汾酒的檔次，60多元酒算什么檔次汾酒的千秋老酒

一般中低擋，當然年久多了就可以算上擋次了

同問。。。

名酒排名山西汾酒應在8名左右

借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。

郎酒貴。汾酒是清香型的，郎酒是醬香型的，風格不同無法比較那個好喝。本人傾向汾酒，郎酒喝著有點膩口。一、汾酒度數(shù)高大多數(shù)愛酒的朋友一樣，偏愛喝度數(shù)高的白酒。低度的白酒一杯下口，仿佛喝了一口兌了水的酒?？谇焕锩嬉贿吺蔷疲贿吺撬?。高不成，低不就，無論口感還是其他的，讓人很不舒服。普通汾酒的度數(shù)是53度，已經(jīng)完全符合需要。經(jīng)常喝的老白汾。醬色壇子裝，壇子口扣一個同色的瓷杯。沒有任何地方標明度數(shù)，燃著火柴一碰就著。：酒有六十多度，因為某些原因，不方便在商標上標明。二、汾酒的清香汾酒正是清香型白酒最著名的代表。汾酒沒有濃香型酒的轟轟烈烈，沒有醬香型酒的怪味，一味清爽與世無爭。汾酒入口幾乎讓你覺察不到他的度數(shù)，咽下喉嚨也沒有明顯的燒灼感。綿軟溫馨，清明爽凈。但汾酒的口感卻相當飽滿，沒有酒淡的感覺。三、汾酒醉人不傷人汾酒因為入口不辣，下肚不燒，不易上頭。很容易讓喝的人忽略酒的度數(shù)而頻頻舉杯。嘿嘿，我的汾酒放倒不少人。基本癥狀都是前一分鐘還非常正常，忽然疑惑地說“我好象暈了？”然后很快倒下。許多人酒醒后會失去部分記憶（我一直覺得這才是真醉了），但稍有酒量的人都不會感到頭疼。四、汾酒名氣極大汾酒1915年即拿下巴拿馬賽會金獎。此后每次評酒會，汾酒通通是團體冠軍隊（X大名酒）成員，各種系列單品成績幾乎都是亞軍。而且汾酒的衍生酒竹葉青從第二屆全國評酒會起，也每次入選名酒行列。這是其他酒無法比擬的。汾酒的產(chǎn)地杏花村，也因“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”幾乎成了酒家的代言辭。

中國人還是多數(shù)喜歡醬香型的酒，比如茅臺。郎酒。汾酒那種清香型的不大好喝。

郎酒貴。汾酒是清香型的，郎酒是醬香型的，風格不同無法比較那個好喝。本人傾向汾酒，郎酒喝著有點膩口。

汾酒，清新爽口竹葉青

同一級別和檔次的汾酒好喝,也貴一些.

主要看基酒的窖存年限。

主要是由釀造工藝決定的，當然這個一般消費者是看不到的，只能從品牌商獲知，一般好品牌的釀造工藝也比較好； 一般情況下，高度白酒比低度白酒的檔次高； 一般情況下，醬香型白酒要比濃香型白酒的檔次高； 還有一種比較惡俗的判斷方式：瓷瓶裝的酒比玻璃瓶的檔次高，包裝好的就比沒包裝的酒檔次高。

現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 1 按所用酒曲和主要工藝分類在固態(tài)法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。（3）麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： （1）半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 2 按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進行歸類。 （1）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。（3）清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3 按酒質(zhì)分 （1）國家名酒 國家評定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國家級評比，共進行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 （2）國家級優(yōu)質(zhì)酒 國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進行。（3）各省，部評比的名優(yōu)酒 （4）一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4 按酒度的高低分 （1）高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。 （2）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多