酸奶是酸性還是堿性，酸奶是酸性還是堿性食品啊如光明ab100

酸奶是堿性食物，不是酸性食物，食物的酸堿性是以食物里酸堿物質(zhì)含量而決定是否是酸堿性食物，食物里硫 磷 氯的含量超過鈣 鎂 鉀 鈉的含量的食物就是酸性食物，食物里鈣 鎂 鉀 鈉的含量超過硫 磷 氯的含量的食物就是堿性食物。酸性食物酸性大小依次為：肉類，魚類，蛋，大米，面粉。堿性食物堿性大小依次為：海帶，紫菜，黃豆，番薯，土豆，蘿卜，柑桔，番茄，蘋果，牛奶。酸奶雖是堿性食物也不要多喝，每天二三杯為好，要在飯后一二小時喝最好。

酸奶是屬于酸性的。根據(jù)權(quán)威資料：酸奶的pH值—般在5~6。再根據(jù)權(quán)威資料：pH=7呈中性，大于7呈堿性，小于7是酸性。所以說，酸奶是酸性的。根據(jù)酸奶的酸堿特性。最好飯后喝酸奶。這是因為：飯后2小時左右，飯后胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度（PH值上升到3~5）最適合于乳酸菌生長（適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上）。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。擴(kuò)展資料：以下介紹喝酸奶需要注意的問題：1、喝酸奶并不是老少皆宜。事實上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹(jǐn)慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。2、酸牛奶忌加熱。酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害，可分解鮮牛奶中的乳糖而產(chǎn)生乳酸，使腸道酸性增加，有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用。而經(jīng)過加熱煮沸后，不僅酸奶的特有風(fēng)味消失，而且其中的有益菌也被殺死，營養(yǎng)價值大為降低。3、食用酸奶后忌不漱口。隨著乳酸菌系列飲品品種的增多，兒童齲齒發(fā)生率也在上升，這與常飲乳酸菌飲料不無關(guān)系。因為乳酸菌中的某些菌種對齲齒的形成起著重要的作用，因此，在飲用酸奶或乳酸菌飲料后應(yīng)及時用白開水漱口。4、嬰兒不宜喂酸奶。在現(xiàn)代家庭中，可?？吹礁改附o嬰兒喂酸奶，其實這種做法是不科學(xué)的。酸牛奶雖能抑制和消滅病原菌的生長，但同時也破壞了對嬰兒有益菌群體的生長條件，還會影響正常的消化功能。參考資料來源：百度百科——酸堿值參考資料來源：人民網(wǎng)——三明治加酸奶致癌，純屬誤導(dǎo)參考資料來源：人民網(wǎng)——喝酸奶的六大禁忌

酸奶屬于堿性食物食物的酸,堿性是指食物經(jīng)過消化吸收及代謝分解后產(chǎn)生的陰離子或陽離子所占的優(yōu)勢而定的,并不是指的它的味道和本身的酸堿性.酸奶本身直接測定呈酸性;消化吸收后進(jìn)入血液呈堿性.屬于堿性食物.我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。 大部分人對食物酸堿性的認(rèn)識十分模糊，認(rèn)為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng)；磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性。堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發(fā)過芽的谷類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝取：一、淀粉類；二、動物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油類；六、豆類(如花生等).富含蛋白質(zhì)的食物多屬于酸性食物.

堿性

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