1，古井貢酒的古井酒廠
1959年，政府為了重振“貢酒”的雄風(fēng)，多次撥款興建古井酒廠，以恢復(fù)“貢酒”的生產(chǎn)。將那些失散的公興糟坊的傳人又聚集在一起，相繼發(fā)掘出了南北朝時(shí)期的古井和明代釀酒用的發(fā)酵池，在采用傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，又運(yùn)用了科學(xué)配方和技術(shù)革新，終于釀造出色、香、味俱佳，有獨(dú)特風(fēng)味，自成一家的佳釀。品酒專家評(píng)價(jià)道：“古井貢酒清澈透明如水晶，香味純正似幽蘭，喝入口中甘美醇和，回味悠長(zhǎng)。其酒乃‘酒中牡丹’也！”
