1,燕都陳釀多少錢
兩分到手,走人。哈~
52度的35元
2,燕都陳釀多少錢
二鍋頭 52度燕都二鍋頭原漿五年陳釀 原漿二鍋頭¥13.00請(qǐng)好評(píng)~在右上角點(diǎn)擊【評(píng)價(jià)】,然后就可以選擇【滿意,問(wèn)題已經(jīng)完美解決】了。如果你認(rèn)可我的回答,敬請(qǐng)及時(shí)采納,
18一瓶,在保定東風(fēng)路華聯(lián)商場(chǎng)地下超市買的!
15元
有嗎 沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)啊
3,從房山窯上公交車站到燕都釀酒廠有多遠(yuǎn)
線路 房山30路 15分鐘 / 直達(dá)
起點(diǎn)窯上(房山) 步行至 窯上房山 乘坐房山30路 在大陶村下車 步行至 北京燕都釀酒廠
終點(diǎn)北京燕都釀酒廠
線路 房山34路 15分鐘 / 直達(dá)
起點(diǎn)窯上(房山) 步行至 窯上房山 乘坐房山34路 在大陶村下車 步行至 北京燕都釀酒廠
終點(diǎn)北京燕都釀酒廠
4,WEINGUT DRDEINHARD 這里的酒的情況給介紹下
法爾茲(Pfalz或稱為Palatinate)是德國(guó)最優(yōu)良的葡萄酒產(chǎn)區(qū),種植葡萄的歷史可以追溯到羅馬時(shí)代。該區(qū)西側(cè)的Haardt山脈阻擋了寒流和水氣的侵入,使區(qū)內(nèi)免于霜害,并且常常晴空萬(wàn)里,讓葡萄得以順利生長(zhǎng),并且達(dá)到良好的成熟度。而Deidesheim村更是其中最核心的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),以出產(chǎn)頂級(jí)的威士蓮(Riesling)而著稱。1849年,由Fredrich Deinhard先生創(chuàng)建的鄧肯博士(Weingut Dr. Deinhard)就坐落在這里,是本村中頂尖的酒莊之一,也是德國(guó)VDP的重要一員。
VDP是德國(guó)頂級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)(The Verband Deutscher Pr?dikats)的簡(jiǎn)稱,該組織于1910年設(shè)立,屬下有200個(gè)成員(德國(guó)僅有3%的酒莊入選其中),個(gè)個(gè)都是德國(guó)頂尖的酒莊。要成為VDP的一員可不是那么簡(jiǎn)單的事情,不僅必須種植70%以上比例的傳統(tǒng)德國(guó)葡萄品種,如威士蓮(Riesling)、貝露娃(Pinot Noir)、白貝露(Pinot Blanc)和灰貝露(PinotGiris),在德國(guó),VDP的酒就是品質(zhì)的保證。VDP體系內(nèi)的葡萄酒分為三個(gè)級(jí)別,最高級(jí)為特級(jí)酒莊,包括ERSTE LAGE,ERSTES GEW?CHS,GROSSES GEW?CHS和LUCIOUSLY SWEET WINES相當(dāng)于波爾多的列級(jí)名莊(Grand Cru);其次是二級(jí)酒莊WINE FROM CLASSIFIED SITES,相當(dāng)于波爾多區(qū)域級(jí)的法定產(chǎn)區(qū)酒;最后是三級(jí)酒莊GUTS- AND ORTSWEIN ,相當(dāng)于法定產(chǎn)區(qū)酒。
鄧肯博士(Weingut Dr. Deinhard)是最早加入VDP的幾個(gè)酒莊之一,可見(jiàn)其酒的品質(zhì)早已得到極高的認(rèn)同。莊園的創(chuàng)建人Fredrich Deinhard是德國(guó)汽酒業(yè)的泰斗,其家族于1794年創(chuàng)立的Deinhard汽酒品牌至今仍然享有盛譽(yù)。Fredrich的兒子Andreas Deinhard博士在1871年接管了莊園后,將其打造成位德國(guó)最出色的酒莊之一,更入選VDP的行列,成為實(shí)至名歸的德國(guó)特級(jí)名莊。Deinhard家族對(duì)酒莊的管理可謂極盡全力,為了保證酒莊的金漆招牌,Andreas博士對(duì)酒莊接班人的人選都一一考驗(yàn)了一番,最后決定由其女婿Leopold von(1845-1907)接管酒莊,果然,Leopold Von沒(méi)有辜負(fù)老丈人的期望,在他兢兢業(yè)業(yè)的經(jīng)營(yíng)下酒莊的聲譽(yù)日漸走高。只可惜最終沒(méi)能恪守至今。Leopold Von去世以后,1917年酒莊終于轉(zhuǎn)手給Hoch 家族。Hoch家族全權(quán)接手莊園后,將部分物業(yè)出租給了Geheimrat J. Wegeler Erben酒莊,所以現(xiàn)在的莊園內(nèi)同時(shí)有兩家酒莊,分別獨(dú)立釀造各自的品牌好酒,這也成了鄧肯莊園(Weingut Dr. Deinhard)內(nèi)一道獨(dú)特的風(fēng)景。
