1,幫幫忙找20種葡萄酒種類(lèi)介紹最好配有圖片急用謝謝快
你是說(shuō)葡萄種類(lèi)嗎?推薦樓主一個(gè)葡萄酒網(wǎng)站www.519.com,那里面的百科有詳細(xì)的介紹,不要說(shuō)20種,50種都有
你可以看看這個(gè)葡萄酒入門(mén)手冊(cè),有十幾種葡萄酒的介紹,都有圖。http://regins.cn/?page_id=311
2,葡萄酒品種有哪些
按基本來(lái)說(shuō),葡萄酒可分為七種:1、紅葡萄酒(REDWINE)2、白葡萄酒(WHITEWINE)3、葡萄汽酒(SPARKINGWINE)4、加強(qiáng)葡萄酒(FORTITIEDWINE)5、加香料葡萄酒(AROMATIZED)6、玫瑰紅酒(ROSE)7、蒸餾酒(DISTILLEDWINE)紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅酒按特性和口感又可分為3種:1、甜酒(SWEETWINE)在糖分未完全變成酒精前,便停止發(fā)酵使酒味帶甜,這類(lèi)酒多數(shù)都是白酒。此外在釀制這類(lèi)酒時(shí),葡萄通常較遲收獲,讓葡萄過(guò)度成熟,釀酒時(shí)能含較多的糖分,其甜味完全來(lái)自葡萄種的天然糖分。但也有一些次級(jí)的甜酒中的糖分來(lái)自人工添加。2、干味酒(DRYWINE)經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵后,酒中的糖分完全變成酒精,不在留有甜味。3、中性酒(MIDIUMWINE)制作過(guò)程介于干甜兩者之間。以上通常稱(chēng)為餐酒(TABLEWINE)又稱(chēng)為靜態(tài)葡萄酒(STILWINE)。紅酒也是一種酒。日常生活中要適量飲用,不要喝太多。除了價(jià)格高,不宜大量飲用外,紅酒喝多了對(duì)人的肝臟是一種負(fù)擔(dān)。大多數(shù)紅葡萄酒是由深色葡萄制成的,因?yàn)檫@只是一種酒,還有透明無(wú)色的葡萄酒。
3,葡萄酒 品種除了 赤霞珠 馬爾維薩 以外還有什么
赤霞珠蛇龍珠品麗珠國(guó)產(chǎn)這三種最多 你可以參考下這個(gè)http://baike.baidu.com/view/2684347.htm
不知道你說(shuō)的這款是那個(gè)國(guó)家的。有沒(méi)有這款的酒的近期的照片之類(lèi)的呃,好直觀的看一下分析一下這款的酒信息。有的話是可以分析出來(lái)這款的酒一些信息的。
法國(guó)和西班牙的釀酒葡萄酒品種:三珠:品麗珠、赤霞珠、蛇龍珠、還有: 梅鹿輒 、佳麗釀、黑品樂(lè) 、神索、佳美、 歌海娜 、美露、彌生 、內(nèi)比奧羅 、味而多、寶石 、 桑嬌維塞 、 西拉、 增芳德 、梅鹿特、巴貝拉、瑪爾貝克 、法國(guó)蘭、斯貝博貢德、添帕尼優(yōu)。等 更多詳細(xì)的解釋請(qǐng)到這里下載:http://wenku.baidu.com/view/3f1a8df8941ea76e58fa04e6.html
4,紅酒有什么種類(lèi)
自從葡萄酒傳入國(guó)內(nèi),葡萄酒因其獨(dú)特的口感、靚麗的色澤以及豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而越來(lái)越受到人們的追捧,但由于市場(chǎng)的繁雜紛亂,導(dǎo)致葡萄酒品質(zhì)優(yōu)劣參差不齊,所以今天給大伙分享葡萄酒的分類(lèi),并分享幾種葡萄酒給大家。1.按顏色色澤按顏色色澤可以將葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。紅葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等;白葡萄酒的顏色以黃色調(diào)為主,主要有近似無(wú)色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等;桃紅葡萄酒的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間,主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。