我是對它情有獨鐘，喝什么酒也沒有喝草原白過癮。內(nèi)蒙古是一個酒文化的民族，吃肉必有酒，沒肉也的喝兩口。如果是元代之前的古人，大體喝這幾種酒。武松這么個大漢，喝這些酒是沒問題的。蒙古人等少數(shù)民族習(xí)慣于喝烈酒，才出現(xiàn)了蒸餾酒。況且，古代中國種植葡萄的數(shù)量有限，葡萄酒不太流行，但其他果酒如李子酒，楊梅酒、獼猴桃酒是很有市場的。
內(nèi)蒙古人到底能喝多少酒？
內(nèi)蒙古人真的能喝酒不假，特別是蒙古族的朋友，感覺他們喝酒就好像是在喝水一樣，經(jīng)常會有一些能喝酒的老漢，他們幾乎是從中午喝到晚上。真的不是蓋的！其實內(nèi)蒙古還有一些喝酒同時的小游戲，也是內(nèi)蒙古喝酒的規(guī)矩。“哥們兒，咱內(nèi)蒙喝酒有個規(guī)矩。一個兄弟就會先介紹一桌上的幾個朋友的名字啊，特點啥的，介紹完大家碰杯喝一個。
接下來，你要把他們的名字對號說出來，如果全部正確，我們自己喝一杯。要是你說不出來名字，就是情誼還沒到，你自己喝一杯。先從你旁邊的噶拉倉巴拉丹扎木蘇日丹開始，再往下是烏勒吉德勒格列日圖愣巴”的確，曾有某網(wǎng)站專門做過相關(guān)的調(diào)查，最終票選出：山東、內(nèi)蒙古、黑龍江在中國是最能喝酒的三個省份。然而最近的一個排行榜卻讓大家大跌眼鏡。
近日，據(jù)天貓以及第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心聯(lián)合發(fā)布了一個名為《中國人的酒杯——2017 天貓酒水線上消費數(shù)據(jù)報告》，這樣的結(jié)果很多網(wǎng)友大呼不可能。四川奪得了榜首？我大內(nèi)蒙古竟然排到了22名，不少人對此排行榜表示驚訝！還有網(wǎng)友留言說：不好意思，我們都在線下買酒。還有人說：我們喝的自己釀的純糧食酒！曾經(jīng)有一個包頭的網(wǎng)友說：“白酒一瓶倒，啤酒隨便喝，不好意思我拉低平均值了”。
古代人喝的酒泛指什么酒？
我是薩沙，我來回答。薩沙第9145條回答。古人要看什么時代的古人。如果是元代之前的古人，大體喝這幾種酒。第一，谷物釀造酒。釀造酒是借著酵母作用，把含淀粉和糖質(zhì)原料的物質(zhì)進行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精成分而形成酒。中國古代的酒，基本上都是釀造酒。釀造酒制造很繁瑣，通常要將薯類和谷類以及野生植物原料經(jīng)過加壓蒸煮，淀粉糊化成為溶解狀態(tài)，然后加入酵母進行緩慢的發(fā)酵，形成酒精。
隨后再進行過濾，去掉酒糟，留下含有酒精的液體，就是釀造酒了。可以說，釀造酒是純天然的酒。谷物釀造酒就是用各種谷物制成，常見的是黃酒。不過，黃酒的原料也是不同的，南方以糯米、北方以黍米、粟、糯米為原料。一些南方人很喜歡喝的米酒，其實就是黃酒的一種。第二，水果釀造酒。常見的就是葡萄酒。水果釀造酒同谷物有些不同，主要是不需要放酵母，只需要自己發(fā)酵。
葡萄酒的度數(shù)較高，但比較酸，不太符合中國人的口味。況且，古代中國種植葡萄的數(shù)量有限，葡萄酒不太流行，但其他果酒如李子酒，楊梅酒、獼猴桃酒還是很有市場的。這就是元代之前的酒。這些酒是純天然，但還存在一些問題。主要是古人沒有化學(xué)概念，導(dǎo)致釀造酒存在一些有毒的物質(zhì)，比如甲醇。如果長期不做處理飲用這些酒，會有害身體。
同時，民間小店釀造酒技術(shù)不高明，往往酒中會有很多雜質(zhì)，顏色也難看。所以，我們看小說《水滸傳》，喝酒的時候都要首先溫酒。溫酒就是將酒加熱，這樣可以將甲醇的有害物質(zhì)揮發(fā)，而不是想熱著喝。隨后，在端給食客之前還要篩酒，就是對酒液進行過濾，減少雜質(zhì)，端上來好看一些，口感也好。釀造酒最大問題是酒精度不高，很好的黃酒也就十幾度。
普通民間小店釀造的黃酒，也就幾度而已，類似于今天的啤酒。所以武松能夠喝十八碗還能走上景陽岡再醉倒，這十八碗大約相當(dāng)于今天的7到9瓶啤酒。武松這么個大漢，喝這些酒還是沒問題的。元代開始就有蒸餾酒了。蒙古人等少數(shù)民族習(xí)慣于喝烈酒，才出現(xiàn)了蒸餾酒。蒸餾酒是把經(jīng)過發(fā)酵的釀酒原料，經(jīng)過一次或多次的蒸餾過程提取的高酒度酒液。
內(nèi)蒙古什么牌子的白酒好喝？
內(nèi)蒙古地域遼闊，風(fēng)景優(yōu)美，不僅有特色美食，而且還有非常醇香的烈酒。內(nèi)蒙古是一個酒文化的民族，吃肉必有酒，沒肉也的喝兩口。內(nèi)蒙古每個城市都有自己牌子的老酒，大家最熟悉的就是榜上有名的河套老窖“河套王”。河套酒有濃香型白酒，清香型白酒和保健酒。每款口感都不錯，深受大家喜歡。我自己喜歡的是內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原生產(chǎn)的“草原白酒”，草原白酒是真正的烈性蒙古酒，第一次喝草原白你是難以下咽，但是第一口下肚，是越喝越順口，喝它是逢喝必醉。
草原白酒清香純正，綿甜醇和，余味爽凈，以傳統(tǒng)的工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合精心釀造而成。我是對它情有獨鐘，喝什么酒也沒有喝草原白過癮。最高是65度的，本地人基本上都喝這款，我也喜歡，喝在口中往下咽的時候，那是火辣辣的感覺，爽呀！每次有朋友去錫林郭勒，我都讓稍幾箱回來。這是我喜歡的內(nèi)蒙古兩款燒酒，歡迎大家到內(nèi)蒙古大草原做客！。
你認(rèn)為蒙古族都特別能喝酒嗎？
蒙古族都有愛喝點小酒的習(xí)俗，在網(wǎng)絡(luò)上那是眾人所知。我記得曾經(jīng)有一個同事，他生日來了不少蒙古的親人朋友，坐下來就開始給我介紹他的朋友，都是能喝能唱，可以向他們大膽放招，說完心我里就開始害怕了，會不會叫我干酒呢，我可是三口臉紅，一杯準(zhǔn)倒下。慶幸的是他們沒有叫我喝酒，看著他們熱情地干了一杯又一杯，其中有個漢壯連喝三杯，菜剛端上來一瓶酒就喝完了，轉(zhuǎn)身旁邊又?jǐn)[了三瓶，不過一小會兩瓶沒了。