鄧肯莊園(Weingut Dr. Deinhard)擁有40公頃的葡萄園,其中擁有大量最適合葡萄生長(zhǎng)的園地, 園內(nèi)種植了80%的威士蓮(Riesling)、5%瓊瑤漿(Gew?rztraminer)5%貝露娃(Pinot Noir)和5%丹菲特(Dornfelder)等傳統(tǒng)的德國(guó)葡萄品種。莊園每年會(huì)根據(jù)葡萄收成的情況按不同比例去調(diào)配所需混合的比例,以釀制不同級(jí)別和不同口味的葡萄酒,其中絕大多數(shù)是干型(dry style) 或 半干型(off-dry style)白葡萄酒。其中鄧肯博士 – 晚秋威士蓮(白)Deidesheimer Langenmorgen Riesling Sp?tlese Trocken就是干型的晚摘威士蓮葡萄酒,更是Grosses Gew?chs級(jí)別酒,相當(dāng)于法國(guó)的列級(jí)名莊,這款酒入口豐滿圓潤(rùn),滿口酸橙和油桃的鮮甜馥郁,實(shí)在是頂級(jí)的佳釀;而鄧肯博士 – 半干威士蓮(白)Deidesheimer Maushohle Riesling Kabinett halbtrocken則是一款廣受歡迎的半干型白葡萄酒,清新的酸度,花香在口中久久纏綿,非常適合與您的好友一同分享;鄧肯博士 – 冰酒(白)Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Eiswein則是許多中國(guó)酒迷朋友們所鐘愛(ài)的冰酒,冰甜的滋味化入口中,一絲甜甜的愛(ài)意從心底彌漫開(kāi)來(lái),還有什么比這更值得與你相愛(ài)的人一同分享的呢?快來(lái)品嘗一下這款來(lái)自德國(guó)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒吧
5,幾幾年份的國(guó)產(chǎn)紅酒比較好喝
我是做酒的。國(guó)產(chǎn)的紅酒有很多,并且每個(gè)地方的市場(chǎng)是不同的。如今張?jiān)?/a>賣的最好的是張?jiān)L剡x級(jí)卡斯特,終端的零售價(jià)在300元左右(這個(gè)價(jià)格浮動(dòng)很大,看地方的),其次是張?jiān)L剡x級(jí)解百納,價(jià)格在100元左右,這兩款酒的口感都很醇厚,飽滿,是國(guó)產(chǎn)酒當(dāng)中算比較出色的消費(fèi)酒。其次是威龍,威龍的紅酒有點(diǎn)偏甜,主要是為中國(guó)人自己打造的紅酒,威龍92,93,94,96等等,相對(duì)來(lái)說(shuō)92的價(jià)格屬于高端的消費(fèi),200多,其中94和96賣的不錯(cuò),因?yàn)閮r(jià)格比較大眾,大家都消費(fèi)的起,口感也是公認(rèn)的。老王朝是婚宴上用的比較多的產(chǎn)品,基本是很多人都喝過(guò),價(jià)格也便宜,30多元,口感也是像威龍一樣,偏甜。至于長(zhǎng)城系列紅酒,其實(shí)也像威龍及王朝一樣。建議有錢的話去買瓶法國(guó)卡斯特的紅酒,一定要是原裝的,印有法國(guó)卡斯特英文的,價(jià)錢比如美露干紅100來(lái)塊,也有酒莊酒,500600元不等。干白建議喝莎當(dāng)妮干白,很正宗,配海鮮。
我可以很負(fù)責(zé)任的告訴你,中國(guó)屬于新世界的釀酒技術(shù),所以不管是幾幾年的葡萄,只要是國(guó)產(chǎn)的口感都一樣,當(dāng)然是在一個(gè)牌子的情況下。如果真要考慮年份,建議你選擇舊世界的酒,像法國(guó)、西班牙、意大利。以波爾多來(lái)說(shuō),2005年的葡萄是最近這段時(shí)間最好的,你可以試試
我覺(jué)得紅酒不大論年份的吧,當(dāng)然如果你是品酒大師就當(dāng)我沒(méi)說(shuō)
長(zhǎng)城華夏九二干紅葡萄酒(木盒)強(qiáng)烈推薦京東商城¥305種類:干紅葡萄酒品種:赤霞珠酒精度:13.5%Vol凈含量:750ml/瓶保質(zhì)期:10年商品介紹 長(zhǎng)城葡萄酒是全球500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)旗下馳名品牌,是中國(guó)葡萄酒第一品牌, 是“中國(guó)名牌產(chǎn)品”和“行業(yè)標(biāo)志性品牌”,連續(xù)多年產(chǎn)銷量居全國(guó)第一。 2004年,“長(zhǎng)城”商標(biāo)被國(guó)家工商總局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。2006年,長(zhǎng)城葡萄酒成為北京2008年奧運(yùn)會(huì)正式葡萄酒產(chǎn)品。同年,以125.87億元的品牌價(jià)值榮登“2006中國(guó)品牌500強(qiáng)”行業(yè)榜首。2009年,長(zhǎng)城葡萄酒成為2010年上海世博會(huì)唯一指定葡萄酒。 