科涅克白蘭地，科涅克酒是白蘭地嗎

樓主所說的“科涅克”實際上是"Cognac"的音譯"Cognac"是法國北部的一個地區(qū)，因該地區(qū)所出產的白蘭地酒享譽盛名，所以該地區(qū)出產的白蘭地酒又名為“科涅克”也就是我們常說的“干邑”簡言之：所有的科涅克（Cognac）都是白蘭地，但不是所有的白蘭地都能叫科涅克（Cognac）

charlesgeorgecognac是科涅克白蘭地酒。1.Cognac是科涅克白蘭地的英文名稱，科涅克白蘭地是以法國科涅克白蘭地鎮(zhèn)命名的各種白蘭地，它在夏朗德省和濱海夏朗德省的葡萄酒產區(qū)生產。2.干邑生產屬于法國原產地控制名稱，生產方法和命名要求符合一定的法律要求。在指定的葡萄品種中，Ugniblanc的使用最為廣泛。白蘭地必須在銅壺蒸餾器中進行兩次蒸餾，并在利木贊或特隆凱的法國橡木桶中陳釀至少兩年。干邑的成熟期與威士忌和葡萄酒桶的成熟期相同，而且大多數干邑“桶中陳釀”的時間要比最低法律要求長得多。

白蘭地是以葡萄為唯一原料釀造成的酒，（也有用別的水果先釀成果酒，然后再蒸餾成白蘭地，如：杏子白蘭地、櫻桃白蘭地，蘋果白蘭地等……）。 釀造白蘭地是以含糖分少的酸葡萄為上品，經（摘采、壓榨、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年）法國南部科涅克（Cognac)地區(qū)所產白蘭地最醇，最好，有人將科涅克白蘭地為"白蘭地之王"。由于譯音的關系，有人又將(Cognac brandy)稱"干邑白蘭地"。白蘭地酒色澤呈晶瑩的琥珀色，具有濃郁的芳香，昧醇厚。飲用時手掌暖杯，待白蘭地微溫有香味散發(fā)時，先嗅后嘗。白蘭地需貯藏很長的時間，且時間越長，酒質越好，最佳的陳年時間是20～40年。 下列幾種：★ 3年、★★ 4年、★★★ 5年、v.o 10~12年、V.S.O 12年～20年、 V.S.O.P 20~30年、Napoleon(拿破侖）40年、 X.O 50年、X 70年。 主要產品:馬爹利(Martell)、軒尼詩(Hennessy)、人頭馬(Remymartin)、雅涅克(Jarnac)；還有意大利的布頓 (Buton)、斯蓋克84(Seock84)、貝卡羅(Beccaro)；美國的克里斯汀兄弟(Cnristian Brothers)和是本大黑天牌白蘭地(Daikoku)、三得利VSOP、三得利XO等等。 參考資料：百度知道.

世界三大蒸餾酒是法國的科涅克白蘭地，英國的蘇格蘭威士忌，中國貴州的茅臺。中國白酒因其原料和生產工藝等不同而形成了不同的香型，主要有以下五種：清香型。清香型白酒的特點是清香純正，醇嗜岷停釵緞鰨轡毒凰?，瓤c轎鞣誥?。浓祥撏。浓祥撏白绢l奶氐閌欠枷閂ㄓ?，甘绵适口，萧b緞鰨匚隊瞥?，瓤O拇ㄣ蛑堇轄煙厙? 醬香型。醬香型白酒的特點是香氣幽雅，酒味醇厚，柔和綿長，杯空留香，如貴州茅臺酒。米香型。米香型白酒的特點是蜜香清柔，幽雅純凈，入口綿甜，回味怡暢，如廣西桂林三花酒。兼香型。兼香型白酒的特點是一酒多香，即兼有兩種以上主體香型，故又被為混香型或復香型，如貴州董酒。蒸餾酒蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉化為糖的淀粉等物質。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麥類馬鈴薯等。糖和淀粉經酵母發(fā)酵后產生酒精，利用酒精的沸點和水的沸點不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質。用特制的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱，由于它們所含的各種物質的揮發(fā)性不同，在加熱蒸餾時，在蒸汽中和酒液中，各種物質的相對含量就有所不同。酒精較易揮發(fā)，則加熱后產生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。收集酒氣并經過冷卻，得到的酒液雖然無色，氣味卻辛辣濃烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的釀造酒，酒度低于20%。蒸餾酒則可高達60%以上。中國的蒸餾酒主要是用谷物原料釀造后經蒸餾得到的。

koya白蘭地這個品牌的形成，有著它獨特的歷史根源。1914年，在巴拿馬萬國博覽會召開之前，張裕，中國最早的葡萄釀酒企業(yè)，從歐洲引進先進的葡萄釀酒制作工藝，在本土生產了第一桶可雅XO白蘭地，命名為koya白蘭地，從此這個牌子就樹立起來了。

白蘭地是以葡萄為唯一原料釀造成的酒，（也有用別的水果先釀成果酒，然后再蒸餾成白蘭地，如：杏子白蘭地、櫻桃白蘭地，蘋果白蘭地等……）。 釀造白蘭地是以含糖分少的酸葡萄為上品，經（摘采、壓榨、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年） 法國南部科涅克（cognac)地區(qū)所產白蘭地最醇，最好，有人將科涅克白蘭地為"白蘭地之王"。由于譯音的關系，有人又將(cognac brandy)稱"干邑白蘭地"。 白蘭地酒色澤呈晶瑩的琥珀色，具有濃郁的芳香，昧醇厚。飲用時手掌暖杯，待白蘭地微溫有香味散發(fā)時，先嗅后嘗。白蘭地需貯藏很長的時間，且時間越長，酒質越好，最佳的陳年時間是20～40年。 下列幾種：★ 3年、★★ 4年、★★★ 5年、v.o 10~12年、v.s.o 12年～20年、 v.s.o.p 20~30年、napoleon(拿破侖）40年、 x.o 50年、x 70年。 主要產品:馬爹利(martell)、軒尼詩(hennessy)、人頭馬(remymartin)、雅涅克(jarnac)；還有意大利的布頓(buton)、斯蓋克84(seock84)、貝卡羅(beccaro)；美國的克里斯汀兄弟(cnristian brothers)和是本大黑天牌白蘭地(daikoku)、三得利vsop、三得利xo等等。