。?！茅臺(tái)酒里有很多系列，有（五星，迎賓，生肖，精品）等；其中有一款是飛天茅臺(tái)，然而飛天茅臺(tái)是怎樣來(lái)的呢？飛天茅臺(tái)最早生產(chǎn)于1954年，是當(dāng)時(shí)茅臺(tái)向國(guó)外出口的時(shí)候，為了方便外銷，所以就將出口的茅臺(tái)酒用了敦煌壁畫(huà)上的“飛天獻(xiàn)壽”圖案來(lái)作為酒的商標(biāo)。圖案一直從1959年使用到了現(xiàn)在。最開(kāi)始出口茅臺(tái)一直用的都是“五星”的商標(biāo)，之所以改成飛天是因?yàn)楫?dāng)時(shí)“五星”一直被排斥，所以無(wú)奈之下只能改名，其最終的圖案是兩位仙女騰云駕霧的合捧金杯（寓意是仙女飛繞在天空，有的腳踏祥云，而有的騰空而上；還有的手捧鮮花，直沖云霄。