長(zhǎng)城葡萄酒在中國(guó)最好的葡萄產(chǎn)區(qū)河北沙城、河北昌黎和山東煙臺(tái)擁有三大葡萄酒莊,其旗下著名產(chǎn)品長(zhǎng)城桑干酒莊系列、華夏葡園小產(chǎn)區(qū)系列、星級(jí)干紅系列、海岸葡萄酒系列等產(chǎn)品多次在巴黎、布魯塞爾、倫敦等多個(gè)國(guó)際專業(yè)評(píng)酒會(huì)上捧得最高獎(jiǎng)項(xiàng),遠(yuǎn)銷法國(guó)等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū),以獨(dú)具個(gè)性的風(fēng)格和品味帶給消費(fèi)者豐富多彩的葡萄酒體驗(yàn)。長(zhǎng)城葡萄酒亦是唯一榮登全球權(quán)威商業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)美國(guó)蓋洛普“21世紀(jì)奢華品牌榜之頂級(jí)品牌榜”的中國(guó)葡萄酒。產(chǎn)區(qū)介紹 昌黎產(chǎn)區(qū):華夏葡園小產(chǎn)區(qū)火山坡地三層土壤結(jié)構(gòu):昌黎產(chǎn)區(qū)華夏葡園位于北緯40度,是中國(guó)第一個(gè)實(shí)施葡萄酒原產(chǎn)地域保護(hù)的區(qū)域。它具有億年火山坡地形成的獨(dú)一無(wú)二的三層土壤結(jié)構(gòu),是中國(guó)唯一世界級(jí)AA級(jí)綠色有機(jī)葡萄種植園。目前,該產(chǎn)區(qū)葡萄樹(shù)已全面進(jìn)入成熟期,平均樹(shù)齡15年以上。亞洲最大山體地下花崗巖陳釀酒窖:華夏葡園先后從德、法、意、美引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)釀酒設(shè)備,超一流的裝備,為釀造各具風(fēng)格的長(zhǎng)城葡萄酒提供了多種工藝選擇。開(kāi)創(chuàng)中國(guó)小產(chǎn)區(qū)葡萄酒先河:華夏葡園依據(jù)國(guó)際頂級(jí)酒莊特定小產(chǎn)區(qū)的劃分標(biāo)準(zhǔn),按照光照、通風(fēng)、方位和水分等四個(gè)核心因素劃分成核心小產(chǎn)區(qū)A區(qū)、中心小產(chǎn)區(qū)B區(qū)、海岸小產(chǎn)區(qū)S區(qū)、坡地小產(chǎn)區(qū)H區(qū)、坡頂小產(chǎn)區(qū)T區(qū)、山谷小產(chǎn)區(qū)V區(qū)等6個(gè)特定小產(chǎn)區(qū),使其在華夏葡園所具備的優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了“特定的葡萄生長(zhǎng)環(huán)境+特定的小氣候+特定的葡萄品種+特定的釀造工藝=特定小產(chǎn)區(qū)酒”的中國(guó)葡萄酒業(yè)的新突破。 中國(guó)干紅第一產(chǎn)區(qū):中國(guó)第一瓶干紅誕生在華夏產(chǎn)區(qū),長(zhǎng)城華夏葡園小產(chǎn)區(qū)系列酒中的A區(qū)、B區(qū)和H區(qū)是其中的三款代表產(chǎn)品,A區(qū)曾獲得第五屆布魯塞爾中國(guó)國(guó)際評(píng)酒會(huì)最高獎(jiǎng)項(xiàng)—特別金獎(jiǎng);B區(qū)榮獲2005年倫敦中國(guó)國(guó)際評(píng)酒會(huì)最高獎(jiǎng)項(xiàng)—特別金獎(jiǎng),H區(qū)因濃郁自然,奔放熱烈而被譽(yù)為具有印象派氣質(zhì)的中國(guó)干紅,因此長(zhǎng)城華夏葡園小產(chǎn)區(qū)系列產(chǎn)品深受高端商務(wù)人士和消費(fèi)者的信賴和推崇。
很抱歉的對(duì)您說(shuō),如果不是非常懂紅酒的話,盡量不要選年份酒,可以選單一品種葡萄酒,比較適合中國(guó)人的口味,而不是太過(guò)酸澀。黑皮諾是紅葡萄之王,舊世界產(chǎn)的太貴,新世界里新西蘭產(chǎn)的非常不錯(cuò)。迎樹(shù)酒莊黑皮諾 200元德拉蘭黑皮諾紅葡萄酒 288馬哈納黑品諾 177富利來(lái)馨石黑皮諾 213摩諾威黑比諾紅葡萄酒 198還有梅洛這個(gè)品種的也非常好,清淡典雅的香味,適合中國(guó)人。澳洲的就不錯(cuò)。金凱利窖藏梅羅特 140泰來(lái)斯 - 梅樂(lè)(紅) 195禾富酒園-黃牌梅洛紅葡萄酒 196柏拉圖斯梅洛干紅 245 另外建議不要買國(guó)內(nèi)的,國(guó)內(nèi)的600元左右的葡萄酒也就相當(dāng)于新世界200多的,而且多為赤霞珠,國(guó)內(nèi)也就赤霞珠還可以。如果非要買國(guó)內(nèi)品牌的話,我建議買龍徽與桃樂(lè)絲的。
6,紅酒洋酒有哪些
毛姆,白蘭地,伏特加,紅葡萄酒,白葡萄酒等等。
