雷司令白葡萄酒好嗎，有誰知道德國赤鹿的雷司令白葡萄酒怎么樣啊

額

德國的雷司令是全球知名的，雖然沒喝過你說的那款，但應(yīng)該還是不錯的。

口感很不錯。尼雅珍藏雷司令干白葡萄酒色澤醇厚，口感很不錯。

雷司令是白葡萄品種中非常典型的葡萄品種，它屬于高酸的葡萄品種之一，雷司令比較典型的香氣有蘋果，杏，桃，梨，紫羅蘭，有時候還會有一些汽油味，金屬味等。雷司令是非常的尖酸的，如果要用一個紅樓夢里的人物還描述它的話那就是王熙鳳。

一般

有這種酒。不過不多見。口味么，比較重。我本人不太喜歡。

雷司令來源于德國萊茵河葡萄酒產(chǎn)區(qū)，1435年，卡特森伯林伯爵約翰四世的高等貴族法院的庫存中首次提到了這種葡萄酒。從一開始，這種酒似乎是德國貴族首選的長生不老藥，他們在整個征服和歐洲的商業(yè)交易中一直帶這種酒。雷司令干白葡萄酒口感清新凜冽，酸度清爽，帶有清脆的柑橘味的酸味和烤面包和金銀花的香味由于雷司令在貴族中很受歡迎，它被儲存在全國各地的地窖中；很早就意識到雷司令是一種罕見的白葡萄酒，像霞多麗，非常適合陳釀。雖然大多數(shù)白葡萄酒在裝瓶后很快就會被飲用，但高質(zhì)量的雷司令可以在瓶子里保存并改進(jìn)一百多年。研究發(fā)現(xiàn)，這種葡萄酒的陳釀能力來自其高酸度，以及雷司令葡萄中發(fā)現(xiàn)的一種叫做TDN的化合物。當(dāng)這種化合物在葡萄酒中有強(qiáng)烈的存在時，它會散發(fā)出幾乎汽油味的香氣。雖然這種香氣聽起來令人不悅，但許多葡萄酒愛好者認(rèn)為，汽油的香氣是區(qū)分高質(zhì)量的陳年雷司令和其他雷司令的方法。但是現(xiàn)在生產(chǎn)的雷司令有60%以上是干葡萄酒，盡管這種葡萄用途廣泛，可以用來釀造甜的、半甜的、干的和起泡的葡萄酒。雷司令葡萄酒特征明顯，帶有淡雅的花香和植物香，常伴有蜂蜜和礦物質(zhì)的香味。酸度高、口感豐富、細(xì)膩、均衡，適宜久存。品嘗雷司令有蜂蜜，蘋果，青檸，蜜桃味道。

雷司令對種植地點(diǎn)非常挑剔，特別適合日照足且寒冷的地方生長。寒冷地區(qū)的雷司令酸度高，釀制的葡萄酒酒體優(yōu)雅，口感清新活躍，又有很好的陳年能力。如果染上貴腐霉菌可以釀出帶有蜂蜜芳香的甜酒。以及傳統(tǒng)上的冰酒也是雷司令釀制。這些都需要寒冷的氣候。溫暖地方也能生長雷司令，但釀出的葡萄酒不夠細(xì)膩，富有熱帶水果香氣，酸度低，不具有成為上等白葡萄酒的潛質(zhì)。 紅葡萄品種要求冬季溫潤多雨夏季干燥少雨的地中海氣候，并不適合種植高品質(zhì)的雷司令。大部分葡萄產(chǎn)區(qū)所處的維度南北緯40幾度對于雷司令來說依舊過熱。德國葡萄產(chǎn)區(qū)高緯度是天然的優(yōu)勢，加上德國人對釀酒工藝的追求，自然會能釀出最好的雷司令。最后說兩點(diǎn)，法國最著名的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)阿爾薩斯和德國相鄰以前就是德語區(qū)歸屬過德國。所以阿爾薩斯的白葡萄酒深受德國影響，至今阿爾薩斯白葡萄酒使用的瓶型也和德國一致。再有世界上最貴的葡萄酒排名，前十根本幾乎看不見波爾多的酒，除了勃艮第就是德國雷司令了