為什么有這么多人買，固液法白酒的標準號是GB／20822。傳統(tǒng)白酒制造的過程挺復雜的，像茅臺說的是要經過9次發(fā)酵，9次蒸餾，然后放置，陳化，再經過調酒師進行勾兌（這里不是指勾兌白酒的勾兌，是糧食釀酒的一個工藝），然后保存，這個過程最短要5年時間，陳化就是把里面的一些復雜的物質趨于平衡，這些物質通常是指醇，醛，酯類等，說白一點把一些不利于人的雜的成份減少，這些雜質通常是造成頭痛，口干的主要原因，所以為什么說要提倡大家喝糧食酒呢，因為酒精勾兌白酒的雜質更多，更容易上頭。
為什么有的白酒喝完后會口渴，而有的白酒則不會？
適量飲用，不口渴的白酒是糧食酒，而有的白酒喝過后，不僅口渴，上頭，而且頭痛欲裂，醒酒慢，這種酒通常是酒精勾兌酒。中國白酒分兩種：一種糧食酒，一種酒精勾兌的酒。國家對這兩種酒有嚴格的標準，可以說任何正規(guī)酒廠生產的每一瓶酒都要標注產品標準號，這是國家強制標準，任何酒廠都要遵守，不然沒法上市流通。如果以次充好，一經發(fā)現將會受到嚴格的懲罰。
先說酒精勾兌酒，有兩種，一種是液態(tài)法白酒，一種是固液法白酒。液態(tài)法白酒的產品標準號是GB/T20821，液態(tài)法白酒規(guī)定：以含淀粉、糖類物質為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的食用酒精，再通過添加香精、香料、糖精調制成不同度數、不同香型的白酒，勾調而成的白酒，整個過程比較簡單。如果原料充足，十天半個月便可以大規(guī)模生產出來。
液態(tài)法白酒沒有發(fā)酵過程，幾乎沒有什么營養(yǎng)，是最低端、最劣質的白酒。為什么還有這么多人買，固液法白酒的標準號是GB／20822。就是使用固態(tài)法棄之不用的酒頭、酒尾和酒糟加上液態(tài)法制造出的酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣，再加入香精、香料、穩(wěn)定劑，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感。固液法白酒省去了發(fā)酵過程，不用制曲，直接進入勾調階段，只是按照已經知道的配方，勾兌成不同香型、不同度數的白酒。
幾口大缸、足夠的酒精、香料、人工攪勻就可以了，沒有任何科技含量，在這樣的酒廠幾乎見不到酒糟。液態(tài)法白酒和固液法白酒的香氣是人工添香，香味刺鼻、香氣異常、不自然。糧食酒空杯留香，而這兩款酒空杯臭味難聞。酒精勾兌酒入口刺鼻、干辣、口干、舌燥，喝的時候齜牙咧嘴，令人難受，酒后輕則口干舌燥，重則嘔吐。第二天醒來不僅頭痛欲裂，嘴里還有股淡淡的臭味，很難聞。
怪不得一位酒友說，嘔吐出來的東西熏得狗都跑得遠遠的。糧食酒是中國老祖宗幾千年來留下的瑰寶，是傳統(tǒng)意義上的白酒，糧食酒的原料是高粱、小麥、玉米等農作物。在酒曲的作用下，經歷蒸煮、發(fā)酵、取酒。取出的酒精由糧食發(fā)酵而成，然后在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體。糧食酒入口芳香四溢、醇厚甘美，酒體純正優(yōu)雅，無任何邪雜味，空杯留香持久、酒后身心愉悅，神清氣爽、即使喝多一點，第二天醒來，頭不疼、口不干、醒酒快。
為什么有些人喝完酒之后會有口干和上頭的感覺？喝醬香酒會有這種情況嗎？
我覺得是因為酒里面有人體不能吸收的東西，這個跟人也有關，跟酒也有關。傳統(tǒng)白酒制造的過程挺復雜的，像茅臺說的是要經過9次發(fā)酵，9次蒸餾，然后放置，陳化，再經過調酒師進行勾兌（這里不是指勾兌白酒的勾兌，是糧食釀酒的一個工藝），然后保存，這個過程最短要5年時間，陳化就是把里面的一些復雜的物質趨于平衡，這些物質通常是指醇，醛，酯類等，說白一點把一些不利于人的雜的成份減少，這些雜質通常是造成頭痛，口干的主要原因，所以為什么說要提倡大家喝糧食酒呢，因為酒精勾兌白酒的雜質更多，更容易上頭。
當然也于人的體質有關，有的人天生不會喝酒，就是我們說的酒量小的人，不管是什么酒，喝一點就難受，而相反有的人酒量很大，再烈的酒都可以承受，這就好比吸煙，有的人吸雪茄都可以，有的人卻只能吸焦油低的。醬香型白酒為了保留酒的原汁原味，里面的成分更復雜一些，應該更容易難受，對于不怎么會喝酒的人來說，清香型更合適，醬香型對于愛喝酒，酒量大的人會覺得夠味。