1、什么是洋酒,洋酒的品種有哪些? 洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱,目前國(guó)內(nèi)主要經(jīng)銷洋酒品種包括以下幾種,我國(guó)比較廣泛的是白蘭地、威士忌和伏特加,品牌有馬爹利、人頭馬、軒 尼 詩(shī) 等。 1)馬爹利系列:藍(lán)帶、金牌、XO、皇家禮盒,名仕 2)軒尼詩(shī)系列:XO、VSOP禮盒、長(zhǎng)頸FOV 3)人頭馬系列:路易十三、人頭馬金色年代、人頭馬超級(jí)、人頭馬金標(biāo)、人馬.銀寶、君度XO、人頭馬VSOP、Jim Beam(占邊公司產(chǎn)品)、CLUB(君度公司產(chǎn)品)、金雀、威雀(高原釀酒公司產(chǎn)品)等。 4)拿破侖系列:拿破侖XO、拿破侖VSOP禮盒,百靈壇十二年,百靈壇特醇。 5)百事吉系列:豪情禮盒、皇牌百事吉、百事吉XO、百事吉VSOP、蒙特伯爵VSOP、蒙特伯爵XO、皇家十二年禮盒(皇家威士忌)。 6)貴族系列:貴族豪門 、貴族寶典。 7)其他:盈利來(lái)。 2、各類洋酒各有什么特點(diǎn) 1)白蘭地(BRANDY)白蘭地是英文BRANDY的譯音,原產(chǎn)于法國(guó),利用葡萄或其它水果為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后得到的酒貯入橡木桶內(nèi)陳釀而制成(如果用其它水果釀制的,則應(yīng)寫上水果的名稱)。該酒色澤金黃透明,具有濃郁的清香,酒的度數(shù)38-43度。 白蘭地的前身其實(shí)就是白葡萄酒,而白葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好,自然法國(guó)的白蘭地也是最初的。例如:干邑(COGNAC)、雅文邑 (ARMAGNAC)、西班牙白蘭地、美國(guó)白蘭地、KIRSCHWASSER(櫻桃白蘭地)、 CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地)、SLIVOVITZ(李子白蘭地)以及其他水果白蘭地等。 干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。干邑是法國(guó)西南CHARENTE河邊一個(gè)古老的小鎮(zhèn),也是最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。它得天獨(dú)厚,無(wú)論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地,都統(tǒng)稱為干邑,以顯示其珍貴。法國(guó)政府為了保證白蘭地的酒質(zhì),對(duì)于干邑的名稱訂立了極嚴(yán)的規(guī)定; 只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。 白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質(zhì)更加香醇。在這個(gè)過(guò)程中,橡木的質(zhì)地有很大的作用。最好的白蘭地都是由不同的酒齡及來(lái)源的多種白蘭地?fù)诫s配制而成。其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。 2)威士忌-WHISKY 威士忌是英文WHISKEY的譯音,原產(chǎn)于英國(guó),是西歐名酒之一。傳統(tǒng)的方式是以大麥、黑麥、玉米為原料,用大麥芽作糖化劑經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾后放入橡木桶中陳釀而成,酒色金黃透明,酷似琥珀色,微辣而醇香,酒度為40-42度。威士忌的主要產(chǎn)地為:蘇格蘭、加拿大、愛(ài)爾蘭、日本,但最著名且最具代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌和美國(guó)威士忌。 蘇格蘭威士忌(scotch? whisky)原產(chǎn)蘇格蘭,用經(jīng)過(guò)干燥,泥炭熏焙產(chǎn)生獨(dú)特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經(jīng)六道工序,即:將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。蘇格蘭威士忌色澤棕黃帶紅,清澈透亮,氣味焦香。 愛(ài)爾蘭威士忌:原產(chǎn)愛(ài)爾蘭,用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過(guò)三次蒸餾,然后入桶陳釀,一般需8-15年,裝瓶時(shí)還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙,所以沒(méi)有焦香味,口味比較綿柔長(zhǎng)潤(rùn),適用于制作混合酒與其它飲料共飲。 美國(guó)威士忌:以玉米和其它谷物為原料,原產(chǎn)美國(guó)南部,用加入了麥類的玉米作釀造原料,經(jīng)發(fā)酵,蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4-8年。裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加以稀釋,美國(guó)威士忌沒(méi)有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味,但具有獨(dú)特的橡樹(shù)芳香。威士忌陳年五年以上即可飲用,七到八年后為成品酒,十五到二十年后是優(yōu)質(zhì)成品酒,二十年以上的威士忌其質(zhì)量反而會(huì)下降。 3)伏特加-VODKA 伏特加是從俄語(yǔ)中“水”一詞派生而來(lái)的,是俄國(guó)具有代表性的白酒(俄國(guó)的冬季寒冷而漫長(zhǎng))。它是以大麥、小麥、裸麥或馬鈴薯為原料,再加上麥芽釀造,蒸餾后做成的酒,酒精成分大約在70%以上。 這種酒在蒸餾后必須通過(guò)白樺木炭,這樣不僅可以清除不純的成分,更加可以使酒液吸收木炭的甜味。因此伏特加具有無(wú)色無(wú)香味的特點(diǎn)。伏特加現(xiàn)已不是俄國(guó)的特產(chǎn),有許多國(guó)家如:波蘭、德國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、日本等都有生產(chǎn)品質(zhì)與俄國(guó)所產(chǎn)相近的伏特加。 勃根地第地區(qū)』:本區(qū)約有一千八百處酒園,本區(qū)由南至北依序可再劃分六個(gè)產(chǎn)區(qū): 莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦內(nèi)坡(Cote de Beaune)、莎隆內(nèi)坡(Cote de Chalonnaise)、馬孔內(nèi)(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃根地六區(qū)中最精華的一區(qū)乃夜坡與邦邦內(nèi)坡所構(gòu)成的『黃金坡』(Cote d’Or),前者以紅酒著稱,后者則以白酒為尊。該地區(qū)的沃恩·羅曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『羅曼尼·康帝』酒園(Domaine de La Romanee Conti,DRC)所釀產(chǎn)的『羅曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居紅酒首席。 『波爾多地區(qū)』:僅僅以法國(guó)波爾多地區(qū)一地而言,酒園(堡)已超過(guò)九千多座的。該地區(qū)的五大產(chǎn)酒區(qū)有:梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。 梅鐸(Medoc)可以說(shuō)是最重要的一區(qū),僅生產(chǎn)紅酒。梅鐸(Medoc)又可細(xì)分為四個(gè)小酒區(qū),由北至南依序?yàn)槭ヌ胤蛩?St-Estephe)、波儀亞克(Pauillac)、圣朱利安(St. Julien)與瑪哥(Margaux)。其中波儀亞克區(qū)(Pauillac)內(nèi)的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉費(fèi)堡)、Chateau Latour (拉圖堡),猶如三顆鉆石使得波儀亞克(Pauillac)簡(jiǎn)直變成波爾多地區(qū)的代表了。 柏美洛(Pomerol)該區(qū)產(chǎn)地約只占波爾多的百分之三左右,真是『物以稀為貴』。如果說(shuō)『紅酒巨鉆』是羅曼尼·康帝,至于搶占第二寶座榮耀的應(yīng)當(dāng)屬于法國(guó)波爾多的柏美洛(Pomerol)地區(qū)的代表作『彼德綠堡』(Chateau Petrus)。 圣特美隆(St.Emilion)這也是一個(gè)名園輩出的產(chǎn)區(qū),在上個(gè)世紀(jì)中葉以前,本地區(qū)的酒品質(zhì)普遍不佳,甚至有『車夫之酒』的譏諷!名列A等的只有兩家:歐頌堡(Chateau Ausone)與白馬堡(Chateau Cheval-Blanc)。 格拉芙(Graves):該地區(qū)的Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)與Chateau Latour (拉圖堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉費(fèi)堡)、Chateau Margaux(瑪哥堡)、,Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)共享波爾多官方評(píng)鑒的一等頂級(jí)酒,也是波爾多地區(qū)的五大酒莊。 『隆河坡地區(qū)(Cotes du Rhone)或稱隆河地區(qū)』:與勃根地第、波爾多號(hào)稱法國(guó)三大產(chǎn)酒區(qū)。整個(gè)隆河地區(qū)最珍貴的紅酒,當(dāng)推羅帝坡區(qū)的杜克酒(La Turque)。
