因為葡萄酒的顏色，有以下幾個因素決定：1.釀酒葡萄不同品種的顏色有差異；（葡萄酒的顏色是來自葡萄皮里面的色素），比如法國勃艮第的黑皮諾釀造的紅葡萄酒顏色較淺、而且有通透感，就是電影美人魚里鄧超開的那超貴超貴的康帝紅酒；而周潤發(fā)在《賭神》里說，給我開一瓶82年的拉菲，拉菲古堡的紅葡萄酒，由赤霞珠葡萄與梅樂葡萄混釀而成，這紅酒的顏色就比黑皮諾釀造的康帝要深。
為什么紅酒不用鐵蓋？
葡萄酒是需要密封的，瓶塞具有能更好的密封性。使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。不過，干燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞保濕以保存葡萄酒。
現(xiàn)在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。傳統(tǒng)葡萄酒包裝采用軟木塞，首先是橡木塞，后來逐漸發(fā)展到合成塞、1＋1塞，再后來還出現(xiàn)了螺旋塞。 2003年底《國際葡萄酒》雜志(Wine Internatinal)舉行了一次葡萄酒品評大會，要求酒評專家選出最佳的葡萄酒密封方法。
關于紅酒，你們知道多少？
葡萄酒的分類按顏色可分為：紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒，按形態(tài)分為：靜態(tài)酒，動態(tài)酒按含糖量分為：干型，半干型，甜型，半甜型葡萄酒的具體分類可參照本號：《三分鐘成為葡萄酒達人！小白掃盲貼 》 https://www.toutiao.com/i6501655685447549453/葡萄酒真假辨認：《教你如何辨別葡萄酒中的假酒！ 》 https://www.toutiao.com/i6495310891360190990/以及：《帶你走進葡萄酒的世界之：通過酒標看紅酒 》https://www.toutiao.com/i6494878868690698766/更多關于酒類的知識請關注本號。
葡萄酒的顏色不紅怎么辦??？
紅葡萄酒的顏色不紅是正常的，因為，紅葡萄酒的顏色并不是我們認為的“紅色”，同理，白葡萄酒的顏色不是白色，粉紅葡萄酒的顏色也不是粉色，它們像一個色譜、調(diào)色盤，有豐富的顏色，因為葡萄酒是農(nóng)產(chǎn)品，是葡萄做成的，但凡自然的真實的東西，就有著各種豐富的變化。 因為葡萄酒的顏色，有以下幾個因素決定：1.釀酒葡萄不同品種的顏色有差異；（葡萄酒的顏色是來自葡萄皮里面的色素），比如法國勃艮第的黑皮諾釀造的紅葡萄酒顏色較淺、而且有通透感，就是電影美人魚里鄧超開的那超貴超貴的康帝紅酒；而周潤發(fā)在《賭神》里說，給我開一瓶82年的拉菲，拉菲古堡的紅葡萄酒，由赤霞珠葡萄與梅樂葡萄混釀而成，這紅酒的顏色就比黑皮諾釀造的康帝要深。
2.同品種葡萄在不同氣候/日照時間不同的情況下的皮的厚度和顏色會不同，就像同一個人在南方和北方，膚色深淺不同。3.釀造的工藝，比如浸皮時間的長短，浸泡的時間長、顏色更深；4.陳釀的容器，葡萄酒在橡木桶陳釀，會萃取橡木桶的顏色而變深；5.氧化/還原的程度，這里主要談一下，葡萄酒裝瓶以后，會隨著時間變化，我們可以通過葡萄酒的顏色，判斷它的年齡，是年輕的還是年老的。