至于好不好喝嗎,我可以告訴大家,得看你是什么心態(tài)了。但茅臺(tái)不一樣,此時(shí)的酒精味幾乎是體會(huì)不到的,主要都是焦香味,所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺(tái)時(shí)會(huì)有人吐。82年拉菲不是裝X用的,是燒錢用的。特別是不會(huì)喝酒的人,咽了一半的時(shí)候就是最容易想一口吐出來(lái)的時(shí)候。
請(qǐng)問(wèn)真茅臺(tái)是什么口味?
茅臺(tái)酒入喉時(shí),伴隨著酒體清甜味在中段的散去,濃郁的香氣更呈現(xiàn)厚重感。此時(shí),焦糖香成為了主體香味,擴(kuò)散至整個(gè)口腔。而一些品質(zhì)稍微差些的白酒,香氣往往會(huì)隨著酒精散發(fā),變得有些輕浮,很容易回至鼻腔后部,帶著酒精的酸味,引起刺激和不適感。特別是不會(huì)喝酒的人,咽了一半的時(shí)候就是最容易想一口吐出來(lái)的時(shí)候。但茅臺(tái)不一樣,此時(shí)的酒精味幾乎是體會(huì)不到的,主要都是焦香味,所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺(tái)時(shí)會(huì)有人吐。
與15年以上的年份酒不同的是,后段時(shí)的香氣不會(huì)再有一次“爆”的過(guò)程。酒入喉時(shí)略有一絲刺激感,但非常順滑。打開騰訊新聞,看更多高清圖片入喉時(shí)的那絲刺激感,是今天第一個(gè)要來(lái)提的要點(diǎn)。大家有沒有聽說(shuō)過(guò)“擊喉感”這個(gè)詞呢?抽煙的人可能會(huì)知道這個(gè)詞。但一般來(lái)說(shuō)也只有講究的人才會(huì)知道,如果不講究,連幾十年的老煙槍也不一定知道,不信你問(wèn)問(wèn)周邊抽煙的朋友。
擊喉感是濃郁的氣味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能體會(huì)到的,如果香氣是舒適的,會(huì)體會(huì)到一種快感。其實(shí)擊喉感也不只是形容香煙,好吃好喝的食物、咖啡、茶其實(shí)都有。是不是它們的香氣在下咽到喉嚨口聚集時(shí),輕輕敲擊一下產(chǎn)生愉悅感的腦神經(jīng)連接部位的時(shí)候,會(huì)讓你一下很爽呢?但能產(chǎn)生愉悅擊喉感的香氣可是有講究的,差的食品的香氣咽到喉嚨口時(shí),往往這時(shí)已經(jīng)散得沒有感覺或者變成了酸苦味,那就是明顯的不悅感了。
82年的拉菲是什么概念?
我可以很負(fù)責(zé)任的告訴各位,82年拉菲還沒有喝完,法國(guó)、波爾多、世界各地都還有一些,只是價(jià)格太貴了,國(guó)內(nèi)一瓶怎么樣都在4萬(wàn)元左右一瓶,夠我多少年的酒錢了。82年拉菲不是裝X用的,是燒錢用的。至于好不好喝嗎,我可以告訴大家,得看你是什么心態(tài)了。沒有喝過(guò)葡萄酒的人,估計(jì)根本不知道是什么感覺,但會(huì)感覺很害怕、好奇、茫然,因?yàn)闆]有這么貴的酒的經(jīng)驗(yàn);一般有幾年喝酒經(jīng)驗(yàn)的,但不常喝的,會(huì)覺得這個(gè)酒不好喝,因?yàn)闆]有果香,還有點(diǎn)氧化,比較平淡,沒有酒體;行家會(huì)覺得很興奮,因?yàn)榭梢試L嘗老酒,對(duì)比一下正常年份拉菲的區(qū)別,體會(huì)一下時(shí)光的力量,體會(huì)一下時(shí)間對(duì)一瓶酒的雕琢,體會(huì)一下那么傳奇年份的延續(xù)。
“辛”到底是一種什么味道?
漢典[1]對(duì)“辛”字的基本解釋第一條就是“辣”;詳細(xì)解釋中,名詞的第三條還給出了“蔥蒜等帶刺激性的蔬菜”這個(gè)意思,形容詞第一條還是“辣味”——也許辛和辣的區(qū)別就是蔥蒜和辣椒的味道的區(qū)別?(猜測(cè))此外“辛”和“酸”字組合為一個(gè)詞的時(shí)候是“悲傷”的意思。根據(jù)《說(shuō)文解字》“金剛,味辛,辛痛即泣出”,好像這個(gè)字當(dāng)初有“痛”的意思(我自己理解的這句話,不太確定解釋得對(duì)不對(duì),歡迎指教)。