洋酒; 馬爹利、人頭馬、軒 尼 詩(shī) 白蘭地、威士忌和伏特加。。。。。。 等
一般的紅酒有波爾多,富貴莊園,洋酒有紅牌.黑牌.軒尼詩(shī),好的紅酒有賓富.瑪歌,洋酒有軒尼詩(shī)XO.馬爹利XO.藍(lán)帶馬爹利,最好的紅酒有拉菲.洋酒有路易十三···等等···
紅酒顧名思義就是紅色的酒.主要的成分是葡萄。而喝起來(lái)有淡淡 的甜味. 味道沒(méi)有那么 烈. 比較知名的就是拉菲.拉圖。納帕等等.要查這個(gè)話 百度有.就不多說(shuō)了。 而作用么.據(jù)說(shuō)睡眠之前喝一點(diǎn)紅酒抗衰老.而且有美容的功效. 當(dāng)然喝紅酒時(shí)候加點(diǎn)雪碧更好。會(huì)喝著更順口一些。
而洋酒呢。 就不同了。概括的也比較廣。 比如 朗姆酒 。烈酒。 什么路易十三啊。XO 啊。等等都屬于洋酒的范圍。。。 洋酒的壞處就喝 中國(guó)的白酒一樣。味道絕對(duì)杠杠的。 但是喝多了對(duì) 胃不好。
以上純屬手打。。望樓主能采納
紅酒motesierra,洋酒whisky,brandy,ron,gin,martini,anis....
7,酒的種類有哪些 啊
酒的種類,按其性質(zhì)基本上可分為三大類,即發(fā)酵酒,蒸餾酒與配制飲料酒(簡(jiǎn)稱配制酒): ?。?)發(fā)酵酒是指用谷物、果汁等為原料,經(jīng)發(fā)酵而得的低度酒,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等?! 。?)蒸餾酒是指把上述發(fā)酵原酒或發(fā)酵醪以及酒醅等通過(guò)蒸餾而得的高度蒸餾酒液,包括中國(guó)的白酒、法國(guó)的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等?! 。?)配制飲料酒主要是以發(fā)酵原酒或蒸餾酒為酒基,配以一定的物料呈色,香、味,經(jīng)過(guò)規(guī)定的工藝過(guò)程調(diào)配而成。包括雞尾酒、利口酒、藥酒等?! “凑罩圃旃に?,目前的酒大都可納入這三類:釀造酒,蒸餾酒和配置酒?! ?、 釀造酒 釀造酒是制酒原料經(jīng)發(fā)酵后,并在一定容器內(nèi)經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的窖藏而產(chǎn)生的含酒精飲品。這類酒品的酒精含量一般都不高,一般不超過(guò)百分之十幾。這類酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒?! ∑【剖怯名溠俊⑵【苹?、水和酵母發(fā)酵而產(chǎn)生的含酒精的飲品的總稱。啤酒按發(fā)酵工藝分為底部發(fā)酵啤酒和頂部發(fā)酵啤酒。底部發(fā)酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十幾種,頂部發(fā)酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麥啤酒、蘇格蘭淡啤酒等十幾類?! ∑咸丫浦饕孕迈r的葡萄為原料所釀制而成的。依據(jù)制造過(guò)程的不同,可分成一般葡萄酒、氣泡葡萄酒、酒精強(qiáng)化葡萄酒和混合葡萄酒等四種。一般葡萄酒就是我們平常飲用的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。氣泡葡萄酒以香檳酒最為著名,而且只有法國(guó)香檳地區(qū)所生產(chǎn)的氣泡葡萄酒才可以稱為香檳酒,而世界上其他地區(qū)生產(chǎn)的就只能叫氣泡葡萄酒。酒精強(qiáng)化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等?! ∶拙浦饕源竺?、糯米為原料,與酒曲混合發(fā)酵而制成的。其代表為我國(guó)的黃酒和日本的清酒?! ?、 蒸餾酒 蒸餾酒的制造過(guò)程一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個(gè)過(guò)程,這類酒因經(jīng)過(guò)蒸餾提純,故酒精含量較高。按制酒原材料的不同,大約可分為以下幾種?! 。?)中國(guó)白酒。一般以小麥、高梁、玉米等原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀制成。中國(guó)白酒品種繁多,有多種分類方法?! 。?)白蘭地酒。是以水果為原材料制成的蒸餾酒。白蘭地特指以葡萄為原材料制成的蒸餾酒。其他白蘭地酒還有蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。 ?。?)威士忌酒。是用預(yù)處理過(guò)的谷物制造的蒸餾酒。這些谷物以大麥、玉米、黑麥、小麥為主,或加以其他谷物。發(fā)酵和陳釀過(guò)程的特殊工藝早就了威士忌酒的獨(dú)特風(fēng)味。