2.按CO含量按含二氧化碳?jí)毫梢詫⑵咸丫品譃槠届o葡萄酒、起泡葡萄酒、加氣起泡葡萄酒。平靜葡萄酒不含或含很少量的二氧化碳;起泡葡萄酒經(jīng)密閉二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳,在20℃時(shí)二氧化碳的壓力大于或等于0.35MPa;加氣起泡葡萄酒由人工添加了二氧化碳,在20℃時(shí)二氧化碳的壓力大于或等于0.35MPa。3.按糖分含量按含糖量分類(lèi)可以將葡萄酒分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。干葡萄酒的含糖量小于或等于4.0g/L,半干葡萄酒的含糖量在4.1~12.0g/L,半甜葡萄酒的含糖量在12.1~50.0g/L,甜葡萄酒的含糖量大于或等于50.1g/L。4. 按釀造方法按釀造方法可以將葡萄酒分為天然葡萄酒、特種葡萄酒。天然葡萄酒完全用葡萄為原料發(fā)酵而成,不添加糖分、酒精及香料;特種葡萄酒在采摘或釀造工藝中使用特種方法釀成,又細(xì)分為利口葡萄酒、加香葡萄酒、冰葡萄酒、貴腐葡萄酒。5.按飲用方式按飲用方式可以將葡萄酒分為開(kāi)胃葡萄酒、佐餐葡萄酒、待散葡萄酒。開(kāi)胃葡萄酒是在餐前飲用,主要是一些加香葡萄酒,酒精度一般在18%以上;佐餐葡萄酒是同正餐一起飲用,主要是一些干型葡萄酒;待散葡萄酒是在餐后飲用,主要是一些加強(qiáng)的濃甜葡萄酒。1.紅葡萄酒紅葡萄酒是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì),使之成為以紅色調(diào)為主的葡萄酒,按含糖量又細(xì)分為干紅、半干紅、半甜紅、甜紅葡萄酒。營(yíng)養(yǎng)功效:經(jīng)常飲用紅葡萄酒,對(duì)人體有著非同小可的意義,有延緩衰老、預(yù)防心腦血管病、預(yù)防癌癥、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?。適宜人群:一般健康成年人均可飲用,女性尤其適宜,但糖尿病和嚴(yán)重潰瘍病患者不宜飲用。2.白葡萄酒白葡萄酒是選用白葡萄或去皮的紅葡萄釀制,酒精含量一般在8%~16%。其酒液呈果綠色,清澈透明,氣味清爽,酒香濃郁,回味深長(zhǎng),按含糖量又細(xì)分為干白、半干白、半甜白、甜白葡萄酒。營(yíng)養(yǎng)功效:白葡萄酒也含有許多抗氧化物質(zhì),能夠有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生,同時(shí)有很好的美容養(yǎng)顏的功效。適宜人群:一般健康成年人均可飲用,不過(guò)女性飲白葡萄酒也會(huì)增加患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。3.桃紅葡萄酒桃紅葡萄酒是用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成,顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間,其口味清爽、色澤亮麗,僅僅從感官上就能給人以時(shí)尚、親切的氣息,因此漸漸流行起來(lái)。主要特色:幾乎可以與所有的菜肴搭配,比干紅更適應(yīng)中國(guó)人的口味;物美價(jià)廉,口感清爽,色澤也非常漂亮;適宜人群:適合年輕人、女性飲用,糖尿病患者、老年人可適當(dāng)飲用干型桃紅葡萄酒。
5,紅酒品種大全
紅酒種類(lèi)
1. 靜 態(tài) 葡 萄 酒 ( Still Wine ) , 又 稱(chēng) 不 起 泡 葡 萄 酒平 常 人 所 說(shuō) 的 Table Wine 就 屬 于 此 類(lèi) , 這 是 將 分 解 所 產(chǎn) 生 的 二 氧 化 碳 揮 發(fā) 后 的 葡 萄 酒 , 酒 精 濃 度 介 乎 9 至 17 度 。
