冬天喝3塊錢的嶗山啤酒,關(guān)鍵詞

所以,成本以及定價,注定了嶗山啤酒的口感不會太好,答主甚至覺得,嶗山啤酒這些年的口感越來越差,大家共同的印象是——淡!身邊的朋友說嶗山啤酒的價格與加水的量是成正比的。答主曾經(jīng)喝過多年的嶗山啤酒,那會,清爽是答主選擇嶗山啤酒的重要原因,而且也會有淡淡的麥香,而另外一個關(guān)鍵原因,是——便宜!作為青島啤酒的二線品牌,嶗山啤酒是青啤的低端產(chǎn)品,定位于最便宜,單價甚至不到2元,后來嶗山啤酒又開發(fā)出精品嶗山啤酒、易拉罐裝清爽系列與麥香系列啤酒,不僅把產(chǎn)品線拉長,而且這幾款售價略有提高,但嶗山啤酒的定位依然是低端市場。

你覺得青島嘮山啤酒好喝嗎?原因是什么?

答主曾經(jīng)喝過多年的嶗山啤酒,那會,清爽是答主選擇嶗山啤酒的重要原因,而且也會有淡淡的麥香,而另外一個關(guān)鍵原因,是——便宜!作為青島啤酒的二線品牌,嶗山啤酒是青啤的低端產(chǎn)品,定位于最便宜,單價甚至不到2元,后來嶗山啤酒又開發(fā)出精品嶗山啤酒、易拉罐裝清爽系列與麥香系列啤酒,不僅把產(chǎn)品線拉長,而且這幾款售價略有提高,但嶗山啤酒的定位依然是低端市場。

從嶗山啤酒的宣傳可以看出,嶗山啤酒從來都不是以口感作為其宣傳賣點的。所以,成本以及定價,注定了嶗山啤酒的口感不會太好,答主甚至覺得,嶗山啤酒這些年的口感越來越差,大家共同的印象是——淡!身邊的朋友說嶗山啤酒的價格與加水的量是成正比的。作為啤酒界的大眾點評——Ratebeer,點開查一查,就能知道某款啤酒的評分。

嶗山啤酒的評分是3分,重點是,這個評分是百分制。作為對比,世界第一啤酒的Westvleteren12 滿分,100分!其實,在啤酒產(chǎn)業(yè)化的今天,原料,酵母,配方,工藝等各個環(huán)節(jié),市面上相同的幾款都差不多,并沒有太大的秘密可言,基本都是淡型拉格啤酒的代表,淡拉格主要是突出麥芽香味和酒花香味,成本的區(qū)別反映在生產(chǎn)上,基本就集中在稀釋的程度,輔料的應(yīng)用比例上了。

為什么很多青島人選擇喝嶗啤,而不是青???

因為青啤貴!不是不想喝青啤,而是青啤一瓶能買兩瓶嶗啤還有富余。另外早期的嶗啤確實味道也不錯,也是青島啤酒廠的工藝和生產(chǎn)線。算是能達到青啤七八成功力吧。但是近些年隨著嶗啤的全國化市場推進,隨著青啤需求量的增加,青啤在青島的廠子只能專攻青啤,轉(zhuǎn)而把嶗啤的生產(chǎn)都交給日照等分廠。水源和生產(chǎn)線的差異自然也會造成味道的差異。

因此這兩年嶗啤的評價比早些年要差一些。青島人喝啤酒比較講究,但重點還是經(jīng)常喝,并且酒量大,一個人三五瓶跟喝飲料一樣,而且是三天兩頭這么喝。照著青啤這六七千塊錢的零售價,一個人一個月喝酒就得花掉千把塊。當然青島人喝酒的旺季是夏秋季節(jié),滿大街都是扎啤桶。扎啤雖然比瓶裝便宜,但是嶗山依然比青啤價格低得多。所以還是青啤喝的少點,嶗山嶗特之類的才是平頭百姓日常消費較多的。

一些人喝青島或者嶗山啤酒會挑廠?這是因為什么原因呢?

以答主多年來的經(jīng)驗來說,初次喝青島啤酒與嶗山啤酒的人,或許對這些一廠、二廠、五廠、七廠的口味區(qū)別傻傻分不清楚,但只要是常喝青啤與嶗啤的人,不管是真的口味挑剔,還是需要裝作是啤酒的老饕,“是不是一廠的?”絕對是購買者最先問的一句,甚至于登州路56號這個許多人不知具體位置,卻常常掛在嘴邊的地址,已經(jīng)成為了正宗青啤的一種象征。

雖然答主不太喜歡青啤,但多年前絕對是嶗啤的忠粉,那會的嶗啤真的爽口、清冽,當然這是僅限于五廠產(chǎn)的嶗啤,答主不是青島人,所以除了能喝到青島本地產(chǎn)的嶗啤,還能喝到壽光、平度產(chǎn)的嶗啤,據(jù)說,五廠產(chǎn)的嶗啤用的水是嶗山礦泉水,所以,雖然價格便宜,但是口味卻著實不差,答主上大學那會,嶗啤在學生中的地位絕對是無法撼動的。

不過,由于現(xiàn)在五廠不再產(chǎn)嶗啤,所以,嶗啤的口味直線下降,是的,現(xiàn)在嶗啤和原來的嶗啤,基本是兩種啤酒了。而青島啤酒的區(qū)別,最好喝的當屬歷史最悠久的一廠,這個是公認的,另外的幾個青島的廠子里,答主覺得最好喝的當屬五廠,二廠的相對次之,雖說拉格啤酒的釀造工藝差不多嗎,但是由于產(chǎn)品輸出渠道的不同,一廠主要生產(chǎn)青啤的高檔酒和出口酒,如青島經(jīng)典1903、香格里拉定制版、必勝客定制版、精釀IPA、出口國外的小綠瓶和小棕瓶,所以在品控上卻是要好一些,用水據(jù)說也是嶗山的水,所以在口感上比其他廠子卻是要勝出一籌。

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