威士忌酒的陳釀過(guò)程通常是在經(jīng)烤焦過(guò)的橡木桶中完成的。不同國(guó)家和地區(qū)有不同的生產(chǎn)工藝,威士忌酒以蘇格蘭、愛(ài)爾蘭、加拿大和美國(guó)等四個(gè)地區(qū)的產(chǎn)品最據(jù)知名度?! 。?)伏特加。伏特加可以用任何可發(fā)酵的原料是釀造,如馬鈴薯、大麥、黑麥、小麥、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特點(diǎn)是不具有明顯的特性、香氣和味道?! 。?)龍舌蘭酒。龍舌蘭酒以植物龍舌蘭為原料釀制的蒸餾酒?! 。?)朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗為原料,經(jīng)發(fā)酵蒸餾制成的。一般分為淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒?! 。?)度松子酒。人們通常按其英文發(fā)音叫做金酒,也有叫琴酒、錦酒的,是一種加入香料的蒸餾酒。也有人用混合法制早,因而也有人把它列入配制酒。 3、 配制酒 配制酒是以釀造酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入各種天然或人造的原料,經(jīng)特定的工藝處理后形成的具有特殊色、香、味、型的調(diào)配酒?! ≈袊?guó)有許多著名的配制酒,如虎骨酒、參茸酒、竹葉青等?! ⊥鈬?guó)配制酒種類繁多,有開(kāi)胃酒、利口酒等。 白蘭地——BRANDY 凡是用葡萄以及各種水果為原料,經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾等過(guò)程釀造而成的酒,都統(tǒng)稱為白蘭地。它的制法就是把上述過(guò)程產(chǎn)生的材料放入木桶中,長(zhǎng)年貯藏使它成熟。 所以白蘭地的前身其實(shí)就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好,自然法國(guó)的白蘭地也是最初的。 據(jù)說(shuō)在十六世紀(jì)或許更早的時(shí)候,當(dāng)白蘭地交易剛剛開(kāi)始時(shí),用于香水生產(chǎn)的蒸餾技術(shù)還沒(méi)有利用到葡萄酒上。那時(shí)在法國(guó)CHARENTE河的碼頭LA ROCHELLE與荷蘭在酒的交易方面很旺盛。這種生意都是由此海運(yùn)實(shí)現(xiàn)的。但是因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng),危險(xiǎn)性很大,損失當(dāng)然是常有的事。 整箱的葡萄酒占據(jù)船艙的空間很大。因此某個(gè)聰明的荷蘭商人想出了一個(gè)絕妙的方法,那就是把葡萄酒的水分去掉而濃縮成為酒精。這樣運(yùn)往荷蘭時(shí),既不占空間,遇到戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)損失也不會(huì)太大。到達(dá)目的地后兌上水即成為原酒。 但是當(dāng)這位于商人到達(dá)荷蘭后,他的朋友們嘗試了這種濃縮葡萄酒,覺(jué)得味道甘美,兌水以后反而味道不好。所以商人覺(jué)定就這樣當(dāng)酒來(lái)賣。荷蘭人稱這種酒為“BRANDE WINE”,意思是可以燃燒的酒。BRANDY也是由原荷蘭字簡(jiǎn)化而來(lái)。 白蘭地中所謂干邑(COGNAC)白蘭地,它和一般白蘭地有什么不同呢? 干邑其實(shí)是法國(guó)西南CHARENTE河邊一個(gè)古老的小鎮(zhèn),也是最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。它得天獨(dú)厚,無(wú)論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地,都統(tǒng)稱為干邑,以顯示其珍貴。 法國(guó)政府為了保證白蘭地的酒質(zhì),對(duì)于干邑的名稱訂立了極嚴(yán)的規(guī)定: 只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。 干邑區(qū)共分六個(gè)種植區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)亦各有高低?! “错樞蚺帕袨椋骸 ?·大香檳區(qū)——GRANDE CHAMPAGNE 2·小香檳區(qū)——PETITE CHAMPAGNE 3·邊緣區(qū)——BORDERIES 4·植林區(qū)——FINE BOIS 5·優(yōu)等植林區(qū)——BONS BOIS 6·一般植林區(qū)——BOIS ORDINAIRES 干邑的品質(zhì)所以超過(guò)其它的白蘭地,也因?yàn)樵摰貐^(qū)數(shù)百年傳統(tǒng)的特殊的蒸餾技巧?! ≌麴s器包括一個(gè)大鍋,上面是一個(gè)凸形的鍋蓋,以收集酒精蒸汽,鍋蓋頂有一根管子連接著酒水收集器。