正確的葡萄酒持杯姿勢，“正確”與否，根據(jù)不同需要來定。一．首先說主流的、大眾化的“正確持杯”：手指、手掌不要接觸葡萄酒的杯肚子，原因是：影響口感：葡萄酒杯壁非常薄，手溫會通過杯壁影響酒溫，葡萄酒是個嬌貴的飲品，溫度對于酒的口感香氣影響非常大。
正確的葡萄酒持杯姿勢是怎樣的？
正確的葡萄酒持杯姿勢，“正確”與否，根據(jù)不同需要來定。一．首先說主流的、大眾化的“正確持杯”：手指、手掌不要接觸葡萄酒的杯肚子，原因是： 影響口感：葡萄酒杯壁非常薄，手溫會通過杯壁影響酒溫，葡萄酒是個嬌貴的飲品，溫度對于酒的口感香氣影響非常大。不方便碰杯，您自己試一下就知道了，尤其是多個人一起碰杯的時候，顯得尷尬。
誰說范冰冰不會端杯？有關優(yōu)雅，不是顯得有沒有品味，而是，手握杯肚子，會在葡萄酒杯外壁留下印子，苛刻點說，有點像黑色西裝、禮服上的白色頭皮屑，帶污垢的指甲縫，這種細節(jié)。如果在講究點的酒會上，燈光恰好很透亮，你杯子上的口紅印、口水唾沫飲、手痕飲，會被照的非常清楚。二．再說進階的“持杯”姿勢，以下情況，用手掌握杯、甚至雙手給葡萄酒杯熊抱，是“資深”飲家的姿勢。
不管是冰鎮(zhèn)低溫飲用的干白、氣泡還是甜酒，還是常溫可飲的干紅，只要覺得酒的香氣還不夠開放或者單寧顯得粗糙、不夠細膩，就可以通過手給酒加溫，加快它的醒酒，從而讓香氣更濃郁、復雜，柔化單寧，口感更細膩葡萄酒中的高度烈酒，白蘭地：干邑、雅文邑等，就有大肚子杯型，矮腳、或者沒有腳的杯型，這是為了讓你將杯子握在手掌，用手掌的溫度達到兩個目的：a． 加溫、加快酒精的揮發(fā)，降低高酒精的刺激性；b． 醒酒、讓香氣更好，不管是白蘭地還是威士忌，這些高酒精度、香氣集中、滋味濃郁復雜的烈酒，樂趣在于聞香，而不喝酒精。