主 要 可 分 為 :
a. 紅 酒 ( Red Wine ) : 由 紅 葡 萄 連 同 果 皮 一 起 發(fā) 酵 而 成 , 通 常 需 至 少 5 、 6 年 的 時(shí) 間 才 成 熟
b. 白 酒 ( White Wine ) : 由 白 葡 萄 ( 黃 、 綠 系 ) 或 紅 葡 萄 去果 柄 、 果 皮 再 壓 榨 而 成 , 有 甜 與 不 甜 之 分 , 成 熟 時(shí) 間 介 乎 2 至 5 年 。
c. 玫 瑰 紅 酒 ( RoseWine ) : 把 紅 葡 萄 連 果 皮 一 起 拿 來(lái) 發(fā) 酵 , 發(fā) 酵 時(shí) 在 去 果 皮 或 把 紅 、 白 葡 萄 混 合 發(fā) 酵 , 或 者 將做 好 的 白 酒 用 紅 葡 萄 加 以 浸 泡 。
2. 香 檳 汽 泡 酒 ( Champagne Sparkling Wine )
a. 香 檳 酒 ( Champagne ) : 只 有 出 產(chǎn) 于 法 國(guó) 香 檳 地 ( 法 國(guó) 東 北 邊 一 個(gè) 小 區(qū) 域 Champagne ) 的 汽 泡 酒 才 可 稱(chēng) 之 為 「 香 檳 酒 」 。
b. 汽 泡 葡 萄 酒 ( Sparkling Wine ) : 在 Champagne 以 外 的 產(chǎn) 區(qū) 經(jīng) 傳 統(tǒng) 方 式 釀 造 而 成 , 因 二 次 發(fā) 酵 會(huì) 有 一 些 殘 存 的 二 氧 化 碳 , 故 開(kāi) 瓶后 會(huì) 劇 烈 的 起 泡 。
3. 加 烈 葡 萄 酒 ( Fortified Wine ) , 又 稱(chēng) 強(qiáng) 化 性 酒精。壓 榨 的 葡 萄 汁 加 入 酵 母 后 , 待 其 發(fā) 酵 時(shí) 再 添 加 白 蘭 地 , 以 停 止 它 發(fā) 酵 , 因 此 比 一 般葡 萄 酒 含 有 較 高 的 酒 精 及 甜 度 , 如 雪 利 酒 ( Sherry ) , 酒 精 濃 度 為 14 至 24 度 。
4. 加 味 葡 萄 酒 ( Aromatized Wine ) , 又 稱(chēng) 混 合 型 葡 萄 酒。主 要 是 把 葡萄 酒 加 上 藥 草 、 香 料 、 色 素 等 配 合 而 成 , 如 苦 艾 酒 。
●飲酒、水、飲料時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)
在飲用杯中物時(shí),應(yīng)先將口中咀嚼物咽下,然后將刀、叉在盤(pán)中放成八字形或交叉,再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝酒、水等。
在喝酒、水等時(shí),中國(guó)人習(xí)慣舉杯仰頭痛飲,一口喝光。而在西方這卻恰恰是應(yīng)避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時(shí),杯中總還是留一點(diǎn)酒。
在喝飲料、湯、酒、水等時(shí),不要用嘴唇吸出聲音來(lái),而應(yīng)一口一口地輕輕喝。
在祝酒時(shí),總是由主人或是地位、身份最高者倡議。
在握杯時(shí),應(yīng)一手抓滿杯子,不要在擎杯時(shí)翹起小指或其它手指
對(duì)需要你尊敬的人
1.敬酒時(shí)要雙手。
2.碰杯時(shí),杯子一定要比別人低。
3.敬了酒還沒(méi)有喝或還沒(méi)有喝完時(shí),不能放下杯子。
4.還有就是對(duì)方喝多少,一定不能比人家少(先等人家喝)
5.千萬(wàn)不能強(qiáng)行勸酒,有失禮儀。
6.如果是干杯就一定不要剩一點(diǎn)點(diǎn)。
最后,就算你們一桌人都不遵守這些,你也要堅(jiān)守,這樣才顯得你素養(yǎng)好!
希望對(duì)您有幫助,
來(lái)自:洋酒在線