燃料用煤或木柴。所有的設(shè)備均依古法用純銅制成。 另一種法國(guó)古老的白蘭地,雅文邑(ARMAGNAC),五百年來(lái)都是在加斯肯尼(GASCONY)進(jìn)行蒸餾。雅文邑白蘭地在橡木桶中貯藏的時(shí)間通常不少于三年。 白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質(zhì)更加香醇。在這個(gè)過(guò)程中,橡木的質(zhì)地有很大的作用。因此木材的選擇和酒桶的制造也就非常講究。 最好的白蘭地都是由不同的酒齡及來(lái)源的許多白蘭地?fù)诫s配制而成。其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。 干邑的瓶頸部分都印有星印,從1星到5星分別表示貯藏的年代;除此之外,又用省略的字母表示品質(zhì),如: E/EXCELLENT 優(yōu)良 F/FINE 好 V/VERY 很好 O/OLD 古老 E/EXTRA 特別 P/PALE 淡色 S/SUPERIOR 上好 其中,V.O指甚古,一般貯藏3—6年; V.S.O貯藏7—10年; X.O貯藏15年; X 貯藏40年以上; S.F指上好純良?! 〔贿^(guò),因?yàn)楦鱾€(gè)公司的標(biāo)準(zhǔn)不同,所以也不必太相信它。 干邑白蘭地可以用來(lái)制作雞尾酒及其它飲品。無(wú)論與何種酒混合配制,干邑始終不失其獨(dú)特風(fēng)味?! ≡诮忉尠滋m地的級(jí)別之前,先看看白蘭地被放入橡木桶內(nèi)增陳的過(guò)程。增陳是讓白蘭地在橡木桶內(nèi)釀藏一段時(shí)期,使酒味更香更醇。這在前一節(jié)里曾有詳細(xì)介紹。當(dāng)白蘭地在橡木桶內(nèi)釀藏時(shí),或許,白蘭地需要調(diào)換一個(gè)舊酒桶釀藏;又或許,需要將白蘭地轉(zhuǎn)移到一個(gè)新酒桶內(nèi);也許,該白蘭地需要繼續(xù)在第一個(gè)酒桶內(nèi)蘊(yùn)藏;算算這些,在增陳期的若干年中時(shí)會(huì)進(jìn)行,這全憑釀酒師的經(jīng)驗(yàn)而定。他在作出那些決定之前,全靠品賞桶里的白蘭地,按照需要進(jìn)行。還有一點(diǎn),大家必須明白,事實(shí)上,最好的白蘭地是由不同酒齡的許多種白蘭地勾兌而成的。是否勾兌或如何勾兌,這固然是各個(gè)行家的秘密,絕不外傳。然而這些秘密實(shí)際上完全是以往的經(jīng)驗(yàn),并沒(méi)有一個(gè)公式或配方可以照搬。釀酒師的技術(shù)由幾百年前一代代地傳到現(xiàn)在,亦沒(méi)有任何書本可以查找,全依賴個(gè)人的感覺(jué)與經(jīng)驗(yàn)。因此,我們說(shuō),干邑白蘭地的釀制不是技術(shù)加工工程,而是藝術(shù)加工的過(guò)程。 關(guān)于白蘭地的品級(jí),有些書本上有誤傳的內(nèi)容。事實(shí)上,法國(guó)政府對(duì)白蘭地,特別是干邑白蘭地的品級(jí)有嚴(yán)格的規(guī)定:三星,在桶內(nèi)的釀藏期必須超過(guò)兩年半;VSOP,蘊(yùn)藏期至少四年半以上;NAPOLEON,蘊(yùn)藏期至少六年半以上?! 》▏?guó)政府只是定了以上三個(gè)級(jí)別,其余的干邑白蘭地,如XO,EXTRA……均是釀藏期更長(zhǎng),法國(guó)政府并無(wú)嚴(yán)格規(guī)定,由各酒商自行決定。并不存在什么一星,二星級(jí)V級(jí),VS級(jí)?! ?、按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類,在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中,往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類?! 。?)醬香型白酒 也稱為醬香型白酒,以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 ?。?)濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點(diǎn),發(fā)酵原料是多種原料,以高梁為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型?! 。?)清香型白酒 也稱為清香型白酒,以汾酒為代表,其特點(diǎn)是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝,發(fā)酵采用地缸?! 。?)米香型白酒 以桂林三花酒為代表,特點(diǎn)是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑?! 。?)其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。